Posten är taggad recept

Godaste höstdrycken (koffeinfri)

2 november, 2018 23 Kommentarer Skrivet av Martina
-Inlägget innehåller köplänkar till Jordklok.se-
kanel, ingefära och citron till god höstdryck

Jag blev inspirerad av min vän Johanna som bjöd mig på en sån himla god dryck när jag var hemma hos henne senast. Den går att dricka både varm och kall, lika gott vilket som. Ingredienserna är kanel, ingefära och citron som man låter koka upp på spisen och sedan dra en stund.

2 matskedar honung för sötning (till typ 2 liter) är mer än nog och tar drycken till nästa nivå. Jag använder honung extremt sällan, men nu gjorde jag det och det hade inte kunnat ersättas med stevia eller xylitol (tror jag, men testa gärna!) Honungen gav en lite rund söt smak som var perfekt till citronen och ingefäran.

Godaste höstdrycken

Jag skar upp en ingefära, 1 hel ekologisk citron och några kanelstänger och lade allting i en kastrull, tillsatte ungefär 2 L vatten skulle jag gissa och lät koka upp. Sen lät jag bryggden dra 30 minuter och la i lite honung under omrörning. Nästa gång tar jag nog bara 1 matsked för den behöver inte vara fullt så söt, men utan honung blir den syrlig.

Supergod som morgondryck

Uppvärmd och med den runda, milda smaken är den perfekt som morgondryck och ersättare till kaffe. Kanel, ingefära och citron är ju dessutom kända immunboosters, så det kan passa bra den här årstiden.

Köplänkar till Jordklok

Om du vill ha riktigt bra kanel och honung kan jag rekommendera Urtekrams kanelstänger (köplänk) och Renee Voltaires ekohonung (köplänk) från Jordklok. Den använder jag även som ansiktsmask, annars använder jag inte honung så mycket.

Berätta gärna om du testar och om du också gillar den! 🙂

Kost & Hälsa, Mat och recept
,

Recept på kollagenbröd (LCHF)

17 september, 2018 32 Kommentarer Skrivet av Martina

I samarbete med Upgrit – Innehåller annonslänkar

kollagenbrödJag tänkte dela med mig av ett kul brödrecept som inte innehåller något annat än ägg och kollagen. Det går att tillsätta kaliumväteartrat (finns i kryddhyllan) och mandelmjöl för att få det mer brödlikt men det behövs inte tycker jag. Ju färre ingredienser desto bättre.

Recept på kollagenbröd

Ingredienser
6 stora ägg
1 dl kollagenpulver
Salt eller smaksättning (valfritt)

Gör såhär
Separera vitorna och gulorna och vispa äggvitorna hårt. Det är här kaliumväteartratet (1 kryddmått) kommer in i bilden för att bibehålla äggvitornas fluffighet, det kallas också för vinsten i kryddhyllan. Det går dock bra utan.

Rör sedan ned kollagenet i äggulorna, och här kan du tillsätta någon smak också. Jag har bara i lite salt.

Sedan rör man bara ihop de två bunkarna till en enda blandning, försiktigt så inte fluffigheten försvinner.

Och sen kan man göra “bullar” eller en sån här “limpa” om man vill.

Sätt in den i ugnen i 40 minuter på 160 grader varmluft så att den stelnar. Ta sedan ut och låt svalna innan du skär upp den. Viktigt att den får svalna annars tappar den fluffigheten.

Om du vill göra bullar/scones eller vad man ska kalla det så räcker det med ca 20 min i ugnen.

Jag använde Primal Collagen från Upgrit till det här receptet, och du hittar det här (Köplänk) och med koden MJKOMPIS18 får du 10% september ut! 🙂

Bonustips

Om du vill använda mandelmjöl så är det 3/4 dl mandelmjöl till receptet ovan och 1 tesked bakpulver.

Mat och recept
, , ,

Faror & alternativ till latte-träsket!

