• Mig + kontakt
    • Media Kit | Collabs & Ads
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
    • Disclaimer
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Omfattande om hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Om övervikt
      • Detox & fasta
      • Om Crohns, IBS & IBD
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Neurohacking
    • Ångestguide
    • Depressionsguide
    • Neurokemisk reparation
    • Hjärnans metabolism
    • Signalsubstanser
    • Fördjupning / checklista
    • Podd / Shownotes
    • Guide: Dopa-detox
    • Om Dopamin
  • Biohacking
    • Samlad info
    • Biohacking | Vad är fel & var börjar jag?
    • Höstens samlade biohacking (2021)
  • Allt om keto
  • Mig + kontakt
    • Media Kit | Collabs & Ads
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
    • Disclaimer
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Omfattande om hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Om övervikt
      • Detox & fasta
      • Om Crohns, IBS & IBD
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Neurohacking
    • Ångestguide
    • Depressionsguide
    • Neurokemisk reparation
    • Hjärnans metabolism
    • Signalsubstanser
    • Fördjupning / checklista
    • Podd / Shownotes
    • Guide: Dopa-detox
    • Om Dopamin
  • Biohacking
    • Samlad info
    • Biohacking | Vad är fel & var börjar jag?
    • Höstens samlade biohacking (2021)
  • Allt om keto

Next Level Biohacking

En personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign

[Mer på bloggen för den som vill läsa mer + ha [Mer på bloggen för den som vill läsa mer + ha vetenskapliga referenser osv! ☝] Jag har snöat in TOTALT på stress-resistens det senaste (s.k glukokortikoidreceptorresistens som förkortas GRR) & förfasas över hur otroligt destruktivt kronisk sympatikus-aktivering (fight & flight) kan vara, särskilt med tanke på att (vissa av oss 🙋‍♀️) är naturligt böjda åt det hållet!

Vi har dock alla olika stress-känslighet beroende på mängden kortisol- & T3-receptorer, ålder, kön, genetiska faktorer & hur vi funkar i stress-läge: Vissa blir super-motiverade, andra hyperkänslig eller tvärtom avstängda eller passiva. Utbrändhet brukar gå mer åt det apatiska hållet, men oavsett upplevelse så verkar just överdriven stress-signalering vara extremt skadligt för hela systemet, om det får tugga på år ut och år in, utan tillräcklig motreglering!

ALLT blir liksom lidande till sist. Det läskiga är att för typ 30 år sedan var GRR eller stress-resistens väldigt ovanligt, men numera har "de flesta" åtminstone något symptom. Oftast flera. 

STRESSBEDÖMNING FRÅN SYMPTOM 🧐
Om du inte kan bedöma din stressnivå för att du inte upplever dig som stressad, så kan du checka av lite hormonparametrar istället: är menstruationerna ok? Matsmältningen? sömnen? Humör & energi-nivåer? 

Det är sällan ett test säger mer än dina egna observationer, men dra dig inte för att boka in ett läkarbesök om du är orolig! ❤️

Om något grundläggande inte funkar, är någon form av stress en TROLIG kandidat! Kortisol, noradrenalin, adrenalin, dopamin & glutamat är ganska toxiska på höga nivåer. Särskilt glutamat som är nervsystemets gaspedal. Har du relativt sett mer dopamin än noradrenalin upplever du troligen inte stress som negativt, men får du stress-relaterade symptom så är det ändå för mycket för systemet! ⚠️

Berätta gärna om du känner igen dig i överdriven stress-signalering eller om du lyckats programmera det!
Workshop med @maria.cerboni ❤️ Vi kör en he Workshop med @maria.cerboni ❤️ 

Vi kör en heldags-workshop för dig som vill bli ännu mer förankrade i dina goda vanor, men också för dig som halkat av banan och behöver en omstart!

NÄR? 
Lördag 4 mars

VAR?
Göteborg- södra skärgård

BOKNING!
Gå in på www.corpo.se/store (direktlänk i stories, highlights + på länken i profilen under rubriken Events) 

Hoppas vi ses! 🥰
Min förra personliga uppdatering handlade om GAPS Min förra personliga uppdatering handlade om GAPS-dieten (strikt diet för återuppbyggning av tarmfloran + tarmslemhinna för er som inte känner till den) men det gick tyvärr inte så bra. Kämpade på med det ett bra tag, men gav upp pga NOLL energi! Alltså känslan av att "tanken är tom" & det brukar hända vid den här typen av livsmedelsbegränsning. Förbränningen spinner loss totalt, blir helt urlakad. Nån som känner igen sig? 

Det var iaf under dessa strävanden som jag insåg en viktig grej! Medan jag GAPSade på räknade jag som en dåre på forskningsdata som inte gick ihop alls & fattade till sist varför: för att det spelar VÄLDIGT stor roll hur vi viktar variabler! Alltså värderar relativa effekten av saker realistiskt. Det finns t.ex gränser för vad en kostförändring kan åstadkomma (hur "perfekt" man än äter) särskilt som en isolerad parameter!

Just kost är nog för övrigt det allra vanligaste att övervärdera på bekostnad av allting annat... Men stress, sömn, dygnsrytm, rörelse är också basics! 

Inom statistiken använder man därför "vikter" pga variablers olika tyngd. Översatt till livsstil är det typ hur mkt man kan kvitta en dålig vana mot en bättre. Vissa är optimister & viktar sina goda vanor högt, trots uppenbara krafter i motsatt riktning. Det kommer inte funka förrän man rannsakar både resultaten & livsstilsfaktorerna, i kombination!

Så... jag skrev en halv roman om det här på bloggen (länkad i profilen) om vilka faktorer som spelar roll & hur man kan "vikta" dem.

