Next Level Biohacking

En personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign

Inlägg i kategorin Kost & Hälsa

Paleo Medicina-Projektet | Del 2

2 May, 2021 56 Comments Written by Martina
Inlägget innehåller en köplänk till Keto Mojo

Läs del 1 här

För två veckor sedan skrev jag om min konsultation med ungerska Paleo Medicina och mina instruktioner jag fått av dem. Jag skulle följa en strikt karnivorisk diet (PKD) i två veckor för att läka min läckande tarm och återställa min näringsstatus. I det här inlägget tänkte jag berätta hur det gick och lite tankar och reflektioner kring det.

Bild på min mealprepp: levermuffins med ungnötslever och ister samt pannbiffar på blandfärs och talg.

Stress och fasta ger näringsbrister

Nu råkade mitt PKD-projekt sammanfalla med en helt hysterisk period. Jag hade deadline på en bok samtidigt som jag läste massa neurobiologi, hade labbar, inlämningar, skulle korra en artikel och skriva en review. Allting samtidigt helt enkelt och det första som ryker för mig är mina self-care rutiner. Jag slutar laga mat till mig själv, slutar meditera och tränar inte. Det gjorde att istället för att göra avsteg så blev det några dagar då jag bara struntade i att äta, även kallat fasta. Inte bra, det är knappast så man får upp sin näringsstatus! Det är nämligen genom oavsiktliga fastor som jag har gett mig själv näringsbrister. Jag äter alltid ikapp så att jag kan hålla vikten, men även om kalorierna kan ätas ikapp så kan inte näringen det. Kroppen har en gräns på hur mycket näring den tar upp i varje mål.

Mealprepping är helt nödvändigt


Hemgjorda fläsksvålar

Att mealpreppa är helt nödvändigt för att klara lite svårare dieter. Det går inte att ta ad hoc som keto gör. Ful-keto (min favorit) är en riktig ad hod-diet eftersom man kan ta en avokado i farten, en sked jordnötssmör och så var det bra med det. Nu äter jag inte så längre utan har lärt mig vikten av att förbereda veckans måltider som jag gjorde innan. Jag hade alltid “meal prep sunday” förr men har slarvat med det det senaste.

Om man planerar, handlar tillräckligt, väger upp, tillagar, portionsförpackar och fryser in klarar man vilken diet som helst. Det här var oväntat nog den största utmaningen för mig. Ketonerna och blodsockret var on point redan när jag började, så där var det ingen skillnad. Paleo Medicinas mål-värden är blodketoner över 3 mmol/l och blodsocker under 4.5 mmol/l. Där ligger jag jämnt. Största skillnaden mot vad jag redan gjorde var att jag tog bort alla tvåbeningar (kyckling, anka) allt från havet (fisk, räkor) och smör. PKD i sin striktaste form tillåter bara fyrbenta djur.

Kaffe med äggulor och honung

Många var nyfikna på varför min diet inkluderade kaffe med äggulor och honung. Det var nog mer av ett “treat” ärligt talat, för lite mer energi. Äggulorna för kolesterolet (hormoner), honung för att ladda på leverglykogen. Jag tog en tesked honung i kaffet på morgonen och sen en tesked på kvällen. Dock slutade jag med detta efter en vecka för att jag tröttnade på att det var så sötsliskigt!

Fokusera på livsmedel och näring i gram

Nu tänker jag ännu mer på näringstätheten än jag gjorde tidigare, och att möta näringsbehovet varje vecka. Inte slarva med lever och märg utan se till att få i mig det kontinuerligt. Och inga fastor!

En sak som Paleo Medicina gör som jag tagit efter är att räkna maten i gram istället för i kalorier. Det är mycket smartare eftersom vi inte vet vad maten innehåller exakt, så länge vi inte har en bombkalorimeter. Äter man bara kött och fett säger gram mer om huruvida man lyckas täcka sitt närings- och energibehov eller inte!

Fortsättningsvis…

Jag är inte klar ännu. Jag känner ett intuitivt behov av att fortsätta med PKD ett par veckor till, minst. Det känns bra i kroppen, min sömn förbättrades (lägre puls, högre HRV) och jag kände av min ägglossning tydligare (yey!) De har lovat mig att jag ska få upp östrogenet med PKD och jag tycker absolut att jag känner en skillnad.

