Postat i kategorin Q&A

Är kött inflammatoriskt?

15 juli, 2017 16 Kommentarer Skrivet av Martina

Vegan-vindarna blåser starkt nu, jag undrar vad det är för livsmedelspolitiska intressen som blossat upp såhär mycket? Jag tycker att det är extra mycket förvrängningar kring “animaliskt fett är dåligt, kött är dåligt, ägg är dåligt…” osv just nu.

Nej.

Artegen föda är inte inflammatorisk. Människor kan äta kött och ägg, vi tål det. De enda problemet jag kan se med kött och ägg är om man köper animaliska produkter med hormoner, tillväxthormon och antibiotika i. Om man köper ägg från burhöns, grisar som lever på soja och kossor som får äta majs.

Ja, det kan påverka oss negativt, så köp kött av BRA kvalité! 

I Sverige är inte det här ett problem, men i många andra länder är det superviktigt att titta på förpackningarna så man får antibiotikafritt, hormonfritt, free range/grassfed. Om man inte kan hitta bra kött i landet man bor i rekommenderar jag proteinkällor med låg fetthalt, så kan man tillsätta kokosolja, ghee eller så själv!

Kost & Hälsa, Personligt

Läsarkommentar: Etiskt köttätardilemma

14 juni, 2017 24 Kommentarer Skrivet av Martina

Läsarkommentar; Anna-Karin

Själv befinner jag mig i en tankecirkel som bara går fortare och fortare och som dessvärre inte leder fram till något. Kan ni hjälpa mig?

  • Vill inte äta djur. Min själ och mitt hjärta gråter över hur illa djuren far för att vi skall få mat.
  • Såg djurtansporterna på Europavägarna i somras. I köerna, i stekande sol, små mular/trynen som trycks ut genom springor för att få luft. Ville inte titta men kunde inte låta bli och givetvis fick jag ögonkontakt, å då kom tankarna.
    Vem är jag? Vill jag vara delaktig i det här? Har jag ens rätt till det?
  • Vill inte äta all det skräp i form av substitut som veganer/vegetarianer glatt frossar i. Jag blir rädd bara jag läser innehållsförteckningarna.
  • Vill inte äta mejerier, soya och gluten.
  • Vill inte att våra marker skall vara utan kor, getter, får och höns. Men de kommer ju att försvinna om inte bönderna kan leva på dem.

Uppkomsten till snurret är att jag genom att läsa på din blogg, kom fram till att jag är histaminöverkänslig och för att hålla det i schack har jag lärt mig vad jag kan äta och vad jag skall vara försiktig med.
Animaliska proteiner är ett bekymmer. Ett sort bekymmer för det måste vara färskt.
2 dagar max för kött från styckning till att ätas. Fisk skall frysas på båten. Skaldjur går bort helt. Fryst kött och fisk skall tinas snabbt, lagas snabbt och frysas igen för att tinas när jag skall äta så det är ett jäkla meck… vilket får den late (jag) att vilja skippa animaliskt protein.
Å så vill jag ju inte äta djur…. Å då är jag tillbaka på ruta 1

Dessutom är avovado, nötter och annat bra mat inte så bra för histaminkänsliga.
Så jag känner mig rätt trött för jag vet inte vad jag skall hitta på…

Vill hitta en vegetarisk kost utan en massa substitut och fabrikstillverkat skräp
men förstår ju ju mer jag läser att det är svårt.

Jag älskar LCHF så fett äter jag gärna för jag vill inte vara hungrig.

Finns det verkligen ingen vegetarisk kost som är bra?
Hur fungerar det med risproteinpulver?

Martina svarar;

Hej Anna-Karin, tack för din kommentar! Jag tror att många känner igen sig i det här, inklusive jag själv. Vem vill stödja den smutsiga köttindustrin? Vem vill se de vidriga djurtransporterna längs Europavägarna? Usch ingen hoppas jag! Vi har koncetrationsläger för djur över hela världen och det är riktigt sjukt. Dock är det så att människan är en omnivor, en allätare och i mångt och mycket ett rovdjur. Inte för att vi kan springa ifatt ett djur och tugga i oss det med bara tänderna, men vi har alltid jagat och ätit av det som funnits i naturen. Alla naturfolk äter kött och det är vi också anpassade för att göra.

