• Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google
  • Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google

Next Level Biohacking

En personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign

Trots att jag är ganska ointresserad av att äta Trots att jag är ganska ointresserad av att äta eller att maten måste vara god, är varje kostförändring jag gör ganska utmanande. De senaste veckorna har jag försökt fasa in mig själv i PKD men jag har inte lyckats att vara 100% strikt utan att rebella lite varje vecka. Det kan vara att jag blir vansinnigt sugen på decaf 🚫 eller en kopp té 🚫 det  kan vara att jag häller peppar i maten 🚫 eller använder smör 🚫 eller majonnäs 🚫 för att göra något lite godare. Det har varit samma för varje förändring jag lyckats genomföra, att det har tagit ganska lång tid. När jag började med #keto 2009 stod avstegen som spön i backen. Jag visste inte att jag inte var ketoadapterad och därför extremt sugen på choklad & godis hela tiden. Det var nog åtminstone 2-3 år av att testa mig fram innan keto blev en självklar del av min vardag. 

En del dagar följer jag PKD till punkt och pricka, så jag vet att det går och att utmaningen är mental. Jag har inte riktigt klurat ut om jag rebellar för att jag har svårt för regler, eller för att kosten är svår. Troligen det förstnämnda. 

På onsdag har jag dock min första konsultation med Ungerska Paleo Medicina och då har jag lovat mig själv att vara ödmjuk och ta av mig "jag vet bäst"-hatten för en stund. Målet är optimal hälsa och jag ser fram emot att få input utifrån för en gång skull. 

Från och med onsdag ryker alla snuttefiltar och jag kommer behöva följa kosten till 100% Ni har önskat videodokumentation på det så det kommer! 🎬

Är du nyfiken på den här kosten kan du läsa mer på bloggen (länk i profilen 👆) sök på PKD i sökrutan. #carnivore #pkd #keto #ketos #ketogenicdiet #ketogenkost #lchf #lowcarb #lowcarbhighfat #leakygut #SIBO #ancestralcarnivore #highfatfitness #highfatdiet
Nu kan du lyssna på #biohackingpodden! Länk finn Nu kan du lyssna på #biohackingpodden! Länk finns i profilen 👆 du hittar den på acast och snart finns den även på Spotify. Kommentera gärna om du har lyssnat och berätta vad du tyckte! 🤗

Jag är van att gästa andras poddar men inte så van att podda själv. Biohackingpodden startade jag redan 2015 och några avsnitt ligger på Youtube på både svenska och engelska! Det är dock först nu som jag har fått inspiration till att fortsätta och flera avsnitt är klara och redo att släppas! 🎙️🎧

#biohacking #biohacker #nextlevelbiohacking #martinajohansson #podcast
I senaste Amelia kan man läsa om hormoner! ❤️ I senaste Amelia kan man läsa om hormoner! ❤️ #Amelia #hormonehacking #hormonstark #hormonbibeln #tukanförlag #nextlevelbiohacking
Vi inleder måndagen med ett quiz! 🔥 Jag har fått en hel del oroade meddelanden genom åren, från keto-nybörjare som oroar sig för ketoacidos. Kan vi en gång för alla memorera vad ketoacidos är för något? Svep för rätt svar 👉 Kunde du svaret på frågorna? 🧐 #keto #lowcarb #carnivore #ketogenkost #ketoguiden #ketosis #ketos #biohacking #nextlevelbiohacking
  • Home
  • Tag: ketos

Inlägg i kategorin ketos

CGM | Mätning för ketoadaption

25 February, 2021 33 Comments Written by Martina

Jag har kört en ny runda med CGM (kontinuerlig blodglukosmätning) och den här gången blev det inga crazy experiment utan bara fokus på ketoadaptering. Jag har varit i ketos sedan 1/1 ungefär efter ett år av mycket slarv och konstigheter från min sida. Min livsstil havererade totalt för den stod inte pall för all trauma som 2020 innebar för mig, men nu är jag on track med flera saker och framförallt har jag återfått lite hopp.


