Bild från min carnivore-vecka i Norge
Mattias kommenterade: “If someone tells you calories don’t matter, they have no credibility. But if someone tells you calories are ALL that matters, they have even less.” – Martin Berkhan, LeanGains.
Vissa blir fly förbannade när man börjar prata kalorier som om det inte spelade någon roll, för det spelar ju VISST roll. Man KAN inte VRÄKA i sig hur som helst för då går man upp i vikt och det är fakta.
Jag håller helt med. Jag har sett människor gå upp i vikt på en strikt zero carb/carnivore diet inklusive mig själv som ökade en 5kg nu i höstas utan en enda kolhydrat i sikte. Åt som om det vore mitt avlönade arbete och jag fick en slant för varje kalori jag lyckades pressa ned. Det spelar roll om man äter 1000kcal eller 2000kcal eller 3000kcal det gör en jäkla skillnad för vilka resultat man får men…
Men!
Det finns ungefär 10 grejer till som påverkar de här kaloriernas effekt mer än mängden energi. Cellsignaleringen – vad gör kroppen med kalorierna? Hur reagerar tarmfloran? Vad tror kroppen händer när kalorierna kommer in? Vad har kroppen fått för signal precis innan?
Exempel på saker som spelar mer roll än kalorier
Om jag står och pumpar knäböj på 100kg så kommer min kropp vara i något slags paniktillstånd. GLUT4-receptorerna vidöppna och redo att suga in näring och energi i mina stackars söndertrasade och inflammerade muskler. Kroppen prioriterar läkning och överkompenserar med att bygga mer muskler så att det inte ska bli ett sånt trauma nästa gång jag ska knäböja.
Vill min kropp lagra in kalorierna som fett i det här läget? Nej den behöver muskler, det blir en större prioritet givet min livsstil.
Ett helt annat exempel skulle kunna vara tarmflorans sammansättning. Jag som alltid har haft en nervös tarm tar inte upp ens i närheten av 100% av det jag äter. Min tarmflora är mycket sparsam och en hel del mat vet inte mina arma bakterier vad de ska göra med. En person som har ett helt annat bakterieförhållande i sina tarmar kanske är mycket bättre på att utnyttja näringen och utvinna energi ur den, kanske på samma måltid tar upp dubbla mängden mot mig.
Ett tredje exempel skulle kunna vara matens sammansättning och individens känslighet för just den sammansättningen. Om den innehåller mycket histaminer eller är väldigt insulin. Om en person har bra insulinkänslighet kanske ett höginsulint livsmedel inte gör så stor skada, men om man är insulinresistent kommer en enda semla förstöra flera dagars viktminskningsförsök. Om den här personen dessutom är känslig mot mjölkproteinerna i grädden, eller mot gluten i bullen, kanske hela veckans viktminskningsförsök är havererad.
You get my point?
När det uppenbarligen inte funkar
Jag säger alltid – titta på verkligheten.
Om du äter 1200kcal om dagen och går på dina spinningpass och du fortfarande inte är smal som en speta så är det inte kalorierna eller spinningpassen som det är fel på. Det är dig. Du gör fel.
Du kan såklart ta med kalorierna i beräkningen och ha dessa som EN parameter men titta också på:
- Typ av träning (TIPS: styrketräning är överlägsen cardio)
- Sömnkvalité
- Återhämtning
- Stressnivå
- Näringsintag och matkvalité
- Matfrekvens
Over and out.
Hej Martina!
Jag har nyss hittat till din blogg och MY GOD, jag blev fast efter att ha läst ett inlägg! Jag är rätt ny på området med antiinflammatorisk kost och har börjat undvika socker, mjöl och mjölkprodukter så gott det går, men kör tyvärr inte all in riktigt än.
