Postat i kategorin Case

Minnen från en vegansk mardröm

9 februari, 2018 89 Kommentarer Skrivet av Martina


Martina för 10 år sedan, då selfie inte kunde tas med mobilen

Jag var på mitt gamla universitet häromdagen och chockades över de enorma mängderna socker och koffein som lurade i varje hörn. Det delades ut gratis kanelbullar, varje hålögd student jag mötte passerade mig med en kaffe i handen. Jag reste mentalt tillbaka i tiden och mindes detta självmedicinerande med fasa.

Såhär såg min matdag ut före keto

Vakna – Kaffe med sojamjölk + några bitar godis eller choklad
Förmiddag – Kaffe med sojamjölk + medhavd  smörgås med något vegetariskt pålägg
Lunchrast – Falafelbaguett eller vegetarisk mikromat (färdigmat som man mikrar) med lösgodis till efterrätt
Eftermiddag – Mer kaffe och mer lösgodis
Kväll – Nudlar med enorma mängder tabasco, eller gnocci med vegetarisk köttfärssås från hälsans kök. Ibland vegetariska korvar eller vegoburgare.

Ungefärlig energifördelning: 1700kcal vara 82E% kolhydrater (350g), 20g (10%) fleromättat fett, 30g (8%) vegetariskt protein

Jag var på de här tiden mycket smal och såg ut att vara i god form, som man ser på bilden. På insidan var jag dock ett komplett vrak och orkade ingenting. Att jag klarade av att sitta och räkna flervariabelanalys, eller ta över 100 hp på ett år (som jag gjorde när bilden ovan togs) är ett komplett mysterium. Dock hade jag inget socialt liv överhuvudtaget, öppnade inte dörren för folk och deltog inte i några sociala aktiviteter alls.

Såhär ser min matdag ut nu

Vakna – 1 sked kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Frukost – En portion köttgryta med bas av kokosgrädde och lite grönsaker, broccolimos eller en rejäl portion spenat.
Förmiddag – Grön smoothie med kollagen, avokado, frystorkade gröna ovanjordsgrönsaker (typ athletic greens), MCT-olja
Lunch – Frukostens köttgryta med ångad blomkål
Eftermiddag – 2-3 skedar kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Kväll – vildfångad fet fisk med ugnsrostade grönsaker och en sallad

Ungefärlig energifördelning: 3200 kcal 80E% fett, 15E% protein och 5E% kolhydrater med minst 200g mättat fett varje dag.  

När jag ser tillbaka så kan jag inte förstå hur jag kunde vara så otroligt korkad att bara för att jag var smal så var allt lugnt och jag kunde äta hur som helst. Jag fattar inte hur jag kunde vara så dum att jag trodde att bara för att jag inte åt kött eller animaliska produkter, så gjorde jag den viktigaste insatsen för min hälsa som man någonsin kan göra. Vilket lobbyist-offer jag var, och jag kan bara vara tacksam för att jag hittade en väg ut och idag är friskförklarade från majoriteten av mina åkommor förutom de psykologiska aspekterna som är integrerade i min personlighet, ett fåtal allergier samt min närsynthet.

Jag vet att man inte ska slå på sig själv, men eftersom jag vet att mitt leverne tog år från mitt liv och min ungdom är jag lite ledsen över att jag inte fattade tidigare. Jag är dock tacksam över att jag inte drack alkohol särskilt ofta för det tålde jag inte och tål fortfarande inte särskilt bra. Jag testade inte att festa ordentligt förrän jag var 23 eller 24 år och jag är fortfarande lätt traumatiserad av alkoholminnena.

Jag kan bli lite avundsjuk på tjejer och killar som går i gymnasiet och redan har stenkoll på kopplingen mellan kost, hälsa och mental träning. Det är andra tider nu då vi kan läsa på i en helt annan omfattning än någonsin tidigare, och dessutom connecta med våra inspiratörer och förebilder hur enkelt som helst. Det är stort!

Som du förstår är jag ingen påhejjare av vegantrenden och faktum är att jag och Jonas Colting ska slå våra påsar ihop igen, och diskutera detta omstridda ämne i en pod redan nästa vecka. Har du några frågor till mig eller Jonas som du vill att vi ska ta upp i avsnittet? 