Grym metabolism är höjden av god hälsa så att komma tillbaka till stabil ketos kändes viktigt. Både för den mentala hälsan men också för den fysiska. Tyvärr har senaste veckorna inneburit en hel del stress (massor av deadlines) vilket leder till att jag glömmer att äta, och då höjs glukoset i ren och skär stressrespons.

Här nedan är i alla fall snittet över dygnet de senaste 2 veckorna.

Jag gjorde några test för att kolla livsmedel jag tycker funkar på keto för att jag mår bra och de piffar till maträtterna litegrann. Till exempel mejeriprodukter. Jag gör gärna grytor med vispgrädde eller creme fraiche i, men att lägga till detta dagligen ger ett lite högre snitt. För min del spelar det inte någon roll, men för en insulinresistent person skulle det spela roll eftersom mejerier är insulina.

Andra saker jag gillar är gröna ärtor och råa morötter. Överlag är rårivna grönsaker bra för att det matar de bra tarmbakterierna som jag försöker bygga upp efter svält-året 2020. Det förvånade mig att dessa gav en så stor höjning men en typ 1 diabetiker verifierade att så är det. Speciellt gröna ärtor.

Vad betyder en höjning då?

Att det inte är insulint. Insulinet kommer inte på för att det är lite slött på oss low carbers. Det kommer dock igen med full fräs om man skulle välja att äta carbs på daglig basis igen.

Lägre snitt med frekventa måltider

Innan jag kom in i stressperioden var jag mer noga med att äta mina tre mål om dagen och det gav mig ett mycket lägre snitt. Här är snittet 3.9 mmol/l och har har mycket röda siffror. CGM tycker detta är för lågt men reglerna är lite annorlunda för oss “ketoganer” 🙂


Nedan ser du hur medelvärdet skiftade när jag började hoppa över måltider. En stund av stress, till exempel ett viktigt möte kan höja blodsockret med åtminstone en enhet. Det är kortisolet som är i farten.


Stress och träning höjer blodsockret ungefär lika mycket för mig, det kommer upp till max 6 mmol/l men inte mer än så. Förra året när jag var superdupermegastressad kunde det faktiskt nå 7.5-9 mmol/l bara i ren och skär stress, men nu mår jag bättre och kommer inte så högt.

Hba1c = långtidssocker

Långtidssockret är blodsockersnittet över en tremånadersperiod och det är estimerat till 26 mmol/mol just nu. Det är långt bättre än förra året som låg på 35 mmol/mol. Jag tänker fortsätta med den här välplanerade ketogen kosten jag är på nu men försöka skärpa till mig med måltiderna. Fler måltider per dag är det allra bästa för min del. Kroppen blir lugn och glad och jag får energi till träningen.

Den här CGM perioden var lärorik för tidigare har jag bara gjort massa konstiga ät-experiment och inte fått svart på vitt hur “min” mat påverkar mig. Nu vet jag att jag behöver äta mer och oftare och jag skulle absolut kalla mig väl adapterad vid det här laget.


Det tog mig 17 dagar att komma in i en bra ketos i januari och med bra ketos menar jag en stabil ketos som jag mår bra på. De första 17 dagarna var verkligen kämpiga vilket var kvittot på att jag levt ur ketos ett bra tag, trots att jag ätit low carb för det gör jag alltid. Jag skulle aldrig få för mig att äta high carb för det tål jag absolut inte, men det är en väldig skillnad på low carb och strikt ketogent med blodketoner på minimum 1.5 mmol/l.


Nu väntar jag på min keto-mojo (blodsocker/blodketon-mätare) som har fastnat i postgången, sedan blir det återgång till lite mer kapillärt mätande 🙂

Relaterade inlägg

  • CGM – Nasty carbs
  • CGM – Gröt & godis
  • CGM – Fastande vs ätande 
  • CGM – Ultra-carnivoreexperimentet med N=4 
Biohacking, Biokemi, Personligt
blodketoner, blodsocker, CGM, ketoadaptering

Läsarbrev: Varifrån kommer energin?

18 January, 2021 28 Comments Written by Martina

Hej.