Jag tror att lösningen är att gå efter sin egen etik och moral här. Personligen älskar jag att stötta lokala köttproducenter, ägg från frigående hönor UTOMHUS, för kött från djur som har mått dåligt är inte bra för min kropp heller. Omega 3/6 ration är katastrof hos burägg och sojagrisar.

Vill du vara vegetarian?

Det låter verkligen som att du vill det och då tycker jag verkligen att du ska satsa på en bra vegetarisk kost. Du kan äta ovanjordsgrönsaker, rotfrukter och bönor och inkludera ägg från frigående hönor och vildfångad fisk eller så. Eller kör 100% vegetariskt, du kan kombinera ris- och ärtprotein för att få komplett aminosyraprofil.

Jag tror inte på att gå emot sina känslor inom något område. Känns det fel så är det fel. För min del så vill jag även inkludera människor och produkter i det etiska tänket, för då ser man snabbt att man inte kan ta hänsyn till ALLT som privatperson, men man kan stötta de man tycker är bra och bojkotta det man tycker är dåligt.

Vad tycker ni andra? 

Hur ska man tänka här?

Highfatfitness, Personligt
, , , ,

Frågestund och önskeinlägg!

9 mars, 2017 120 Kommentarer Skrivet av Martina

Alla inläggstips jag får och alla frågor som inte besvaras i kommentarerna skriver jag ned och sparar i ett exceldokument. Det är toppen för då är vi “on the same page” vad gäller intressen, frågeställningar och brydderier.

Nu har min excel-lista börjat sina så jag tar gärna emot lite tips så att jag vet i vilken riktning jag ska gå. Ibland är det fitness för hela slanten, styrketräning, ketos och fettförbränning, ibland är det hormoner, kosttillskott och då och då skönhetsgrejer (även fast det verkligen inte är mitt område) men jag är nyfiken och intresserad av det mesta och tycker att allting är värt att stötas och blötas!

Men vad tycker du?

Är det något du funderar på som vi inte har diskuterat här i bloggen? 

Har du någon fråga men inte fått tummen ur att fråga? 

Jag kan svara på två frågor rakt upp och ned: För er som undrat om podden så kommer fler avsnitt när jag har skaffat lite bättre ljudutrustning och fått lite mer tid över. Det kommer bli 10 avsnitt innan året är slut. Mina werlabstester publiceras i Maj för jag hade feber och hög sänka när jag skulle ta blodprovet nu i februari.

Personligt

Tjock av keto – vad är fel?

1 november, 2016 55 Kommentarer Skrivet av Martina

tjock-av-keto

Jag håller på att beta av frågorna från frågestunden, och även om detta är en något ovanlig fråga förtjänar den ett eget inlägg. 

Några individer upplever sig bli tjocka/re eller sladdriga/re av ketogen kost, och även om det i mina öron låter konstigt så vill jag inte diskvalificera någons upplevelse. Alla är olika och vi upplever och tolkar saker på olika sätt, så låt oss titta på det här. Vad skulle det kunna finnas för anledningar till att man blir “fulare” av keto än vad man var innan.

DETOX

Givet att allting är helt rätt kostmässigt kan man råka ut för långdragna detox-processer. Min observation är att detta är vanligast hos personer som inte tränar, inte kör någon högpuls-träning (att svettas är en bra detox) och som har östrogenbaserade preventivmedel alternativt kopparspiral.

Finnar och utslag är ofta resultatet här men även celluliter. Mitt tips är högpulsträning, bastu, kallduschar och torrborstning. 

