Postat i kategorin Kost & Hälsa

Mineraler för långt, tjockt hår!

Jag är inne på 3e året på mitt ”Projekt Hår” som startade våren 2014 då jag på allvar bestämde mig för att få tillbaka mitt LÅNGA, TJOCKA, ”naturliga” hår. Naturligt inom ”” för att jag bleker men det är allt, i övrigt används inget shampo eller stylingprodukter. Har till och med slutat med mina älskade värmepapiljotter och kör knorrar och flätor när det ska vara lockigt.

Under de här tre åren har jag skrivit några inlägg och tipsat om hur man gör men eftersom frågor fortsätter att komma så fortsätter jag att skriva om det. Mitt hårprojekt är inte klart på långa vägar, det ska bli ännu längre och framförallt ännu tjockare och jag har några ess i rockärmen för det.

Nedan förekommer adlinks från Shopping4net och Iherb!

Koppar/Zink-balans

Många kvinnor blir östrogendominanta och har överskott på koppar och underskott på zink. Zink är en superviktig mineral för håret som jag tar i höga doser med väldigt goda resultat. Antagligen överdoserar jag men har inte fått några oönskade effekter än så jag kör på! Har inte märkt om något zink är bättre än något annat egentligen men funkar det så ska man få mer livliga drömmar! Den här är det rätt bra drag i, Thorne från Iherb.

Svavel 

Jag käkar massa kålväxter, blomkål, broccoli, lök, brysselkål, vitkål, rödkål. Kål innehåller svavel och det är toppen för levern (avgiftande) och bygger hår, hud och naglar. Jag tar också MSM typ 1-2 matskedar om dagen. Köper från Iherb här! Är det någon som testat MSM för hästar som man köper i en gigantisk säck? Måste bli sjukt billigt?

Biotin

Populär ingrediens i alla ”hårpiller” som jag inte kan ta längre för att jag blir för uppskruvad. Jag kanske inte metaboliserar biotin som man ska eller så tog jag för höga doser, tog runt 20.000 mcg när det begav sig. Köpte dr’s Best Biotin från Iherb och tog 2 tabletter om dagen.

B6 

Går som hand i handsken med zink och är serotoninhöjande också så win-win. Förbättrar upptaget av andra B-vitaminer. Just nu använder jag den här lilla jäkeln från Skip, billigast helt klart.

Kollgen

Gör enligt detta recept!

Bonustips:

Kan du plocka brännässlor så gör gärna det, toppen för håret! Torka och gör té eller koka nässelsoppa! ALLA vitaminer och mineraler finns gratis i naturen så ut och plocka, finns massa ätliga växter, blommor och blad med medicinska effekter som vi har glömt bort och köper piller istället. Nu i sommar/höst så kommer ni definitivt få se mig ute i skogarna plockandes svamp och annat gott. Lärde mig förra veckan att man kan äta ringblommor, själva blomman alltså och att det är skitbra för huden. Sånt är bara för coolt tycker jag! 🙂

Har jag glömt något hårtips?  

 

Viktigt budskap från Mats efter broderns död

Min vän Mats skriver på sin blogg om sin bror som precis skulle få börja njuta av livet som pensionär…

Min bror Rolf vaknade aldrig utan somnade in för gott för några dagar sedan. Vi träffades så sent som några dagar innan dödsfallet och då berättade han för mig att han hade diabetes typ 2 och hjärtproblem. Han ville inte ta upp sina sjukdomsproblem med mig eftersom han visste att jag skulle börja tjata om kosten.Men i fredags ville han ha hjälp och bad särskilt att jag skulle skicka över min LCHF-utbildning. Jag hann aldrig skicka något.

Jag är hemskt sorgsen och ledsen. Min bror litade på att sjukvården och läkarna vet vad de gör. Men tyvärr vet de inget om hur hjärt -kärlsjukdomar eller andra metabola sjukdomar uppstår och ej heller hur de kan botas/läkas.

Jag lider med Mats och med alla som har släktingar som litar på sjukvården när det kommer till metabola sjukdomar såsom hjärtproblem, diabetes och cancer. Många läkare är superduktiga och botar människor men när det kommer till livsstilssjukdomar är alltför många duperade av läkemedelsbolag och falsk forskning.

Mats skriver: 

Vi får ofta starka signaler från kroppen som försöker tala om för oss att något är galet men en vanlig attityd till dessa signaler är att vi negligerar dem. Det är nog inte så farligt, tänker vi, jag har alltid varit skapligt frisk och stark. Signalerna från kroppen kan vara återkommande värk, viktuppgång, ont i bröstet, högt blodtryck, problem med magen, upp på natten och kissa många gånger med flera signaler.

