Home
Tag: kalorier

Posten är taggad kalorier

Orimliga kalorier del 2

14 februari, 2019 38 Kommentarer Skrivet av Martina

Bild från min carnivore-vecka i Norge

Mattias kommenterade: “If someone tells you calories don’t matter, they have no credibility. But if someone tells you calories are ALL that matters, they have even less.” – Martin Berkhan, LeanGains.

Vissa blir fly förbannade när man börjar prata kalorier som om det inte spelade någon roll, för det spelar ju VISST roll. Man KAN inte VRÄKA i sig hur som helst för då går man upp i vikt och det är fakta.

Jag håller helt med. Jag har sett människor gå upp i vikt på en strikt zero carb/carnivore diet inklusive mig själv som ökade en 5kg nu i höstas utan en enda kolhydrat i sikte. Åt som om det vore mitt avlönade arbete och jag fick en slant för varje kalori jag lyckades pressa ned. Det spelar roll om man äter 1000kcal eller 2000kcal eller 3000kcal det gör en jäkla skillnad för vilka resultat man får men…

Men!

Det finns ungefär 10 grejer till som påverkar de här kaloriernas effekt mer än mängden energi. Cellsignaleringen – vad gör kroppen med kalorierna? Hur reagerar tarmfloran? Vad tror kroppen händer när kalorierna kommer in? Vad har kroppen fått för signal precis innan?

Exempel på saker som spelar mer roll än kalorier

Om jag står och pumpar knäböj på 100kg så kommer min kropp vara i något slags paniktillstånd. GLUT4-receptorerna vidöppna och redo att suga in näring och energi i mina stackars söndertrasade och inflammerade muskler. Kroppen prioriterar läkning och överkompenserar med att bygga mer muskler så att det inte ska bli ett sånt trauma nästa gång jag ska knäböja.

Vill min kropp lagra in kalorierna som fett i det här läget? Nej den behöver muskler, det blir en större prioritet givet min livsstil.

Ett helt annat exempel skulle kunna vara tarmflorans sammansättning. Jag som alltid har haft en nervös tarm tar inte upp ens i närheten av 100% av det jag äter. Min tarmflora är mycket sparsam och en hel del mat vet inte mina arma bakterier vad de ska göra med. En person som har ett helt annat bakterieförhållande i sina tarmar kanske är mycket bättre på att utnyttja näringen och utvinna energi ur den, kanske på samma måltid tar upp dubbla mängden mot mig.

Ett tredje exempel skulle kunna vara matens sammansättning och individens känslighet för just den sammansättningen. Om den innehåller mycket histaminer eller är väldigt insulin. Om en person har bra insulinkänslighet kanske ett höginsulint livsmedel inte gör så stor skada, men om man är insulinresistent kommer en enda semla förstöra flera dagars viktminskningsförsök. Om den här personen dessutom är känslig mot mjölkproteinerna i grädden, eller mot gluten i bullen, kanske hela veckans viktminskningsförsök är havererad.

You get my point?

När det uppenbarligen inte funkar

Jag säger alltid – titta på verkligheten.

Om du äter 1200kcal om dagen och går på dina spinningpass och du fortfarande inte är smal som en speta så är det inte kalorierna eller spinningpassen som det är fel på. Det är dig. Du gör fel.

Du kan såklart ta med kalorierna i beräkningen och ha dessa som EN parameter men titta också på:

Typ av träning (TIPS: styrketräning är överlägsen cardio)
Sömnkvalité
Återhämtning
Stressnivå
Näringsintag och matkvalité
Matfrekvens

Over and out.

Biohacking, Biokemi, Hormoner

biohacking, näring, viktminskning

Är inte kalorier helt orimligt?

13 februari, 2019 31 Kommentarer Skrivet av Martina

Jag surfade runt bland olika Facebook-forum och läste det ena inlägget efter det andra om viktminskning. Jag hänger ju mycket i LCHF/Carnivore grupper och där är fokuset ofta sådant, att man mäter sin framgång i antal kilon. Vad som slog mig var att många inlägg formulerades likadant, typ såhär:

“Jag har ätit X antal kalorier i Y veckor och tränat Z och inte gått ned något i vikt, vad ska jag göra?”

Kalorierna ligger ofta någonstans mellan 800-1500kcal, träningen är 4-7 gånger i veckan (spinning, jogging, crosstrainer, löpning, promenader) och den önskade (uteblivna) viktminskningen är 5-30kg. Här finns alltså ett uppenbart energiunderskott och ändå händer ingenting, och det är samma visa varje gång:

“Varför går jag inte ned i vikt?”