Vill först beklaga sorgen och hoppas att du ska börja må bra snart. Jag har en fundering: Om jag äter en kost med kolhydrater så får jag energi i form av glukos och äter jag ketogen kost får jag energi från ketoner? Har jag förstått rätt så långt? 🙂 jag äter ketogen kost men jag väger inte min mat så jag vet inte om mina måltider är 80E%. Mest troligt inte, men jag äter mycket protein och steker broccoli och vitkål i fett. Min fundering är vad jag får energi ifrån om det inte är glukos eller ketoner? För man måste äta viss mängd fett för att de ska bildas ketoner va? Eller är de stressande för kroppen att äta som jag gör om man inte får i sig rätt mängd av allt?

Ser även att du börjat lägga till kolhydrater och äter bär för att börja må bättre och få dina hormoner i balans? Jag blir fundersam då, är inte strikt keto de bästa för kroppen då?

Du skrev också om lazy keto och att man kan då gå ner i vikt och påverka ens muskler. Jag styrketränar och vill inte att allt slit ska vara förgäves på grund av att jag inte gör rätt och inte har koll på vad som gäller 😛


Svar: Alla former av lågkolhydratkost är fördelaktigt för metabol hälsa. Standardkost innehåller typ 300g kolhydrater per dag och kolhydratreducerat räknas från 100g. Bara att ta bort pasta, bröd, ris, fikabröd, saft, läsk och snacks ger en kraftigt kolhydratreducerad kost men oftast ersätter man dessa kolhydrater med andra, till exempel rotfrukter, frukt, nötter och bär. Det är dock svårt att komma upp till normalnivån på naturliga livsmedel.

Myter kring lågkolhydratkost

Av någon anledning cirkulerar det en del myter kring lågkolhydratkost, inte bara att det skulle vara superfarligt att äta kolhydratreducerat och vara i ketos utan att det dessutom är farligt att inte vara tillräckligt i ketos eller tillräckligt low carb high fat. Det stämmer inte.

Vad jämför vi med egentligen? Hur äter gemene man? Är det värre att rensa bort pasta, bröd och ris från sitt skafferi än att äta ballerinakakor och tacos varje vecka? Det är ett helt ologiskt resonemang för givetvis är bättre mat bättre. Bättre mat är mat som inte har någon innehållsförteckning! Jag får ofta frågor från människor som undrar om det är mer hälsosamt att bara strunta i lågkolhydratkost om de inte kan följa det hela tiden på grund av jobbet eller familjen. Om det på något vis är ännu värre att blanda low carb / keto med normiskost.

Nej!

Att äta mindre skräp en dag i veckan är bättre än noll dagar i veckan. Det är inte farligt att gå in och ur ketos heller för det är en helt normal metabol funktion som alla människor har inbyggt.

Var kommer energin ifrån?

Maten innehåller kalorier från protein, fett och kolhydrater. Dessa spjälkas och tas upp av tarmarna. Kolhydrater lagras in som glykogen och resten av nutrienterna används som byggstenar eller lagras in som fett. På en högfettkost blir det en mer omfattande fettförbränning som ger upphov till ketoner, som också är energi. Om du äter en lågkolhydratkost kommer du att vara i lätt ketos och blir det för lite fett för full fettdrift kommer du drivas på blodsocker och glykogen resten. Så kallad hybriddrift.

Bygga muskler i ketos

Muskelbygge styrs av cellsignalering och kan påverkas positivt av bland annat “time under tension”. Mer belastning ger mer muskler. Det är därför det är viktigt att träna tungt och ofta om man är seriös med sin styrketräning. Det gäller också att hålla sig anabol större delen av tiden. Träning är katabol (nedbrytande) och det behöver därför kompenseras för med bra sömn (anabolt) och bra mat (anabolt). Bästa byggarmaten är fett och protein. Före ägg och kolesterol fick dåligt rykte var det obligatoriskt med ett tjog ägg om dagen för alla som ville bli bodybuilders!

Nu när vi vet mer om hormoner så vet vi att mer kolesterol också ger mer könshormoner, och det var så den gamla tidens bodybuilders kunde manipulera sitt testo utan anabola steroider.