Förtydligande: Det här är ett personligt inlägg om mina minnen från tiden då jag varken åt kött eller hade någon koll på kosten. Jag är fullt medveten om att det går att vara vegan/växtbaserad på ett sätt som säkerställer tillräcklig näring, även om jag inte tror det minsta på att det är det bästa för hälsan. I texten ovan blandar jag ihop veganism med min egen bristfälliga kostkunskap, men eftersom de två gick hand i hand kan jag inte skilja dem åt. Jag kan inte säga att det hade varit bättre eller sämre att lägga till kött till den dåvarande katastrof-dieten, kanske sämre eftersom jag inte kunde bryta ned kött på den tiden. Jag hade en utslagen tarmflora och för lite magsyra, så den födan jag fick i mig kunde jag åtminstone tillgodogöra mig. Kolhydrater är helt klart mer lättsmälta än rött kött, varför många (framförallt kvinnor) med mag- och tarmproblematik känner en stark dragning till vegetarisk kost. Läs gärna min utförliga rättelse här.  

Biohacking, Hormoner, Personligt
, , ,

Case: Cellförändringar

13 november, 2017 54 Kommentarer Skrivet av Martina

Case – Sara 33 har återkommande cellförändringar
Sara har precis fått bekräftat att hon har cellförändringar i livmoderhalsen. Igen. Det finns fyra grader: CIN 1, CIN 2, CIN 3 och Cancer. Förra gången var för 5 år sedan (CIN 3) som opererades bort. Sara är nu jätteorolig och undrar om det finns något hon kan göra, då hon inte vill operera bort livmodern. Livmoderhalscancer är nästan alltid orsakad av vårtviruset HPV. Sjukdomen är som vanligast hos kvinnor 30-40 år samt kvinnor över 70 år, men 7 av 10 blir helt friska.

cellförändringar

Sara är i den åldern då risken för livmoderhalscancer är som störst, och hon har troligen HPV med tanke på tidigare CIN 3 samt operation. Givet vad jag vet om biokemi och cancermetabolism hade jag rekommenderat en väldigt strikt ketogen kost helt fri från mejerier. Jag hade köpt en blodsockermätare som mäter både blodsocker och ketoner och gjort det till mitt livs uppgift att ketoadaptera, samt boostat med terapeutisk dos C-vitamin på ca 5 gram om dagen. Glöm apotekets brustabletter, jag hade köpt en hink askorbinsyra i pulverform samt högdoserat D-vitamin på ca 5000IE.

Jag hade också tagit bort alla sötningsmedel och näringsoptimerat med massor av grönt på tallriken. Det vill säga inga fettbomber utan mycket spenat, grönkål och annat näringstätt. Inga bönor, inga nötter, inga fröer eller andra potentiella växtgifter och omega6-härdar.

Det här hade varit min strategi för alla typer av cancer samt jobbat mycket med det mentala för att jag tror att många sjukdomar kan vara en manifestation av psykologiska obalanser. Det här är dock ett högst personligt svar helt färgat av min tro på kroppens egna läkningsförmåga, men jag vet inte allt om HPV-virusets metabolism. Överlag vet jag inte mycket om cancer som beror på virus eller svampar, men jag hade använt den här lösningsmodellen ändå. För egen del alltså.

Om det är någon som har mer information eller idéer för hur man kan hantera cellförändringar så är det mer än välkommet! 

Biohacking, Biokemi, Hormoner
,

Case: “Somnar 3-4 varje natt”

16 oktober, 2017 22 Kommentarer Skrivet av Martina

Case – Tobias 37 somnar 3-4 varje natt

Tobias är en hälsosam och vältränad kille, följer ingen särskild diet men undviker det värsta och tränar mycket. Allt från kampsport till cycling. Han mår bra, har 7% kroppsfett men sover som en kratta. Så fort han lägger huvudet på kudden om kvällarna börjar hjärtat slå som en slaghammare och han kan inte alls sova, även om han är trött. Tobias förstår verkligen inte varför hans kropp gör som den gör, för han mår bra i övrigt. När kroppen drar igång går han ibland upp och sätter sig vid datorn, eller dricker lite alkohol i ett försök att lugna ned kroppen. Ofta kommer han då inte i säng förrän 3-tiden och nästa dag är mer eller mindre förstörd då han måste upp 7 till jobbet. En ond cirkel han inte vet hur han ska bryta.