FETTET RÖR PÅ SIG

När man käkar fett och bränner fett så börjar fettet röra på sig i kroppen. Innan jag började med LCHF hade jag alltid två “fettkuddar” på höfterna. Det kallas tydligen för muffintopp, jättegulligt haha! Efter några veckor med LCHF var min muffintopp borta och hade vandrat vidare någonannanstans. Detsamma kan hända med fettet på rumpan och låren, vilket kan ge synliga förändringar såsom gropar och celluliter. När man fettminskar kan man bli sladdrigare för att det helt enkelt är mindre utfyllnad än tidigare.

Mitt tips är styrketräning, det är vad jag vet det enda som verkligen fixar sladder. 

FULKETO 

Fulketo som jag kallar det, är keto med tveksamma produkter (som jordnötssmör) och mängder av mejerier. Det kan ge viktuppgång om man är normalviktig eller inte har så mycket att gå ned.

Mitt tips är att städa upp dieten och satsa på rena livsmedel utan grädde, yoghurt, creme fraiche osv. 

De tre sista anledningarna till att keto inte funkar (eller inte funkar på önskvärt vis) är följande:

  1. Att man inte tror på keto och tycker att det känns jättefel att äta fett, det leder ofta till ett självsabboterande beteende för att man vill visa att det “visst inte funkar”
  2. Att man inte förstår vad ketogen kost är och skippar fettet och kolhydraterna och lever på kaffe och protein så att kroppen hamnar i ett kroniskt stresstillstånd med skyhögt kortisol
  3. Att man är matmissbrukare som kopplar bort “hetsätaren” från den som äter ketokost så att man inte har något medvetet minne av att man ätit något annat

De 3 sista är mina personliga observationer från personer jag coachat på nära håll, de är inte vanliga men vill ändå ta upp ifall någon känner igen sig 🙂

Highfatfitness, Ketos & ketoner, Mat och recept
, , , ,

144 kommentarer senare… (Frågestunden)

28 oktober, 2016 23 Kommentarer Skrivet av Martina

Idén om att det kanske var dags för en frågestund visade sig vara helt rätt, men döm om min förvåning när jag såg att jag hade 157 nya kommentarer när jag loggade in på bloggen… Herre jösses!

13 kommentarer var till lite andra inlägg men 144 stycken var till frågestunden! 144! Många frågor var dessutom så himla smarta och välformulerade att jag vill dedikera hela inlägg till dem. Det här blev lite klurigt, men jag tänkte att jag buntar ihop frågorna i kategorier och svarar på de lite kortare först! Här kommer några grymma kostrelaterade frågor:

bacon-eggs

Hannes – Hur får man upp fettet?
Har ätit LCHF 2 månader nu och står och stampar med att få upp fettet. Hur tusan får du i dig 80% fett? Jag får inte i mig NÅGOT fett alls om jag inte häller grädde på allt, och som laktosintolerant funkar det inte alls. Tips?

Mitt stående tips för att få upp fettet är att välja naturligt feta livsmedel. Avocado, lax, fett kött och ägg har alla en naturlitg hög andel fett. Om man tar bacon och ägg som exempel, så blir de 80% fett i en sån måltid helt utan tillsatt fett. 100g kött är inte 100g protein, det kan variera väldigt beroende på vad det är för kött. Ankfett, ister och kokosolja är fina fetter också. 

Helena – Kramp och dålig andedräkt
Hej! Jag började med lchf strikt! Fick sådan kramp i benen efter 4 mån så jag svimmade och vågade inte fortsätta. Var det vätskeförlust??? Har tagit mg o saltsup! Dricker mkt vatten dagligen. F ö mådde jag toppen o tappade i vikt. Andedräkten var fruktansvärd men har förstått att man ska minska mejeriprodukter???

Hög dos magnesium (1000 mg) av ett pålitligt märke, lite kalium och natrium brukar återställa balansen. En quickfix är apotekets resorb som innehåller ungefär det. Kramp och mjölksyra är en vanlig biverkan för nybörjare, och en lösning är att inte köra så hårt i början. Lägg till lite sötpotatis, kidneybönor och någon rotsak och trappa ut försiktigt. Lägg hellre till dessa kolhydrater än massa mejerier, då försvinner också den dåliga andedräkten.  

