• Om mig & bloggen
  • Kontakt
  • Blogg-kategorier
    • Biohacking
    • Biokemi
      • Hormoner
      • Inflammation
      • Ketos & ketoner
    • Forskning
    • Ketogen kost & Hälsa
      • Detox & fasta
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
        • sötningsmedel
    • LCHF & Träning
    • Martina testar
    • Naturlig skönhet
    • Powerthinking
      • Lifestyledesign
    • Q&A
    • Vlogg & podd
  • Forskningsarkivet
  • Lyssna
  • Om mig & bloggen
  • Kontakt
  • Blogg-kategorier
    • Biohacking
    • Biokemi
      • Hormoner
      • Inflammation
      • Ketos & ketoner
    • Forskning
    • Ketogen kost & Hälsa
      • Detox & fasta
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
        • sötningsmedel
    • LCHF & Träning
    • Martina testar
    • Naturlig skönhet
    • Powerthinking
      • Lifestyledesign
    • Q&A
    • Vlogg & podd
  • Forskningsarkivet
  • Lyssna
Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
  • Home
  • Mat och recept
  • Recept på kollagenbröd (LCHF)

Recept på kollagenbröd (LCHF)

17 september, 2018 32 Kommentarer Skrivet av Martina

I samarbete med Upgrit – Innehåller annonslänkar

kollagenbrödJag tänkte dela med mig av ett kul brödrecept som inte innehåller något annat än ägg och kollagen. Det går att tillsätta kaliumväteartrat (finns i kryddhyllan) och mandelmjöl för att få det mer brödlikt men det behövs inte tycker jag. Ju färre ingredienser desto bättre.

Recept på kollagenbröd

Ingredienser
6 stora ägg
1 dl kollagenpulver
Salt eller smaksättning (valfritt)

Gör såhär
Separera vitorna och gulorna och vispa äggvitorna hårt. Det är här kaliumväteartratet (1 kryddmått) kommer in i bilden för att bibehålla äggvitornas fluffighet, det kallas också för vinsten i kryddhyllan. Det går dock bra utan.

Rör sedan ned kollagenet i äggulorna, och här kan du tillsätta någon smak också. Jag har bara i lite salt.

Sedan rör man bara ihop de två bunkarna till en enda blandning, försiktigt så inte fluffigheten försvinner.

Och sen kan man göra “bullar” eller en sån här “limpa” om man vill.

Sätt in den i ugnen i 40 minuter på 160 grader varmluft så att den stelnar. Ta sedan ut och låt svalna innan du skär upp den. Viktigt att den får svalna annars tappar den fluffigheten.

Om du vill göra bullar/scones eller vad man ska kalla det så räcker det med ca 20 min i ugnen.


Jag använde Primal Collagen från Upgrit till det här receptet, och du hittar det här (Köplänk) och med koden MJKOMPIS18 får du 10% september ut! 🙂


  • Recept på hemgjort kollagen här
  • Recept på koffeinfri kollagenchoklad här 

Bonustips

Om du vill använda mandelmjöl så är det 3/4 dl mandelmjöl till receptet ovan och 1 tesked bakpulver.

Dela det här:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)

Relaterade

Mat och recept
kollagen, kollagenbröd, LCHF, lchf bröd, recept
Similar posts
  • Sötningsmedel: aspartam, sukralos och... — Kalori- och fetträdsla ger kemikaliebomber och det är ett stort problem i det moderna samhället idag. Många äter hellre en ‘chemical shitstorm’ än naturlig, artegen föda bara för att den innehåller mindre kalorier. När jag skriver om näring och anti-näring ser jag också att många inte har en aning om att det finns ämnen i [...]
  • Mat är politiskt — En politiskt korrekt måltid Det var jobbigt att blogga om lågkolhydratkost för 6-8 år sedan, särskilt med betoning på fett som jag gjorde. Min bok Fettfrälst kom ut många år före sin tid, och sågs inte med blida ögon. Äta fett!? Den här bruden är ju mer än lovligt rubbad! Att frångå grönsakshysterin och fokusera [...]
  • Godaste höstdrycken (koffeinfri) — -Inlägget innehåller köplänkar till Jordklok.se- Jag blev inspirerad av min vän Johanna som bjöd mig på en sån himla god dryck när jag var hemma hos henne senast. Den går att dricka både varm och kall, lika gott vilket som. Ingredienserna är kanel, ingefära och citron som man låter koka upp på spisen och sedan [...]
  • Nytt Primal Collagen + recept — I samarbete med Upgrit – Innehåller annonslänkar För er som inte vill handla på Iherb på grund av tullen finns nu bra svenska kollagenprodukter som håller precis lika hög klass som Great Lakes. Primal Collagen är ett utmärkt rent tillskott som du kan mixa med kaffe, smör och kokosolja eller göra koffeinfria alternativ. Jag börjar [...]
  • Hur farligt är mjölk och mejerier ege... — När jag började med LCHF 2009-2010 så var jag ju först fettskrämd men när det väl lossnade så började jag vräka i mig grädde och smör. Min stackars svultna vegankropp hade en stark längtan efter fett och protein. Vad som fascinerade mig då var att jag kunda äta vispad grädde med sked utan att gå [...]
Nog med kolesterolskräck nu
Kontroversiellt med artegen föda?