Sömnproblem är supervanligt och oftast inte så svårt att fixa som man kan tro. Därför rekommenderar jag INTE quick-fixar med sömntabletter/insomningstabletter. De löser inte problemet mer än tillfälligt. 

Ställ in kroppen på sömn

Börja släck ned hemmet redan vid 19-tiden. I vår förra lägenhet hade vi speciella natt/kvällslampor överallt med rött sken. Även på toaletten. Vi köpte en remsa med röda små ledlampor och klistrade upp på väggen. Stäng av alla skärmar, eller använd blue light blocking (glasögon, skärmskydd eller appar med gult filter) för att inte störa melatoninproduktionen. Undvik att äta alltför sent, ät helst inte efter 18, och träna inte för sent. Det här kan vara svårt att följa men det gör underverk för sömnen!

Hjärtklappning vid sänggående

Att kroppen drar igång på det här sättet är en försvarsmekanism för hjärnan har inte alls fattat att det är natt, så den undrar varför kroppen håller på och somnar. I ett desperat försök att hålla igång kroppen skickar den ut massa adrenalin som påverkar hjärtats betareceptorer. Rätt medicin för detta är betablockerare i låg dos före sänggående, inte sömnmedicin. Tillståndet kan gå över av sig själv, om man har en bra sömnrutin.

Ångest vid sänggående

Detta är ett annat vanligt tillstånd att man så fort man ska sova kommer på allt elände man måste tänka på, blir paranoid, orolig, nojjig och slutar tänka logiskt. Om man lider av detta är det bra att gå och lägga sig TIDIGT, redan 21.30-22 och följa nedvarvningsprotokollet ovan. Det funkar. Vad som absolut INTE funkar är att vara uppe sent och hålla igång kroppen när den egentligen är trött.

Nattligt uppvaknande

Om man ofta vaknar mitt i natten för att kissa eller dricka, kan det vara att för att man lider av sömnapné. Det är jättevanligt, jag gjorde det före jag började sova med muntejp. Jag kunde vakna i panik av att allting snurrade, eller för att dricka 1 liter vatten. Läs gärna mina inlägg om det här:

Dela gärna inlägget med någon som har svårt att sova!

Biohacking
, , , ,

De manliga hormontyperna – enkelt illustrerat!

27 september, 2017 67 Kommentarer Skrivet av Martina

de manliga hormontypernaPå begäran – de manliga hormonerna! 

För en månad sedan gjorde jag en hormonell fettkarta för kvinnor som blev omåttligt populär, så nu är det männens tur. Männens “fettkarta” är mer av en hormonkarta och innan någon säger något – tur att man är konstnär så man har något vettigt att falla tillbaka på om den här science-grejen skulle skita sig 😉 Skämt å sido, hoppas ingen känner sig förolämpad av mina vackra teckningar.

Förklaring till respektive bild och typ

Typ 1 GH
Den långa och seniga killen behöver inte nödvändigtvis vara lång, men han är alltid ektomorf. Om han är lång hade han en stark GH-puls (tillväxthormon) under puberteten, om han är abnormt lång kanske till och en godartad tumör på hypofysen (som frisätter GH) och han blir aldrig tjock. GH är antitesen till insulin så han har en enormt bra insulinkänslighet och kan äta vad han vill utan att lägga på sig. Den här typen kan kombineras med högt DHT (tunnhårig med mycket kroppshår) eller lågt DHT (mycket hår på huvudet). Det är inte ovanligt att den här typen älskar att cykla eller håller på med löpning. Eller båda.

GHtypen behöver inte vara såhär tunn men kan vara det.

Typ 2 DHT + låg insulinkänslighet 
DHT är ett manligt könshormon som tar fram mycket av den manliga könskarakteristiken. Vi snackar hår på bröstet, skägg och fett mitt på magen. Magen ser ofta ut som en badboll på den här typen och hänger aldrig. Inne i buken kan det vara fett eller vätska.

Typ 2b med riktigt hög buk 
Om buken har en liten upphöjnad precis under brösten är detta ett starkt tecken på att levern är påverkad. Hela mannen ser då ut som en upp-och-nedvänd kon där magen smalnar av nedåt. Detta ses ofta tillsammans med kraftiga påsar under ögonen. Levern fungerar ej, det kan vara fettlever eller andra blockeringar.