Bara jag tittar på ovanstående tycker jag direkt att kalorier och kalorihypotesen ser helt orimlig ut. Bara att tänka logiskt på det i några minuter gör att det faller ihop som ett korthus. Inte för att låta som en repig skiva, men eftersom jag fortfarande ser den här typen av inlägg tio gånger per dag så behöver det väl sägas igen…

Om en person på 90kg tränar 4 ggr i veckan och äter 1200kcal, och en person på 60kg tränar 4 ggr i veckan och äter 1200kcal och ingen går ned i vikt, men båda upprätthåller sin respektive vikt. Är inte det himla konstigt? Är det inte konstigt att rekommenderat kaloriintag för män respektive kvinnor bara skiljer 2-500kcal trots att en man lätt kan väga 20-30kg mer än en kvinna om båda är normalviktiga?

När man sedan (som jag) tappar respekten för kalorier och börja fråga sig hur mycket man kan stoppa i sig utan att gå upp i vikt, eller hur mycket vikt man kan öka… ja då blir det ännu mer ologiskt och det står väldigt klart att hela viktgrejen är HORMONELL och inget annat.

Bli hormonsmart och sluta plåga dig

Kroppen vet inte om den är tjock eller smal, den vet inte om att du har “fem kilo för mycket” för den reagerar bara på yttre stimuli. Cellsignalering är the big thing här, samt vad kroppen behöver frisätta för hormoner för att uppnå homeostas och hålla dig vid liv. Enda gången då det kan funka att underäta och gå på spinningpass för att gå ned i vikt är om man är väldigt ung och inte hunnit få några hormonella problem. Det är därför så många upplever att det går “trögare och trögare” att gå ned ju äldre de blir, och det här är ett stort varningstecken att ta på allvar.

Lösningen är att tänka långsiktigt och bli hormonsmart. Du ska ha din kropp hela livet och du vill väl vara “smal och snygg” hela livet också? Inte smal om 3 månader och sen tjock igen om 6 månader? Nej det låter inte särskilt smart alls.

Stryk kalorier ur ditt vokabulär och ersätt med blodsocker, insulin, glukagon, leptin ghrelin, melatonin och kortisol. De här 7 parametrarna styr din vikt och de skiter totalt i att du äter 800 kcal om dagen och går på 10 spinningpass, det kommer bara driva upp kortisolet, blodsockret och insulinet och blockera all viktminskning till du slutar plåga dig.

Googla dessa 7 grejerna, läs här på bloggen och fundera några varv på det här om du håller på att kämpa med din viktminskning. Köp ett anteckningsblock, en blodsockermätare (köplänk till Apoteket), eller en ketonmätare, eller investera i ett saliv/urintest! Go wild, men sluta hålla fast i kalorier med näbbar och klor för det leder ingenstans!

Biohacking, Biokemi, Hormoner

Allt om hormoner, biohacking

Läsarkommentar: våg och kalorier = värdelöst!

6 april, 2017 20 Kommentarer Skrivet av Martina

Läsarkommentar från Carin

Nu blir det ett långt brev här, du behöver inte publicera. Men jag kände att jag ville skriva till dig om detta eftersom jag tagit så mkt intryck av ditt synsätt och känner att allt som utvecklas nu med min kroppskomposition och mitt synsätt på hälsa och biohacking osv kommer från det jag läser här.

Jag har verkligen haft svårt att ta till mig detta med att äta intuitivt. Att det skulle gå att enbart lyssna på kroppen, känna efter vad man behöver äta för att ha energi eller för att nå ett visst mål som att minska i fettprocent eller öka i muskelmassa. Att titta i spegeln lita på att man ser rätt. Och äta intuitivt.

Nu har jag mätt kalorier och vägt mig ett par år. Tror nog absolut att kontrollen har gjort att jag lärt mig massor om hur mycket jag behöver äta för olika mål. Jag har lärt mig hur det känns i kroppen med olika mängder av fett, protein och kolhydrater. Och jag har lyckats minska ganska mkt i fettprocent genom att hålla stenkoll på detta.

Men nu känner jag att jag verkligen måste överge dessa mätmetoder, vågen och kalorierna. För där jag är nu så stämmer de inte alls med vad jag ser i spegeln och inte heller med vad andra mätinstrument visar.Jag äter just nu mer än jag gjort senaste 2 åren. Går upp lite i vikt men håller ändå samma fitnessnivå. Till min egen stora förvirring!