Anledningen till intresset för AI-kost fick jag efter ett besök hos näringsterapeut där jag gjorde en hårmineralanalys för att få reda på obalansen i min kropp. Jag har gått med värk i leder i fem år nu, och sökt hjälp hos sjukvården lika länge utan resultat (otippat va?). Allt började då jag slaviskt tittat på smala gym tjejer på sociala medier där de lade upp sin (individuella) kostplan och dietade ner sig flera kilon med morgon cardio och gym flera ggr i veckan. Jag åt ca 1500 kcal om dagen, promenerade en timme varje morgon och styrketränade 4-5 ggr i veckan. Sov inte det jag behövde eftersom jag också jobbade minst 8 h om dagen. Jag var ung och dum (idag 33 år och läser på innan jag testar nya metoder). I samband med denna tortyr mot min kropp dog en nära anhörig vilket gav en chock och under en 2-veckors semestertripp med mycket mat och obefintligt med träning så kom värken. Muskelfästen i bägge knäna och armbågar. Efter några år även tummar, fingerleder och tår samt hälar. Ja, lite överallt skulle jag säga. Har varit hos reumatlog men då blodproven inte visade något kunde de inte hjälpa mig. Till en början misstänktes Bechtrews då jag är HLA B27 positiv men MR av ryggen visade ingen pågående inflammation. De har även kollat TSH värde som låg på 2,2 (normalt), dock inte T3 och T4 värden om det skulle vara något knas på sköldkörteln. Jag kan även tillägga att jag alltid varit en person som är konstant oroad och nervös inför saker som inte hänt ännu (något jag jobbar med genom acceptans, som du skrev om i ett inlägg). Jag var även nära utbrändhet för några år sedan och är väldigt känslig för stress numera. Hårmineralanalysen visade bla binjure- och sköldkörtelutmattning, och jag känner att jag mår sämre i kroppen då jag får adrenalinpåslag. Jag står och stampar just nu och tar mig inte framåt.. Hjälp från sjukvården lägger jag ner nu så jag hoppas du kan ge mig tips vad jag kan testa härnäst.
Tack för en bra blogg och tack på förhand!
/Anna
Tack Anna, jag har tyvärr inte möjlighet att ge några råd kring detta.
Hej Martina!
Tack för en inspirerande blogg, har följt dig i flera år nu! 🙂
Jag ska åka vasaloppet nästa måndag (har åkt en gång tidigare men då på kolhydratsbaserad kost) och tänkte höra vad du som ketogenist tror om hur man ska ladda upp inför och under ett långdistanslopp? 🙂
Ska man trycka massa fett dagarna innan? Äta som vanligt? Äta mycket under loppet? Inser att du kanske inte vet helt, men undrar vad dina tankar är!
Tusen tack på förhand!
/Eleonor
Ladda upp? Jag sprang Göteborgsvarvet i mina converse utan att träna särskilt innan, och besteg Mount Fuji utan att ha ätit på 40 timmar 😛 Jag är inte bra på det där med att ladda upp, why do it? I run on ketones!
Hej Martina!
Jag undrar om du ändrar din kost beroende på var du är i menscykeln?
Själv är jag strikt keto utan problem under follikelfasen, men efter ägglossning känner jag att min kropp behöver lite mer kolhydrater och jag lägger till sötpotatis, pumpa, bär, mörk choklad t ex …
Har även ökad kroppstemp under lutealfasen (använder OURA ring) och är rätt varm på nätterna då. Min cykel är regelbunden o enligt DUTCH test jag gjorde för ngr månader sedan så är mina hormoner rätt ok, även om det kan bli bättre, högt testosteron och 5a DHT , tar 60 mg zink/ dag men funderar på att öka på det lite, t ex får jag acne runt ägglossning och dagarna innan mens ( är 32 år) vill INTE ha det ?
Vore bara kul att höra dina tankar om detta, hormoner är intressant men komplicerat ?
Tack för en jättebra blogg!
Cool hacking!
Jag kan säga att jag inte behöver ändra någonting i min kost beroende på min cykel, känner inte direkt av några symptom överhuvudtaget utan är väldigt jämn i det mesta.
Okej, tack! ?
Martina, kan man veta om man är insulinresistent? Och i s f hur?
Bra idé med “donationen”. Hoppas att många mer än jag skänkt en slant till ditt fantastiska arbete här. Jag älskar din blogg! Här hemma har det gått så långt att min son, när han pratar med sin pappa om kost och träning, säger “men hon säger” eller “hon menar att …”, och pappan undrar “vem är hon?” “Martina, så klart” 🙂
Tusen tack Linda!
Ja du kan veta om du är insulinresistent. Är du överviktig? Har du svårt att gå ned i vikt? Då kan du vara insulinresistent. Steg 2 är att mäta ditt blodsocker, det ska vara 1 enhet lägre på kvällen jämfört med morgonen. Om inte – insulinresistent. Steg 3 är att mäta dina insulinnivåer fastande 🙂
Hur vet jag om min tarm tar upp all näring eller inte? Jag har ätit strikt carnivore 2 mån och fört dagbok. Äter ca 1200 kal och är mätt och belåten. Var intresserad av att hålla koll på kalorier då jag först trodde att jag åt mycket mer, men nu vet jag.
