Godmorgon,
idag tänkte jag vara lite hård för jag har märkt hur många totalt missbrukar “antikalori-regeln” inom LCHF och äter hysteriska mängder av allting som knappt ens är LCHF, för att därefter klaga på utebliven viktminskning.
Min filosofi är att om man äter sin artegna föda blir man inte tjock, men om man redan är tjock och har hormonella obalanser hjälper det inte att äta som om det inte fanns någon morgondag. Vad jag reagerar på är främst ost, grädde, kvarg, nötter och nötsmör. Är detta din artegna föda?
1 hel burk jordnötssmör i en sittning är varken LCHF eller nyttigt ur något perspektiv. Detsamma gäller 1 hel hushållsost eller att vispa grädde och äta direkt ur bunken. Det kan tillfälligt boosta ketonerna, men det ger ingen direkt fördel om du inte ska träna stenhårt just då.
“Chase results not ketones”
Rubriken är Ketogains slogan (Luigi Villasenor, den biffiga mexikanaren som varit en keto-bodybuilder sedan 90-talet.) Jag har inte hållit med honom riktigt för jag har tänkt att ketoner ändå är synonymt med resultat, men just i fråga om överätningen håller jag med honom. Tillfälliga utslag på blodketoner/ketonix eller urinketonstickor efter en fettrik måltid är inte värt något. Du har ätit fett, det är allt ketonerna visar. Inget annat.
Blodsocker/blodketon-förhållandet viktigt
De som gör de här extrema överätningarna har sällan eller aldrig koll på sitt blodsocker, det är viktigt för att se vad som triggar överätandet, hunger eller sug. Givetvis kan det handla om känsloflykt, känsloätning, matberoende eller rent av sockerberoende och då är det förstås extra viktigt att eliminera alla triggande livsmedel hur LCHF de än är.
Äkta ketos- och ketoadaptering tillåter överätning
Vad jag märkt är dock att äkta ketos, det vill säga att kroppen faktiskt använder fett och ketoner som sin huvudsakliga energikälla tillåter överätning med flera tusen kalorier. Om man lyckas hålla blodsockret under 4.5 mmol/l samtidigt som man har ansenliga blodketoner 1.5-3 mmol/l är det nästan omöjligt att gå upp i vikt. Dock kräver det att varje mål består av minst 80% fett.
Överätning på enskilda livsmedel som till exempel ost ger inte rätt fettförhållande, ost är också ett insulint livsmedel och innehåller en hel del mjölkprotein. Samma sak gäller nötter. Bacon och ägg skulle däremot vara helt möjligt att överäta på, likaså avokados eller en god ketogryta. Det här är dock livsmedel som inte triggar sug eller onormalt ätbeteende, men om du vill äta mer än du behöver kan du göra det på alla måltider som har rätt energiförhållanden. Annars inte!
Är du med såhär långt?
Har du hållt dig strikt keto 3 veckor i streck? Berätta gärna hur det går!
För mig går det väldigt bra trots att jag (återigen) är hemlös och saknar ett riktigt kök. Räddningen för mig har blivit att ha med mig kokosolja och MCT-olja i ryggsäcken, samt att äta ute på bra ställen. Hemma kan jag koka kött och grönsaker men inte göra något avancerat. Om 2 veckor får jag ett eget hem!
Har du överätit något keto-godkänt livsmedel, i så fall vilket?