Skulle jag rekommendera PKD till någon annan? Ja absolut! Om du har något hälsoproblem du inte lyckats lösa med en ketogen diet eller carnivore, kör PKD vettja! Paleo Medicina har ändå ett otroligt bra track-rekord när det kommer till botade patienter. Är det sant eller inte? Vem vet men de publicerar en hel del case reports i alla fall. Anekdotisk data, jag vet, men för mig är det intressant. Jag är mycket mer fascinerad av intressanta anekdoter än stora epidemiologiska studier, kanske för att jag jobbar med epidemiologi själv och vet hur skevt det kan bli. Dock behöver man nog ingen konsultation om man inte verkligen griper efter halmstrån för dieten är väldigt straight forward och enkel att följa. Det svåra är egots uppror, att äta en diet helt fri från någonting “gott”, men det går. Det är en påminnelse om att vi ska äta för att leva, inte leva för att äta!

Berätta gärna om du har testat PKD och hur det gick för dig. Har du läkt din läckande tarm är jag också hemskt intresserad av att höra hur det gick, särskilt om du har före- och efter tester att visa upp!

Dagens podd handlar om det jag tagit upp i det här blogginlägget. Jag pratar även om mekanismerna bakom läckande tarm, gut-brain axis och dess koppling till blodhjärnbarriären samt om varför det inte är en bra idé att försöka höja kroppens pH och bli “basisk”.

Ge gärna feedback på podden om du lyssnar på den! 🙂

Biohacking, Forskning, Hormoner, Inflammation, Ketos & ketoner, Martina testar, Personligt, Tarmfloran
, , , ,

Paleo Medicina-Projektet | Del 1

15 April, 2021 85 Comments Written by Martina
Inlägget innehåller en köplänk till Keto Mojo

Paleo Medicina (PM) är en Ungersk klinik som behandlat över 10.000 patienter med gott resultat. Ett team av läkare och forskare arbetar med allt från atleter till svårt sjuka människor och gör sitt bästa för att dokumentera allting i den vetenskapliga litteraturen längs vägen. Min första kontakt med PM var via Paleolithic Ketogenic Diet (PKD) som jag testade i somras. Det är den striktaste formen av karnivor-kosten för optimal läkning. Efter det testet hände det otroligt mycket, jag kraschade totalt och min hälsostatus blev långt från optimal. Östrogenet dippade rejält och jag fick näringsbrister. Inte av koständringen utan av traumatiska livshändelser och suboptimala val till följd av det.

Efter några månader började jag bygga upp mig själv igen och lyckades återställa östrogenet (någorlunda) och återställde alla näringsbrister. Jag tog ett nytt test som visade på läckande tarm (här är ett inlägg om det) och jag började klura på vilket upplägg jag skulle välja (skrev ett inlägg om det här) för jag valde mellan PKD och en mer light variant. Efter att ha funderat lite bestämde jag mig för att skippa den lättsamma varianten och go hardcore: först med en hemsnickrad PKD och sedan fullt ut med konsultation hos Paleo Medicina samt dedikera mig till deras behandlingsplan. Det här inlägget är del 1 i min serie om Paleo Medicina-projektet och idag tänkte jag berätta om konsultationen, PM’s uttalanden om min hälsostatus, deras behandlingsupplägg och mina tankar kring det.

KonsultationenPaleo Medicina

Jag och dr Reka sågs över Skype och gick igenom min anamnes och mina provsvar. I anamnesen hade jag skrivit: lågt östrogen, sömnsvårigheter, förhöjd puls, läckande tarm och återkommande sår i mungiporna. Vi diskuterade det och jag fick berätta fritt om allting samtidigt som dr Reka analyserade.