Det är väldigt relevant i forskning såväl som vardag, så det var intressant att se det i min egen forskningsdata! Som upplagt för lite nya insikter!
[Update på nästa bild i flödet! Spoiler alert: [Update på nästa bild i flödet! Spoiler alert: failade GAPS intro, men har fått hjälp & laddar för nytt försök!] 

Många har frågat om hur det går med mitt försök med GAPS-dieten & vad jag tycker om den, så här kommer ett inlägg på temat. Vill du ha fullständig info om HUR man följer GAPS rekommenderar jag dock boken, för tror det är svårt att få ihop det hela bara genom olika listor online, men att googla lite ger absolut ett hum om det hela! 

SNABBINFO 🔍GAPS
Kost anpassad för personer med psykiatriska symptom, kroniska sjukdomar, eller autoimmunitet. Jag freestylar lite nu, men tror upphovsmakaren arbetade mest med autistiska barn i början, sen populariserades GAPS & spreds till fler lämpliga kandidater.

VAD JAG TYCKER OM GAPS: 
Ptja...jag har dragit mig för att börja "by the book" lääänge & kört mer "hipp som happ GAPS". Fått för mig att jag skulle behöva dricka benbuljong & äta fermenterat hela tiden. Inga favoriter, men...

GAPS steg 1 har KÖTTBULJONG & inälvor som bas! Lättare (för mig). Jag har också gallrat bort "allt" utom kaffet. 100% mejerifritt undantaget hemgjord kefir i senare steg.

VARFÖR GAPS? 
Nyfiken på om dieten som påstås fixa tarmslemhinnan, tarmfloran, blod-hjärnbarriären & potentiell neuro/inflammation i kombo med stabil ketos, kunde ha någon positiv effekt (utöver det vanliga)

HUR LÄNGE? 
Så länge det känns rätt, är som sagt inte superpepp på fermenterat som jag ska fasa in sen, det har inte funkat hittills men... skam den som ger sig!

[Ketografen på sista bilden är från KetoMojo. Länkad i profilen!]
  • Home
  • Biohacking
  • Kost & Hälsa
  • Mat och recept
  • Recept hemgjort kollagentillskott

Recept hemgjort kollagentillskott

14 September, 2016 105 Comments Written by Martina

dsc_0518-2Är du också helt hooked på kollagen? Det är jag! Det fixar tarmslemhinnan och är väldigt bra för lederna, håret, naglarna och inte minst HUDEN! Kollagen kallas inte för inte för “naturens botox” och de kinesiska kvinnorna fullkomligt proppar i sig kollagen i alla dess former.


Nu har jag gjort mitt eget kollagen, och det rekommenderar jag alla att göra för det är så enkelt, billigt och jättegott.

Recept på kollagentillskott

Du behöver: Ben av något slag. Jag valde kycklingfötter den här gången men det går bra med benbitar från ko och gris, benresterna från kyckling eller vad som helst.

Gör såhär

  • Lägg benen i en stor gryta med vatten och koka på svag värme i 12-24 timmar. Tillsätt vinäger och salt för att dra ur mineraler ur benen.
  • Fyll på vatten efterhand som det kokar bort.
  • Efter att det har kokat minst 12 timmar ta bort hela grytan från plattan och kyl ned den snabbt, antingen i ett kallt bad i diskhon eller sätt ut på balkongen.
  • Du kan medan kollagenet är flytande hälla upp det i formar för att få det färdigdoserat.
  • Efter några timmar i kylen har kollagenet stelnat och blivit till en fin gelé som du kan värma och dricka som buljong eller äta med sked.

Jag anger inga mängder här för det blir kollagen hur du än gör. Det spelar ingen roll hur mycket vatten eller hur mycket ben du har, tricket är att koka tillräckligt länge och att ha i vinäger och salt.

Like this:

Like Loading...

Relaterade

Biohacking, Kost & Hälsa, Mat och recept
botox, collagen, hår, kollagen, leder, naglar, naturlig hudvård, recept, rynkor, tillskott
Similar posts
  • Samlade hairhacking-inlägg — Recension av Minoxidil – Klicka här! Hairhacking 101 – Klicka [...]
  • Är funktionsmedicin bluff och båg? — I dagens Expressen kan man läsa en totalsågning av FunMed (läkarledd funktionsmedicinsk klinik-kedja) i synnerhet och funktionsmedicin i allmänhet. Den största kritiken riktas (som vanligt) emot att någon tjänar pengar på människors väl och ve, samt att det sker försäljning av kosttillskott, att det till råga på allt är läkare som ägnar sig åt detta [...]
  • 3 koffeinfria ketodrinkar med recept — Inlägget är reklam för Bodystore och innehåller annonslänkar Jag får ofta frågor om vad man kan göra för fettdrinkar som är koffeinfria, och det finns ju så otroligt många varianter. Under mina koffeinfria perioder har jag testat igenom väldigt mycket kaffesubstitut, örter, téer och kryddblandningar och har hittat några nya och gamla favoriter. Här är [...]
  • Botox, fillers, implantat | Beautyhac... — Jag får ofta frågor om mina åsikter kring botox och olika typer av skönhetsingrepp. Många undrar hur ohälsosamt det är, om det är farligt och i allmänhet vad jag tycker om det så jag tänkte prata lite om det! Botox, fillers, implantat | Beautyhacking Det som gjorde att jag blev intresserad av att ta upp [...]
  • Sköldkörtel & Binjurar | Bodysto... — I samarbete med Bodystore 5-MTHF/ Zink pikolinat /Metylkobalamin/ Stress B-komplex Nu har Bodystore en stor rea på bland anant Thorne som är ett av mina “trusted brands” som jag gärna köper av. De är kända för att ha bra kvalité och förstår vitsen med hög biokompabilitet. De fyra ovan är inriktade på binjurar och energinivåer. [...]
Läsarfråga – utbränd, var börjar man?
Del 3 av webserien – Sociala medier overload!

