Posten är taggad LCHF

Proteinkaffesvälten

11 april, 2018 66 Kommentarer Skrivet av Martina

Godmorgon!

Idag ska vi prata lite om min absoluta hatis, nämligen proteinkaffesvälten. Varför älskar ni den här förkastliga dieten så mycket? Det är så långt ifrån keto man kan komma, även om det möjligtvis går att komma i ketos på något sätt. Dock med överaktiv glukoneogenes, högt blodsocker och ultrastressade binjurar. Ja man går ned i vikt, men till vilket pris?

Jag unnar verkligen alla att vara precis så smala som de önskar, pinnsmala till och med. Go ahead, då kommer ni förstå att lyckan inte sitter där 🙂

Proteinkaffesvälten – vad är det?

Här kommer ett litet exempel; 

Jag är inte hungrig på morgonen så jag tar bara en kaffe eller två som jag står mig på fram till lunchen och då äter jag en kycklingsallad (om jag är hungrig, annars bara proteinbar på em). Kaffe efter lunchen, en proteinbar till fikan, lite mer kaffe, träning och sen kvällsmat som består av tonfiskröra och ägg. Repeat. 

Överdrivet? Äter någon verkligen såhär undrar du kanske nu, var är maten? Var är fettet?

Faktum är att väldigt många som börjar med LCHF/lågkolhydratkost stirrar sig blinda på kolhydraterna och ersätter både kolhydrater och fett med kaffe och protein. Vikten droppar hastigt nedåt och alla är nöjda och glada, så vad är problemet?

Problemet är att det inte är hållbart, för det är just den här varianten av lågkolhydratkost som inte är så snällt mot kroppen. Den ökade energin kommer inte från ketos utan från kortisolfrisättning. Viktminskningen kommer inte från fett som försvinner utan muskler som bryts ned. Att kombinera halv-svältig högproteinkost med träning ger inga gainz, du blir bara smal och kommer undra varför du inte ser några resultat i träningen. I värsta fall drar du slutsatsen att du behöver deffa, men det finns inget att deffa fram.

Hashtag Keto

#Keto…? Nej, nej, nej!

Jag har gått i den här fällan själv för jag har nog gjort alla misstag som går att göra, det är så jag lär mig grejer. Trial and error tills jag fattar, det är för mig snabbaste vägen framåt för att då är någon boll i rullning hela tiden.

Öka fettet, sluta banta, sluta fasta

Detta är lösningen om du har hamnat i proteinkaffesvält-fällan. Det kan verka kontraproduktivt att äta mer fett, du vill banta eller deffa jag förstår precis, men titta här:


10kg mellan bilderna.

Till vänster; nyligen flyttat till Kina och är paranoid av att bli förgiftad av precis allting, blivit matförgiftad några gånger och lever på fettkaffe och inte mycket annat. Inga magrutor trots att jag väger under 50kg. Till höger; käkar minst 3000kcal om dagen varav 80E% fett, magrutor och fylliga muskler hela tiden.

Det är mycket mer najs att käka på, käka frukost och vara i en bra och stabil ketos med lågt och stabilt blodsocker. Proteinkaffesvälten är NO BUENO och du bränner slut dina organ på sikt för något så förgängligt som en siffra på vågen. Inte värt.

 

Biohacking, Highfatfitness, Ketos & ketoner
, , ,

Tredje veckan i ketojanuari

23 januari, 2018 78 Kommentarer Skrivet av Martina

Godmorgon,

idag tänkte jag vara lite hård för jag har märkt hur många totalt missbrukar “antikalori-regeln” inom LCHF och äter hysteriska mängder av allting som knappt ens är LCHF, för att därefter klaga på utebliven viktminskning.

Min filosofi är att om man äter sin artegna föda blir man inte tjock, men om man redan är tjock och har hormonella obalanser hjälper det inte att äta som om det inte fanns någon morgondag. Vad jag reagerar på är främst ost, grädde, kvarg, nötter och nötsmör. Är detta din artegna föda?

1 hel burk jordnötssmör i en sittning är varken LCHF eller nyttigt ur något perspektiv. Detsamma gäller 1 hel hushållsost eller att vispa grädde och äta direkt ur bunken. Det kan tillfälligt boosta ketonerna, men det ger ingen direkt fördel om du inte ska träna stenhårt just då.