Lena – Kan alla komma in i ketos?
Jag följde ditt matschema du skickade ut men kom inte in i ketos, kan det vara så att alla inte kan komma in i ketos? Hur vet man?

Alla kan komma in i ketos, det är ett naturligt metabolt tillstånd. Om man äter för mycket mat och äter när man inte är hungrig kan det ta längre tid att komma in i ketos, i början är det lättast att fettfasta (äta uteslutande fett), fasta helt eller kombinera med träning (läs mitt inlägg om vägar in i ketos)

water-with-lemon1

Anna – Varför så mycket vatten? 
I din senaste bok ( mycket bra) anser du att det är bra att dricka ca 4 liter vatten. Jag har dock läst på flera andra ställen att det inte gör någon nytta med förmycket relaterat till vikt och välmående. Utan att det skulle snarare belasta njurarna. Kan du förklara hur du ser på vatten mängd per dag och vad som händer i kroppen. Tack för en superbra blogg!

Vi består till största del av vatten, att dricka mycket är bra för matsmältningen, tarmarna, huden och hormonerna. Många som har problem med för högt östrogen kan lindra besvären genom att öka vätskenivåerna och på så vis “flusha” ut överflödigt östro. 

Jag gör mitt egna alkaliska vatten genom att hälla i två teskedar himalaya salt, en halv tesked bikarbonat och en ekologisk citron (till en kanna). Ibland skippar jag bikarbonaten. Det boostar matsmältningsenzymerna, stöttar levern, gör att man blir lite skarpare, sänker koncentrationen av urinsyra i kroppen och hjälper till att transportera ut skräp. 

EvaMari – Kan man gå ned för fort? 
Jag har nyss börjat läsa din blogg och älskar den jättemycket, tack vare dig har jag gått ned 15kg på väldigt kort tid (är mycket överviktig) men jag blir nästan rädd! Det går så fort att jag inte fattar vad som händer! Kan det gå för fort? Är det farligt?

Många som har mycket att gå ned kan uppleva ett riktigt ras vid övergång till LCHF, det är mycket vätska i början men också en del fett. Lita på att kroppen vet vad den gör, tids nog kommer en platå så man får ofta experimentera och trixa lite längs vägen. Njut av att det går åt rätt håll! 🙂 

testofood

JoaKING – Vill mäta testo
Jag har fått mycket högre testo sedan jag började följa ditt testo-protokoll (bok), har ej mätt men fått mer trekantig kropp och riktigt kraftiga käkar som jag inte hade innan. Såg bra ut innan men nu vänder sig damerna om 😉 Nyfiken på hur högt det är nu, kan jag mäta hemma? Hur gör man? Vet nu någon apparat eller nått labb att tipsa om?

Det är lurigt att mäta testo och få ett vettigt värde, Werlabs har dock ett separat testo-test för 245 kr (HÄR) och de har större tester där det ingår. Du kan också hitta salivtest på Ebay (också runt 1000-lappen) Om du är beredd att betala för det är de dessa alternativ som är mest populära. Tredje alternativet är att du går privat till en urolog och får alla värden (DHT, Testo, etc) testade, kostar mellan 500-2000 beroende på vart du går. 

Senno – Mensen försvann
Min mens försvann när jag var i ketos, är det dåligt? Varför blir det så?

Kroppen kan uppleva det som väldigt stressande att vara i ketos i början, särskilt om man inte äter tillräckligt. Många får sänkt hunger i ketos och glömmer av att äta, det upplevs då som svält och vissa funktioner (som mens) stänger ned tillfälligt. Om du käkar på och ligger på minst 1500kcal så kommer mensen tillbaka. 

Detta var ett litet axplock av grymma frågor, tusen tack! Det kommer mer svar varvat med lite andra inlägg så att det inte blir som att läsa Bibeln och Sagan om ringen efter varandra 😉

Biohacking, Highfatfitness, Kost & Hälsa, Mat och recept

Senaste kommentarerna


Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, föreläser och granskar vetenskapliga artiklar. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.