103 Comments

  1. Anna Anna
    16 January, 2021    

    Du saltar inte buljongen?
    Jag köpte frysta märgben som jag inte hade tålamod att tina innan….. Kokade och skummade av. Nu har jag tillsatt selleri, morot, palsternacka, kök och ett par lagerblad. Blir det sämre med salt? Jag vill ju ha god smak på buljongen….

    Reply
    • Martina Martina
      17 January, 2021    

      Salta hur mycket du vill!

      Reply
  2. Jessica Jessica
    25 January, 2020    

    Finns det andra bra källor till kollagen än buljong? Jag gillar att äta min mat rå och funderar på om det finns något som är lätt att äta rått som innehåller mycket kollagen? Jag vill helst inte ta det i form av något kosttillskott utan få i mig det på naturlig väg.

    För dem som kokar buljong kan jag tänka mig att det vore perfekt att lägga i hela stora senor tillsammans med benen. Det är tyvärr inget som jag har sett i vanliga livsmedelsbutiker utan det måste man nog beställa direkt från ett styckeri.

    Jag har läst att det finns olika typer av kollagen som kollagen I, kollagen II, kollagen III, kollagen IV och kollagen V. Stämmer detta och vad är det för skillnad?

    Reply
    • Martina Martina
      25 January, 2020    

      När du köper kyckling eller fisk eller vad som helst med ben i, spara benen och koka. Done!

      Reply
      • Jessica Jessica
        25 January, 2020    

        Min fråga var egentligen om det finns något annat bra sätt att få i sig kollagen än genom benbuljong? Jag äter nästan bara oupphettad mat och benbuljong är inte rå mat. Jag har funderat på hur man får i sig mycket kollagen om man äter rå carnivore men inte kommit fram till någon bra lösning.

        Reply
        • Martina Martina
          26 January, 2020    

          Tugga i dig brosk 😉 Annars är det väl bara kollagenpulver som gäller, men det är ju inte så rått liksom…

          Reply
          • Ic Ic
            26 January, 2020    

            Kör du på rawfood så är det väl bara att göra den längre tid i ugnen max 42 grader

            Reply
      • Martin Lindgren Martin Lindgren
        19 May, 2020    

        Hej Martina, Förstår inte riktigt. All protein man äter bryts väl ner till aminosyror först iaf innan det kan tas upp av kroppen? Så vad blir fördelen med att äta ren kollagen till skillnad mot exempelvis fisk?

        Reply
        • Martina Martina
          19 May, 2020    

          Det spelar ju roll i vilken ordning aminosyrorna kommer in i kroppen eftersom de signalerar olika saker.

          Reply
  3. Petter Petter
    27 August, 2018    

    Hej!
    Har kommit av mig i kycklingkokandet senaste månaderna och skulle (av lathet) vilja testa ett färdigt tillskott. Såg att Bulletproof säljer kollagen nu, är det, någon som har provat det?
    https://www.upgrit.se/kosttillskott/proteinpulver-och-kollagen/collagen-protein-454-g/?allreviews=1#reviews

    Reply
    • Martina Martina
      28 August, 2018    

      Ah, den är najs!

      Reply
      • Petter Petter
        28 August, 2018    

        Ska testa den, tack!!

        Reply
  4. Madde Madde
    25 August, 2018    

    Hej Martina, hur mycket vatten tar du per 1 kg kycklingfötter?

    Reply
    • Martina Martina
      25 August, 2018    

      Det beror på kastrull, jag mäter ingenting. Vattnet får man ju hela tiden fylla på i takt med att det kokar bort.

      Reply
      • Madeleine Madeleine
        25 August, 2018    

        Tack så mycket 🙂
        Ha en fin dag!

        Reply
      • Marlene Marlene
        31 October, 2022    

        Hejsan! Jag har testat detta med får det inte att bli gele. Så jag har lite frågor.
        Jag undrar om du kokar utan lock? Sen när man fyller på med vatten, antar att man både saltar och fyller på med vinäger. Kokar du på svag värme, just så att det bara småkokar?
        Mängden salt och vinäger, vad gäller har läst väldigt olika. Spelar det någon roll vilken vinäger?
        Gör det något om det är lite kött kvar på benen? Skinnet kan det vara kvar på några bitar? Jag hade en hel kyckling som jag tog bort köttet på men det fanns ju också lite kvar.

        Reply
        • Martina Martina
          31 October, 2022    

          Är det alltså helt flytande även när det stått ett bra tag i kylen…?

          Reply
    • Ic Ic
      25 January, 2020    

      Benbuljon/kollagen:
      1kg ben av valfri sort, 3L vatten, msk färsk pressad citron, 1 msk äppelcidervinäger, 2 lagerblad.
      Kryddor: tex hel svartpeppar, libbsticka, grovt hackad selleri, 1tsk salt/L vatten. Koka 6-12 tim,
      man ka ha det småkoka i 48 tim. Sila bort ben, fyll på flaska, burk och ställ i kyl, skeda i lagom doser.
      Från Hulténs Autoimmun kokbok (man kan bryna benen innan men ta då vara på skyn och häll i koket)

      Reply
      • Ic Ic
        25 January, 2020    

        3 msk färsk pressad citron ska det vara 🙂

        Reply
  5. Ingegerd Ingegerd
    18 May, 2018    

    Gomorron Martina !!
    Efter attt ha kokat en massa ben i 20 timmar så har jag inte tillstymmelsen av gele i grytan. Endast fett på toppen och märg som fortfarande är stenhård.
    Ska när jag hämtat mej efter besvikelsen köpa ett par kycklingar och göra om försöket, men har du en ide om varför ?

    Reply
    • Martina Martina
      18 May, 2018    

      Efter du kokat upp och kokat klart ska allting kylas så snabbt som möjligt. Kylningen ger gelén.