“Chase results not ketones”

Rubriken är Ketogains slogan (Luigi Villasenor, den biffiga mexikanaren som varit en keto-bodybuilder sedan 90-talet.) Jag har inte hållit med honom riktigt för jag har tänkt att ketoner ändå är synonymt med resultat, men just i fråga om överätningen håller jag med honom. Tillfälliga utslag på blodketoner/ketonix eller urinketonstickor efter en fettrik måltid är inte värt något. Du har ätit fett, det är allt ketonerna visar. Inget annat.

Blodsocker/blodketon-förhållandet viktigt

De som gör de här extrema överätningarna har sällan eller aldrig koll på sitt blodsocker, det är viktigt för att se vad som triggar överätandet, hunger eller sug. Givetvis kan det handla om känsloflykt, känsloätning, matberoende eller rent av sockerberoende och då är det förstås extra viktigt att eliminera alla triggande livsmedel hur LCHF de än är.

Äkta ketos- och ketoadaptering tillåter överätning

Vad jag märkt är dock att äkta ketos, det vill säga att kroppen faktiskt använder fett och ketoner som sin huvudsakliga energikälla tillåter överätning med flera tusen kalorier. Om man lyckas hålla blodsockret under 4.5 mmol/l samtidigt som man har ansenliga blodketoner 1.5-3 mmol/l är det nästan omöjligt att gå upp i vikt. Dock kräver det att varje mål består av minst 80% fett.

Överätning på enskilda livsmedel som till exempel ost ger inte rätt fettförhållande, ost är också ett insulint livsmedel och innehåller en hel del mjölkprotein. Samma sak gäller nötter.  Bacon och ägg skulle däremot vara helt möjligt att överäta på, likaså avokados eller en god ketogryta. Det här är dock livsmedel som inte triggar sug eller onormalt ätbeteende, men om du vill äta mer än du behöver kan du göra det på alla måltider som har rätt energiförhållanden. Annars inte!

Är du med såhär långt?

Har du hållt dig strikt keto 3 veckor i streck? Berätta gärna hur det går! 

För mig går det väldigt bra trots att jag (återigen) är hemlös och saknar ett riktigt kök. Räddningen för mig har blivit att ha med mig kokosolja och MCT-olja i ryggsäcken, samt att äta ute på bra ställen. Hemma kan jag koka kött och grönsaker men inte göra något avancerat. Om 2 veckor får jag ett eget hem!

Har du överätit något keto-godkänt livsmedel, i så fall vilket? 

Kost & Hälsa
, , ,

Genetiska avvikelser och LCHF/Keto

18 december, 2017 22 Kommentarer Skrivet av Martina

Lisa frågar: Martina, hur ska jag tänka kring högfettskost när mitt DNA-test visar att jag har APOE4-genen?

Många pålästa personer (Anna Sparre bl.a.) avråder från högt intag av mättat fett vid den genavvikelsen. Samtidigt har jag jag en avvikelse i FASD1 som styr omvandlingen av fleromättade fetter.

Känns helt plötsligt som att LCHF och keto inte är något för mig att satsa på. Kan du argumentera emot så skulle jag bli lycklig. Vill fortsätta äta så här men samtidigt har vi mycket hjärt- och kärlsjukdom i släkten.

Bör jag gå mot en mer paleoinspirerad kost? Vet att du inte ger kostråd men det vore intressant med din syn på kost kopplat till genetik. Du har alltid så kloka tankar och slutsatser.

Martina svarar: Tack för din fina kommentar, jag svarade på den lite kort i kommentarerna men kände att jag ville bli lite långrandig så, så här är det:

Kostråd och genetik går sällan hand i hand

Eftersom våra kostråd är manipulerade till vår nackdel av ekonomiska intressen, finns det allsköns dåliga hälsoråd lite överallt. Den vedertagna sanningen är fortfarande att vi ska äta växtoljor (som förstör våra hjärnor), undvika mättat fett (som vår biologi är mest anpassad till), undvika rött kött (som är de enda köttet vi alla tål väldigt väl), och låta basfödan bestå av sädesslag, ris och soja för att det är snällt mot miljön (motbevisat otaliga gånger).

