• Om mig
  • Bloggkategorier
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Poddar
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
    • Q&A
  • Forskningsarkivet
  • Kontakt & Tjänster
  • Föreläsningar
  • Om mig
  • Bloggkategorier
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Poddar
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
    • Q&A
  • Forskningsarkivet
  • Kontakt & Tjänster
  • Föreläsningar
Optimera din hälsa - Djupdyk inom biohacking

Optimera din hälsa - Djupdyk inom biohacking

Välkommen till en personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign. Här är inställningen att det mesta går att förbättra med rätt verktyg och en nyfiken inställning!

Läs mer
Neurohacking eller Beautyhacking?

Neurohacking eller Beautyhacking?

Du hittar de senaste inläggen löpande om du scrollar vidare och alla kategorier högst upp i menyraden.

Läs mer
  • Home
  • Kost & Hälsa
  • Mat och recept
  • Vad är sukralos?

Vad är sukralos?

27 januari, 2012 1 kommentar Skrivet av Martina

Sukralos är de sötningsmedel som håller på att ta över aspartamets roll då det är billigare att tillverka och kan användas i mindre mängd, eftersom det är ännu sötare. (sukralos är 600ggr sötare än socker, och 4ggr sötare än aspartam)

Vad är sukralos?

Sukralos är en sockermolekyl (vanligt socker, sackaros) där man har bytt ut 3 OH-grupper (syre, väte) mot klor. Det kallas selektiv klorering. Eftersom OH-grupperna är utbytta mot kloratomer får man ett högst onaturligt klororganiskt ämne från ett annars väldigt naturligt ämne (socker). Sukralos kan inte brytas ned, det är väldigt naturfrämmande och ingår i samma ämnesgrupp som DDT, PCB, dioxiner, freoner och klorerade lösningsmedel. I sverige har avvecklingen av klororganiska ämnen prioriterats sedan 70-talet, men eftersom ekonomiska intressen alltid går före dyker det nu upp i maten.

Var finns sukralos?

I ketchup, light-drycker, ARLAS yoghurtar, lite överallt helt enkelt.

Vad händer i kroppen?

Kloratomerna gör sukraloset mer lipofilt än socker. Lipofilt betyder att det kan binda till fett, något vi har ganska mycket av i kroppen. Vi kissar inte ut allt sukralos utan en del tas upp i blodet och sprids i kroppen. Kloratomerna gör också sukraloset alkylerande, det betyder att det reagerar med och förstör viktiga biologiska molekyler. Alkylerande betyder ofta cancerogent eftersom alkylerande ämnen är genotoxiska (orsakar genskador) och är allergena (kan orsaka allergi.)

Nackdelen med Sukralos såsom jag ser det är att det håller kvar våra smakpreferenser på en starkt söt nivå. Vi behöver mer sött för att tycka att något är gott, vilket kan öka de totala sockerintaget. Än så länge behöver inte mängden sukralos deklareras så sötheten i lightdrycker kan ökas utan kontroll. Det är ganska oroväckande att förekomsten av sådana här ämnen ökar, men än så länge är de kanske ingen panik. Jag säger jämt att det inte är giftet i giftet som är giftigt utan mängden, så man kan fortfarande ta en cola zero med gott samvete. Men, man bör absolut försöka avveckla sina söta laster på lång sikt.

I vårt moderna samhälle gör vi redan så mycket skadliga saker mot oss själva, jobbar för mycket, stressar, solar, röker, äter tonvis med socker och tar droger. Aldrig förr har ohälsan varit så på sin topp, så i det stora sammanhanget är sukraloset ganska oskyldigt, men definitivt ett steg i helt fel riktning.

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Relaterade

Kost & Hälsa, Mat och recept
Nå målen!
Varför vi åldras – Telomerteorin

1 kommentar

  1. Shira Shira
    14 juli, 2013    

    Toppen inlägg! Testar din glass ikväll, men undrar om du kanske skulle kunna göra ett liknande inlägg om Stevia? Det verkar vara väldigt delade åsikter om Stevias effekt på insulin och jag är minst sagt lite förvirrad där.