Näringsbrister i ketos

Det är väldigt svårt att veta vad människor menar när de säger “jag äter keto” för det kan betyda väldigt många olika saker. Min regel, som går som en röd tråd genom alla mina böcker är näringstät föda. Aldrig missunna kroppen näring! Ketogen kost för mig är inälvsmat, nöt, lamm, ostron, musslor, feta fiskar, korsblommiga växter, kål, bär, väl valda nötter (macademia och valnötter till exempel) och stabila fetter som kokos, talg, ister, vispgrädde och olivolja. Där fick jag nog med det mesta, och poängen är att det är den mest näringstäta maten som finns. Väldigt svårt att få näringsbrister med andra ord!


Sista frågan om varför jag har näringsbrister (jag har perniciös anemi) som för det första börjar bli ganska återställd även om jag räknar med att full återställning kommer ta ett år, men då räknar jag in alla parametrar som träning och muskler, emotionell hälsa, biologisk ålder (nytt test beställt förresten) och så vidare. Förra året var ett hårt år för mig och när jag mår dåligt så äter jag ingenting, och när jag väl äter är det oftast något litet eller halvseriöst. När jag säger ingenting, så menar jag inte en halv morot eller en köttbulle utan jag menar ingenting. Zero. För att återställa sig efter svält behövs regelbundna måltider och varierad näring från allsköns källor så jag har passat på att dricka råmjölk och äta oslungadhonung och experimentera med low carb snacks för att få upp aptiten och därigenom äta mer och oftare. Det går väldigt bra och har inte behövt tulla på ketosen hittills, min kolhydratgräns går vid 50g per dag och det rymmer en hel del variation inklusive bär och rotfrukter.

Hoppas att mitt svar gav lite mer klarhet! 
För all information om ketogen kost som man någonsin kan tänkas behöva; läs min bok Keto – Den Kompletta Boken Om Ketogen Kost! 

Biohacking, Case, Ketos & ketoner, Kost & Hälsa, Q&A
ketogen kost

De olika nivåerna av ketoadaptering

11 January, 2021 62 Comments Written by Martina

ketoadaptering

Känner du igen den här grafen?
Den har cirkulerat online sedan 2012. Jag publicerade och hänvisade till den här grafen många gånger när den kom (den är från The Art and Science of Low Carbohydrate Performance skriven av Jeff Volek och Stephen Phinney) men tyckte nu att det var dags för en uppdatering!

Olika nivåer av ketoadaptering

Jag håller en keto-kurs just nu där jag adapterar tillsammans med mina deltagare. Varför ska just jag adaptera kanske du tänker, jag som varit keto så länge? Det beror på att det finns (som jag ser det) tre nivåer av ketoadaptering: Lazy keto, Normal keto och Pro keto. För varje nivå krävs en ny adaptering men har du väl adapterat en gång kommer varje gång gå lättare tills du är fullkomligt adapterad. Går du ur ketos länge och lever carb life i flera år kommer du dock troligen behöva adaptera igen. Kroppen vänjer sig!


De senaste året (drygt) har jag kört på lazy keto och det gick utför före dess från att jag testade carnivore första gången 2018. Mitt första möte med carnivore (körde 4 veckor som ett test) funkade inte alls för mig. Jag kom ur ketos och upplevde ett kolhydratsug jag inte varit med om på flera år! Det gav en del insikter och hade sina lockelser, vilket gjorde att jag inte kom tillbaka till min vanliga diet på hur länge som helst, för jag fortsatte att gräva runt i carnivore-dieten och tro att den var för mig. Det var den inte. Istället för att gå tillbaka till min vanliga diet hamnade jag i något slags mellanläge av carnivore och fulketo, eller carnivore + jordnötssmör. Bekvämt, enkelt och fortfarande med en massa metabola fördelar.


Efter ett mer avancerat carnivore-experiment i somras (2020) insåg jag dock att den ultraketo-adapteringen jag hade skaffat mig inte var permanent utan som bortblåst. Jag försökte adaptera igen men orkade bara hänga i i tre veckor, sedan gled jag tillbaka in i lazy ketos bekvämlighet. Det är lätt att tro att lazy keto är “riktig keto” eftersom man har ketoner i blodet och blir väldigt bra på att fasta. Det är dock ganska stor skillnad!

Lazy keto

Blodketoner från 0.4 – 1 mmol/l
Blodsocker på 5-6.5 mmol/l
Inget hunger eller sug men det är tack vare lite ketoner plus en stabil glukoneogenes som pumpar ut blodsocker hela tiden. Om man inte äter ordentligt leder det till rejäl viktminskning på bekostnad av ens muskler.

Normal keto

Blodketoner från 1.2-2.5 mmol/l
Blodsocker på 4.0-5.5 mmol/l
Det som kallas för “optimal ketos” kallar jag för normal keto. Då har man lite mer ketoner och blodsockret har dippat lite. Det betyder att ketonerna får en lite större roll som bränsle. Detta är sweet spot för många keto entusiaster, även för mig. Här var jag i flera år non-stopp!

Pro keto

Blodketoner från 3-5.5 mmol/l
Blodsocker på 2.7-3.5 mmol/l
Det finns dock en nivå till och det är när man är helt och hållet ketondriven och blodsockret har den mindre rollen i sammanhanget. Då har man ett markant lägre blodsocker, lägre än vad som är normalt. Så lågt att sjukvården nog skulle reagera och kalla det för farligt och sjukligt. Det är ju så otroligt få individer som befinner sig här, så det finn inte mycket dokumenterat om hur kroppen fungerar på den här nivån. Dock kan man räkna ut, med hjälp av biokemiska och biologiska principer, att det är så många organ som faktiskt föredrar ketoner framför glukos, att glukoset kan vara väldigt lågt när det knappt används.

Komma in i ketos

Det finns många vägar in i ketos. För de flesta tar det några dagar att få ketoner i blodet, men att bli adapterad tar några veckor minst. Adapterad är man när blodsockret håller sig under 5 mmol/l och ketonerna är spårbara i blodet hela tiden, även fastande. För att uppnå det där tillståndet av att känna sig som en maskin, där orken aldrig tar slut, behöver man hänga i och det är vad de flesta inte klarar!


Nu är jag personligen väldigt motiverad av att just “hänga i”. 2020 blev ett år av svält och jordnötssmör som jag åt ikapp när jag hade svultit för länge. Så blir det när jag inte har någon aptit, vilken är den första som ryker för mig vid stress. Nu är stressen lägre och det känns som ett bra läge att lägga lite extra krut på en bra och stabil kost efter lång tid av försummelse 🙂


Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 0730651281
Biohacking, Biokemi, Ketos & ketoner
ketoadaptering, ketogen kost

Fett höjer inte blodsockret!

3 September, 2020 45 Comments Written by Martina

Det här inlägget är till dig som äter en lågkolhydratkost men fortfarande kämpar med ett envist högt blodsocker! Sammanfattning längst ned. 

Det som diabetiker (typ 2) och personer med insulinresistens behöver förstå är att fett är den enda makronutrienten som inte kommer att höja blodsockret eller påverka insulinet. Givetvis kan man ändå öka i vikt av att konsumera stora mängder fett eftersom fett är energi, men inlagringen sker utan påverkan på blodsockret. Det finns nämligen flera inlagringsvägar i kroppen, men det är ganska svårt (speciellt för en överviktig person) att öka i vikt på en ren, ketogen högfettkost eftersom den är så mättande och mycket sällan triggar överätning. Vältränade, högaktiva människor med låg fettprocent har enklare att öka i vikt på en ketogen kost.

Nedbrytningen av fett

Fetter består av fettsyror sammanlänkade med en glycerolmolekyl.

Detta komplex bryts ned i levern. Glycerol är en alkohol som kan användas i glykolysen där både energi och pyruvat tillverkas. Pyruvatet går vidare till citronsyracykeln och bildar mer energi, medan fettsyrorna används i beta-oxidationen (fettmetabolism) inne i mitokondrien. Där skapas mer energi och restprodukter från den processen (acetyl-CoA) omvandlas till ketonkroppar

Varför fett inte höjer blodsockret

Alla som har smakat på glycerol (finns att köpa på apoteket) vet att det smakar sött. Det smakar sött och kan delta i glykolysen precis som glukos kan, och spjälkas till pyruvat precis som glukos men den omvandlas oftast till Acetyl-Coa i närvaro av syre och hoppar in i citronsyracykeln för att göra mer energi eller lagras in i fettväven i form av droppformade fett-estrar (triacylglycerol).


Om man däremot skulle inta ren glycerol-lösning påverkar den blodsockret. Det har gjorts experiment med det på insulinbehandlade diabetiker som har problem med obehagliga blodsockerdippar. Glycerollösningen har då kunnat visa sig öka blodsockret långsamt, men intaget genom fet mat är det för liten mängd för att kunna göra någon skillnad på blodsockret.

Sammanfattning: Ät mer fett!

Fettet som finns naturligt i kött, fisk och ägg är perfekt för mättnad, blodsockerstabilitet och viktminskning. Smör (och ghee), ister och talg fungerar också bra. Kokosolja och MCT-olja fungerar för många men kan vara irriterande för magen. Grädde, creme fraiche och ost innehåller mer mjölkprotein men fungerar i det fallen det inte leder till okontrollerad överätning. Kokosgrädde kan vara ett alternativ till vispgrädde.


Grönsaker i form av broccoli och blomkål är perfekta fettbärare. Du kan göra broccolimos eller blomkålsmos (koka och mixa med smör) eller bara använda tillagad broccoli som en fett-transportör på tallriken (suga upp fettet från maten). Dra ned på koffeinet (blodsockerhöjande), alla nötter, nötsmör och såklart mejerier i form av yoghurt och fil. Tänk på att grova kolhydrater blir snabba kolhydrater i din kropp. Knäckebröd och havregrynsgröt ger högt blodsocker och är på inga sätt “low carb”.


Inspirationen till det här inlägget kom från kommentarer kring förhöjt blodsocker på lågkolhydratkost, vilket är det mest lättsamma problemet att åtgärda: Ät mer fett! Det är dock något som sitter långt inne för många då fettskräcken vägrar bli begravd i vigd jord utan går igen som ett gammalt tjatigt spöke. För den som har ett kroniskt högt blodsocker trots lågkolhydratkost är det dock ett väldigt belönande experiment att göra.

Blodsockersiffrorna kommer att tala för sig själv! Väldigt bra siffror på blodsockermätaren ger också (oftast) en väldigt stabil viktminskning, i de fallen där det är önskvärt.

Biokemi, Ketos & ketoner, Kost & Hälsa
blodsocker, diabetes

Blodsockerhöjning av överätning

2 July, 2020 59 Comments Written by Martina

Efter carnivore-experimentet (här) har jag fortsatt att utforska lite nya ätstilar och mätt väldigt rigoröst. Det började med att Mattias påstod att överätning på fett gav förhöjt blodsocker över lång tid (här) så det var jag tvungen att testa. Jag minns att jag tidigare skrivit ett inlägg om överätning och blodsocker/insulinhöjning, men det inlägget kan jag för mitt liv inte hitta. Lika bra att skriva ett nytt!

Blodsockerhöjning av kolhydrater

Vi vet att olika typer av kolhydrater, både snabba och långsamma höjer blodsockret rejält. Inte bara som en direkt respons utan också över lång tid, många timmar. Detta är vi väldigt många som mätt till förbannelse, både friska, glukoskänsliga, insulinresistenta, typ 2 diabetiker och typ 1 diabetiker. Både lite och mycket kolhydrater höjer, även knäckebröd, grovt bröd och havregrynsgröt.

Överätning av protein – höjer?

Protein är kämpigt för kroppen att bryta ned, så även om massor av protein kan blockera ketosen på en högfett/ketogen kost så är det inte särskilt blodsockerhöjande. Vissa lowcarbers driver sina kroppar på glukoneogenes-socker från protein. Det funkar. En stor portion animaliskt protein utan tillsatt fett kan totalt golva en på grund av de insulina effekterna.

Överätning av fett

Här blir det intressant för rätt fett höjer inte blodsockret, alls. Nu pratar jag om den förbenade talgen igen. Missbrukssäker mat för den som gärna överäter, testa talg vettja! Eller nej var försiktig. Massor av talg, ister och andra djurfetter får kroppen att öppna upp sina egna fettdepåer för att tillåta fettminskning, samtidigt som blodsockret är all time low. Det betyder högt glukagon, insulinets motsatshormon. Här blir fettminskningen enkel (läs en historia om smärtfri viktminskning här).

Överätning av mejeri- & nötfett – höjer?

Detta resultatet har jag mig veterligen inte detekterat tidigare men nu när jag verkligen tittade efter det så jo, visst tusan höjer det! Jag har testat lite olika mejerier som jag brukar använda som creme fraiche, grädde och smör och detekterade en ganska signifikant höjning på alla. Även jordnötssmör och andra nötsmör höjer. Det jag vetat sedan tidigare är att jag kan gå upp i vikt på mejerier och det är därför jag har ätit så mycket av dem. Utan mejerierna blir det svårt att hålla vikten eller öka vikten, vilket jag vill eftersom jag försöker bli en BEAST!


Blodsockerhöjningen och viktökningen på mejeri- och nötfett är jag inte ensam om, men det är intressant eftersom rent protein (animaliskt protein) inte ger samma ökning varken i blodsocker eller kroppsvikt. Det är troligen specifikt mejeriprotein och de impotenta vegetabiliska proteinerna som höjer mest. Rent vassleprotein brukar dock användas vid viktminskning men det är för att insulinet inte får någonting att lagra in då det oftast bara rör sig om 100 kcal per “portion”. Proteinshake:arna går under kalori-bantningsflaggen.

Blodsockerhöjning av överätning

Så höjs blodsockret av överätning eller inte? Rent generellt skulle jag säga att det går att pressa upp sitt blodsocker och insulin bara genom att äta väldigt MYCKET och det är troligen mekanismen för att viktöka på en lågkolhydratskost. Jag har ökat i vikt och jag känner många som ökat i vikt med denna modellen. Dock går det ofantligt mycket trögare att viktöka i ketos.

En 15kg viktökning i ketos hade blivit 40kg viktökning på kolhydrater.

Livsmedlena spelar roll och för den som inte vill upp i vikt är det stående rådet att stryka alla mejerier inklusive smör, alla nötter, nötsmör och alla fröer. När du ändå är igång kan du stryka den hemgjorda majonnäs/bearnaisen också om det inte är min specialare gjord på MCT-olja. Vissa fetter är bättre än andra för fettminskning och valet av livsmedel kan verkligen hjälpa eller stjälpa även om ketonmätaren visar samma siffror.

Summa summarum: Ni som skriver att ni inte går ned i vikt på ketogen kost eller går ned i vikt för långsamt, ni behöver verkligen rotera era livsmedel och det gäller både fett och protein. Ät inte samma gamla fröknäcke-avokadomacka dag ut och dag in – switch it up! Och mät! Att äta är att veta.


Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 0730651281
Biokemi, Ketos & ketoner, Kost & Hälsa
ketogen kost
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 15
  • Next

Senaste kommentarerna

  • Martina on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Kol är kol :) Alla online-butiker har tull och frakt tyvärr :/
  • Anonymous on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!https://www.akvantumnaturally.se/produkt/magnetic-clay-bath/ref/6/ https://glimj…
  • Ic on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!:)
  • GM on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Ah perfekt! Iherb tar väl tullavgifter nu iom de nya reglerna eller? Gör pipingr…
  • Martina on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Hejja halländskan! :D
  • JohannaT on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Åh ÄNTLIGEN!! En podd full av kunskap - på svenska! Lyssnar på väldigt många ame…
  • Martina on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Haha där kom leveransen!
  • Martina on Biohackingpodden: Premiäravsnitt om Neurohacking!Det finns! Jag köpte min lera på iherb, men pipingrock har också (och deras leve…

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

  • Mer info här
  • Mitt manifest här
  • Kontakta mig här
Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 0730651281

evolve - All rights reserved Martina Johansson

  • Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google