Så när någon säger till mig att jag INTE ska äta min artegna föda… då blir jag väldigt misstänksam! 

APOE4-genen

Låt oss titta på APOE4-allelerna, jag har också dessa så jag är lite av en expert på dem. APOE-genen styr en klass proteiner (apolipoprotein E) som går ihop med fetter för att skapa lipoproteiner. De packar kolesterol i små farkoster som kan åka runt i blodet. Det finns 4 olika APOE-varianter (2, 3, 4 där 4a är den äldsta och mest ursprungliga varianten) och man har två uppsättningar av varje. Studier visar att personer med Alzheimer oftare har just APOE4-genen än till exempel APOE2 eller 3. Det har associerats med mer proteinklumpar, amyloida plack i hjärnan. Eftersom APOE inverkar på fettmetabolismen har man även kopplat den till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdom. 

FADS1-genen

En gen som kodar för hur olika fettsyror bryts ned, mutationer på den här genen är kopplade till ökat insjuknande i hjärt- och kärlsjukdomar.

Hur man forskar på gener

Att forska på gener innebär att titta på samband. Man tittar ofta på väldigt stora grupper av människor med en sjukdom, och tittar på likheter och skillnader i genomet. APOE4 har setts korrelera med AD (Alzheimers sjukdom) mer ofta än inte, och därför bedömts vara en riskfaktor. En intressant sak är dock att svarta nigerianer har högst förekomst av APOE4 i hela världen, men också lägst förekomst av AD.

Man räknar med att 40-65% av alla med AD har minst en av 2 APOE4, men minst 33% av alla med AD har INTE något APOE4-allel överhuvudtaget. Sen finns det förstås en jäkla massa människor med APOE4 som aldrig utvecklar AD. Det är alltså inte en avgörande gen, men det finns ett samband. Sambandet ökar om det finns fler sjukdomar, om personen är över 65 år och har högt kolesterol.genetiska avvikelser

Varför man har högt kolesterol

Den generella anledningen för en person som inte äter högfettkost är inflammation, så när man detekterar högt kolesterol detekterar man egentligen inflammation i kroppen. Kolesterol ökar också av stort intag av fett, och är då inte en inflammationsmarkör. Högt kolesterol behöver därför inte vara en riskfaktor, utan en friskfaktor beroende på anledningen. Kolesterolsänkande medicin löser alltså ingenting.

Mina inlägg om kolesterol: Höga blodfetter på LCHF | Vaccin mot högst kolesterol

Känslig genetik ska ha artegen föda

Jag har alla de där generna som man inte ska ha, så jag har redan studerat alla mutationer och genavvikelser väldigt väl och kan säga att jag inte är ett dugg orolig för att äta artegen föda för egen del. Att ha gener som kopplar till olika sjukdomar tolkar jag som att man är mindre anpassad att leva i den moderna världen, med miljögifter, snabba kolhydrater, processade fetter och industritillverkade livsmedel.

En person som har massa “friskgener” som kopplats till att hålla sig frisk länge, är antagligen en person som evolverat till att tåla mer skräp.

Tänk på dina gener som ett stort bibliotek, vilka böcker som tas fram och läses avgör du själv!

Personligen har jag mycket neandertal-gener, och vet också av erfarenheter att jag inte är lika tålig som andra. Jag tål inte alkohol bra, jag tål inte socker så bra, och jag måste vara noga med hur jag lever för att fungera på topp. Faktum är att hela jag havererar om jag inte är försiktig med hur jag äter.

Epigenetik och “alla andra gener”

En annan viktig sak att komma ihåg är att vi alla har en del sjukdomsgener, men också gener som motverkar dessa. Vissa gener är “supergener” som NRF2 som aktivera över 500 cellbevarande gener, rensa upp gamla proteinrester och sätter igång otaliga detoxprocesser.

Beroende på hur man lever aktiveras och inaktiveras diverse sjukdomsgener, och har man en viss sjukdom i sin släkt – titta på hur släktingarna har levt! Ser du någon trend som verkar gå i arv? 

Man kan också titta på sig själv i spegeln, och på sin nuvarande hälsa för att extrapolera hur det kan tänkas bli i framtiden. Jag tycker att det säger mycket mer än ett gentest, eftersom gener inte säger så himla mycket. Tänk på dina gener som ett stort bibliotek, vilka böcker som tas fram och läses avgör du själv!

Den mest läkande kosten

Att leva ketogent är den mest läkande och föryngrande kosten jag har hittat hittills och oavsett vad olika gentest visar tror jag att ketos är överlägset. Det är antiinflammatoriskt och skyddande för hjärta och kärl.

Har du också APOE4? Berätta gärna hur du tänker kring högfettkost!

Biohacking, Biokemi
, , , , ,

Hur hantera keto i sociala sammanhang?

14 december, 2017 41 Kommentarer Skrivet av Martina

Tack för alla bloggtips, speciellt tack till Grethe som inspirerade mig till dagens inlägg om att vara keto i sociala sammanhang.

Grethe skrev: “hur hanterar man Ketos/Lchf i sociala sammanhang, tex släktmiddagar (mormors goda kakor och skuldkänslor när man tackar nej), en AW med kollegorna som hånar en när man vill bara ha vatten istället för vin och öl m.m. Hela vårt samhälle tycks vara besatt av mat, och ”bara” träffas eller göra saker utan mat tycks vara helt ute… Börjar verkligen känner mig udda och kanske många känner likadant.”

Vad säger du? Känner du som Grethe? Min kompis var hos mig en vecka och han är dels nykterist och dels väldigt noga med sin mat. Han är inte “keto” men viktigt för honom att det är rent, giftfritt och sockerfritt. Det var SÅ skönt att gå ut och festa utan en droppe alkohol, och kunna fika utan att det ska göttas i det ena och det andra. Det känns så avstressat på något sätt. Jag var även på födelsedagsfest hos My för några månader sedan, och det var samma där – inget socker, ingen alkohol. Då inser man, precis som Grethe skriver, hur galet besatta folk generellt är av att äta och supa.

Hur hantera keto i sociala sammanhang?

För det första måste tron på sitt egna livsval vara väldigt, väldigt stark. Om man verkligen har bestämt sig blir det lättare att stå emot påtryckningar.

Ska du inte ha en kaka? Bantar du? Du som är så smal! Man måste unna sig någon gång. Gud vad tråkig du är, jag som har bakat. Ska du inte ha en kaka i alla fall? Varför inte då?

När det kommer till “mormors goda kakor” dvs familjemedlemmar kan man behöva meditera innan och se till att vara ordentligt grundad. Annars är det lätt att ge efter för tjat, särskilt som en del familjemedlemmar inte har något emot att förstöra en hel fika eller kalas med ändlöst tjatande.

Det krävs liksom ett psyke av stål!

Samma sak kan hända på en fest, och i ärlighetens namn skulle jag lämna en sån fest eller AW där drickandet var ett krav. Familjetillställning har inte riktigt den möjligheten, så där är det bara att andas och behålla fokus.

Ketos hjälper!

När jag är i uppmätbar ketos med lågt och stabilt blodsocker runt 4 så är jag supernoga med att inte rubba det, då är jag automatiskt extra noga och har extra willpower att säga nej.

Träning hjälper!

Att vara inne i en bra träningsperiod är också något som får mig att hålla mig på banan. Alkohol och träning går inte ihop, och skulle man äta någon extra kolhydrat är det inte hela världen eftersom man ändå bränner det på nästa pass. Bra träningsperiod tycker jag gör att man automatiskt äter bättre och står emot frestelser, mycket dopamin och endorfiner tar bort den typen av sug.

Detta är mina 3 knep för att vara keto i sociala sammanhang; fokus, ketos och träning.

Har du några bra tips eller knep så dela gärna med dig! ♥

Highfatfitness, Kost & Hälsa, Personligt, Powerthinking
,

Hur noga behöver man vara egentligen?

14 september, 2017 53 Kommentarer Skrivet av Martina

Den senaste tiden har många oroliga personer skrivit till mig och undrat hur noga man behöver vara med kosten och vad som verkligen spelar roll. Hur viktigt är det att utesluta mejerier? Hur viktigt är det att utesluta rött kött (den frågan kom från en vegan), hur viktigt är det att inte göra några avsteg?

Keto LCHF hur noga behöver man vara

Svaret beror på följande; vilka problem har du och varför?