Jag vägde ca 57 kg för ett år sedan och hade då ganska hög fettprocent(kanske 25-28). Började deffa i april och gick ner ca 1/2 kg i veckan fram till oktober. Då vägde jag 48 kg och hade en fettprocent på ca 12%. Var lean och hade synliga ådror.

Därefter har jag långsamt ökat i vikt upp till idag 56kg. Men jag ser likadan ut som med vikten 48 kg. Och min muskelmassa har helt klar ökat, jag är starkare och har mer synliga muskler på överarmar samt axlar. Just nu ökar min vikt något hekto varje dag. Men jag har samma fitness och samma midjemått.

Idag gjorde jag en inbody-mätning. Det verkar , efter vad jag förstått av att läsa olika rapporter, vara en bra mätmetod som ger ca 98% rätt resultat. Det resultat jag fick stämmer mkt väl med vad jag ser i spegeln och det är några % mindre än vad jag mätt upp med 7 punkts kalipermätningar.

Min fettprocent är 10%
Lean body mass 51,2 kg
Muskelmassa 28,8 kg

Jag har låg fettprocent av visceralt fett och även underhudsfett. Fett på magen är lågt.
Men jag har inga magrutor och inte ens en riktigt tight mage. Troligen har jag en del löst skinn på magen som jag aldrig kan få bort. Antagligen ligger mina inälvor lite framskjutna. Så kanske är det så här lean mage jag kan uppnå?

Det jag vill komma fram till här är att Ja! vågen är verkligen fullständigt värdelös som redskap att mäta fitness med!!! Att jag tillslut fattar det nu. Hur kan man öka i vikt från 48 till 56 utan att öka i fettprocent?

Och kalorier …jag vet inte, men så som jag äter nu med så mkt kött fisk skaldjur ägg jag behöver tillsammans med ganska mkt fett och lite grönsaker, leder tydligen inte till ökning av fettprocent i min kropp.

Så mitt sommarprojekt får nog bli intuitivt ätande faktiskt. Löjligt nog känns det ändå ganska utmanande och lite nervöst. Men jag har köpt ett paket med tre inbody-mätningar och tänker testa att äta och träna efter hur kroppen svarar och så göra två mätningar under följande 6 månader. ?

En sak jag funderar på dock, min vätskenivå är ganska hög. ,Referensvärde är 28,7-35,1 och jag ligger på 37,6. Är det styrketräningen eller hormoner tro som gör detta? Skulle ju gärna hitta ett sätt att minska vätskenivån eftersom jag tror att det är just det som gör att jag kan känna mig lite bulkig trots låg fettprocent.

Martina svarar

Jag blir superglad när jag ser fler och fler komma till insikt att vikt, vägning och kalorier är ganska värdelöst sätt att mäta fitness på! 🙂

Här har vi en superdedikerad person som verkligen tar till sig och förstår allting som har med keto och träning att göra, som har diciplin och som gör allting “by the book”. Därför är det intressant att se att en såhär dedikerad person kommer till samma slutsats som mig som är tusen gånger mer slarvig och gör det mesta “på en höft” egentligen.

Vad man väger är inte så himla spännande egentligen och jag ser ju beviset på det hemma som bor med en liten bodybuilder med rutor på magen som enligt både vågen och BMI-skalan är fet. Inte överviktig utan rentav fet haha! 🙂 Jag själv har alltid varit underviktig enligt samma skala, men det är ju hur kroppen är byggd som räknas. Vi har olika längd, bendensitet och muskelmassa och hur vi bryter ned maten och vad kroppen gör med näringen spelar jättestor roll. Jag har kompisar som väger 20, 30, 40 kg mer än mig men vi äter lika mycket kalorier, hur går det ihop? Svaret är att det gör det inte!

Vätskenivå i kroppen

För att svara på den avslutande frågan så får man mer vätska vid styrketräning och många vill ha det så. Det är därför så många använder kreatin som binder vätska i musklerna, det är väldigt effektivt för ökad styrka! Om du inte gillar det kan du ta MSM (svavel), B6 (naturligt vattendrivande) och maskrosté (naturligt vattendrivande) eller se till att svettas lite mer på träningen 🙂

Biohacking, Highfatfitness, Kost & Hälsa

fettprocent, fitness, vikt

Intuitivt ätande vs ortorexi – äta utan att räkna!