På den här bilden är buken lite hängig men den är mest uppspänd. DHT är fortfarande högt för vi ser ingen gynekomasti “bröst” ännu. Ju mer levern är påverkad ju högre är buken. 

Typ 3 Droppformad fetma
När fettet rinner nedåt på en man har allting som kan gå fel gått fel. Troligen har han diabetes typ 2 (diagnosticerad eller odiagnosticerad), sköldkörteln fungerar ej och hans testo är kört i botten. Det ser man på att hela kroppen sluttar och rumpa och lår har börjat lagra in fett – typiskt feminina områden. Buken hänger och ju större den blir ju längre ned hamnar den. Detta är motsatsen till badbollen.

Här ser vi tydligt gynekomasti “bröst” som ett tecken på att östrot är för högt. Nu ser man inte mer på just den här bilden men skulle tro att benen inte är pinnsmala som på badbollen utan betydligt större. 

Typ 4 Muskelknutten
Högt testo och/eller DHT. Om han är senig har han högt DHT om han har både högt testo och DHT har han både muskler och volym. Bra insulinkänslighet, bra könshormoner, allting fungerar som det ska.

Alla kan nå hit men det krävs extremt hård träning och mycket tunga lyft för att få upp testot och börja bygga. I den här skedet kan muskelknutten äta lite vad som helst, men beroende på genetik kan ha mer eller mindre svårt att behålla magrutorna. 

Lösningar för respektive typ

Typ 1 – den seniga
De här männen vill alltid ha mer volym men äter och äter och inget händer. Den här typen gör bäst i att sluta med insulinhöjande mat (som ändå inte funkar) och börja äta rikligt med fett och protein. Det är i princip den enda maten jag har sett som kan förvandla en senig smalis till en riktig biff.

Typ 2 – badbollen
Den här typen måste skippa alkohol och allting insulinhöjande. Allt snacksande, all glass, all läsk, all öl, alla burgare och all potatis! Badbollen överäter ofta och älskar mat och det är okej om man byter till blodsockerstabiliserande kost. Dessa män får alltid toppenresultat med LCHF för att de kan äta och njuta samtidigt som magen försvinner. Det finns så många exempel så jag vet inte var jag ska börja, kolla kostdoktorn.se för bilder.

Typ 2b – leverbuken
Samma sak som badbollen men lägg in fasta (om möjligt), massa gröna bladgrönsaker, broccoli, blomkål, brysselkål och byt ut alla drycker mot VATTEN.

Typ 3 – droppen 
Droppen är ofta i grunden en ektomorf typ med känslig metabolism som inte tål maten han äter. Han behöver stoppa allt intag av socker, bröd, pasta, ris och potatis och äta kött och dricka vatten ett bra tag framöver. Det kommer att rädda hans testo och förbättra blodsockret. När jag säger kött så menar jag kött, gärna ko. Inte bacon, salami eller skinka. Oprocessad ko, en stek.

Typ 4 – biffen
Om håret börjar tunnas ut skippa alla mejeriprodukter och allt insulinhöjande, annars är det bara att köra.

Vilken typ är du? 

Om du är kvinna – känner du igen någon av typerna i männen i din närhet?

Biokemi
, , , , ,

Case: “De sista 5”

25 september, 2017 39 Kommentarer Skrivet av Martina

Jag får väldigt mycket mail från människor som undrar över diverse hälsoproblem, oftast väldigt komplexa sådana. Det är smickrande att jag får ett sånt förtroende, men det är viktigt att komma ihåg att jag inte är läkare eller håller på med sjukvård överhuvudtaget. Mängden mail är dessutom ganska överväldigande, och jag har inte längre någon möjlighet att svara enskilda personer.

I förra veckans inlägg “Nybörjarguide till Biohacking” hade jag ett case med Emma 31, det var inte ett fiktivt case utan ett verkligt men Emma heter såklart något annat. Det var väldigt uppskattat så jag tänkte fortsätta med det, så att fler som känner igen sig kan få lite nya perspektiv. Jag kommer främst svara utifrån biokemiskt/kemiskt förhållningssätt, beroende på vad det är för typ av case.

