Ni var många som skickade den här artikeln till mig igår. Ska vi bryta ned den?
Såhär börjar den…
Det visade sig att 300 milligram kolesterol per dag i kosten innebar att risken för hjärt-kärlsjukdom ökade med 17 procent och att risken för förtida död oavsett orsak ökade med 18 procent. Dessutom visade studien att tre till fyra ägg per vecka ökade risken för hjärtsjukdom och förtida död med sex respektive åtta procent.
Min kommentar: Om du bara äter 300mg kolesterol om dagen, alltså ungefär 2 äggulor, behöver din lever producera ytterligare 800mg för att täcka ditt dagliga behov. Vi behöver en hel del kolesterol till kroppens vävnader, och behovet ökar med till exempel träning.
Skulle säga att det här är ett klassiskt fall av p-hacking där man har slängt ihop lite olika variabler för att få ut ett specifikt resultat. Vad åt deltagarna utöver ägg? Var de överviktiga? Rökte de? Hur tränade de? Hade de några sjukdomar? Vad tog de för mediciner?
Inget av detta togs hänsyn till.
”Vår studie visar att om två personer har exakt samma diet och enda skillnaden är ägg, kan vi direkt mäta den effekt äggkonsumtionen har på risken för hjärtsjukdom. Kolesterol, oavsett var det kommer ifrån, var associerat med en förhöjd risk för hjärtsjukdom”, säger en av forskarna bakom studien, Norrina Allen, i ett pressmeddelande.Artikeln handlar om att människor som följdes i 30 år.
Min kommentar: “Om två personer har exakt samma diet” jag hoppas att du inser det orimliga i att forskarna har lyckats hitta personer med exakt samma diet, eller exakt samma livssituation där den enda skillnaden är ägg… vilken planet kommer den här forskaren ifrån? Om det nu faktiskt var så att personerna hade exakt samma diet, hur kan de veta det? De använder ju bara krysslistor eller muntliga intervjuer. “Vad åt du ungefär förra månaden?” eller “Hur mycket russin äter du? Mindre än 50g per vecka, mer än 50g per vecka eller mycket mer än 50g per vecka?”
Orsaken tros vara kolesterolet, eftersom en enda äggula kan innehålla hela 186 milligram kolesterol.
Min kommentar: ja vi har ju bara en uppsjö artiklar som visar att högt kolesterol inte alls ökar risken för hjärtsjukdom, utan tvärtom. De flesta som åker in akut i olika hjärtincidenser har lågt kolesterol.
Kolesterol bygger upp våra celler och könshormoner och ägg är ett väldigt naturligt livsmedel som vi har ätit i alla tider. Tyvärr är många numera överkänsliga mot ägg, särskilt äggvita men ibland även äggulan. Om man äter väldigt mycket ägg kan man trigga överkänslighet, så av den anledningen ska man inte frossa i ägg jämt och ständigt – särskilt inte om man har viktproblem.
Däremot ska man inte vara rädd för ägg rent generellt, eller naturliga fetter i maten. Det är bara att mumsa på – om man gillar att vara fast och spänstig och ha könshormoner som en tonåring utan att vara tonåring. Om man hellre vill vara sladdrig och ha könshormoner som sjunker lite för varje år – kör low fat för tusan 🙂
Relaterat:
Martina on Skev uppfattning om hälsa: “Ingen aning men där jag handlar finns det, säkert de något större Lidl-butikerna :)”