12 mars, 2017 30 Kommentarer Skrivet av Martina

Jag fick en grym fråga om hur man kan lära sig att äta intuitivt, och framförallt hur jag kan äta intuitivt, när jag är så hälsomedveten och när mat och hälsa upptar en så stor del av mitt liv. Var går gränsen mellan att vara hälsointresserad och att vara ortorektisk?

För mig är ortorexi namnet på en ångestsjukdom, precis som många andra tvångsmässiga störningar där matkontroll är ett utlopp. Att bara vara noga och intresserad av vad man stoppar i sig är inte ortorexi, även om Jonas Colting brukar skoja om att han och framförallt hans bror är ortorektiker.

Läs gärna Coltings krönikor “Jag har ortorexi – Ett rop på hjälp” och “Ortorexi och fredagsmys“

Mer dynamisk än perfektionist

Jag är ganska avslappnad när det gäller det mesta och jag skulle inte få panik av att äta en påse lösgodis eller gå loss i Aladinasken. Det är en del av livet och en del av charmen är att man inte är perfekt, och att perfekt lätt blir operfekt, nojjigt och nervöst. Jag vill äta näringstät och grym mat så ofta jag kan, men jag svälter mig inte i onödan om jag är på resa, är hungrig och jag inte hittar några alternativ. Jag vill inte stödja McDonalds, men jag skulle absolut kunna tänka mig att dra några cheeseburgare i nödfall (utan brödet).

Jag tror inte att man “får” ortorexi eller ätstörningar av att räkna kalorier eller väga sin mat om man inte har en viss läggning åt det hållet. Jag vet med säkerhet att jag skulle kunna räkna och mäta utan att bli ätstörd, men jag vill inte för att det är så sjukt tråkigt och tidsödande.

Intuitivt ätande behöver inte mätas eller kontrolleras

Därför satsar jag på en väldigt intuitiv ätstil. Det fina när man inte käkar socker eller söta saker är att man blir sugen på mat. Man blir sugen på ägg, kött, grönsaker. Kroppen och hjärnan är inte kapade av tillsatser som förvränger ens hungerskänslor utan det man är sugen på är det man behöver!

Inget djur som äter sin ursprungliga föda blir överviktigt eller får metabola sjukdomar. Har du sett en fet räv? En kråka som är diabetiker? En hjärtsjuk järv?

Så varför skulle människor som äter artegen föda drabbas av det?

Det gör vi inte!

Äter man artegen föda behövs således ingen koll och kontroll! Man behöver inte mäta och räkna så länge man äter det vi är anpassade för och allra helst rör sig så som vi är anpassade för och vilar på natten.

Det är därför som ketogen kost är så extremt bra för viktnormalisering för man behöver inte hungra och man behöver inte räkna och mäta. Har man mycket hormonella obalanser, blivit utsatt för toxiner i miljön, har kroniska sjukdomar och andra problem så tar det tid att bli “normal” men det sker successivt när man ger det den tiden som krävs.

Intuitivt ätande och fitness

Sprang urmänniskan runt med tvättbräda på savannen? Nä inte så många urinvånare hade kvalat in på förstaplatsen på en fitnesstävling, de hade nog kommit sist om jag ska vara ärlig. Fitnesslooken är inte naturlig, men nu håller jag på att utvärderar hur långt man kan komma på ketogen kost. En bra bit vet jag med säkerhet i alla fall. Min tro är att man kan uppnå en grym look bara genom grym kost och träning, men experimentet pågår för fullt så vi får se svaret om några veckor 🙂

Närvarande i kroppen

Om man med ett lugnt sinne kan observera sin kropp behöver man inte reagera så starkt på hunger och sug utan kan göra lugna och medvetna val. Det är förstås mycket, mycket lättare i ketos för då är man automatiskt mer medveten om kroppen (tycker jag) mindre hungrig och mindre sugen överlag.

Highfatfitness, Kost & Hälsa, Powerthinking

intuitivt ätande, ortorexi

Jason Wittrocks överätningsexperiment – Mina Kommentarer

1 mars, 2017 98 Kommentarer Skrivet av Martina

Senaste överätningsexperimentet

Det är många som kommenterat att jag ska kolla in en ny kille som heter Jason Wittrock och hans 4000 kcal-keto-experiment, eftersom jag tänkte göra ett liknande experiment till hösten. Han har gjort videos i 21 dagar (se alla videos här) där han har visat hur han ätit för att sedan avsluta med fettmätning i bodypod.