      Reply
  6. Tilda Tilda
    11 March, 2018    

    Är det fler som blivit dåliga av Great lakes kollagen? Jag tog 1 rågad msk utblandat i vatten till måltid. (första gången) Kände på en gång att jag blev lite illamående. Men tänkte att det berodde på den inte så goda smaken. Några timmar senare så spydde jag, det höll på hela natten och fortsatte trots att det inte fanns mer att få upp. Jag var så klen och hade värk i hela kroppen. Dagen efter kom diarréer, gula med metallisk doft. Första 3 dagarna låg jag bara i sängen, kunde inte äta men besökte toaletten flitigt. Och nu 5 dygn senare är jag fortfarande illamående, trött, har svårt att äta och bajsar gult. Men jag kan iaf vara uppe och göra lite saker.

    Vad tror du Martina? Har jag fått en allergisk reaktion? Kan det varit nåt fel på kollagenet? Hyperkalcemi? (verkar kunna bli om man äter kollagen från fisk, vilket inte Great lakes innehåller) Försökte hitta info på Google, såg att typ 1-2 procent får en allergisk reaktion. Vet att du inte ger några medicinska råd, men bör jag uppsöka läkare?

    Reply
    • Martina Martina
      12 March, 2018    

      Ja uppsök läkare!

      Det korrelerar med ditt intag av kollagen men jag har verkligen svårt att tro att det är orsaken.

      Reply
  7. Micke Micke
    3 November, 2017    

    Kolla in det naturliga collagenet som säljs på oceanhealth.se det kommer från fisk i norska Ishavet, 100procent rent

    Reply
  8. Annelie Annelie
    27 July, 2017    

    Häromdagen började jag med Bulletproof’s Upgraded Collagen. Har upplevt mer klåda på underbenen än vanligt, är detta något som kan hänga ihop med kollagenet eller är det bara ett lustigt sammanträffande?

    Reply
    • Martina Martina
      27 July, 2017    

      Jag tror inte på lustiga sammanträffanden, tror definitivt att det kan hänga ihop men har aldrig hört eller sett innan.

      Reply
  9. Daphne Alice Daphne Alice
    22 April, 2017    

    Jättebra att göra eget kollagen, Great Lakes Collagen skulle jag dock aldrig köpa eftersom det är gjort på Kosher beef vilket innebär att djuren dödats utan bedövning. Bedövning av djur är inte tillåtet vid kosherslakt vilket gör att jag skyr kosher som pesten. Kan vara bra att veta 🙂

    Reply
    • Martina Martina
      23 April, 2017    

      Men vaaa? Varför är det gjort på kosher beef det låter ju helt sjukt!!!

      Reply
  10. Anette J Anette J
    22 April, 2017    

    Hejsan Martina,

    Finns det något vegetariskt alternativ för att utvinna och tillgodogöra sig collagen/gelatin?
    Har för mig att jag läst något om en röd alg vid namn Ogo alg som skulle innehålla ngt. liknande?

    Trevlig Helg & Tack på förhand

    Anette J

    Reply
    • Martina Martina
      23 April, 2017    

      Det vet jag inte tyvärr, ska ta reda på det!

      Reply
    • Maria G Maria G
      19 August, 2020    

      Anette – gammalt inlägg men svarar dig ändå 🙂 Bertil Wosk delade med sig av ett vegetariskt recept i Kurera så sök på det.

      Reply
  11. Judith Judith
    12 April, 2017    

    Hej!!
    Supertack för ditt tips!! Ska genast testa att göra eget.
    Ha det gott!
    Judith

    Reply
  12. Agne Paulsson Agne Paulsson
    19 January, 2017    

    Vad händer med kollagenet i matspjälkningskanalen ?
    Vad är skillnaden om du äter annat protein från /mjölk/ost/kött/ fisk/bönor / ceralier /ägg ??

    Det bryts ned till aminosyror !
    Allt kollagen i din kropp är byggt av dina egna celler av aminosyror .
    Så vad är skillnaden om du äter kollagen – bryter ned till aminosyror eller annat protein som bryts ned till aminosyror ?
    Som tas upp till blodet och förs till de celler som bygger kollagen .
    Undrar jag !!!

    Reply
    • Martina Martina
      20 January, 2017    

      Jag förstår inte frågan, ja allting bryts ned till aminosyror. Varför spelar det roll vilket protein vi äter? För att alla aminosyraprofiler inte känns igen av kroppen, de åker inte runt helt fritt utan som kluster.

      Reply
      • Agne Paulsson Agne Paulsson
        25 January, 2017    

        Vemsomhelst kan ju påstå vadsomhelst. Därför är det viktigt med källor. Om någon påstår att “alla aminosyraprofiler inte känns igen av kroppen” så blir jag nyfiken på vem som påstår detta och på vilken grund. Är det ngt hen funderat ut eller ?
        “kluster” – du menar att aminosyrorna skulle åka i blodet som i form av vad ?

        Reply
        • Martina Martina
          26 January, 2017    

          Vem är “hen”? Menar du mig här? Din ton i den här kommentaren tolkar jag som något aggressiv, men jag ska svara dig: är du med på att allt protein inte är likvärdigt i kroppen, även efter att de har brutits ned till sina respektive aminosyror? Det är därför man som vegetarian inte kan äta ris ensamt utan behöver para det med gröna ärtor för att få en komplett aminosyraprofil. När aminosyraprofilen är komplett kan kroppen använda de som byggmaterial, är den inte komplett blir det mindre effektivt och många aminosyror konverterar istället till glukos i levern.