Case – Lisa 36 år blir inte av med “de sista 5” 

Lisa är tvåbarnsmamma som äter mejerifri LCHF och tränar på gym flera gånger i veckan. Hon känner sig stark, bygger bra men har svårt att bli av med det där sista fläsket som döljer musklerna. Trots bra styrka och ihärdig träning har Lisa ingen muskeldefiniton, armarna ser väldigt släta ut, lite muffintopp, lite celluliter men i övrigt bra kroppsform. Lisa tänker att det kanske är sköldkörteln eftersom hon äter mindre och mindre utan att något händer varken på vågen, i spegeln eller på måttbandet. Hon velar mellan att nöja sig och uppgivet acceptera läget, och att vilja köra en riktig rivstart med ännu striktare kost, ännu mindre kalorier och mer cardio. Lisas kompis följer ett kostschema för fitness och får jättebra resultat vilket får henne att tveka på om LCHF verkligen är rätt väg. Det blir svårt att försvara när resultaten uteblir.

De sista 5

Lisa är ett väldigt typisk läsare för min blogg och delar den här situationen med väldigt många. Vad de flesta inte inser är hur extrem en fitnesskropp faktiskt är. I och med social media som instagram får vi intrycket att “alla” har en tvättbräda, “alla” håller på med fitness och att man kan förvänta sig att se ut i alla fall lite som en fitnessmodell om man tränar hårt och äter bra. Så är det tyvärr inte! Tvättbrädor på kvinnor är högst onaturligt och begrepp som muffintopp och celluliter problematiserar något helt normalt och naturligt, och får det att låta som att något är fel.

Extrema metoder för extrema kroppar

För att nå en speciell fysik eller look behöver man ha en tydlig plan, det är därför kompisen lyckas i ovan scenario. Det har inte att göra med att fitnesskost är bättre än LCHF, utan för att kompisen har en plan med förväntad utkomst. Att träna och äta bra räcker inte för fitness, man behöver lägga upp träningen på ett särskilt sätt och planera maten i förväg.

Hur jag hade löst situationen

Jag hade börjat med en total inventering för att kartlägga mitt nuvarande beteende för att se den felande länken, och ställt följande frågor: 

  1. Tränar jag tillräckligt hårt? Är musklerna helt slutkörda efter VARJE träningspass? Ökar jag vikterna varje vecka?
  2. Får jag upp pulsen i 90% av max ett par gånger per vecka?
  3. Har jag tillräckligt med vardagsmotion av typ promenader och annat lågintensivt?
  4. Fortsätter jag äta efter att jag är mätt? Äter jag trots att jag inte är hungrig?
  5. Har mejerier, mörk choklad, nötter, fröer och alkohol smugit sig in i min kost?
  6. Vill jag verkligen uppnå fitnesslooken och göra vad som än krävs för att nå dit?

Svaren ger viktiga ledtrådar.

Många som inte når sina fitnessmål…

  • Har ingen bra dokumentation över träningen, det är superviktigt! Köp ett block att ha med till gymmet.
  • Tränar ensidigt och får inte upp pulsen ordentligt, svettas inte ordentligt och har brister i intensitet, volym eller max-effort.
  • Har ingen bra rutin på att förbereda och planera maten
  • Smyger in snacks eller extra-grejer som sabbar resultaten
  • Är inte beredda att göra vad som krävs för att nå målet

Gammal mealprep bild från 2015

Lösningen är att börja föra protokoll, planera maten i förväg, lägga in högpulsträning och se till att svettas ordentligt ett par gånger i veckan. Tänk på att all träning ska kännas ordentligt, musklerna måste vara helt slutkörda för att få signalen att de ska växa. Vid lågkolhydratkost är det toppen att använda sig av ketos som ett redskap, mät ketosen på valfritt sätt men kolla efter resultat före ketoner.

Om du gillar case-baserade inlägg så fortsätter jag gärna med det. Jag plockar i så fall från mailskörden och anonymiserar så att det blir som ett case 🙂 

 

Highfatfitness
, , , ,

Senaste kommentarerna


Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, föreläser och granskar vetenskapliga artiklar. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

  • Läs mer om mig här
  • Skicka ett personligt meddelande här
    •