Detta är signaler från immunförsvaret att det går på högvarv och att det är något fel på vår livsstil. En inflammerande och infekterande socker och kolhydratrik kost är den stora anledningen till att immunförsvaret krackelerar. Det går inte att bota dessa inflammatoriska tillstånd i kroppen med tabletter. Det som krävs är en kostomläggning i första hand som inte innehåller kolhydratrik kost. Då förlorar nämligen alla dessa inflammatoriska tillstånd i kroppen sitt bränsle som ju är överskott av blodsocker.

Att lyssna på kroppens signaler och våga inse att något är fel är jätteviktigt, samt att våga vända om och ta hand om sin hälsa innan det är för sent! Inflammatoriska tillstånd botas inte med piller och hälsa är en glidande skala och inte två punkter: frisk eller sjuk. När läkaren ger en diagnos betyder det inte att det inte kan ändras, jag vet jättemånga som botat sin diabetes och sitt hjärtflimmer och sina prostatabesvär och till och med sin cancer!

Det finns så många fantastiska anekdotiska bevis för hur människan kan läka sig själv under rätt förutsättningar.

Gå gärna in och kika hos Mats och bläddra bland alla hans artiklar, han har hållt på och forska kring detta i 8 år och är väldigt, väldigt insatt och har skrivit mängder med bra saker.  

RDI och näringen i maten

Jag tänkte på det här med RDI – Rekommenderat Dagligt Intag, apropå veckans diskussioner om protein (här och här) och hur mycket vi behöver få i oss av vad. RDI står ju på allting, på alla matförpackningar och på alla vitaminburkar. Men vi kan ju inte ha samma RDI för alla människor? Och vem tusan kom på RDI?

RDI och ODI

Faktum är att det kom till på 30-talet som ett sätt att få ett mått på hur man undviker bristsjukdomar, och är ju då en väldigt låg dos. ODI betyder optimalt dagligt intag och är betydligt högre! Jag som är intresserad av ortomolekylär medicin kör nog ofta över både RDI och ODI men det är för att jag tycker att det är poänglöst att göra grejer utan effekt. C-vitamin ökar upptaget av järn, D-vitamin ökar upptaget av kalcium, fibrer hämmar upptaget av mineraler och så vidare.

Inbördes reglerade mineraler och vitaminer

C-vitamin ökar upptaget av järn, D-vitamin ökar upptaget av kalcium, fibrer hämmar upptaget av mineraler och så vidare. Kroppen reglerar noga olika ämnen till det den behöver, att D-vitamin ökar kalcium gör att man inte behöver mejerier för att få i sig kalcium. Lyckas man pinpointa några mineraler man ligger lågt på sköter sig resten av sig självt så man behöver inte tillsätta alla utifrån!

LCHF/Keto-mat innehåller allt!

Kolla listor på A-vitamin, B-vitaminer, C-vitamin, Selen, Zink, Magnesium och så vidare så ser du att följande ligger i absoluta toppen: lever, inälvsmat, kött, fisk, ägg, spenat och gröna bladgrönsaker. Man behöver inte mejerier, spannmål eller frukt för att få i sig allt man behöver.

En anledning till att många har problem att få i sig all näring är att de inte väljer den mest näringstäta maten. Om man äter allting på djuret så går det åt mindre djur och man får i sig mycket mer vitaminer och mineraler. Ett kycklinglår är liksom inte värt så mycket, det är mest protein. Kycklinghjärta och nötlever däremot, där kan vi snacka grym näring! Koka soppa på benen, ta till vara på allting så läker kroppen snabbare från obalanser och mindre tillskott behövs 🙂

 

 

 

Konspiratoriskt om proteinmängderna!

Jag skrev ett inlägg om proteinmängd när man äter LCHF/keto, och min tes att man inte behöver begränsa proteinet. En del höll med, andra höll inte med och hänvisade till Kostdoktorn och Jason Fung, som säger att det behöver man visst.

LCHF innebär 70-80% fett och resten protein och kolhydrater från ovanjordsgrönsaker, och så länge man äter ungefär såhär, är det ingen mening att stirra sig blind på si och så många gram protein per dag. Om du är superhungrig och äter 6000 kcal en dag, så behöver du komma upp i minst 300g rent protein vilket skulle motsvara 1.5 kg kyckling. Det är inget man normalt orkar äta!

Så många gram protein som man vill väga?

Jag köpte detta innan men nu undrar jag verkligen… är det rimligt? Är det rimligt att jag går ned till 50kg om jag äter 50g protein, men inte går ned om jag äter 80g protein? Jag kan inte se logiken bakom detta, om någon gör det så förklara gärna! Jag menar jag har också stojjat och stimmat om att ”Ta det lugnt med proteinet, det omvandlas till glukos i levern!” Men liksom… är det verkligen vettigt att lägga sitt fokus där?

Hur är övriga livsstilen?

Jag vet några LCHF:are som jag känner som har en, i det närmate perfekt livsstil, och som gör allting by the book. Det är avundsvärt och ganska ovanligt, men för dessa kan jag se hur det är värt att vara petnoga och ändra små, små parametrar. Om man är så noga i övrigt kanske 20 gram protein hit eller dit faktiskt spelar roll, men för oss andra som är lite mer slarviga kanske inte proteinet är största problemet.

Alkohol, rökning, socker, gluten, fuskdagar, stort kaffeintag, passiva dagar, stress, utbrändhet, dålig social situation… de här faktorerna måste ju väga så mycket tyngre?

Hur mycket protein äter man egentligen?

Låt oss säga att man äter följande proteininnehållande mat på en dag (tar bort fettet och grönsakerna och räknar bara protein)

  • 7 ägg (35g protein)
  • 2 laxfiléer (50g protein)
  • 1 stor kotlett (50g protein)
    Total mängd: 135 gram (540 kcal)

För att matcha detta behöver man minst 2000 kcal fett (240 gram)

Återigen… det här är ganska tufft att få i sig på daglig basis, eller hur? Det är troligare att man äter häften av det här!

Trendigt att minska kött och protein?

Och vem ligger bakom? Är det tillverkarna av soja och alla veganprodukter som vill få oss att tro att vi äter supermycket kött och borde dra ned på det? Är det propagandabaserat? Är vi hjärntvättade?

Förlåt om jag är konspirationsteoretisk igen, men hur mycket kött äter vi egentligen? Många äter inte ens ett kilo i veckan, vilket motsvarar en fjärdedels ko per år! Mycket av proteinet kommer ju också från havet och i form av ägg.

Berätta gärna hur du tänker kring det här! 

 

 

Keto och proteinmängd!

Hur mycket protein ska man äta när man är keto?

”Jag väger X kg ska jag äta X g protein då?”

”Jag äter X g protein är det för mycket?”

Någon annan tycker givetvis annorlunda men eftersom jag får den här frågan hela tiden så svarar jag utifrån MITT perspektiv. Nej, man KAN inte äta för mycket protein! Ät upp hela kon om du orkar det ÄR fortfarande keto i mitt tycke. LCHF och keto är samma sak men jag skriver keto numera för att haka på trendtåget och fånga alla som hittat keto men inte LCHF.

Inom LCHF äter vi 80% fett, resten protein och kolhydrater från ovanjordsgrönsaker. Detta är inte ultrastrikt eller strikt LCHF utan helt normal LCHF med max 20g kolhydrater per dag om jag inte minns fel. Du går in i ketos på den dieten oavsett hur mycket protein du äter!

Protein ej lika med viktuppgång!

Nej du går inte upp i vikt för att du äter protein och du går inte ned i vikt för att du äter mindre protein. Vad du däremot kan gå upp i vikt av är mejeriprodukter om du (som så många) inte tål kaseinprotein. Läs gärna mitt inlägg om histamin och viktminskning här! Det är en helt annan sak och otroligt vanlig anledning till viktminskning!

Histamin, inflammation och tarmflora

Dessa två är mycket mycket större anledningar till att du inte går ned i vikt TROTS strikt LCHF och TROTS kaloriräkning! Om du är inflammerad och har ett trög avgifningssystem så kommer allting gå trögt. Om du dessutom har en tarmflora som är bra på att utvinna mycket näring ur maten och producera mycket hungerhormoner, ja då är det också svårare. Sen kan man ha problem med sköldkörteln och binjurarna och det är ytterligare faktorer. Var snäll mot dig själv och läk kroppen först! Strunta i kalorier och proteinmängd och ät riktig mat, stressa ned, ta det lugnt och ta hand om dig själv!

Fitness, proteinmängd och keto

Du måste inte bomba på med protein bara för du håller på med fitness. Allting i kroppen styrs av cellsignaleringen och ju mer protein du äter ju mindre känslig blir du för protein. Varva därför intaget och ta nollproteindagar inemellan för att ”resetta” systemet.

Du måste inte heller proteinsvälta dig till en tvättbräda, som sagt ät hur mycket protein du vill och träna så får du en grym kropp byggd på riktig mat. Ta bort alla proteinpulver, sockersubstitut, mejerier, fröknäcken och allting som stör systemet så blir det jättefina resultat! Sikta på 80% fett från avocado, ägg, kokosolja, kokosgrädde, olivolja, fett kött, fet fisk och så vidare och låt förutsättningarna runtomkring vara rätt.

Detta är mina åsikter om protein och viktminskning, berätta gärna hur du tänker! 🙂

Recept nötmjölk (mandelmjölk, cashewmjölk, macadamiamjölk)

Köp nötter (mandel, cashew eller macadamia) som är helt obehandlade. De måste vara ”råa” och kan inte vara rostade eller kryddade eller saltade eller något. Helt färska råa nötter som inte har några bruna fläckar på sig.