12 januari, 2018 36 Kommentarer Skrivet av Martina


Latte… denna jävulsdryck som är otroligt lätt att bli beroende av. Kaffe latte med mjölk, soja eller havre går åt som smör på alla caféer och många vet inte vad de egentligen dricker för sörja!

Latte med mjölk

2-3 dl mjölk per enhet eller mer, och nej det går inte ihop med ketogen kost även om det är det ENDA man dricker eller håller på med någonslags fasta. Mjölk är en riktig ketos-dödare och hämmare av viktminskning. Lite mjölk i kaffet är okej, men en latte är INTE OKEJ!

Latte med havremjölk

Havremjölk är en omega6-bomb, inflammatorisk och potentiellt gluteninnehållande (i liten mängd). Det jag tycker är värst med havremjölken är dock rapsoljan. Onödigt att dricka 2-3dl av den här.

Latte med soja

Fytoöstrogent, folk vet generellt inte hur lite soja som krävs för att sätta hela menscykeln ur spel. Dessutom är 90% av alla soja GMO:ad och inte ett bra hälsoval!

Titta inte bara på kolhydraterna – se helheten

Även om soja eller havre inte ger så mycket kolhydrater, titta på helheten. Är det ett bra tillskott? För en person som redan lider av autoimmuna tillstånd eller hormonella obalanser kan sådana här ovanor som lattedrickande i tid och otid ställa till det.

Latte med smör och äggulor

En latte som är mer okej är LCHF-latten som är många gånger mer näringsrik. Här kommer ett litet recept till 2 glas nästa gång du ska fika 🙂

Ingredienser
2 ägg
50g smör
3 dl kokande vatten
Valfritt: En nypa vaniljextrakt

Gör såhär: 
Koka kaffe på valfritt vis och ta fram 2 höga glas som passar för latte.
Koka upp 3dl vatten och häll i en mixer tillsammans med 2 ägg (eller äggulor), 50g smör och lite vaniljextrakt. Mixa slätt.

Häll i kaffe till hälften i glasen och fyll på med äggmjölken

Drick och njut! ❤

Kost & Hälsa
, , , , ,

3 koffeinfria ketodrinkar med recept

30 oktober, 2017 26 Kommentarer Skrivet av Martina

I Samarbete med Bodystore

Jag får ofta frågor om vad man kan göra för fettdrinkar som är koffeinfria, och det finns ju så otroligt många varianter. Allra enklaste man kan göra är att ta en sked smör i en kopp té. Klart! Nu under min koffeinfria period har jag testat igenom väldigt mycket kaffesubstitut, örter, téer och kryddblandningar och har hittat några nya och gamla favoriter.

Här är 2 som sticker ut:

Antiinflammatorisk guldmjölk

Fastnade inte för den förrän Maggan bjöd mig på sin variant i bilen påväg till Säffle. Den var så otroligt god och det var bara gurkmejaté från Pukka, smör och kokosolja. Sen när jag kom hem testade jag det här receptet:

Recept på antiinflammatorisk guldmjölk
1 tsk gurkmejapulver
1 dl kokosmjölk*
2 dl vatten*
ca 1/2 tsk mald kardemumma
en nypa cayennepeppar
en nypa svartpeppar
1 matsked kokosolja/MCT
3 droppar stevia (valfritt)

Låter sjuda på spisen och sedan mixar jag allting i min blender. Helt otroligt god kvällsdrink!

Gurkmejan kommer från Bodystore och är på 30% rea just nu – du hittar den här!

*Du kan ersätta 1dl kokosmjölk + 2dl vatten med 3dl sojamjölk, havremjölk, getmjölk, komjölk eller vad du nu föredrar. 

