Vilken hemmafru jag har gått & blitt!
Idag skapade jag detta vackra av lax & bacon (ja det passar faktiskt ihop!) La laxen i en ugnsfastform och hällde över grönsaksbuljong, tomat, olivolja & citronpeppar. Samtidigt stekte jag upp bacon & lök & när det var nästan klart hällde jag över det i den ugnsfasta formen. Tadam! Boom! Food! Lite sallad & gurka till det där, helt underbart!
Jag har fått frågan om, när jag lägger upp ett sånhär “dagens mat”-inlägg om det är allt jag äter på en dag. Mitt svar är: nej! haha, men kanske den enda seriösa maten 🙂 Mitt matintag brukar vara fika, fika, fika & sen mat! Fika för mig kan vara stekt ägg, kokt ägg, proteinpulver, lite sallad etc & det är ju inte så mycket att visa upp 🙂
Jag tycker det är lite svårt med mejerifritt/paleo just när det gäller att få i sig tillräckligt med fett. Tänkte först att olivolja är ett bra komplement men är de verkligen det i större mängder med tanke på all omega-6 som den innehåller?? Eller har du något tips på nån suverän mejerifri fettkälla? 🙂 (helst inte kokosmjölk, börjar vara gode less på den smaken!;) ) /Evelina
kul att du svarade. såg att kommentarerna hade försvunnit från inlägget jag hade kommenterat ..eller kanske hela inlägget va borta.. men hur som haver, då vet ja de då 🙂