Jag är aldrig ute efter att problematisera saker i onödan. Eftersom jag inte har någon övervikt är det många som upplever mig som “problemfri” och att jag är smått överdriven i min strävan. Så är det förstås inte, alla har problem men inte alla syns.

En stor övervikt syns förstås, men då utgår alla ifrån att det är DEN som är problemet. Så behöver det inte heller vara! All övervikt är inte problematisk, jag kan komma på 10 saker på rak arm som är mycket värre.

– Autoimmuna sjukdomar
– Värk
– Mag- och tarmproblem
– Ångest, oro, depression

Bara som några exempel.

Subjektiv upplevelse, självanalys och medicinska tester

Detta är min bas som jag utgår ifrån. Jag har gjort väldigt mycket tester för att etablera någonslags baseline för att förstå min inre biologi. Jag har till exempel förstått att jag är oerhört känslig för blodsockersvängningar och att jag bör undvika dessa. Min genetik inkluderar mycket neandertalgener så ju längre tillbaka jag kan gå rent kostmässigt, ju bättre. Jag skulle nog med fördel kunna äta rått kött och rå inälvsmat och dricka vatten med ytterst lite grönsaker. Ketos är himmelriket för min metabolism.

Kartlägg dina problemområden

Så hur funkar din kropp och din genetik? Har du lite mer moderna gener som har evolverats till att tåla rotfrukter, frukt och vete? Blir din mage glad av fibrer men ledsen av fett? Har du ledvärk eller IBS? Får du migrän eller jobbig PMS? Har du mycket hormonella obalanser?

Du måste först vara klar med vad dina problem är innan du går in på lösningarna. Man vet själv om man har en känslig kemi eller inte. Har man inte det så behöver man inte vara så himla noga, vissa människor tål helt enkelt mer.

Mejerier och rött kött

Rött kött är det mest naturliga vi kan äta, människor har i tusentals år ätit rött kött, blod och inälvsmat. Ibland tillagat, ibland inte. Det finns ingen anledning att sluta äta kött, ät hellre det än kyckling, kalkon och gris som vi inte är lika anpassade för att äta. Kyckling är på inga sätt mer nyttigt än en blodig stek, det är bara vilseledande antifett-propagandan.

Visst vi kan gå runt och låtsas att vi kan leva av frukt och bär men det är inte vad vårt matsmältningssystem är anpassat till. Sorry!

Mejerier funkar om de är helt oprocessade, vilket de aldrig är i Sverige eftersom det är olagligt att sälja. Tål du mejerier (allt från mjölk till kvarg och yoghurt) och vill äta det – gör det för all del. Har du en autoimmun sjukdom? Då är det nog ingen vidare bra idé, inte heller om du kämpar med envis övervikt.

Gör en livsanalys

ALLTING påverkar! Du kan inte titta en vecka eller en månad tillbaka och tänka “ja men jag har ju gjort allting rätt varför händer inget?” du måste se på HELA ditt liv. Har du haft ätstörningar? Har du varit psykiskt sjuk eller är fortfarande? Har du utbrända binjurar? Har du levt utomlands länge och kan ha dolda parasiter? Är du metabolt sjuk? Har du pre-diabetes eller diabetes typ 2?

Allt detta spelar STOR roll och det avgör sammantaget hur noga du behöver vara med antiinflammatorisk och läkande kost.

Du måste veta mest och bäst

Tyvärr är tiderna förbi då läkaren visste bäst för nu vet vi mer. Tack vare all information, all litteratur, all forskning och alla tester kan vi göra djupdyk i vår egen hälsa som ingen läkare skulle ha tid eller möjlighet att göra. Gör det, se till att veta mest och bäst själv!

Biohacking, Biokemi, Inflammation, Ketos & ketoner
, , ,

Senaste kommentarerna

Hej!

Välkommen! Jag som driver den här bloggen heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, ketogen kost, träning, målplanering, produktivitet och lifestyle design.

Alla kommentarer godkänns manuellt och besvaras så fort som möjligt. Klicka här för att kontakta mig personligen

Klicka här för att läsa mer om mig!

Följ på instagram

Prenumerera på bloggen via epost

Ange din e-postadress för att prenumerera på den här bloggen och få meddelanden om nya inlägg via e-post.