          Jag rekommenderar google scholar för alla källor du någonsin kan tänkas behöva! 🙂 Här kan du till exempel läsa hur aminosyror transporteras runt i blodet: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3227987

          Reply
  13. Pär Pär
    19 January, 2017    

    Har googlat efter var man kan köpa kyckling fötter men hittar inget

    Reply
  14. Emma Emma
    18 December, 2016    

    Hej Martina!
    En dum fråga kanske, men är det meningen att man ska ta ut benen igen innan kylning eller ska de falla samman och liksom lösas upp i vätskan?
    Tack för en jätteintressant blogg!

    Reply
    • Martina Martina
      19 December, 2016    

      Ja ta ut benen 🙂

      Reply
  15. carin carin
    2 November, 2016    

    Kollagentips som variation till buljongdrickandet!
    Gammalt inlägg nu men jag har gjort en upptäckt jag bara måste berätta.
    Har testat att koka egen sylta. Den gammaldags maträtten som består av geledallrigt kallt fläskkött kryddat med kryddpeppar, på julbordet.
    Men, Jag gjorde den med godare kryddning och det blev fantastiskt gott.
    Kokade ett kg eko fläsklägg med svål och ben i vatten ca 3 timmar tills kött lossnar från benen.
    Ta upp köttet och skär kött och svål i små bitar.
    Låt benen stormkoka ca 30 minuter.
    Mät upp lika mängd av buljongen och köttet.
    Blanda i några tsk gelatin utrört i kallt vatten i buljongen samt valfri kryddning. Jag tog vitlök, färsk salvia och äppelcidervinäger samt 1 msk salt och lite chilliflakes.
    Häll allt i en form och ställ kallt att stelna.
    Efter någon timme har du en aladob/sylta som är fet, supergod och späckad med kollagen.

    Reply
    • Martina Martina
      2 November, 2016    

      Nämen tack!

      Reply
  16. Lars Lars
    8 October, 2016    

    Det stora (oynliga) problemet är att en förpacking Great Lakes Gelatin innehåller 22 mg bly (extremt hög mängd) och med stor sannolikhet även andra giftiga tungmetaller.

    Reply
  17. Patrik Norman Patrik Norman
    6 October, 2016    

    Hej!
    Ett lite äldre inlägg men jag ville bara inflika ett par saker..
    Jag har köpt kycklingfötter i “vanliga” svenska livsmedelsbutiker flera ggr, så att det skulle vara förbjudet att sälja tvivlar jag på.
    För de som av olika anledningar lider av histaminintolerans så funkar ofta kycklingbuljong bättre än benbuljong, eftersom den bara behöver småkoka ett par timmar innan den blir dallrig och gele’ig bär den kallnar.
    För de med riktigt känslig mage, typ SIBO, så är det bättre att börja med ett rent collagenhydrolusat eftersom upptaget är så mycket snabbare, och då förhoppningsvis inte bidrar till någon bakterieöverväxt.
    //. Patrik

    Reply
  18. Olivia Olivia
    16 September, 2016    

    Och jag är 166cm lång om det har betydelse! 🙂

    Reply
  19. Olivia Olivia
    16 September, 2016    

    Hej!
    Jag har en fråga rörande Great Lakes (la en beställning idag!).
    Veronica skrev ovan att två matskedar blir 11gram protein.
    Om jag då, utöver kolhydrater äter:
    1 ägg till frukost, 1 burk tonfisk till lunch och två små kycklingklubbor (utan lårdelen) till middag, kan jag addera dessa två msk av kollagen utan att jag får för högt proteinintag? Jag väger 65kg och har ett stilla arbete. Jag styrketränar två ggr/v och löper 1g/v.

    Tack för allt jobb du lägger ner på att svara på dessa frågor utöver kostscheman och bloggande!! 🙂

    Reply
    • Martina Martina
      16 September, 2016    

      Nej det tror jag inte 🙂

      Reply
  20. Camilla Camilla
    15 September, 2016    

    Hej! Jag har köpt denna via iherb.. http://se.iherb.com/Neocell-Collagen-C-Pomegranate-Liquid-16-fl-oz-473-ml/16087 skulle vara så tacksam om du tittade på den.. Varma hälsningar Camilla

    Reply
  21. Anders Anders
    15 September, 2016    

    Kan man blanda kollagenet i typ köttfärssås eller tappar det sin förmåga om det hettas upp igen?
    Ser ju inte så aptitligt ut.

    Reply
    • Martina Martina
      16 September, 2016    

      Jag vet faktiskt inte, men jag tror att man kan hälla de i köttfärssåsen 🙂

      Reply
  22. Ann Ann
    15 September, 2016    

    Bulletproof Collagen Protein finns hos succeeder.se .
    Går det lika bra att använda det som att koka själv?
    Iofs betydligt dyrare.

    Reply
    • Martina Martina
      16 September, 2016    

      Vet ej, men deras är gott i alla fall.

      Reply
  23. Emilia Emilia
    14 September, 2016    

    Jag äter brosket direkt (från kyckling) istället, mycket enklare 😉

    Reply
    • PeO PeO
      24 June, 2017    

      Onödigt att krångla till saker.. äter också brosket direkt på kycklingbitar med ben.. och resten av bitarna äter jag rått..

      Reply
  24. Veronica Veronica
    14 September, 2016    

    Hej,
    Jag har Great Lakes. Smakar inte gott så jag håller för näsan då jag dricker upp den.☺️ Två matskedar i lite vatten brukar jag ta innan frukost. Blir 11gram protein om man vill ha koll på det:)

    Reply
  25. E E
    14 September, 2016    

    Jag har en fråga gällande sötning. När jag använder sötströ, stevia etc så får jag kväljningar och det går verkligen inte att äta. Dock så tycker jag om att använda xylitol. När jag läser om det så uppfattar jag det som att det inte är lika bra då det innehåller mer kolhydrater och påverkar blodsockret? Min fråga är hur pass dåligt det är? Kan jag använda det i ketobollarna utan att störa ketosen för mycket? Sedan undrar jag om det är hälsosamt att fettfasta några dagar eller om det bara är bra för viktnedgång? Jag funderade på att fettfasta i cirka fem dagar och bara äta ketobollar (smör, kakao, kokos, xylitol).

