Jag har förstått att det inte är helt självklart för alla hur man beräknar energi/näringsinnehåll i maten & att det kan bli lite förvirrande! Men, här kommer en guide!
Grundregeln för LCHF är att ett livsmedel inte får innehålla mer än 5% kolhydrater, alltså 5g per 100g. Det innebär dock inte att man inte kan äta godis om man följer den klassiska 20g regeln (20g kolhydrater per dygn – standard LCHF-regel)
Om vi räknar bort alla parametrar förutom kolhydraterna (om man nu till exempel bara vill ned i vikt, och inte bryr sig så värst om att vara hälsosam eller så) så kan man i princip äta precis vad som helst – så länge man inte överstiger 20g carbs/dygn. I det här fallet gör man bäst i att skaffa en matvåg.
Säg till exempel att man vill äta bröd, titta på innehållsförteckningen!
Ajajaj!! Det här va inget bra (Fler än 5 ingredienser i ett livsmedel, då är de bara att kasta!) Men nu skulle vi inte bry oss om detta – kolhydraterna bara! Så, 48.7g kolhydrater per 100g. Vad väger en skiva bröd? Vi väger den & ser att den väger 40g.
48.7g (mängd kolhydrater per 100g) x 0.4 (väg livsmedlet & flytta bak 1 decimal)
48.7g x 0.4 = 19.48g
Japp, om vi inte tänker äta något annat under dagen som innehåller kolhydrater så kan vi ta den här skivan bröd!
Och så räknar man på, läs innehållsförteckningen noga!
Om det står “nettokolhydrater” undvik helst, det funkar om du redan är smal men om du vill ned i vikt och/eller är sockerberoende. Undvik också allting som det står “sötat med…” och bry dig inte om att det står till exempel “40g kolhydrater, varav 5g sockerarter” räkna ALLTING som kolhydrater!!!
Energiberäkning!
Okej, ovanstående exempel handlar bara om kolhydrater! Nu kör vi kalorier 😀
Detta behöver vi veta:
1g kolhydrater = 4 kcal
1g protein = 4 kcal
1g fett = 9 kcal
Om vi nu köper 100g lösgodis, kan vi snabbt se att vi får i oss 100 x 4 = 400kcal minst (om vi utgår från att godiset bestod av 100% kolhydrater, vilket man kan anta) så på så vis kan man snabbt göra ett överslag.
Ta en grönsak till exempel, 100g gurka med kolhydratinnehåll på 8% ~ alltså 8g. Varje gram innehåller 4 kcal alltså, 8 x 4 = 32 kcal. Resten är i princip vatten. På samma sätt räknar vi ut energiinnehållet för vårt proteinpulver eller vad vi nu vill räkna på – enkelt & bra!