32 Kommentarer

  1. Göran Göran
    17 september, 2018    

    fräckt, måste provas!!

    Reply
  2. Ic Ic
    17 september, 2018    

    Känner du bismak på kollagenet?

    Reply
    • Martina Martina
      17 september, 2018    

      Nej inget, för mig är det neutralt 🙂

      Reply
  3. Alexandra Alexandra
    17 september, 2018    

    Om man bara har vanlig ugn då? Försöker febrilt hitta ett sätt att få i mig kollagen!

    Reply
    • Martina Martina
      17 september, 2018    

      Det här är med vanlig ugn 🙂

      Reply
      • Alexandra Alexandra
        17 september, 2018    

        Jag har alltså ingen varmluftsugn!

        Reply
        • Martina Martina
          18 september, 2018    

          Det är helt okej 🙂 Det går bra ändå

          Reply
  4. Lena Lena
    17 september, 2018    

    Det hade jag aldrig kommit på själv😀
    Ska testa!

    Reply
  5. pd pd
    17 september, 2018    

    Det blir nog som hamburgar bröd. I resturang beatiful waist land vid någon fjäll tjärn eller något liknande. Men det är det att mat i kombination med ljuvliga vyer , man har vandrat sig hungrig det är en oslagbar krydda för Maten.

    Reply
  6. Emelie Heij Emelie Heij
    17 september, 2018    

    Vad är det för skillnad på bulletproof-, clean- och primal collagen? Alla finns på upgrit men ganska stor skillnad i pris. Vilken är bäst?

    Reply
    • Martina Martina
      18 september, 2018    

      Jag tycker om primal, men det är nog en smaksak 🙂 Bulletproof “ska” vara bäst, men jag är inte helt säker…

      Reply
  7. Lilo Lilo
    18 september, 2018    

    Ser så smarrigt ut! Hur smakar det? Försämras kollagenets kvalitet/effekt av upphettningen i ugnen?

    Reply
    • Martina Martina
      20 september, 2018    

      Tack!

      Det smakar bara det du kryddar, så jag rekommenderar att använda lite salt, kryddor eller smaksättning. Kollagen tål värme!

      Reply
  8. Helene Helene
    18 september, 2018    

    Ska testa det och vile dela receptet med svärson och svärdottern men verktygen fanns inte med i artikeln😦

    Reply
    • Martina Martina
      19 september, 2018    

      Verktygen?

      Reply
  9. Nadja Nadja
    18 september, 2018    

    Hej Martina, jag har tid hos en psykiatriker imorgon angående ADHD medicin. Jag undrar vilken ADHD medicin du hade valt att ta ifall du hade diagnosen? Jag funderar på antigen elvanse eller ritalin. Jag frågar för att du som biohacker, biotekniker och biofysiker ger ett annat perspektiv än en läkare:) dessutom så är du skit bra på att förklara för oss trögfattade:p

    Reply
    • Martina Martina
      19 september, 2018    

      Får jag bara välja på dom två?

      Reply
      • Nadja Nadja
        19 september, 2018    

        Nej, du kan välja vilka som helst. Jag bara skrev de två jag har läst på om. Vill också tillägga att det är mer ADD jag har. Problem med uppmärksamheten och inte hyperaktivitet.

        Reply
      • Nadja Nadja
        19 september, 2018    

        Nej, såklart inte. Jag bara skrev dom två för att det är dom jag har läst på om. Vill också tillägga att jag har mer ADD. Så mitt problem ligger hos uppmärksamhet och inte hyperaktivitet.

        Reply
        • Martina Martina
          19 september, 2018    

          Har du städat upp din kost?
          Gör du någon typ av mindfulnessövning?
          Tränar du?

          Reply
          • Nadja Nadja
            20 september, 2018    

            Har precis gått över till en lchf/paleo/keto kost. Jag lyssnar konstant på asmr (sök på youtube!) och det får mig alltid att slappna av. Det och piano musik. Sen måste jag säga att jag inte är så fysiskt aktiv, om jag ska vara ärlig. Har precis inför en typ “regel” för mig själv att gå 10,000-15,000 steg varje dag. Vad för typ av träning rekommenderar du?

            Reply
            • Martina Martina
              20 september, 2018    

              Jag tror det finns livsstilsgrejer att göra före du sätter in ritalin, tex lägga in 30 min meditation varje dag. Bara de tar liksom bort ADD helt och hållet.

              Annars tror jag liten dos voxra hade funkat tillräckligt bra, eller kombon koffein + l-taurine.

              Reply
              • Nadja Nadja
                20 september, 2018    

                Varför tänker du voxra istället för någon adhd medicin? Googlade det och det var antidepressiva. Innehåller det kanske liknande ämnen som de andra adhd medicinerna eller? För jag hade aldrig tagit antidepressiva för att jag är som jag kallar mig själv för: en optimistisk realist. Jag var deprimerad i ca 5 år, kanske mer och jag har verkligen lärt mig att man är sin egen lyckas smed. Och att man måste se the beauty in the mundane. See the world through rose colored glasses. Uppskatta smågrejerna. De har gjort all skillnad i världen för mitt välmående.

                Men vilka mer livsstilsgrejer rekomenderar du? Och vilka tillskott utöver l-taurine? Jag har en biljon frågor till, finns det någon annanstans jag kan kontakta dig med fler frågor så att jag kan lära mig? Om du vill och har tid såklart.

                Reply
                • Martina Martina
                  21 september, 2018    

                  Voxra är den mest värdelösa antidepp-medicinen i världshistorien däremot funkar den extremt bra för två saker: 1) ADD och allmänna dopaminproblem, den fixar FOKUS 2) Den får folk att sluta överäta, röka och snusa. Jag älskar voxra, helt klart underskattad psykofarmaka.

                  Tycker att elvanse och ritalin är ganska överdrivet och har för mycket biverkningar.

                  Livsstilsgrej nr 1: Börja meditera genom att fokusera på din andning 30 min om dagen.
                  Livsstilsgrej nr 2: Börja arbeta med ditt fokus

                  L-taurine + koffein som kombo, inget annat.

                  Magnesium bör alla ta, men det är inte så unikt.

                  Sen hade jag satsat på djuuuuup ketos för de fokuset är unreal.

                  Reply
  10. Emma Emma
    18 september, 2018    

    Man kan ju ta kollagen för huden bla. Har du något mer tips på hur man kan stötta inifrån så att hud, ögon och slemhinnor inte blir så torra?

    Reply
    • Martina Martina
      21 september, 2018    

      Nattljusolja, för slemhinnorna. Primrose oil på internationella sidor.

      Reply
  11. Linda Bengtsson Linda Bengtsson
    19 september, 2018    

    Hej Martina,

    Tack för en mycket trevlig releasefest för din bok Ketoguiden i Göteborg. 🙂
    Funkar brödet med Great Lakes collagenpulver. Blir det i så fall samma mängd?

    Ha en bra dag 🌞

    Mvh
    Linda

    Reply
    • Martina Martina
      20 september, 2018    

      Tack själv!

      Ja det blir samma mängd 🙂

      Reply
  12. M M
    19 september, 2018    

    Hej Martina!
    Jag testade att göra tortillas-brödet från din bok. Det gick inget vidare, brödet gick inte att vända utan föll samman, trots låg värme och lång tid i pannan. I boken rekommenderar du att rulla ihop och fylla bröden, så vad gör jag för fel? Jag följde receptet bortsett från att halvera det. Tips?

    Reply
    • Martina Martina
      21 september, 2018    

      ah attans!

      Vad hade du för mjöl? Mandelmjöl kan bli smuligt!

      Reply
  13. Lisa Lisa
    20 september, 2018    

    Detta vill jag absolut testa och se om mina brödgalna barn kan äta detta istället. Tyvärr är det slut hos Upgrit och kommer tillbaka i lager om en vecka. Gäller rabattkoden bara under september eller går det att få rabatten när det kommer tillbaka i lager?

    Reply
    • Martina Martina
      20 september, 2018    

      Bra fråga, jag ska kolla detta! Återkommer 🙂

      Reply

Kommentera Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte.

Senaste kommentarerna

  • Martina on Ett lyckat biohack! Homocystein, mm: “Fast har du fått ned det så har du ju lyckats :) "Fitnesslågt östro" är att helt enkelt…”
  • Martina on Kostbehandling sitter långt inne: “Det är som att NATURLIG ARTEGEN FÖDA är helt otänkbart... vilket är högst märkligt...”
  • Martina on Kostbehandling sitter långt inne: “Prediabetes, nej troligen inte men jag är ingen läkare. Gå till någon privat specialist, det hade jag definitivt gjort.”
  • Martina on Alla ❤ dag-deal MMSports: “jag har S!”
  • Martina on Orimliga kalorier del 2: “Anton är hardcore vegan :) Men han får uttrycka sin åsikt så får du göra vad du vill med den.”
  • Anton on Orimliga kalorier del 2: “Fett i maten leder till insulinresistens. Testa Whole foods plant based no oil :)”
  • Martina on Kostbehandling sitter långt inne: “;)”
  • Edelweizz on Alla ❤ dag-deal MMSports: “Vilken storlek har du? Jag hittar ingen storleksguide på MMSports...”
  • Annika on Ett lyckat biohack! Homocystein, mm: “Jag har också lyckats få ner mitt homocyestein från 12 till 7 genom att ta metylfolat och metylkobamalin i tre…”
  • Nadia on Kostbehandling sitter långt inne: “HA! Älskar sarkasmen hos dig här!”

Följ på facebook

Följ på facebook


Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, föreläser och granskar vetenskapliga artiklar. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

  • Läs mer om mig här
  • Skicka ett personligt meddelande här

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.

22k followers

evolve All rights reserved Martina Johansson