Jag är själv ganska svartvit i mitt tänk och om något inte är perfekt så är det dåligt, men enligt dr Reka är jag i toppform! Alla provsvar var bra och hon sa att det syns att jag inte äter några kolhydrater. Visst ligger jag lite lågt på vissa saker (D-vitamin, magnesium, järn och B12) och det beror på att min kost inte varit helt optimal. Det fanns inte ett spår av inflammation eller infektion i kroppen, något som tidigare bekräftats av läkare på vårdcentralen. Det gör att den läckande tarmen är en “minor issue” för att förvisso är tarmslemhinnan lite för genomsläpplig, men med bra kost och obefintlig inflammation spelar det inte så stor roll. Givetvis inte optimalt men inte heller någon katastrof. Det bekräftas också av att jag inte har några symptom på leaky gut. Magen är lika platt, lugn och välfungerande som alltid.

Varifrån kommer den läckande tarmen?  dr Rekas hypotes var dysbios, icke-optimal tarmflora på grund av en icke-optimal kost. Jag har ingen Akkermansia (den mest tarmtätande bakterien) men PKD verkar vara just Akkermansia-kost! Du kan läsa mer om mina tarmtester här.

Behandlingsplan

Jag kommer berätta exakt vilka instruktioner jag har fått men tänk på att de här instruktionerna är individuellt anpassade till mig. dr Reka har hela min anamnes och utgår från den samt mina mål. Om du känner för att kopiera mitt upplägg får du ha detta i åtanke att jag är till största del frisk och att mitt mål förutom att vara 100% frisk är att uppnå en viss fitness-nivå. Nu menar jag fitness i dess mer generella bemärkelse som i styrka, tålighet, återhämtningsförmåga, uthållighet och vigör.

dr Rekas feedback och behandlingsplan

Jag måste öka aktiviteten ytterligare. Jag fick samma råd som professorn i epigenetik som analyserade mitt GlykanAge-test (du kan läsa inlägget här!) gav mig. Move more! Jag berättade att jag redan rör på mig varje dag i form av promenader, rörlighetsträning, lätt styrketräning och lite cardio, men det behövs mer. Aktivitetsnivån måste upp och jag behöver öka både frekvensen och belastningen på styrketräningen och gå tillbaka till tung och metodisk styrketräning.

Tre timmar medelintensiv cardio per vecka är också ordinerat men bara om jag kan hålla jämn takt med energiintaget så att jag inte går ned i vikt.

Matmängd: jag ska börja med 600g mat per dag och sen ska vi finjustera det så att det passar perfekt.   

Kostupplägg:

  • Kött och fett från fyrbenta djur med 2:1 ratio. För varje 100g bit olagat kött ska jag alltså lägga till 35g rent fett. Det blir lite drygt 80E% fett, alltså det förhållandet som jag redan äter.
  • 400g lever/vecka (från något fyrbent djur)
  • 150g märg eller hjärna/vecka (från något fyrbent djur)
  • Rött kött varje dag!
  • Salt från havet (oprocessat havssalt) inga andra kryddor
  • Morgondrink: kaffe mixat med äggulor och honung
  • Kvällstillskott: 1 sked honung

Förbud: 

  • Tandkräm, hudkrämer, smink, schampo/balsam
  • Vegetabiliska oljor överhuvudtaget (inte ens kokosolja eller MCT)
  • Grönsaker
  • Fisk eller skaldjur
  • Mejerier (inte ens smör eller ghee)
  • Kryddor och absolut inget té
  • Kosttillskott

Målvärde för blodsocker och blodketoner: BS 3-5 mmol/l. BK 3-5 mmol/L

Om några dagar får jag tillgång till online-kliniken och blir då coachad varje dag i vad jag ska göra. Då ska jag börja dagen med att ange vikt, blodketoner och blodsocker samt fylla i en lista med symptom. Jag kommer även att få recept!

Personliga reflektioner

Jag är supertaggad på upplägget och blev väldigt glad över all feedback. Det kan vara svårt att veta hur läget är ibland eftersom man blir så subjektiv med sig själv. Att höra att allting var väldigt bra kändes skönt. Det är bara att köra på och ge järnet för att komma tillbaka till fitness lifestyle som jag trivs allra bäst med! Det var också väldigt bekräftande att höra att mina intuitiva infall (som att lägga till honung) var helt rätt för mig. Det stöttar östrogenet och sänker stressnivåerna genom att ladda på lite leverglykogen. Mina blodketoner ligger mellan 3-5 mmol/l kontinuerligt och påverkas inte av honungen.