    Reply
    • Martina Martina
      15 September, 2016    

      Du kan inte fettfasta på ketobollar, du ska fettfasta på ägg, majonnäs och fettkaffé. Ketobollarna kan trigga ditt sug, så skippa de helt och hållet.

      Reply
  26. Putte Putte
    14 September, 2016    

    Denna har jag varit sugen på länge: Bulletproof Collagen Protein

    Reply
    • Martina Martina
      15 September, 2016    

      Den är helt fantastisk, jag testade den på bulletproof konferensen!

      Reply
  27. Isabel Isabel
    14 September, 2016    

    Jag kör också varje vecka med kycklingkok. Jag får en mycket tjock gelatin när det kallnar, jag följer denna recept http://www.halsasomlivsstil.com/recept/kycklingbuljong/ . När jag var hemma i Spanien försökte hitta kycklingfötter och då fick jag veta att det är förbjudet i hela EU att sälja det, pga fågelsjuka. 🙁

    Reply
    • Martina Martina
      15 September, 2016    

      Jaha där ser man! Men jag tänker att en bonde måste väl ha?

      Reply
      • isabel isabel
        15 September, 2016    

        Martina, om man ha tur och känner någon som uppföder kycklingar. Jag vet inte var bonderna har tagit vägen i södra Spanien, de flesta av marken är för odling. Jag minns när jag var yngre och bodde hos mina föräldrar att min mamma brukade köpa kycklingfötter, hon var det enda i familjen som åt det, vi tittade förskräckt, vi tyckte att det var äckligt.
        Mannen som säljer bara kyckling , höns och kalkon på marknaden, sa att kycklingar, höns / kalkon redan kommer utan fötter till honom och till alla som säljer det. Men det går bra att köpa kyckling skalet.

        Reply
  28. Jill Jill
    14 September, 2016    

    Måste man använda “råa” ben eller kan man samla ihop från middagar, lägga i frysen och koka när man fått ihop ett gäng?

    Reply
    • Martina Martina
      15 September, 2016    

      Ja jag tror man kan göra så 🙂

      Reply
  29. carin carin
    14 September, 2016    

    Skulle det då inte lika gärna funka med att äta små bitar av den här som är helt som gele när man köper den kall?
    https://scanorganics.com/vara-produkter/kycklingbuljong/

    Reply
    • Martina Martina
      15 September, 2016    

      Jo säkert! 🙂

      Reply
    • carin carin
      15 September, 2016    

      Den är fantastiskt god, hyfsat billig och mkt välgjord. Och eko! 🙂

      Reply
  30. Eva Eva
    14 September, 2016    

    Jag får jättefin gelatin på två timmars kycklingkok. Benbuljong däremot ska man koka tills benen krackelerar vid tryck.

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      aha, så smidigt! 🙂

      Reply
  31. carin carin
    14 September, 2016    

    Så om man kokar en hel kyckling, tar av köttet efter 45 minuter och kokar vidare sen till två timmar och redicering borde det kanske funka? Det blir lite köttrester i men det borde väl vara ok?

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      näe… 24 timmar ska de koka, 2 blir de ingenting av

      Reply
  32. Eva Eva
    14 September, 2016    

    Men gelatinet kommer från lederna av brosk,,kan kokas på vilka leder som helst. Kapar du märgben från nöt utan leder blir det grumligt och inte så angenämt att äta tycker jag. Långkok kan dessutom trigga allergier pga att det blir ett histaminpåslag.
    Jag kokar därför bara på fågel och knäcker lederna för att snabbare få ut gelatinet.
    Först får hela bitar fågel sjuda 1-2 timmar så tar jag bort köttet för att äta senare, knäcker lederna och lägger tillbaka och sjuder en timme till, häll av ben (och i mitt fall kryddor och lök ) och reducera ned med hälften. När den svalnat ngt häller jag upp i glasburkar som får svalna helt i vattenbad innan de åker in i kylen ( för annars skapar man kondens och värme där bakterier trivs)

    Reply
    • eva emilsson eva emilsson
      2 January, 2017    

      Men nu undrar jag om du kan förklara varför långkok skulle trigga allergier och ge ett histaminpåslag?
      Bästa hälsn.
      Eva

      Reply
    • Elisabeth Gillberg Elisabeth Gillberg
      23 July, 2018    

      Hur hamnade jag på den här sidan? Vet inte riktigt. Men den här idén gillar jag verkligen. Jag är väldigt förtjust i kokt kött (pippi, svin eller nöt, spelar ingen roll. Gott alltihop!) särskilt på vintern. Då får det stå där o puttra på vedspisen, lite förena nytta med nöje s.a.s. Så det här receptet passar mig perfekt. Men, hur ser proportionerna ut? Själv brukar jag dela en hel kyckling i 4 delar, se’n i med en massa goda grönsaker, kryddor och därefter vatten så det täcker. Men hur mycket vatten det är, har jag inte en aning om. När du reducerar vätskan har du lock på? OCH, just det; ajabaja till de som ställer in varma saker i kyskåpet!

      Reply
      • Martina Martina
        24 July, 2018    

        Jag förstår mig tyvärr inte på recept så jag kan inte hjälpa dig att reda ut detta. Allting jag gör är improviserat 🙂 Jag tror inte att det spelar så stor roll med exakta mängder.

        Reply
  33. Helena Helena
    14 September, 2016    

    Vad tror ni om denna? Innehåller både kollagen och hyaluronsyra. http://www.svensktkosttillskott.se/produkter/body_flex?gclid=CNyn5-HMjs8CFcULcwodB3wFRQ

    Reply
  34. Ellinor Ellinor
    14 September, 2016    

    Finns det något annat bra kollagen man kan köpa i svenska “affärer” (alltså online) som du kan rekommendera? Kollade på great lakes men shipping kostar lika mycket som produkten i sig.