Resultatet blev +- noll i vikt och från 5.2% till 5.0% kroppsfett (här är resultatvideon). Syftet var att testa kalorihypotesen och om det verkligen är sant att man kan äta MYCKET mer på en ketodiet och ändå gå ned i fettvikt. Svar ja, de här experimenten brukar alltid sluta på samma sätt. De jag har sett i alla fall 🙂

Mina kommentarer

För det första tycker jag att det är roligt att han genomförde experimentet, det är ju inte överdrivet många som gjort det men varje person som kan krossa kalorihypotesen är vinst!

Nu kommer kritiken (den är inte jätteallvarlig) men det jag reagerar på är att han inte överäter så särskilt men beter sig som att han ska äta tonvis med mat varje dag. Jag menar han har 5% kroppsfett och 95% lean mass, tränar och tävlar professionellt och han är man. Jag tycker inte att 4000 kcal är särskilt mycket då, inte för att underhålla alla de där musklerna! Sam Feltham, en betydligt tunnare och mindre testosteronstinn typ käkade 5200 kcal om dagen i 21 dagar. Han blev inte heller fet såklart, tvärtom, men det var ändå mer av en överätning. Jag har inga problem att trycka i mig 3500 kcal om dagen och då är jag mycket mindre, är kvinna och har inte i närheten av så mycket muskler. Sen förstår jag om Jason inte ville överdriva överätandet för han skulle väl tävla dagarna efter experimentet, men då tycker jag att han kunde lagt experimentet vid en annan tidpunkt så att han hade kunnat vräka på med 6000 kcal om dagen. Det hade varit mer rimligt!

Och de där chokladindränkta nötterna…?

Jag förstår som sagt inte hur det kan vara ett sånt maraton att pressa i sig de där kalorierna, så till den grad att man måste käka chokladindränkta nötter och oljor med sked. Han käkar grejer som inte är keto och kommer upp ganska högt i total mängd kolhydrater, typ 70 gram per dygn. Förvisso är hans macros rätt, minst 70% fett tror jag men de där carbsen är så onödiga. Jag förstår inte varför han inte bara käkar avocado, lammfärs och vitkålsmos med rikligt med smör? Eller gör han det i någon video? Jag såg inte alla 21, såg bara ett par stycken 🙂

Min challenge kommer bli bättre!

För att jag är den enda kvinnan hittills som gör en (länka gärna annars!) och jag kommer inte käka choklad eller sitta och frusta och pusta över att trycka i mig mat. Det gör jag med glädje 😉 Jag tycker 4000 kcal är lagom för mig att överäta på, så jag kommer nog lägga mig nåstans där. Om jag skulle kopiera Jason hade jag lagt mig på 2000 kcal och det är ju knappast överätning, så 4000 blir det.

Jag tänkte göra samma upplägg, filma varje dag och göra en seriös kroppsmätning, visst kommer det bli kul!? 😀

Biohacking, Highfatfitness, Ketos & ketoner

ketos

Martina on Artros är inflammation: “Nyponté är nog ingen fara men jag hade inte dragit i mig massa nypon i alla fall :)”
Martina on Orimliga kalorier del 2: “Det kommer :)”
Martina on Artros är inflammation: “1) Nej alla inflammationer kan inte botas genom ketokost 2) Ja man kan få inflammationer i ketos 3) Nej…”
Carin on Artros är inflammation: “Tack fina du för att du skriver om detta. Jag har artros. och min kost har hjälp mig mycket (samt…”
Sara on Artros är inflammation: “"bitas"? Jag menar såklart "botas" :-)”
Sara on Artros är inflammation: “Hej! Superintressant! Några följdfrågor på ämnet: - Kan alla inflammationer bitas genom keto-kost? - Kan man…”
Rebecca on Orimliga kalorier del 2: “Funderar på att köpa en ring, så hade varit sjukt kul att höra din uppfattning om den!”
Rosi on Att äta för ensidigt: “Tack för en intressant blogg! Jag har också testat att äta carnivore och periodisk fasta (TMAD)…”
SonjaS on Artros är inflammation: “äh, nej, du förklarar det inte, du bara säga att det är så, men inte hur artros kommer upp och…”
Nisse Hult on Artros är inflammation: “Kör 23:1 fasta VARJE dag under ett halvår så ska du få se på grejor.”