Det är lockande med keto när man ser alla coola resultat. Människor som blir av med kroniska sjukdomar, ser 10 år yngre ut eller tappar massa vikt på kort tid, bygger muskler och verkar allmänt framgångsrika på den här kosten. Dock är det inte så lockande när man inte får det att fungera, när man får en rubbad menscykel, blir hungrig hela tiden, inte går ned i vikt och inte alls kan träna och bygga muskler.

Då är det lätt att tänka att den här kosten inte funkar för en själv, och man går över till någon annan kosthållning; fitness eller paleo som är enklare och fungerar för nästan alla.

Känner du igen dig?

Lugn bara, det är inget fel på dig eller keto. Du har troligen bara hamnat i en väldigt vanlig fälla att äta för lite och framförallt för lite fett. Ketogen kost är en högfettkost mer än att bara vara en lågkolhydratkost. Ligger du under 70% fett i varje måltid, utan några kolhydrater så är du inte ketogen och kroppen hamnar i ett stresstillstånd. Du kanske inte märker så mycket av det mer än att mensen blir konstig, eller att du blir svagare på gymmet. Men din kropp märker av det för den har energibrist och upplever en kris.

Räkna och mät i 6 veckor

Använd kostbevakningen eller någon app och köp en matvåg. Jag har den här från Åhléns (Adlink). Väg allting du ska äta och se till att du ligger på 70E% fett minimum, gärna 80E% i varje mål. Ost och skinka är alltså inte ett ketogent mål men ägg och bacon är det. Bacon är inte ett fantastiskt livsmedel men jag har det som exempel nu. Kyckling är det keto? Nej inte i sig självt. Lax då? Nej Lax innehåller 60E% fett. Avokado då?

Ja avokado är självbärande med 88E% fett så avokadon är ketogen.

Är köttfärs ketogen? Fläskfärs på över 70E% fett är det men inte blandfärs eller nötfärs. Allting som inte är självbärande behöver tillsatt fett i form av smör, kokosolja, äggulor (äggulor är keto med 80E%fett!), ister, talg, kokosgrädde, eller vispgrädde.

Låt oss titta på den här vackra rätten från Kostdoktorn. Är den keto? Ja om man följer receptet. Hela måltiden går loss på 30g protein vilket är en ganska bra nivå för frukosten.

Protein- och mejerinojja

Det finns ingen anledning att börja nojja över proteinmängder så länge man inte är strikt keto med 200g fett om dagen.

200g fett + 80E% fett är kriterierna, då hamnar proteinet i rätt förhållande automatiskt. Det är när fettet sjunker som man börjar äta sig mätt på protein. Det går jättebra, det finns inget onyttigt med bra proteiner, men det är inte keto. Vissa tycker om att dra ned fettet, höja proteinet och lägga in fastor. Det är inte hormonellt optimalt i min mening, men funkar det så funkar det.

Det finns heller ingen anledning att rata mejerier i början om man håller sig till fullfeta och inte ersätter måltider med ost. Mellanmål med kaffe och ostskivor är inte keto, det stör mer än vad det gör nytta. Lite vispgrädde i en köttgryta däremot, kan hjälpa mer än det stjälper för att det får upp fettet och blir gott så att fler i familjen vill äta keto.

Överkurs – Blodsockermätaren

Freestyle Precision Xtra använder jag och den nya varianten heter Freestyle Precision Neo. När du är ketogen har du blodketoner på 1.5-3 (eller mer) och ditt fastesocker (på sängkanten, innan du går upp och gör något) är under 4.5 mmol/l.

Sluta vikthetsa

Du kan alltid kaloribanta och svälta dig ned i vikt, det fungerar för majoriteten av människor men vad blir det långsiktiga resultatet? Den här typen av viktminskning åldrar dig, din hud blir torr och skrynklig, du sänker dina könshormoner och kroppen blir svag och nedbruten. Vikten som tappas är till stor del muskler, vilket gör att du inte bara blir smal utan också sladdrig. På keto kommer du gå ned i vikt när du gör allting rätt, äter allting som du tål och tränar regelbundet.

Visst finns det individer som har metabola problem eller tillstånd som gör att viktminskningen inte kommer enkelt, men för majoriteten av er som läser här som är mellan 25-45 så är jag säker på att det fungerar.

Hoppas att det här inlägget var till hjälp, läs gärna mer om keto här!