    Reply

Lämna ett svar Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte.

Senaste kommentarerna

  • Magnus on Testar ett vikttäcke!: “Jag fastnade för det här märket. https://beckasin.se/produkt/tyngdtacke-10-kg-gra-bomullssatin-fritt-fran-polyester/ Har beställt idag, så det blir intressant..”
  • Ic on Kemin bakom dina känslor & tankar: “Har en läkare ställt diagnos på dina hormonproblem, om inte börja där. Läs på om endokrina systemet så ser du…”
  • Martina on Varför jag är tillbaka på carnivore: “Det är okej :)”
  • Magdalena (ex-vegan) on Varför jag är tillbaka på carnivore: “Jag fick tipset om att köpa nötblod för att få upp låga järnvärden av en random person på instagram. Köpte…”
  • Martina on Verksamma kosttillskott förbjuds och läkare skriver ut skit!: “Haha ja varför inte! Jag hade gärna gått dit för en check-up!”
  • Martina on Kemin bakom dina känslor & tankar: “Inte förvånad, en del är säkert bara våldsamt glutenintoleranta :)”
  • Lotta on Kemin bakom dina känslor & tankar: “Påminner om min gammalmormors uppfostringsmetodik av min lilla mamma. Hon brukade alltid säga att man inte skulle tänka på det…”
  • åsa on Kemin bakom dina känslor & tankar: “Har du tips på någon terapeut som jobbar med detta? Harproblem med magen, hormoner/ sköldkörtel och har tappat allt helt-…”
  • Ic on Kemin bakom dina känslor & tankar: “Idag nämnde Anders Hansen att forskare sett samband mellan inflammation och psykos och tvångssyndrom och kan behandlas med antiinflammatorisk medicin.…”
  • Ic on Verksamma kosttillskott förbjuds och läkare skriver ut skit!: “/www.kinesiskvardcentral.se”

Följ på facebook

Följ på facebook


Arkiv

Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, bloggar & forskar inom medicin. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

  • Läs mer om mig här
  • Skicka ett personligt meddelande här

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.

nextlevelbiohacking

🇸🇪 Swedish #biohacker & #ketoveteran
👩‍🔬 Biochem nerd & PhD student
✍️ Writer & blogger


Instagram post 2194953760860689318_46450765
#goketo ✨

Instagram post 2193730083355812176_46450765
Article about me in @tervis_pluss Estonian Magazine 💕 Perhaps you didn't know that I'm an estonian e-resident, but I am! When I moved from China I also moved my business from Hongkong to Estonia, it's extremely convinient because they are way ahead of Sweden when it comes to e-banking, accounting & business in general ✨ #biohacker #biohacking #digitalnomad #nomadcapitalism

Instagram post 2193726528431386455_46450765
Can you read it? 😁 It's in Estonian!

Instagram post 2193213630776989549_46450765
Jag skriver om mina dippar öppet och oblygt för att jag tycker att vi måste sluta hålla undan sånt. När vi öppnar upp och sätter ord på saker så känns det alltid bättre & vi kan se att det är MÅNGA människor som kämpar med exakt samma saker. Dock kan jag störa mig lite på 2 saker: 1) blame game inom hälso/biohacking-communityt, att bara för att man håller på med hälso-optimering får man inte må dåligt för då gör man "fel". Det är ju exakt den inställningen som får folk att lida i det tysta. 2) Att bli märkligt specialbehandlad bara för att man går igenom en kris. Weird. Va bara som folk mot personer som mår dåligt, det funkar bäst. Jag tror att vi kan ju lära oss mer om både livsstil, hälsa & livsstrategier om vi är öppna med hur det faktiskt ÄR. Jag har (bara för att förtydliga) inga biokemiska obalanser öht utan mina dippar det här året har varit helt pga externa livsfaktorer, och det kan ju ingen optimerad livsstil i världen råda bot på. Nu hoppas jag dock på att få fortsätta må bra och känna stabilitet i tillvaron igen, det KÄNNS som jag är på helt rätt spår i alla fall 💕


evolve All rights reserved Martina Johansson