Mumsig Matcha-latte

Min första kontakt med Matcha var en chock. Jag beställde grönt té på Starbucks i Shanghai (hade en koffeinfri period) och blev serverad en illgrön, tjock och sötsliskig drink. Supergod men så sjukt söt! Sedan den upplevelsen har jag velat återskapa den drinken fast utan socker, för det är verkligen jättegott. Nu när jag har fått tag i matcha gör jag enligt detta recept:

Recept på mumsig matchalatte

1 tesked matchapulver
3 dl vatten
1 matsked smör
1 tesked kokosolja/MCT-olja
3-5 droppar stevia eller annan sötning (valfritt)

Häll matchapulvret i ett glas, häll försiktigt på lite kokande vatten och rör runt så att det löses upp. Häll sedan på resten av vattnet, tillsätt smör, kokosolja och någon sötning. Sötningen behövs tycker jag för annars blir det lite beskt.

Mixa allting i blendern och tada! Matcha latte! 😀

Matcha är tyvärr lite dyrare men hela märket Vitaprana är på rea så du hittar den för 132 spänn här. 

Skottsäker sprängticka

Skottsäker sprängticka

Hehe det är min översättning på “Bulletproof Chaga” som är värsta trenden i Silicon Valley just nu. Många biohackers har övergett koffein för olika svamp-dekokter istället och jag vill ju inte vara värre än att jag hakar på!

Vissa av svamparna de använder är i klass med yerba matté, alltså mer lugnt fokus som inte så peakat som kaffe.

Recept på skottsäker sprängticka

1 tesked chaga (sprängticka)
3 dl vatten
1.5 matskedar smör
1 matsked kakao
3-5 droppar stevia eller valfri sötning
1 nypa vaniljextrakt
1 nypa havssalt

Jag häller chagan i vattnet och kokar upp så att det blir som en dekokt, låter svalna lite och häller över alla ingredienser i min blender och sen är det klart. Chaga kan man också ha i smoothies om man bara vill åt de detox-egenskaperna men inte ha någon smak av den.

Chaga hittar du här – och i skogen förstås!

Både Chaga, Matcha och Gurkmeja är avgiftande, antiinflammatoriska, främjar matsmältningen och har antibakteriella och antifungala egenskaper.

Kost & Hälsa
, , ,

Recept giftfri solkräm!

22 juni, 2017 41 Kommentarer Skrivet av Martina

Det är faktiskt jättelätt att göra sin egen solkräm. Man måste inte köpa på apoteket, de innehåller dessutom nästan alltid cancerogena ämnen. Lite paradoxalt eller hur?

De aktiva ingredienserna i solkräm är zinkoxid, titanoxid och hallonfröolja. Dessa ämnen har naturlig solskyddsfaktor. 

1g zink/titanoxid ger 1% SPF
25g zink/titanoxid ger 25% SPF

Ingredienser till 100 ml

  • 3 msk (20g) titanoxid
  • 2 msk (30ml) hallonfröolja
  • 1 msk (15 ml) kokosolja
  • 2 msk (30 ml) sheasmör
  • Några droppar eterisk olja, *jag använder apelsin för det är så fräscht att dofta lite fruktigt på stranden! 

Häll allting i en metallskål, sheasmöret och kokosolja kan man behöva smälta i ett vattenbad om de inte redan är flytande. Blanda titan/zinkoxid med hallonfröoljan så att det blir en jämn smet, man kan använda elvisp.

När allting är ihoprört ordentligt är det bara att hälla upp i en glasburk. 

Ett tips är att ha i 1 tesked arrowrot för att det ska kännas mindre fett. Den köper man i ICAs kryddhylla. Vitt innehåll.

Det här receptet ger ca +25 SPF för titanoxiden, hallonfröoljan och eteriska oljan har alla inbyggd solskyddsfaktor. Du kan ändra nivåerna själv för att ändra mängden solskydd.

Ingredienserna finns att köpa på organicmakers.se, har bara handlat där en gång men fick det jag skulle och det var bra kvalité!

Biohacking, Naturlig skönhet
,

Senaste kommentarerna


Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, föreläser och granskar vetenskapliga artiklar. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.