• Mig + kontakt
    • Media Kit | Collabs & Ads
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
    • Disclaimer
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Omfattande om hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Om övervikt
      • Detox & fasta
      • Om Crohns, IBS & IBD
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Neurohacking
    • Ångestguide
    • Depressionsguide
    • Neurokemisk reparation
    • Hjärnans metabolism
    • Signalsubstanser
    • Fördjupning / checklista
    • Podd / Shownotes
    • Guide: Dopa-detox
    • Om Dopamin
  • Biohacking
    • Samlad info
    • Biohacking | Vad är fel & var börjar jag?
    • Höstens samlade biohacking (2021)
  • Allt om keto
  • Mig + kontakt
    • Media Kit | Collabs & Ads
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
    • Disclaimer
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Omfattande om hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Om övervikt
      • Detox & fasta
      • Om Crohns, IBS & IBD
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Neurohacking
    • Ångestguide
    • Depressionsguide
    • Neurokemisk reparation
    • Hjärnans metabolism
    • Signalsubstanser
    • Fördjupning / checklista
    • Podd / Shownotes
    • Guide: Dopa-detox
    • Om Dopamin
  • Biohacking
    • Samlad info
    • Biohacking | Vad är fel & var börjar jag?
    • Höstens samlade biohacking (2021)
  • Allt om keto

Next Level Biohacking

En personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign

[Mer på bloggen för den som vill läsa mer + ha [Mer på bloggen för den som vill läsa mer + ha vetenskapliga referenser osv! ☝] Jag har snöat in TOTALT på stress-resistens det senaste (s.k glukokortikoidreceptorresistens som förkortas GRR) & förfasas över hur otroligt destruktivt kronisk sympatikus-aktivering (fight & flight) kan vara, särskilt med tanke på att (vissa av oss 🙋‍♀️) är naturligt böjda åt det hållet!

Vi har dock alla olika stress-känslighet beroende på mängden kortisol- & T3-receptorer, ålder, kön, genetiska faktorer & hur vi funkar i stress-läge: Vissa blir super-motiverade, andra hyperkänslig eller tvärtom avstängda eller passiva. Utbrändhet brukar gå mer åt det apatiska hållet, men oavsett upplevelse så verkar just överdriven stress-signalering vara extremt skadligt för hela systemet, om det får tugga på år ut och år in, utan tillräcklig motreglering!

ALLT blir liksom lidande till sist. Det läskiga är att för typ 30 år sedan var GRR eller stress-resistens väldigt ovanligt, men numera har "de flesta" åtminstone något symptom. Oftast flera. 

STRESSBEDÖMNING FRÅN SYMPTOM 🧐
Om du inte kan bedöma din stressnivå för att du inte upplever dig som stressad, så kan du checka av lite hormonparametrar istället: är menstruationerna ok? Matsmältningen? sömnen? Humör & energi-nivåer? 

Det är sällan ett test säger mer än dina egna observationer, men dra dig inte för att boka in ett läkarbesök om du är orolig! ❤️

Om något grundläggande inte funkar, är någon form av stress en TROLIG kandidat! Kortisol, noradrenalin, adrenalin, dopamin & glutamat är ganska toxiska på höga nivåer. Särskilt glutamat som är nervsystemets gaspedal. Har du relativt sett mer dopamin än noradrenalin upplever du troligen inte stress som negativt, men får du stress-relaterade symptom så är det ändå för mycket för systemet! ⚠️

Berätta gärna om du känner igen dig i överdriven stress-signalering eller om du lyckats omprogrammera det!
Hej & Välkommen! Om du är ny följare här, ka Hej & Välkommen! 

Om du är ny följare här, kanske du undrar vad detta är för konto? "Next level biohacking" handlar inte om att chippa sig eller skaffa senaste health tech-prylarna, utan är tvärtom inne på low tech health, basic fysiologi (om hur våra mänskliga kroppar funkar) kryddat med personliga intressen som farmakologi, neurobiologi & hormonlära.

Jag har pluggat biokemi i många år & har snart en PhD i intermedicinska vetenskaper. Det jag lär mig vill jag stöta & blöta med dig som läser här, tillsammans med occasional rants & idéer kring fysiskt & psykiskt välmående. 

Mitt syfte är INTE att visa upp mig själv som "duktig" eller komma med pekpinnar. Då får du följa någon annan, för även om jag befunnit mig i "hälsosfären" i många år, har jag fortfarande mycket att jobba på. Vissa problem som bipolaritet, aspighet osv skriver jag om, andra inte. 