Innan du kommenterar något i stil med… “jag trodde inte man skulle dricka kaffe/göra massa cardio” etc, kom ihåg att den här planen är utformad efter min kropps förutsättningar och behov! PM har hela min hormonpanel, alla mina provsvar och min fullständiga anamnes och de har coachat över 10.000 personer så jag vågar låta dem styra ett tag framöver 🙂

OBS: * Det här inlägget är på inga sätt sponsrat! Mina konsultationer med PM går loss på ca 7000kr som jag bekostar själv!

Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680
Biohacking, Martina testar, Personligt
, ,

Review | P.E diet vs KETO

2 April, 2021 40 Comments Written by Martina

2018 åkte jag på Low Carb Cruise i USA för att föreläsa om fördelarna med medicinsk ketos. Det är den djupa och kontinuerliga ketos som används terapeutiskt vid olika kroniska sjukdomstillstånd som till exempel epilepsi, MS, Ahlzeimer och Gliablastom (hjärntumör). På samma kryssning föreläste Ted Naiman, en amerikansk, vältränad läkare som förespråkar “P.E diet”. En lågkolhydratkost som går ut på att så stor andel av energin (E) som möjligt ska komma från protein (P). Jag läste boken någon månad efter kryssningen men har inte kommit på tanken att göra en review förrän nu, men ni är många som har bett om den så här kommer den!

Review | P.E diet vs KETO

P.E diet

Grafen ovan rangordnar livsmedelstyper enligt P.E-skalan där icke-fibriga kolhydrater och fett är sämst, särskilt i kombination. Vassleprotein och äggvita är bäst eftersom det i princip är rent protein. Därefter kommer fisk och skaldjur och sedan kyckling och lite korsblommiga grönsaker och sedan rött kött, ägg ost och broccoli hela vägen ned till bönor, bröd, gryn och socker. De sistnämnda är förstås olämpliga, framförallt för viktminskning.

P.E dieten är som du ser väldigt enkel att förstå för att den bara har en regel: ät så mycket protein som möjligt! Titta på innehållsförteckningen i affären och maxa proteinet i varje livsmedel. Naiman är inte vidare förtjust i fett men han är inte så förtjust i kolhydrater heller, däremot gillar han fibriga grönsaker. Dieten liknar därför en fitness-kost under deff fast minus ris, gryn och potatis. Han förespråkar även den typen av träning (fitness) och är en bra poster boy för sin kost med sin stenhårda tvättbräda.

Funkar det?

Frågan jag får om P.E-dieten är främst om den fungerar och det gör den. Den här dieten leder otvivelaktigt till viktminskning. Om du kan hålla den!

P.E eller keto?

Så vilken ska man välja då? P.E och keto påminner om varandra så till vida att båda är lågkolhydratdieter baserat på animalier och fibriga, kolhydratsnåla grönsaker. Den ketogena kosten har tonvikten på fett för att främja en stabil ketos, medan P.E-dieten inte vurmar för fett. Naiman förspråkar såklart fett från hälsosamma källor, oprocessat djurfett, kokos- och olivolja men han är strängt emot alla former av fettbombning. Han menar att framförallt överviktiga ska äta mestadels protein och hålla nere fettet. Här är vi inte ense eftersom jag anser att protein, speciellt torrt, fettsnålt protein leder till ökad hunger. Även om protein inte höjer blodsockret så är det lite insulint. Testa att dricka en stor vassleshake eller äta en omelett på bara äggvitor. Det kommer initialt att ge en snabb mättnad, men också mer hunger en stund senare.

P.E dieten följer kalorihypotesen men också det faktum att protein bränner mer energi. Det är lite jobbigt för kroppen att äta massa protein så förbränningen ökar. Det går att komma in i ketos på P.E men när jag äter på det sättet blir jag både hungrig och sugen och det brukar sluta med en tur till butiken för att köpa en burk jordnötssmör (fetthunger). Högfettkost ger mycket stabilare energi genom sin stabila ketonproduktion. Det ger en lugn hjärna och en trygg kropp. Det är dock mina personliga åsikter och jag vet att det inte känns så om man inte är ketoadapterad. Adapteringen tar lite tid, men är väl värd den tidsinvesteringen.