    Reply
  35. Zanna Zanna
    14 September, 2016    

    Wow!!! Tack för tipset! Innan man hunnit få till detta själv ((köpa och koka ben), är gelantinpulver (gris) ett alternativ?

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      njae… nej de tycker jag inte.

      Reply
  36. Anna-Maria Anna-Maria
    14 September, 2016    

    Hej och tack för att du finns! =)

    Jag undrar om detta med kollagen, fattar inte riktigt skillnaden mellan benbuljong och detta. :S

    Om/ när du har tid över skulle det vara extremt uppskattat med lite mer detaljer. Typ – Ben, är det märgben eller leder (samma som man använder till buljong)? Reducerar du den, från typ 2 l vatten till 3 dl?
    (Min benbuljong skulle aldrig bli sådär hård, den är inte ens i närheten.)

    Igen, tack för att du är du. =)

    // Anna-Maria

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      Tack själv!

      Alla ben funkar, jag använde kycklingfötter men allt är okej i benväg.

      Vattnet kokar bort till stor del, vet inte hur mycket som blir kvar men hemligheten ligger i kylningen. Benbuljong är en annan sak, där fyller man på vatten, kokar kortare tid, har i smaksättning och sånt så de blir gott att dricka. Detta är endast gelé med högkoncentrerat kollagen.

      Reply
  37. carin carin
    14 September, 2016    

    Det räcker en vecka skriver du. Men hur mkt ben och vatten använde du?

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      Det vet jag inte, men jag skulle uppskatta de till 2L vatten. Mycket kokar bort. Jag hade ett gäng kycklingben, men man får mer kollagen om man har större ben i.

      Reply
  38. Malou Gyllner Malou Gyllner
    14 September, 2016    

    Är kollagen och gelatin samma sak?
    Kokar 2 hela kycklingar i crockpoten varannan vecka.
    Tyvärr verkar det inte finnas höns/kyckling fötter att köpa i Sverige. Har ringt Kronfågel. Har någon tips så mottages det tacksamt. Spetsar idag koken med gelantin blad/pulver.
    Kör lchf men efter att jag börjat dricka buljong (med gurkmeja) på mornarna och olivolja isf smör till Lunch/middag så rasar jag i vikt.
    Kroppen hjälper mej nu från insidan att förlora (stor) övervikt. Isf att kämpa mot kroppen.

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      Nej inte samma sak, gelatinet kommer från grishud.

      Jag tror man får åka till en slaktare eller en bonde för att få tag i kycklingfötter i Sverige, men hela kycklingar går ju utmärkt! Vad är de du har i/till olivolja på lunchen? Buljong? Härligt att de går åt rätt håll!

      Reply
      • Hälsa som livsstil Hälsa som livsstil
        14 September, 2016    

        Gelatin är det samma som tillagat kollagen så med andra ord är det gelatin och inte kollagen du får ut när du tillagar hönsfötterna.

        Kollagen är det som tas från grishud eller kohud som sedan blir processat till ett pulver och säljs som hydroliserat kollagen. Kollagen finns i allt kött i varierad mängd men det som finns i benbuljong är alltså gelatin. Du märker skillnaden på att kollagen är vattenlösligt medan gelatin inte är det. Men det gelatin är toppen ändå, har bra läkande egenskaper! 🙂

        Mest gelatin får man ut av att koka benrester där en led fortfarande finns kvar. Det är brosket man vill åt. Oxsvans eller grisfötter är bra att koka med eftersom man då får ut mycket gelatin. En hel kyckling ger också en hel del om man kokar den.

        Mvh Johan

        Reply
        • Martina Martina
          15 September, 2016    

          Fast gelatin och kollagen har olika kemiska egenskaper, och det är kollagen man får när man kokar benen tills de går sönder.

          Hydrolyserat kollagen är det i Great Lakes Collagen också, då borde de vara samma som de man köper i affären fast för en tiondel av priset?

          Reply
          • Hälsa som livsstil Hälsa som livsstil
            15 September, 2016    

            Eftersom benbuljong stelnar när det kyls ner (förutsatt att du har rätt proportioner av vatten/kollagenrika benrester och inte kokat på för hög värme) så är det gelatin som har utsöndrats. Kollagen stelnar inte, det är så du märker skillnaden på om det är kollagen eller gelatin. De har olika egenskaper och användningsområden. Den kemiska skillnaden är att gelatin består av långa aminosyror medan hydrolyserat kollagen består av peptider.

            Så både kollagen och gelatin är bra att inta regelbundet men kollagen i pulverform kan vara lite enklare för vissa personer att ta upp eftersom det har högre biotillgänglighet.

            Great Lakes gelatin och andra gelatinmärken bör vara likvärdiga näringsmässigt, har inte undersökt det närmare, om det inte tillsats något. Tillverkningsprocessen bör inte heller skilja sig nämnvärt eftersom det är hydrolys som används för framställningen. Möjligen att djuren har haft lite olika uppväxt, Great lakes använder gräsbetade kor vilket är en fördel.

            Jag har inte sett att man kan köpa hydrolyserat kollagen i affären, bara gelatin, men annars bör de också vara likvärdiga eftersom tillverkningsprocessen är densamma. Det som kan skilja är vilken typ av djur som används (gris/nöt) och hur djuren blivit uppfödda.

            Mvh Johan

            Reply
          • Inger Inger
            22 July, 2018    

            Kan kroppen ta upp collagen som inte är hydrolyserat? Har läst någonstans att kroppen inte kan ta upp collagen som inte är hydrolyserat, och hur gör man det om man gör eget collagen.