Det finns alltför många frihetsgrader inom konceptet "hälsa" för att någon med säkerhet ska veta allting, så titta gärna mekanistiskt (dvs hur det funkar i form av processer, istället för en massa varför), testa dig fram & glöm inte att ta allt du läser med en nypa oprocessat havssalt *skojar* 😅

Länken i profilen 👆 innehåller mängder med gratis-material så klicka där om du vill läsa mer! ❤️
I morse höll jag en toxikologi-föreläsning på I morse höll jag en toxikologi-föreläsning på Chalmers & med tanke på det (alltså vad som är toxiskt/giftigt eller inte) kom jag att tänka på en återkommande fråga jag får, nämligen: "jag äter (.....) hur nyttigt/onyttigt/bra/dåligt/farligt är det?"

Jag ser ju allting som relativt & att det därför inte finns något absolut dåligt eller absolut bra. Jag tycker att det beror på massa faktorer - inte minst på vad man jämför med! 

Att börja dagen med en rulle ballerinakex är kanske ingen höjdare, men om det är en person som lär sig att äta igen efter många års ätstörningar är det kanske exakt helt rätt! 

Jag har ju personligen nördat ner mig i en ganska ensidig kost de senaste +10 åren (low carb/keto) så om någon frågar mig om deras frukt-frukost är bra, kommer den inte vara bra från mitt perspektiv. Jag värdesätter andra saker, men även jag (frukt-hataren nummer 1 😅) kan se att frukt-frullen är bättre än ballerina-frullen, men det är fortfarande bara 2 parametrar mot varandra!

Inom toxikologin säger man att det inte är giftet i giftet som är giftigt utan mängden (the dose makes the poison) & jag skulle vilja lägga till att om vi pratar just gifter så har vi alla vår individuella kemiska belastning som påverkar hur mycket som är mycket för just oss. 

Dessutom är vi olika bra på att hantera både livsmedel & olika kemikalier, läkemedel, droger osv eftersom vi har olika genetik & tarmflora, olika avgiftningskapacitet, olika psyken, toleransnivå mm. 

Så jag skulle önska att alla som sitter på en "är (....) nyttigt/onyttig?"-fråga lägger till fler parametrar & kanske tittar på resultaten: dvs energinivå, humör/mående, träningsresultat & övriga hälsoeffekter. 

Det är dock svårt för vem som helst att avgöra hur "dåligt" ett specifikt livsmedel är, för resultaten är ju en kombination av helheten över tid. Men, man kan läsa på, testa att utesluta om man känner sig misstänksam, ersätta med annat, men framförallt känna efter i magen! 

Vad säger magkänslan? 

Det är så jag sållar i vad jag stoppar i mig & det funkar ganska bra! Börjar jag undra "hur dåligt är detta på en skala?" så är det nog inte helt rätt! 

Berätta gärna hur du tänker om det här! ❤️
Svep till bild 2 för ytterligare illustration! 👉

Hur kan många ha ett lågt & bra blodsocker trots att de äter massa carbs? Titta på frukosten på bild 2: det är en portion havregrynsgröt med mjölk & jordgubbssylt, samt 2 lingongrova (som jag antar att många äter till frulle? 😅) 

Det blir ca 80g kolhydrater vilket illustreras till höger om lika med tecknet. För tydlighetens skull illustreras sockermängden i antal teskedar med socker: 80g blir 20st teskedar.

Ett normalt blodsocker motsvarar ungefär 1 tesked socker utspätt i hela blodvolymen. Här blir det ju problematiskt om frukosten är på 20 teskedar... Hur löser kroppen detta? 

Genom insulin förstås! ☝️

Insulinet illustreras av nycklarna som kommer & låser upp dina celler så att sockret kan åka in där, för ute i blodbanorna kan det inte vara länge utan att det blir väldigt skadligt! ⚠️

Hos vissa människor blir insulinet väldigt högt, pga t.ex en genetisk känslighet men också pga livsstilsfaktorer (t.ex kosten).

Hyperinsulinemi innebär att insulin pumpas ut i för stora mängder & är ett tillstånd som föregår både insulinresistens & typ 2 diabetes. 

Alla receptorhormon kan orsaka resistens hos celler. Det är en skyddsmekanism från cellens sida. I extremfall kan det till & med ske en receptorinvertering! Receptorerna som sitter på cellens utsida & tar emot molekyler (t.ex dopamin, insulin eller nått annat hormon) gömmer sig då på insidan av cellen som skydd. Många kroppsegna ämnen är toxiska i höga doser & tyvärr är insulin ett av dessa! 

Hyperinsulinemi & insulinresistens hänger ihop, men är tyvärr svårt att detektera genom vanligt blodtest. Insulin är ett så flyktigt hormon att det kan vara svårt att fånga topparna & veta hur mycket skada det faktiskt gör. Det går att ha lågt av både fasteinsulin och c-peptid & ändå ha alla symptom i den rosa rutan! 

Enda sättet att veta sin faktiska insulinfrisättning är genom ett insulinklamptest där blodsockret höjs med glukos-infusion, för att sedan tas ned igen med externt insulin. Få vårdinrättningar kan göra detta, så istället görs glukosbelastningstest, men det säger tyvärr ingenting om insulinet! 

Känner du igen dig i symptomen i rutan...? 🧐
  • Home
  • Tag: vegetarian

Inlägg i kategorin vegetarian

Keto & vegetarian

24 September, 2020 61 Comments Written by Martina

Jag får en del frågor från veganer och vegetarianer som undrar om de kan göra sin vegetariska kost ketogen, och det är tyvärr något jag brukar avråda ifrån.

I den här texten förklarar jag varför.

Det finns alltid undantag förstås och jag har vänner som lyckats ketoadaptera genom att bara äta ägg, fisk och skaldjur från djurriket men det är inte helt optimalt!

Komplett näring

Många hoppar på keto som viktminskningsdiet men det är en läkande anti-inflammatorisk kost med viktnormalisering som sidoeffekt. De som är långsiktiga, ketoadapterar och äter zero carb (eller bara ketogent) i flera år har ofta en underliggande kronisk sjukdom eller andra hälsoproblem som motivator för att hålla kosten. Det går att äta sig frisk från autoimmuna sjukdomar, diabetes, kronisk övervikt, lipödem, PCOS, you name it. Kroppen har en enorm förmåga till självläkning om man tar bort allting som stör den, allting som inflammerar och låter den drivas på fett och ketoner hellre än glukos. Ketondriften är även den mer skonsam, framförallt för hjärtat och hjärnan.


Komplett näring och att strikt undvika inflammerande, onödiga, onaturliga livsmedel är hela poängen. Ketoshakes, bars och drickbara ketoner göre sig icke besvär!


Jag har själv varit vegetarian (10 år) dock ingen duktig som ansträngde mig för att laga kompletta måltider men det gör jag fortfarande inte. Nu gör jag det inte för att det inte behövs. Animaliska produkter är kompletta i sig själva. De har fullständigt biokompatibel aminosyraprofil och de innehåller kollagen, zink, B12 (och resten av B-vitaminerna), Q10, kreatin och andra viktiga ämnen som inte återfinns i vegetabilier. Numera finns det fortifierade produkter men tillsatta vitaminer har inte samma upptag, så det går ändå att få brister. Många tänker inte på hur viktigt fett är för kroppen och att animaliska fetter innehåller näringsämnen, att man kan få i sig för lite kolesterol och att fett, blod och inälvor är vad människor fungerar bäst på.

Det är inte särskilt PK att säga, men testa 4 veckor och avgör själv. För många blir det en rejäl aha-upplevelse. Äter du fett, skinn, blod, inälvor och alla konstiga delar på djuret behövs väldigt lite djur, och du behöver väldigt lite mat generellt. Svinnet blir obefintligt och matkostnaderna mycket låga. Jag är fullt medveten om att alla inte vill/kan/orkar äta såhär, så det är knappast så att jag förespråkar den här kosten. Vad jag förespråkar som allmänt råd är att dra ned på kolhydrater, skippa alkohol och dra ned på kaffe och koffeinhaltiga drycker. Hardcore keto är min och mångas livsstilsval som jag visar upp som ett fungerande, läkande alternativ. 

Nötter, bönor, soja & fröer

Lite nötter är väl okej? Ja lite av det mesta är såklart okej ibland eftersom det kommer gå under radarn och passera. Kroppen har ett avancerat avgiftningssystem och den som är frisk kan göra suboptimala hälsoval utan att det får negativa konsekvenser. När det blir dagligt bruk uppstår dock problem eftersom ovan nämnda livsmedel innehåller mycket antinutrienter. De kan irritera immunförsvaret och blockera upptaget av viktiga vitaminer och mineraler. Hummus blockerar ditt upptag av zink, kidneybönor blockerar upptaget av magnesium. Men har inte kidneybönor hälsoeffekter? Blodsockersänkande? Resistent stärkelse? Jo absolut, men det innehåller också antinutrienter och kan trigga ditt immunförsvar vilket är mindre lämpligt om du redan är kroniskt inflammerad.


Ovan nämnda livsmedel är också histaminfrisättande (inflammatoriska), de innehåller ofta mögelsporer, lektiner och fytinsyra (antinutrienter som blockerar näringsupptag), de innehåller proteasinhibitorer som minskar proteinupptaget. Det är därför bönor och nötter har hög proteinhalt “på pappret” men i verkligheten är det bara 10% som kan användas. Jordnötter har en biotillgänglighet på 8-9%.

Cronometer (populär trackingapp) må säga att din måltid innehåller 5000% av RDI av alla vitaminer och mineraler medan verkligheten (vad som faktiskt kommer in i dina celler) kan se helt annorlunda ut. Biotillgänglighet och biokompatibilitet is king! 

Soja är hormonstörande 

Aaapp app app asiaterna äter ju hur mycket soja som helst och är friska och långlivade! Mja. Indien leder världsracet i metabol ohälsa tätt följt av Kina som nummer 2. Hongkongneserna lever längst och äter också mest kött, och även om det äts sojaprodukter så är det inte direkt sojakorvar utan fermenterad soja samt hela sojabönan. Processad soja är en riktig hormonstörare. Den belastar också sköldkörteln och ökar blodets koaguleringsförmåga. Är du ung och frisk är det möjligt att du kommer undan med det, men med metabola sjukdomar eller hormonella obalanser är det en dålig idé.

Din gröna smoothie är inflammerande

Read that again. Ju mer man tänker på det ju konstigare blir det när människodjuret tuggar i sig enorma mängder växtdelar eller dricker litervis med gröna smoothies. Som att se en katt gå loss i en brödpåse. Gröna bladväxter (samt nötter och frukt) innehåller oxalater som är riktigt läskiga. Lite grönsaker är förstås okej men när det går till överdrift kan oxalaterna ge upphov till kroniska smärtor och inflammationer i kroppen. Det är inte en påhittad grej det går till och med att mäta oxalatbelastningen med ett urinprov. De som går över till en oxalatfri diet (typ zero carb) kan få långvariga problem med “oxalatdumpning” när oxalaterna lämnar kroppen.

Sammanfattningsvis

Ketogen kost är så mycket mer än att bara skippa carbs för att gå ned i vikt. Det är ingen quick fix utan ett sätt att leva mer naturligt och därigenom undkomma majoriteten av västvärldens sjukdomar. Dieten är även missbruksfri vilket passar för överätare, hetsätare, volymsätare, brödknarkare, pastaberoende och sockertorskar. Beroende till mat kan vara precis lika starkt som till vilken syntetisk narkotikaklassad drog som helst, och det är ett gissel att leva med beroende! Att följa en lågkolhydratkost gör det lättare att hantera, och genom att äta animaliska produkter minskas förekomsten av cravings eftersom kroppen får vad den behöver.

Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680
Biokemi, Hormoner, Inflammation, Ketos & ketoner, Kost & Hälsa, Träning
inflammation, keto, LCHF, vegan

Ett stort problem med veganism

14 November, 2018 153 Comments Written by Martina

veganism

Det var en sak jag tänkte på när jag youtube:ade loss häromdagen.

Vad äter veganer egentligen? 

Ja vad tusan äter dem? De äter efterrätter före, under och efter varenda måltid! Det är hela tiden och det finns ingen särskiljning mellan vad som är mat och vad som är efterrätt.

Smoothie till frukost,  glass till lunch, mer smoothies, små yoghurtar, mackor, kex, bars, nötter… var är maten?

Normaliserandet av icke-mat gör folk sjuka

Jag gillar själv smoothies och vissa keto-efterrätter som pannacotta och ketobollar men ju mer jag fokuserar på REAL FOOD, desto mer sällsynta blir de här sakerna hemma hos mig. Nu när jag går mer åt de karnevoriska hållet kändes det skitkonstigt att göra ketobollar som jag gjorde häromdagen. I vanliga fall går de åt ganska snabbt men nu är hela fatet orört sånär som på en eller två bollar.


När jag själv var veg fanns det inte heller någon direkt gräns mellan mat och icke-mat. Macka, smoothie, yoghurt, godis och allting flöt ihop med “mat” vilket gör att hela ätmönstret blir helt fel. Hjärnan blir sugen på helt fel grejer och man börjar mata kroppen med antinutrienter och saker som gör en sjuk.

Ett stort problem med veganism

Ett stort problem med en kosthållning som inte innehåller någon artegen föda är att många till sist bara skippar maten helt och lever på “godis”. Ingenstans i naturen lever människor på litervis av smoothies, för vi är designade för att tugga grejer och vår magsyra kan till och med bryta ned ben. Vi är väldigt lika hundar och katter i vårt matsmältningssystem.

Även med keto och LCHF kan det bli för mycket icke-mat om man inte ser upp. Jag tänker på fröknäcke och yoghurtar, som man helt tappar suget för när man börjar näringsoptimera.

Sjukdom och beroendehjärnor på löpande band

Jag tänker på alla barn som växer upp nu och blir veganer/vegetarianer väldigt tidigt och får psykiska problem, medicineras, har ett oerhört sockersug, blodsockersvängningar, dålig benkonstruktion, svagt skelett och annat som tillhör en dålig kosthållning.

När barnen inte ens vet vad MAT är för något utan tror att mandelmjölk och cashewnötter är mat. Då är hälsoproblemen bara en tidsfråga, för att inte tala om alla beroendehjärnor som kommer trigga igång på en sån kost.

 

Personligt
artegen föda, näring, vegan, veganism

Vetenskap eller common sense?

4 September, 2018 52 Comments Written by Martina


Ser du hur irritationen fullkomligt lyser igenom texten? Det eskalerade såklart av mina frågor och sedan raderade personen sig själv från konversationen. Det sista hon sa var att hon tappade allt förtroende och respekt för mig, trots att jag inte ens fick en chans att dela med mig av källor. De här konversationerna sker snabbt, och det är inte så att jag sitter redo vid mobilen non-stopp, jag satt faktiskt i sköljen hos frisören.

Aggressivt ha-begär sänker min motivation

Det är inte ovanligt att människor aggressivt ber om källor till det jag skriver på min blogg, det räcker tydligen inte med 2 disclaimers och att jag ibland lägger in disclaimers i mina inlägg.

Det här är en BLOGG och det betyder att jag BLOGGAR om saker jag tycker är intressanta eller som jag går och funderar på. Jag skriver precis vad jag vill här, hur ofta jag vill, för att få input från mina smarta läsare, stöta och blöta grejer, dela med mig av idéer och tankar. Det är lite så en blogg fungerar, vi lär oss av varandra och har ett litet community här på grund av våra gemensamma intressen.

Om jag skulle ha vetenskapliga referenser till varenda grej jag skriver här skulle det sluta vara en blogg och istället bli en “authority website” vilket jag sagt flera gånger att bloggen ALDRIG kommer bli. Det här är min frizon där jag connectar med människor med liknande intressen och vädrar idéer, punkt slut. 

Med det sagt så kan jag gärna dela vetenskapliga artiklar när jag känner för det eller om någon ber mig på ett trevligt sätt, mitt arkiv är oändligt.

Vetenskap eller common sense?

Jag träffade en kompis förra veckan som är professor och han skrattade gott åt att det är så viktigt med “vetenskapliga källor” för folk som aldrig läst en artikel i hela sitt liv, och samtidigt sväljer så mycket annat med hull och hår. Nej sa han, folk behöver inte en artikel de ändå aldrig kommer att läsa, de behöver common sense.

Jag höll med. 

Jag har märkt allt för många gånger att de som skriker högst efter vetenskapliga “belägg” är de som inte hade kunnat särskilja en bra artikel från en dålig i alla fall och då är det så omotiverande att dela med sig av det. Det känns bara som att jag ska hålla på och “bevisa mig”.


Dessutom undrar jag om den här typen av personer hade köpt vad jag säger rakt av om jag hade varit läkare? Om jag hade haft PhD bakom mitt namn? Det är på G förresten. Om jag hade varit “Herr Professor-Doktor”? 😀

Några källor om effekter av vegetarisk kost

Long story long… låt oss titta på lite källor med anledning av mitt inlägg kring barn som blir vegetarianer.

Som sagt finns det hur mycket som helst men här är ett axplock: 


1.Vegetarian diet and mental disorders: results from a representative community survey

“Vegetarians displayed elevated prevalence rates for depressive disorders, anxiety disorders and somatoform disorders. ”

2. How does the health and well-being of young Australian vegetarian and semi-vegetarian women compare with non-vegetarians?

“Semi-vegetarians and vegetarians had poorer mental health, with 21–22% reporting depression compared with 15% of non-vegetarians (P < 0.001). Low iron levels and menstrual symptoms were also more common in both vegetarian groups.”

3. Dietary (n-3) Fatty Acids and Brain Development

“Reduced DHA is associated with impairments in cognitive and behavioral performance, effects which are particularly important during brain development.” (DHA kan bara fås från animaliska källor då växtbaserat DHA inte tas upp av kroppen)

4. Vitamin B12 and brain development

“This is a report of a 11/2-year-old male with megaloblastic anaemia and a progressive neurological disorder clinically resembling leucodystrophy. The child was exclusively breast fed and his mother had been a strict vegetarian for more than 4 years before the child was born. ”

5. Maternal vegan diet causing a serious infantile neurological disorder due to vitamin B12 deficiency

“We present a 9-month-old exclusively breastfed baby of a strict vegetarian mother who had excluded all animal proteins from her diet. The patient’s symptoms included dystrophy, weakness, muscular atrophy, loss of tendon reflexes, psychomotor regression and haematological abnormalities”

6. Irreversible subacute sclerotic combined degeneration of the spinal cord in a vegan subject

“A 57-y-old man, member of a vegan cult for 13 y, developed weakness, paraplegia, hyper-reflexia, distal symmetric muscular hypotrophy, impairment of superficial sensation in the hands and feet, loss of deep sensation in the lower limbs, and neurogenic bladder and bowel.”

7. Serum sex hormones and endurance performance after a lacto-ovo vegetarian and a mixed diet.

“During exercise after 6 wk on the diets total T was also significantly lower on the V than on the M diet (P < 0.05).”

8. Diet and Reproductive Hormones: A Study of Vegetarian and Nonvegetarian Postmenopausal Women

“In comparison with matched nonvegetarian women, postmenopausal vegetarian women were found to have lower urinary levels of estriol and total estrogens, lower plasma prolactin levels, and higher plasma sex hormone-binding globulin (SHBG) levels.”

9. A maternal vegetarian diet in pregnancy is associated with hypospadias

“As vegetarians have a greater exposure to phytoestrogens than do omnivores, these results support the possibility that phytoestrogens have a deleterious effect on the developing male reproductive system.”


Det finns mer studier men det är bara att gå in på google scholar och kolla, där finns allt. Konsekvent är det lägre könshormoner och sämre mental prestanda som gäller för vegetariskt leverne.

Varför blir det så?

För att människan är en karnivor (köttätare) i första hand och en omnivor i andra hand. Alla naturstammar äter och har alltid ätit en animaliebaserad högfettdiet, människor väljer i sitt naturliga tillstånd att äta växtdelar sist av allt. Oftast endast vid svält. 


Alla veganer och vegetarianer påstår ofta  att de mår toppen, för de tänker att de i alla fall mår bättre än om de hade ätit kött. Det är inte sant såklart, de har bara vant sig vid att må dåligt. Titta på deras hud, ögon och hårkvalité, titta på muskelmassa och fettprocent. Jag ser människors metabola status direkt och det tar mig en sekund att identifiera en vegan.

Forskning, Kost & Hälsa
vegan, vetenskap, vetenskapliga artiklar

Varför KÄNNS det så BRA att inte äta kött?

16 August, 2018 48 Comments Written by Martina

“Jag äter fisk och ägg, men jag äter inte KÖTT”
“Jag äter inte RÖTT KÖTT”
“Det KÄNNS så BRA att inte äta KÖTT, jag känner mig så LÄTT, inte sådär jobbigt MÄTT”


När jag var vegetarian så tyckte jag också att det KÄNDES så himla bra att inte äta kött. Det KÄNDES förstås inte så bra att ha extrem IBS, inflammerad tarm, allergier, ångest, trötthet, muskelsvaghet, dålig hårväxt och sköra naglar. Men kött åt jag ju inte i alla fall, och det kändes ju himla skönt ändå.

Varför?

Vad jag ser gång på gång är att de här känslorna inte håller för en logisk analys. Människor har alltid KÄNT saker kring mat som har varit totalt ogrundade. Varför säljer till exempel detoxkurer och böcker om detox väldigt bra? För att folk KÄNNER sig förgiftade och i behov av en detox, trots att vi har lever och njurar som gör det jobbet åt oss.

De flesta behöver inte någon avgiftning och att tro att gröna smoothies eller kaffelavemang ska göra någon skillnad om livsstilen i grunden är ohälsosam, är att lura sig själv.

Varför KÄNNS det så BRA att inte äta kött?

Anledningen till att det för många inte KÄNNS bra att äta kött är på grund av låg produktion av magsyra. Det yttrar sig ofta som att det är jobbigt och obehagligt att äta kött, som att det inte riktigt bryts ned.

  • Här ser du hela symptomlistan på låg magsyra
  • Annan artikel om hur du löser problemet 

Andra anledningen verkar vara medial hjärntvätt, att visst animaliskt protein (som fisk) är bra men annat animaliskt protein (som ko) är jättedåligt. Ett helt grundlöst antagande som inte håller för granskning.


Tredje anledningen verkar vara på grund av hur man graderar djurens värde. Fiskar verkar inte ha så högt värde eftersom så många, till och med veganer “äter fisk ibland.” Varför då? Vad har fisken gjort för ont?

Små djur eller vattenlevande djur har lågt värde och större djur, särskilt gräsbetare har högre värde. Är det verkligen logiskt?


App, app, app! 

Forskningen kring rött kött bla bla bla…

Här kommer en hemläxa för dig som fortfarande tror att rött kött är ohälsosamt.

  1. Välj ut 3 vetenskapliga artiklar som vinklar rött kött i dålig dager, inte allför gamla.
  2. Hur utfördes studien? Människor eller djur? Om djur, var djuren gräsbetare eller köttätare? Om människor, åt de uteslutande kött eller åt de fler saker?
  3. Är artikelns slutsats kongruent med evolutionslära? Varför, varför inte?

Uppsatsen ska vara inne senast måndag! 😉


Ärligt talat. Det är bra att börja fråga sig själv varför-frågor (som ett barn). Fråga dig själv varför tusen gånger för att hitta kärnan i dina egna beteenden, och för att se om de verkligen gynnar dig. 

Kost & Hälsa
hälsa, matsmältning, protein, rött kött, vegan

Minnen från en vegansk mardröm

9 February, 2018 89 Comments Written by Martina


Martina för 10 år sedan, då selfie inte kunde tas med mobilen

Jag var på mitt gamla universitet häromdagen och chockades över de enorma mängderna socker och koffein som lurade i varje hörn. Det delades ut gratis kanelbullar, varje hålögd student jag mötte passerade mig med en kaffe i handen. Jag reste mentalt tillbaka i tiden och mindes detta självmedicinerande med fasa.

Såhär såg min matdag ut före keto


Vakna – Kaffe med sojamjölk + några bitar godis eller choklad
Förmiddag – Kaffe med sojamjölk + medhavd  smörgås med något vegetariskt pålägg
Lunchrast – Falafelbaguett eller vegetarisk mikromat (färdigmat som man mikrar) med lösgodis till efterrätt
Eftermiddag – Mer kaffe och mer lösgodis
Kväll – Nudlar med enorma mängder tabasco, eller gnocci med vegetarisk köttfärssås från hälsans kök. Ibland vegetariska korvar eller vegoburgare.


Ungefärlig energifördelning: 1700kcal vara 82E% kolhydrater (350g), 20g (10%) fleromättat fett, 30g (8%) vegetariskt protein


Jag var på de här tiden mycket smal och såg ut att vara i god form, som man ser på bilden. På insidan var jag dock ett komplett vrak och orkade ingenting. Att jag klarade av att sitta och räkna flervariabelanalys, eller ta över 100 hp på ett år (som jag gjorde när bilden ovan togs) är ett komplett mysterium. Dock hade jag inget socialt liv överhuvudtaget, öppnade inte dörren för folk och deltog inte i några sociala aktiviteter alls.

Såhär ser min matdag ut nu


Vakna – 1 sked kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Frukost – En portion köttgryta med bas av kokosgrädde och lite grönsaker, broccolimos eller en rejäl portion spenat.
Förmiddag – Grön smoothie med kollagen, avokado, frystorkade gröna ovanjordsgrönsaker (typ athletic greens), MCT-olja
Lunch – Frukostens köttgryta med ångad blomkål
Eftermiddag – 2-3 skedar kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Kväll – vildfångad fet fisk med ugnsrostade grönsaker och en sallad


Ungefärlig energifördelning: 3200 kcal 80E% fett, 15E% protein och 5E% kolhydrater med minst 200g mättat fett varje dag.  


När jag ser tillbaka så kan jag inte förstå hur jag kunde vara så otroligt korkad att bara för att jag var smal så var allt lugnt och jag kunde äta hur som helst. Jag fattar inte hur jag kunde vara så dum att jag trodde att bara för att jag inte åt kött eller animaliska produkter, så gjorde jag den viktigaste insatsen för min hälsa som man någonsin kan göra. Vilket lobbyist-offer jag var, och jag kan bara vara tacksam för att jag hittade en väg ut och idag är friskförklarade från majoriteten av mina åkommor förutom de psykologiska aspekterna som är integrerade i min personlighet, ett fåtal allergier samt min närsynthet.


Jag vet att man inte ska slå på sig själv, men eftersom jag vet att mitt leverne tog år från mitt liv och min ungdom är jag lite ledsen över att jag inte fattade tidigare. Jag är dock tacksam över att jag inte drack alkohol särskilt ofta för det tålde jag inte och tål fortfarande inte särskilt bra. Jag testade inte att festa ordentligt förrän jag var 23 eller 24 år och jag är fortfarande lätt traumatiserad av alkoholminnena.

Jag kan bli lite avundsjuk på tjejer och killar som går i gymnasiet och redan har stenkoll på kopplingen mellan kost, hälsa och mental träning. Det är andra tider nu då vi kan läsa på i en helt annan omfattning än någonsin tidigare, och dessutom connecta med våra inspiratörer och förebilder hur enkelt som helst. Det är stort!


Som du förstår är jag ingen påhejjare av vegantrenden och faktum är att jag och Jonas Colting ska slå våra påsar ihop igen, och diskutera detta omstridda ämne i en pod redan nästa vecka. Har du några frågor till mig eller Jonas som du vill att vi ska ta upp i avsnittet? 

Förtydligande: Det här är ett personligt inlägg om mina minnen från tiden då jag varken åt kött eller hade någon koll på kosten. Jag är fullt medveten om att det går att vara vegan/växtbaserad på ett sätt som säkerställer tillräcklig näring, även om jag inte tror det minsta på att det är det bästa för hälsan. I texten ovan blandar jag ihop veganism med min egen bristfälliga kostkunskap, men eftersom de två gick hand i hand kan jag inte skilja dem åt. Jag kan inte säga att det hade varit bättre eller sämre att lägga till kött till den dåvarande katastrof-dieten, kanske sämre eftersom jag inte kunde bryta ned kött på den tiden. Jag hade en utslagen tarmflora och för lite magsyra, så den födan jag fick i mig kunde jag åtminstone tillgodogöra mig. Kolhydrater är helt klart mer lättsmälta än rött kött, varför många (framförallt kvinnor) med mag- och tarmproblematik känner en stark dragning till vegetarisk kost. Läs gärna min utförliga rättelse här.  

Biohacking, Case, Hormoner, Personligt
mättat fett, raw food, vegan
  • 1
  • 2
  • Next

Senaste kommentarerna

  • Karin on Gör någonting nytt…❤️
  • Peter Biörck on Gör någonting nytt…Jag hoppas på lite feeling. :-)
  • Jenny on Gör någonting nytt…Du har rätt i att söka efter och vara ditt autentiska jag! Det har vi alla. Söka…
  • ulrika on Faror & alternativ till latte-träsket!Kan det funka med kokosolja istället för smör? Jag gillar inte smör så mycket, d…
  • IC on Gör någonting nytt…Det är befriande för själen när man lyckas inse att det inte är egoistiskt att s…
  • Ylva Ås on Gör någonting nytt…Bästa. Haha, du är ändå en av dem som inspirerar mig att nosa på att våga lägga…
  • SonjaS on Gör någonting nytt…håller med, jag läser hellre bloggen!
  • Herman on Gör någonting nytt…Martina Jag har alltid imponerats av din kunskap, din pedagogiska förmåga men oc…

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

  • Mer info här
  • Mitt manifest här
  • Kontakta mig här
Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680

evolve - All rights reserved Martina Johansson