Fitnessfrukost med maxat med protein: vassledrink och äggvitor

Om du kämpar med övervikt som du inte blir av med ser jag inget problem alls med att testa P.E-dieten. Många tror felaktigt att det är farligt att äta för mycket protein, men det är inte sant. Protein från naturliga källor är kroppens byggstenar och många mår väldigt bra på lite extra protein. Särskilt personer med hög omsättning på signalsubstanserna, som lätt blir oroliga eller deppiga. Räkna dock med lite extra hunger, och om det skriver Naiman i sin bok att det är okej att äta mer. Fortsätt proteinbomba så fort hungern gör sig påmind.

Om du inte får P.E-dieten att fungera för dig, gå inte över till kolhydrater som du kanske är frestad att göra vid blodsockersänkningar, utan addera istället mer fett. Försök då att hitta din egen sweet spot för när du inte blir hungrig längre. För de allra flesta är det från 60E% fett och uppåt.

Har du testat P.E-dieten? Berätta gärna i kommentarerna!

Jag testade P.E på kryssningen 2018. Låt oss bara säga att Ted Naiman är en väldigt rolig föreläsare och jag tror att alla som såg föreläsningen började med högproteindiet direkt efter! 😀 Jag var i USA i nästan 3 veckor och under hela den tiden körde jag P.E och när jag kom hem fortsatte jag med carnivore. Av alla low carb-dieter jag har testat så är mejerifri LCHF den ständiga vinnaren, alla kategorier även om jag nu är tillbaka på PKD (den striktaste carnivore-varianten) men mer om det i ett eget inlägg!

Biohacking, Ketos & ketoner
, , ,

“Jag gör allting rätt, vad mer kan man göra?”

18 March, 2021 23 Comments Written by Martina

Det är väldigt lätt att tro att man gör “allting rätt” och därför bli väldigt frustrerad när man fortfarande har problem. För att inte tala om när man har “testat allt” och ingenting fungerar.

Känner du igen dig? 

Jag får också den kommentaren “du som gör allting rätt…” problemet är ju bara att ingen vet vad som är exakt rätt. Det är bara en rad olika generaliseringar och antaganden. Vi antar att det är jättebra att träna – men är det det för alla? Är all träning bra? Vad händer om träningen sker helt fel tider, eller utan återhämtning?

Vi antar att rödvin är så hälsosamt. Ett glas rött för hjärta och kärl, för kolesterolet och för den dagliga dosen resveratrol. I vilka mängder då? Är det bra även vid fettlever? Är det bra även om sömnen påverkas? Eller om det aldrig blir ett glas utan tre eller fem?

Vi antar att “frukt och grönt” i generösa mängder är hälsosamt. Gäller det all frukt och allt grönt? Frukt innehåller i princip bara socker och vatten, och några vitaminer. Klarar alla den sockermängden? Grönt innehåller fibrer och antinutrienter som till exempel oxalater. Är det alltid bra med fibrer och oxalater? Även vid IBS eller läckande tarm?

Jag tror du förstår min poäng. Det är så lätt att tänka att man lever hälsosamt, byggt på dålig observation av sig själv, bristande självinventering och lösa antaganden. Faktum är att vid observationsundersökningar där folk blir tillfrågade att tycka till om sin egen livsstil eller sina egna kostvanor, så säger de allra flesta att de lever hälsosamt och att de äter varierat. Vi associerar “en varierad kost” till en bra kost utan att ha någon som helst definition för vad varierat innebär. De allra flesta äter inte alls varierat överhuvudtaget utan har kolhydrater från bröd, pasta, ris, chips, godis, bullar och kakor i klar majoritet ackompanjerat av mejeriprodukter som proteinpudding, kvarg, yoghurt, fil och smoothies.