            Reply
            • Martina Martina
              22 July, 2018    

              Kroppen kan absolut ta upp kollagen när du kokar kött med ben i en kastrull, det blir bästa kollagenet du kan få. Att vi inte skulle ta upp det låter som säljsnack.

              Reply
      • Malou Gyllner Malou Gyllner
        14 September, 2016    

        Rent kött, tex köttet från kycklingen, färs (pannbiff, egna köttbullar, tonfisk, avsköljd makrill i tomatsås).
        River rå zucchini ca 1-2dl.
        Hackar det gröna på purjolök eller salladslök.
        Ibland någon paprika strimla.
        Massor av olivolja.
        Ibland några cm ölkorv på em.
        Blir oftast ingen middag.
        Inga mejerier.
        Tappar 1kilo per 2-3 dagar. Stinker aceton.
        Har börjat med 1msk smör i buljongen på morgonen.
        Mätt! Ibland vattnas det i munnen. Har aldrig hänt förr så kroppen verkar laga sig själv. Hungerkänslorna har inte kommit på plats än men kroppen läker verkligen inifrån. Wow.

        Reply
      • Micaela Micaela
        18 January, 2018    

        Går det inte lika bra med hjortben? Får man från jaktlsgen gratis. Å Bara lederna är kvar..? Kokar buljong på dem, med kryddor och grönsaker.. måste prova ditt (lättare, enklare) recept på att bara koka benen med vineger.

        Reply
        • Martina Martina
          18 January, 2018    

          Kan ta vilka ben du vill 🙂

          Reply
      • Anonymous Anonymous
        1 February, 2018    

        kycklingfötter finns på utländska matbutiker.Brukar köpa 1.5 kg för 45 kr??

        Reply
        • carin carin
          1 February, 2018    

          Om du vill att collagenet ska bli hälsosamt är det nog bra att kolla var kycklingfötterna producerats och hur.

          Reply
          • Martina Martina
            3 February, 2018    

            Jag tror inte det spelar någon roll.

            Reply
    • Eva Eva
      14 September, 2016    

      Tag vingar istället, de är nästan samma som fötter ?

      Reply
    • Annette Gjers Annette Gjers
      14 September, 2016    

      Hej Malou.
      Önskar du kunde beskriva din diet lite, låter intressant.
      Undrar om du bara dricker buljong med gurkmeja och olivolja dessa måltider eller om du kombinerar med LCHF-kost.
      Har själv kört LCHF sen januari, gick ner 20 kg de första fyra månaderna men sen är det stopp.
      Försökt med äggfasta men det gav nästan motsatt effekt och dålig mage.
      Kanske är det du beskriver något för mig att prova, för att komma vidare i min viktminskning.
      Hälsingar Annette

      Reply
      • O O
        17 July, 2018    

        F

        Reply
    • Andrea Andrea
      24 April, 2017    

      Japp det ar samma sak…gelatin gors av märgen som finns inuti ko ben….och inte gris hud

      Reply
  39. Jenny Jenny
    14 September, 2016    

    Din hy är verkligen fin, vad använder du får hudvård, makeup? Hade varit roligt o läsa om lite “naturlig hud-kroppsvård” tips?

    Reply
    • Martina Martina
      14 September, 2016    

      Tack Jenny! Jag använder “typ inget” och gör egentligen ingenting i skönhetsväg förutom lermask (bentonitlera + aktivt kol) när jag kommer ihåg de, vilket är sällan. Sen använder jag inga tvålar eller så, bara vatten. Innan kunde jag ha foundation eller BB cream men jag har slutat med allt sånt. Jag ser liksom ingen skillnad om de är på eller av, så då blir de naturellt 🙂 Önskar jag va en sån som brydde mig mer om skönhet, tittar på beundrande på sminkvideos på youtube men jag kan inte få de sådär ändå tyvärr.

      Till kroppen är det också bara vatten, nån tvål kanske ibland och torrborstning. That’s it!

      Reply
      • Jennie Jennie
        16 September, 2016    

        Var köper du din bwntonitlera och aktivt kol?

        Reply
        • Martina Martina
          17 September, 2016    

          Aktivt kol (länk)
          Bentonitlera (länk)

          Reply

No Pings Yet

  1. Mineraler för tjockt, långt hår! - Next Level Biohacking on 21 February, 2019 at 10:49
  2. Såhär äter du dig till ketos - Next Level Biohacking on 26 November, 2018 at 10:21

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Senaste kommentarerna

  • Anna on Varför smala blir sjuka | STRESS värre än insulinresistens?Jag är också skitstressad över min egen stress och funderar mycket på hur jag sk…
  • Ann-Sofi on Varför smala blir sjuka | STRESS värre än insulinresistens?Superintressant! Och känner tyvärr igen mig i en del. Sen jag började med antide…
  • Anonymous on Varför smala blir sjuka | STRESS värre än insulinresistens?Det här var ett toppeninlägg 🤗 I det här som du skriver "kvinnor som är igång ko…
  • IC on Om binjurarna & fettförbränningen!Har du testat att D-vitamin i oljeform och har du kollat ditt kalciumvärde? När…
  • Martina on Hjälp att tolka testerInte just nu tyvärr, men hormontest finns men matkänslighet är inte så tillförli…
  • H on Om binjurarna & fettförbränningen!Hej Martina! Jag läser och läser allt vettigt du skriver och har precis fått lån…
  • Elin on Vikten av olika livsstilsfaktorer & dess faktiska effekter på din framtida hälsa!Det handlar också om att bli van vid att drivas av oxytocin istället för dopamin…
  • Erika Åhlander on Hjälp att tolka testerhej, är detta något som du fortfarande gör? och, isf, är det något speciellt tes…

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

  • Mer info här
  • Mitt manifest här
  • Kontakta mig här
Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680

evolve - All rights reserved Martina Johansson

%d bloggers like this: