Jag kände ärligt talat inte till den här rätten förrän jag träffade min Mattias, men nu äter vi den jätteofta. Jag talar om äggost, någon som vet vad det är?
Den är lite lurig att göra, så man måste egentligen vara händig i köket (vilket jag inte är). Man behöver också en form med hål i, men det kan man köpa på ebay billigt, på second hand eller i en butik som säljer köksgrejer. Min är gjord av mjuk gummi och kommer från ebay 🙂
Ingredienser
9 ägg
1 paket gräddfil (5dl)
3 dl grädde
1.5l mjölk
Gör såhär:
1. Vispa ihop ägg, grädde och gräddfil i en kastrull och tillsätt mjölken under omrörning. Blandningen ska skära sig men den får absolut INTE koka, passa den noga.
2. Ta av kastrullen från spisen, sätt på ett lock. Låt stå i 10-15 min. Ös upp i formen och låt den rinna av.
3. Om du vill kan du ha sötningsmedel eller stevia i blandningen, då blir den lite godare!
I originalreceptet är det 1-3 matskedar socker vilket är väldigt lite för att vara en efterrätt. Det är till och med så lite att man kan följa originalreceptet och fortfarande vara keto, men för att vara på säkra sidan kan man använda stevia eller annan sötning (länk till min stevia)
Jag får den inte att skära sig! Någon som vet hur jag kan göra för att den ska göra det?!
Snälla hjälp, “smeten” är så god, mem den måste skära sig för att bli fast
I vissa delar av Bohuslän äter man den inte som efterrätt utan tillsammans med sill! Hemma hos mamma är det dock med sylt.
Äggostform finns att köpa hos LCHF-butiken om någon är sugen på det. Dessutom är den på rea just nu. 🙂
http://lchfbutiken.se/101/rea-aggostform
Men va smidigt, tack!
Hur många portioner är den beräknad på?
Bara mjölken ger ju ca 75 gr kolhydrater…
Man äter inte hela själv 😉
Någon som listade ut vad det heter på engelska (till e-bay)?
Ahaaa. En sån har jag aldrig sett. Vilken frän grej. 🙂
Lägger upp en länk med bild http://bagarenochkocken.se/koksredskap/formar/aggostform/
Tack Modesty!
Form med hål i ???
Menar du springform? Det är vad jag får upp när jag googlar…
Eller vänta, ett litet hål som en sockerkaksform, kanske? Men tårtan på bilden ser inte ut att ha legat i en sådan form… 0_o
En form med massor av hål i liknande en sil 🙂
Vad söker du på ebay för att hitta en sådan form