Det finns inget sätt att mäta det, det är bara ett antagande. Tex om man äter mycket, går på toa ännu mer och inte går upp i vikt.
Följer lchf- ingenjören lite smått och det känns om om hon gör just det, äter extremt lite men ändå inte går ner i vikt… men hon äter ocj lever precis som du förespråkar… hur skulle du förklara det?
Mysan rasar i vikt just nu på ren carnivore så hon verkar väldigt nöjd med det 🙂 Men det är så olika, hon gick upp innan pga en intensiv och ganska brutal hormonbehandling och då åt hon nästan ingenting.
My är otroligt inspirerande att följa. Hennes motivation är verkligen något att se upp till! Men jag blir skrämd av hennes kommentarsfält. Förstår inte hur hon står ut. Det är ju helt förskräckligt? Inte som här. Förstår inte varför folk blir så provocerade av hennes inlägg. Kanske för att hon tar ansvar för sitt hälsa. Det brukar ju irritera folk.
Tack för kalori-inläggen Martina, väldigt bra!
Hehe ja för att hon är fett snygg, framgångsrik och tar ansvar för sig själv det finns ju inget värre 😉
Vad coolt att jag fick vara med i ett nytt blogginlägg. 🙂
Har inget mer att tillägga. Word!
haha yey, jag fick ett “word” i betyg 😀
Jag hittar inte nyckeln till framgång. Jag är 42 år och är i nuläget passiv gällande träning. Jag har bantat mig upp i vikt genom livet och har ett metabolt syndrom. Försökte länge med lchf med alla substitut och naturligtvis fungerade det inte. Tappade bara vattenvikt. När jag sedan tog blodprov visade det att mina insulin nivåer var konstant höga. Då började jag läsa på kring insulin och blodsocker och tyckte att jag fattade. Fick igång viktminskningen och tappade nästan 30 kg. Åkte på en akut blindtarmsinflamaton och åt antibiotika. Efter det så har det varit tvärstopp och jag har gått upp 20 kg igen. Kroppen vägrar att släppa vikt förutom när jag körde vattenfasta och tappade 10 kg av 21 dagar fasta. Reefeedade och gick upp 5 kg men håller mig där till skillnad från tidigare då jag sakta ökade i vikt konstant. Jag har dina böcker och läses dina blogg och är ett stort fan av dig och din kunskap. Ska börja läsa om dem och se om jag hittar nästa steg eftersom jag inte vet vad jag ska göra. Lchf vill inte riktigt fungera, har inte kommit upp i ketonivåer på maten och sneglar lite åt carnivor. Men som trolig insulin resistent kvinna vad borde jag satsa på först för att få med kroppen? Jag har numer läst såpass mycket att jag fått svårare att välja mellan vad jag ska testa och hur länge innan jag utvärderar om det fungerar eller inte. Har du någon tanke? Är det keto jag skall eftersträva? Tack för en toppen blogg och fina böcker. Mvh Rebecca
Varför inte testa 30 dagar STRIKT carnivore?
Ja det kanske jag skulle ta och göra. Du tror inte att proteinet kan bli för mycket och dra igång blodsocker och därmed insulin? När du säger strikt carnivor, tänker du med eller utan smör?
Tack för att du tar dig tid att svara 🙂
Testa loss!
Testa utan smör, testa med smör men testa SYSTEMATISKT.
Fett i maten leder till insulinresistens. Testa Whole foods plant based no oil 🙂
Anton är hardcore vegan 🙂 Men han får uttrycka sin åsikt så får du göra vad du vill med den.
Fett i maten leder till insulinresistens. Testa Whole foods plant based no oil 🙂
Mycket bra sammanfattat :). Ang cardio vs styrketräning har jag nyligen börjat med 30 min crosstrainer varannan dag på morgonen (varannan dag styrka) för att jag känner mig gladare då och vill träna kondition också. Hoppas på att det inte stör kortisolet för mycket men det lär jag ju märka ?. Äter frukost innan.
Intressant läsning det här!
Jag har äntligen släppt kaloritänket, det är fascinerande hur mycket smör jag kan äta och gå ner i vikt, men stannar upp eller går upp lite när jag slarvar och äter onödiga kolhydrater ( sockriga efterrätter tex) har börjat få koll på hur min kropp reagerar på olika typer av föda, histaminer osv tack vare din blogg! Tack!