Recept

  • Blötlägg nötterna i 12 timmar
  • Blanda 4 delar vatten med 1 del nötter
  • Häll i nötter och vatten i en höghastighetsmixer som verkligen kan pulverisera nötterna. Om du har en slö mixer så går det inte riktigt, då behöver du sila genom en handduk och sånt vilket tar lite längre tid.
  • Smaksätt med lite vaniljextrakt eller någon droppe stevia, sen är det klart! Den håller länge i kylen men kan behöva mixas om, särskilt om man har en slö mixer. Ska du ha mjölken i kaffet så skippa smaksättningen!

Att göra egen nötmjölk blir väldigt mycket billigare, cirka en fjärdedel av priset 🙂 Gör du egen nötmjölk?

Mejerifria & plantbaserade ”mejerier” på LCHF

Idag tänkte jag prata lite om ”mejerier” eller ersättningar till mejerier från växtriket. Det finns ju en hel del ”mjölk”, ”yoghurt” och ”ost” som inte kommer från kor, får eller getter.

Vad ska man välja när man är keto?

Mandelmjölk
Man kan göra latte på mandelmjölk, kaffe och kanel eller dricka som den är. Nackdelen är att man betalar dyrt för ”vatten” så jag rekommenderar att göra sin egna mandelmjölk. Det blir såååå mycket billigare och det är lätt! Jag kan ge recept på all nötmjölk om någon vill ha 🙂

Sojamjölk och sojaprodukter
Här säger jag faktiskt no bueno för soja är en fytoöstrogen och väldigt lite soja kan skapa väldigt mycket oreda i kroppen. Om man redan har kopparöverskott eller östrogendominans, dumpa sojan! Jag kan käka lite tofu och dricka sojadrinkar ibland för det är gott, men jag skulle inte göra det varje vecka.

Kokosmjölk och kokosyoghurt
Tummen upp! Återigen är det här något du kan göra själv billigare. Kanske inte kokosmjölken men kokosyoghurt, jag tror att Lesscarbs har ett bra recept så sök inne hos henne. Jag har också ett recept, annars är den rätt dyr att köpa. Nackdelen med kokosprodukter är att de smakar kokos och är svåra att smaksätta, annars toppen.

Havremjölk och havreyoghurt
Min favorit när jag var vegetarian! Men vad innehåller den egentligen?

Havrebas (vatten, havre 10%), rapsolja, kalciumkarbonat, kalciumfosfat, surhetsreglerande medel (dikaliumfosfat), joderat salt, vitaminer (D2, riboflavin och B12).

6.5g kolhydrater/100g för havremjölken så mja… någon skvätt i kaffet någon gång ibland är kanske okej men inget jag hade använt varje dag och verkligen inte yoghurten.

Bjäst som ost
Bjäst kallas även för näringsjäst och är en inaktiv jäst. Skillnaden på bjäst och näringsjäst, är att näringsjäst har tillsatts vitamin B12 med en form av bakterie. Samma svamp kan man även hitta vid öltillverkning i bryggjäst, vanligtvis svampen Saccharomyces cerevisiae men den ger inte mer candida vad jag vet. Jag har bjäst/näringsjäst på mina stekta ägg och det är gott! Det är ”ost” ”typ”.

Vegansk ost
Superpopulärt på bloggar, instagram och youtube så jag blev nyfiken och ville kolla upp. Vad är en vegansk ost liksom… well… check it out…

Vatten, kokosolja, rapsolja, sojaproteinkoncentrat, vetestärkelse, salt, mjölksyra, naturlig arom, förtjockningsmedel: (karragenan, fruktkärnmjöl), jästextrakt, citronsyra.

Näää…. soja, raps, vete, karragenan och citronsyra! HEJ TARMPROBLEM och östrogendominans. En riktigt usel produkt, den får verkligen tummen ner!

Summa summarum

Jag tycker nog hellre att vanlig 40%ig grädde och en riktigt god och fin ost från en ko är bättre än många av dessa alternativen. Det är gott och innehåller inga konstigheter, däremot en hel del grym mjölkfett och andra näringsämnen. Get och fårost är ett bra alternativ om man vill minska mängden kasein. I Australien drack jag mjölk (i kaffet) som var producerad av frigående A2-kor, de va jättefina och fluffiga som man fick klappa. Och de producerade bara A2-kasein, inget A1!

Annars kör jag nog på hemgjord macadamia eller mandelmjölk, kokosfett och smör i kaffet och kokosgrädde i matlagningen. Är jag sugen på riktig ost så köper jag riktig ost!

Hur gör du?

Annonsera via Tailsweep