I samarbete med Upgrit – Innehåller annonslänkar
Jag tänkte dela med mig av ett kul brödrecept som inte innehåller något annat än ägg och kollagen. Det går att tillsätta kaliumväteartrat (finns i kryddhyllan) och mandelmjöl för att få det mer brödlikt men det behövs inte tycker jag. Ju färre ingredienser desto bättre.
Recept på kollagenbröd
Ingredienser
6 stora ägg
1 dl kollagenpulver
Salt eller smaksättning (valfritt)
Gör såhär
Separera vitorna och gulorna och vispa äggvitorna hårt. Det är här kaliumväteartratet (1 kryddmått) kommer in i bilden för att bibehålla äggvitornas fluffighet, det kallas också för vinsten i kryddhyllan. Det går dock bra utan.
Rör sedan ned kollagenet i äggulorna, och här kan du tillsätta någon smak också. Jag har bara i lite salt.
Sedan rör man bara ihop de två bunkarna till en enda blandning, försiktigt så inte fluffigheten försvinner.
Och sen kan man göra “bullar” eller en sån här “limpa” om man vill.
Sätt in den i ugnen i 40 minuter på 160 grader varmluft så att den stelnar. Ta sedan ut och låt svalna innan du skär upp den. Viktigt att den får svalna annars tappar den fluffigheten.
Om du vill göra bullar/scones eller vad man ska kalla det så räcker det med ca 20 min i ugnen.
Jag använde Primal Collagen från Upgrit till det här receptet, och du hittar det här (Köplänk) och med koden MJKOMPIS18 får du 10% september ut! 🙂
Bonustips
Om du vill använda mandelmjöl så är det 3/4 dl mandelmjöl till receptet ovan och 1 tesked bakpulver.
fräckt, måste provas!!
Känner du bismak på kollagenet?
Nej inget, för mig är det neutralt 🙂
Om man bara har vanlig ugn då? Försöker febrilt hitta ett sätt att få i mig kollagen!
Det här är med vanlig ugn 🙂
Jag har alltså ingen varmluftsugn!
Det är helt okej 🙂 Det går bra ändå
Det hade jag aldrig kommit på själv😀
Ska testa!
Det blir nog som hamburgar bröd. I resturang beatiful waist land vid någon fjäll tjärn eller något liknande. Men det är det att mat i kombination med ljuvliga vyer , man har vandrat sig hungrig det är en oslagbar krydda för Maten.
Vad är det för skillnad på bulletproof-, clean- och primal collagen? Alla finns på upgrit men ganska stor skillnad i pris. Vilken är bäst?
Jag tycker om primal, men det är nog en smaksak 🙂 Bulletproof “ska” vara bäst, men jag är inte helt säker…
Ser så smarrigt ut! Hur smakar det? Försämras kollagenets kvalitet/effekt av upphettningen i ugnen?
Tack!
Det smakar bara det du kryddar, så jag rekommenderar att använda lite salt, kryddor eller smaksättning. Kollagen tål värme!
Ska testa det och vile dela receptet med svärson och svärdottern men verktygen fanns inte med i artikeln😦
Verktygen?
Hej Martina, jag har tid hos en psykiatriker imorgon angående ADHD medicin. Jag undrar vilken ADHD medicin du hade valt att ta ifall du hade diagnosen? Jag funderar på antigen elvanse eller ritalin. Jag frågar för att du som biohacker, biotekniker och biofysiker ger ett annat perspektiv än en läkare:) dessutom så är du skit bra på att förklara för oss trögfattade:p
Får jag bara välja på dom två?
Nej, du kan välja vilka som helst. Jag bara skrev de två jag har läst på om. Vill också tillägga att det är mer ADD jag har. Problem med uppmärksamheten och inte hyperaktivitet.
Nej, såklart inte. Jag bara skrev dom två för att det är dom jag har läst på om. Vill också tillägga att jag har mer ADD. Så mitt problem ligger hos uppmärksamhet och inte hyperaktivitet.
Har du städat upp din kost?
Gör du någon typ av mindfulnessövning?
Tränar du?
Har precis gått över till en lchf/paleo/keto kost. Jag lyssnar konstant på asmr (sök på youtube!) och det får mig alltid att slappna av. Det och piano musik. Sen måste jag säga att jag inte är så fysiskt aktiv, om jag ska vara ärlig. Har precis inför en typ “regel” för mig själv att gå 10,000-15,000 steg varje dag. Vad för typ av träning rekommenderar du?
Jag tror det finns livsstilsgrejer att göra före du sätter in ritalin, tex lägga in 30 min meditation varje dag. Bara de tar liksom bort ADD helt och hållet.
Annars tror jag liten dos voxra hade funkat tillräckligt bra, eller kombon koffein + l-taurine.
Varför tänker du voxra istället för någon adhd medicin? Googlade det och det var antidepressiva. Innehåller det kanske liknande ämnen som de andra adhd medicinerna eller? För jag hade aldrig tagit antidepressiva för att jag är som jag kallar mig själv för: en optimistisk realist. Jag var deprimerad i ca 5 år, kanske mer och jag har verkligen lärt mig att man är sin egen lyckas smed. Och att man måste se the beauty in the mundane. See the world through rose colored glasses. Uppskatta smågrejerna. De har gjort all skillnad i världen för mitt välmående.
Men vilka mer livsstilsgrejer rekomenderar du? Och vilka tillskott utöver l-taurine? Jag har en biljon frågor till, finns det någon annanstans jag kan kontakta dig med fler frågor så att jag kan lära mig? Om du vill och har tid såklart.
Voxra är den mest värdelösa antidepp-medicinen i världshistorien däremot funkar den extremt bra för två saker: 1) ADD och allmänna dopaminproblem, den fixar FOKUS 2) Den får folk att sluta överäta, röka och snusa. Jag älskar voxra, helt klart underskattad psykofarmaka.
Tycker att elvanse och ritalin är ganska överdrivet och har för mycket biverkningar.
Livsstilsgrej nr 1: Börja meditera genom att fokusera på din andning 30 min om dagen.
Livsstilsgrej nr 2: Börja arbeta med ditt fokus
L-taurine + koffein som kombo, inget annat.
Magnesium bör alla ta, men det är inte så unikt.
Sen hade jag satsat på djuuuuup ketos för de fokuset är unreal.
Man kan ju ta kollagen för huden bla. Har du något mer tips på hur man kan stötta inifrån så att hud, ögon och slemhinnor inte blir så torra?
Nattljusolja, för slemhinnorna. Primrose oil på internationella sidor.
Hej Martina,
Tack för en mycket trevlig releasefest för din bok Ketoguiden i Göteborg. 🙂
Funkar brödet med Great Lakes collagenpulver. Blir det i så fall samma mängd?
Ha en bra dag 🌞
Mvh
Linda
Tack själv!
Ja det blir samma mängd 🙂
Hej Martina!
Jag testade att göra tortillas-brödet från din bok. Det gick inget vidare, brödet gick inte att vända utan föll samman, trots låg värme och lång tid i pannan. I boken rekommenderar du att rulla ihop och fylla bröden, så vad gör jag för fel? Jag följde receptet bortsett från att halvera det. Tips?
ah attans!
Vad hade du för mjöl? Mandelmjöl kan bli smuligt!
Detta vill jag absolut testa och se om mina brödgalna barn kan äta detta istället. Tyvärr är det slut hos Upgrit och kommer tillbaka i lager om en vecka. Gäller rabattkoden bara under september eller går det att få rabatten när det kommer tillbaka i lager?
Bra fråga, jag ska kolla detta! Återkommer 🙂