Jag undrar varför det kan ta så lång tid innan man börjar gå ner i vikt igen efter slarv med socker, histaminer eller ngt man är överkänslig mot. Är insulinet högt i flera dagar eller vad är det som händer? Vad är det för oreda man skapar som gör att det tar flera dagar på strikt lchf kost innan man är i fas igen?
Har köpt l glycin efter att läst om det här på bloggen och i din bok hormonbibeln. Sov så bra inatt!
Jag har svårt att återhämta mig under arbetsveckorna. Även om jag sover 8 timmar per natt för det mesta, så är jag helt slut efter en arbetsvecka och behöver sovmorgon och vila på lördagen. Har inte ett stressigt liv eller är överbelastad. Somnar mellan 22-23. Brukar gå rätt så bra att komma upp på morgonen.
Funderar på om det kan vara så att jag inte får ordentligt med kvalitativ sömn, om det är ett fysiskt problem. Eller om det är psyket som bara inte orkar med. Är lite hspa person.
Ska testa l glycin ett tag och se om det blir bättre. Har du något annat tips att testa för att se om man kan hjälpa kroppen att återhämta sig bättre?
Tror inte du får tillräckligt med DEEP & REM sömn under veckan. När man gör avsteg tar det ett tag att komma tillbaka för att man lagrar in vätska osv som tar tid att göra sig av med igen. För mig tar det 5 dagar att vara helt back in biz efter ett avsteg, även om det egentligen är omöjligt att gå upp i vikt på bara ett snedsteg.
Åh angående REM och djupsömn. Jag har också en oura-ring och vet inte hur tillförlitligt det är men jag får ca 20-30 min djupsömn per natt enligt den. REM ca 3,5-4 timmar. Har du några funderingar kring hur behovet ändras i ketos vs om man lever mer ohälsosamt? Jag tränar ofta och orkar med vardagen, kunde ju mått bättre men jag upplever inte att det är ett stort problem. Vore väldigt intressant med ett inlägg om det och hur du upplever Oura-ringen :).
Ska skriva om det, kommer! 🙂
Tycker att den är tillförlitlig, 20-30min djupsömn är FÖR LITE. Jag hade 1-2 minuter djupsömn när jag började mäta haha… också för lite.. minst sagt.
Funderar på att köpa en ring, så hade varit sjukt kul att höra din uppfattning om den!
Det kommer 🙂
Tack för svar! Ska kolla vidare på deep och rem.
Intressant att höra att det tar lika lång tid för din vältränade kropp att återhämta sig som min otränade 🙂
Isabell. Har du koll på din dygnsrytm? Lider du av social jetlag, d.v.s. har du ett annat ät- och sovmönster på helgdagar än på vardagar? Får du tillräckligt med dagsljus i ögonen på dagen, framförallt på morgonen när solen går upp? Ser du till att det blir mörkt när solen går ner, alternativt släcker ner 2-3 timmar innan du går och lägger dig. Äter du försent på kvällen? Det finns mängder med anledningar till att man inte sover tillräckligt bra även om man ligger tillräckligt många timmar i sängen. Även om man släcker ner kan korta stunder av skärmtittande ställa om din dygnsrytm. Jag kan rekommendera användande av glasögon som blockerar blått och grönt ljus på kvällen för att simulera kväll/natt. Jag tror att Martina kan rekommendera ett par glasögon av rätt sort till dig.
Tack Martin för alla råd! Kan förbättra mig i allt du tog upp. Toppen att få så konkreta förslag att prova! Glasögonen är ju också värt att testa.
Är så glad att jag börjat följa din blogg och Instagram. Du inspirerar med dina icke tillrättalagda rekommendationer. Jag har nästan en liten ”crush”, men det är väl en vanlig känsla när man får nån som talar direkt till en.
Fortsätt provocera.
Haha tack du Thomas, vad glad jag blir! ♥
Så bra skrivet! Heja! ?
Folk verkar tro att samma viktminskningsmetoder funkar för alla, att dietistens råd i Aftonbladet är tillämpliga för alla och dagens sanning. Jag blir lika irriterad varje gång jag läser “så här blir du av med 10kg snabbt” eller “så här blir du av med din IBS” etc. De missar helt den individuella faktorn och folk står sen och deppar och tror att de är hopplösa fall…
Tur att du finns!
Exakt… sjukt långtråkig läsning 🙁