Ej heller de som följer en mer nischad kost äter särskilt varierat egentligen. Det ligger helt enkelt inte i människans natur, och äter man bara näringstätt behövs inte mycket variation. Tanken bakom att variera är ju att få i sig alla näringsämnen, men det glöms lätt bort. Ta ett ägg till exempel, där finns nästan allting man behöver med undantag för någon enstaka mineral.

Med grundlig självinventering kan man se svart på vitt vilka resultat som ens livsstil faktiskt får. Jag började logga allting analogt för några månader sedan för att få en bättre överblick över hur mycket jag åt och vilka livsmedel, för att hitta obalanser. Bara observationen i sig förändrade ätmönstret till att bli mycket bättre, mer fokus på näringstäta livsmedel oftare (lever och märgben flera gånger i veckan) samt minskad skärmtid och mer dagsljus. Sådana saker.

“Jag gör allting rätt”

Jag tycker att resultaten får avgöra hur rätt man gör. Finns det obalanser eller negativa saker i hälsan (tex dålig sömn) så är livsstilen inte rätt nog. Det räcker inte att “äta nyttigt”, meditera, träna och allting sånt. Det är hur man gör det som är grejen: hur man äter nyttigt (vilka livsmedel? Måltidstajming? Fastefönster?) Hur man tränar (Balans? Rörlighet? Cardio? Styrka? Hur ofta? Varför?) Hur man mediterar (hur långa pass? Hur ofta? Varför? Resultat? Integration och anpassning till vardagen?) och så vidare.

Livet är så otroligt komplext. Det är fler parametrar som spelar in än vad vi kan hålla koll på samtidigt. Därför kör jag ofta multipla lösningsåtgärder samtidigt, vilket har nackdelen att jag inte riktigt vet vad som gör vad, men det brukar i alla fall ge resultat 🙂 Huruvida det är rätt eller inte, det vet jag inte. Det ska i alla fall bli intressant att se vad de kommande provsvaren har att säga!

Relaterade inlägg: 

Biohacking, Biokemi
,

Läsarbrev: Varifrån kommer energin?

18 January, 2021 28 Comments Written by Martina

Hej.

Vill först beklaga sorgen och hoppas att du ska börja må bra snart. Jag har en fundering: Om jag äter en kost med kolhydrater så får jag energi i form av glukos och äter jag ketogen kost får jag energi från ketoner? Har jag förstått rätt så långt? 🙂 jag äter ketogen kost men jag väger inte min mat så jag vet inte om mina måltider är 80E%. Mest troligt inte, men jag äter mycket protein och steker broccoli och vitkål i fett. Min fundering är vad jag får energi ifrån om det inte är glukos eller ketoner? För man måste äta viss mängd fett för att de ska bildas ketoner va? Eller är de stressande för kroppen att äta som jag gör om man inte får i sig rätt mängd av allt?

Ser även att du börjat lägga till kolhydrater och äter bär för att börja må bättre och få dina hormoner i balans? Jag blir fundersam då, är inte strikt keto de bästa för kroppen då?

Du skrev också om lazy keto och att man kan då gå ner i vikt och påverka ens muskler. Jag styrketränar och vill inte att allt slit ska vara förgäves på grund av att jag inte gör rätt och inte har koll på vad som gäller 😛

Svar: Alla former av lågkolhydratkost är fördelaktigt för metabol hälsa. Standardkost innehåller typ 300g kolhydrater per dag och kolhydratreducerat räknas från 100g. Bara att ta bort pasta, bröd, ris, fikabröd, saft, läsk och snacks ger en kraftigt kolhydratreducerad kost men oftast ersätter man dessa kolhydrater med andra, till exempel rotfrukter, frukt, nötter och bär. Det är dock svårt att komma upp till normalnivån på naturliga livsmedel.

Myter kring lågkolhydratkost

Av någon anledning cirkulerar det en del myter kring lågkolhydratkost, inte bara att det skulle vara superfarligt att äta kolhydratreducerat och vara i ketos utan att det dessutom är farligt att inte vara tillräckligt i ketos eller tillräckligt low carb high fat. Det stämmer inte.

Vad jämför vi med egentligen? Hur äter gemene man? Är det värre att rensa bort pasta, bröd och ris från sitt skafferi än att äta ballerinakakor och tacos varje vecka? Det är ett helt ologiskt resonemang för givetvis är bättre mat bättre. Bättre mat är mat som inte har någon innehållsförteckning! Jag får ofta frågor från människor som undrar om det är mer hälsosamt att bara strunta i lågkolhydratkost om de inte kan följa det hela tiden på grund av jobbet eller familjen. Om det på något vis är ännu värre att blanda low carb / keto med normiskost.

Nej!

Att äta mindre skräp en dag i veckan är bättre än noll dagar i veckan. Det är inte farligt att gå in och ur ketos heller för det är en helt normal metabol funktion som alla människor har inbyggt.

Var kommer energin ifrån?

Maten innehåller kalorier från protein, fett och kolhydrater. Dessa spjälkas och tas upp av tarmarna. Kolhydrater lagras in som glykogen och resten av nutrienterna används som byggstenar eller lagras in som fett. På en högfettkost blir det en mer omfattande fettförbränning som ger upphov till ketoner, som också är energi. Om du äter en lågkolhydratkost kommer du att vara i lätt ketos och blir det för lite fett för full fettdrift kommer du drivas på blodsocker och glykogen resten. Så kallad hybriddrift.

Bygga muskler i ketos

Muskelbygge styrs av cellsignalering och kan påverkas positivt av bland annat “time under tension”. Mer belastning ger mer muskler. Det är därför det är viktigt att träna tungt och ofta om man är seriös med sin styrketräning. Det gäller också att hålla sig anabol större delen av tiden. Träning är katabol (nedbrytande) och det behöver därför kompenseras för med bra sömn (anabolt) och bra mat (anabolt). Bästa byggarmaten är fett och protein. Före ägg och kolesterol fick dåligt rykte var det obligatoriskt med ett tjog ägg om dagen för alla som ville bli bodybuilders!

Nu när vi vet mer om hormoner så vet vi att mer kolesterol också ger mer könshormoner, och det var så den gamla tidens bodybuilders kunde manipulera sitt testo utan anabola steroider.

Näringsbrister i ketos

Det är väldigt svårt att veta vad människor menar när de säger “jag äter keto” för det kan betyda väldigt många olika saker. Min regel, som går som en röd tråd genom alla mina böcker är näringstät föda. Aldrig missunna kroppen näring! Ketogen kost för mig är inälvsmat, nöt, lamm, ostron, musslor, feta fiskar, korsblommiga växter, kål, bär, väl valda nötter (macademia och valnötter till exempel) och stabila fetter som kokos, talg, ister, vispgrädde och olivolja. Där fick jag nog med det mesta, och poängen är att det är den mest näringstäta maten som finns. Väldigt svårt att få näringsbrister med andra ord!

Sista frågan om varför jag har näringsbrister (jag har perniciös anemi) som för det första börjar bli ganska återställd även om jag räknar med att full återställning kommer ta ett år, men då räknar jag in alla parametrar som träning och muskler, emotionell hälsa, biologisk ålder (nytt test beställt förresten) och så vidare. Förra året var ett hårt år för mig och när jag mår dåligt så äter jag ingenting, och när jag väl äter är det oftast något litet eller halvseriöst. När jag säger ingenting, så menar jag inte en halv morot eller en köttbulle utan jag menar ingenting. Zero. För att återställa sig efter svält behövs regelbundna måltider och varierad näring från allsköns källor så jag har passat på att dricka råmjölk och äta oslungadhonung och experimentera med low carb snacks för att få upp aptiten och därigenom äta mer och oftare. Det går väldigt bra och har inte behövt tulla på ketosen hittills, min kolhydratgräns går vid 50g per dag och det rymmer en hel del variation inklusive bär och rotfrukter.

Hoppas att mitt svar gav lite mer klarhet! 
För all information om ketogen kost som man någonsin kan tänkas behöva; läs min bok Keto – Den Kompletta Boken Om Ketogen Kost! 

Biohacking, Case, Ketos & ketoner, Q&A
,

Senaste kommentarerna

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680