Hej! 👋 Jag skriver numera om andra saker än livsstilsoptimering/biohacking, men de inläggen finns kvar här på bloggen. Fokuserar alltså mindre på prestation & mer på livskvalité i största allmänhet. Delar lite tankar om det när jag får feeling! 🤓

Inlägg i kategorin Kost & Hälsa

Jag försöker näringsoptimera nu

17 July, 2018 40 Comments Written by Martina

Efter mitt inlägg om Maggans mat, och hur bra hon är på näringstäta måltider så är det som att poletten har trillat ned. Problemet är att jag är så otroligt lat när det kommer till att laga mat, så jag gör enklast möjliga och jag gör gärna matlådor. När jag bodde i Shanghai hade jag en sån himla bra söndagsrutin. Jag gick upp tidigt, gick till mitt favoritcafé Pacific Coffee och köpte en liten Americano för 23RMB, serverad av min favorit-barrista Jason som hällde 3 espresso i den lilla koppen och visste att jag ville ha grädde i det där. Tysk importerad UHT grädde. Sen satt jag där och sög på min kopp i några timmar, skrev dagbok och utvärderade veckan. Sedan gick jag till gymmet och sedan gick jag hem och gjorde veckans matlådor, duschade, gjorde hårinpackning och någon lermask till ansiktet.

Vilken perfekt söndag! 

Vad gör jag nu? 

Kaosar runt varje dag, kommer till söndagen helt utmattad och undrar vad i allsindar jag gör med mitt liv. Äter något stående med huvudet i kylskåpet. Gymmar, glömmer att duscha, går och lägger mig och sover. Welcome to my life.

Dags för näringstäta rutiner igen

Tröskeln var hög för att äta bra mat i Shanghai, så jag fick alltid tänka på det och göra mitt bästa. I Sverige är tröskeln låg och det känns som att Svenskt lösgodis är hälsokost i jämförelse med kinesisk mat. Jag behöver alltså inte anstränga mig för att få i mig mer näring, vilket märks på träningsresultaten. Dock kan jag ju anstränga mig LITE MER än INGENTING, och jag tänkte börja med det nu.

För att motivera mig själv så har jag börjat lägga upp min ketomat på ett nytt instagramkonto, separerat från mitt mer professionella konto för let’s face it… matfotograf blir jag aldrig, och jag är okej med det. Dock visar jag gärna hur bra ketomat ska se ut, för det vet jag. jag kan detta och jag är inte fruktansvärt dålig på att laga mat heller, faktiskt.

Näringsoptimerad kost näringsrika tillbehör

Att jag hade 8 brandmän och 4 stora fläktar i min förra lägenhet har absolut ingenting med mina matlagninsskills att göra, ej heller att det ibland börjar brinna. Det är bara min inte så framgångsrika multitasking 😀 NÄR jag fokuserar på EN sak så blir det BRA och GOTT. Så är det med den saken.

Så, long story short – det blir ett nytt projekt som jag kallar näringsoptimering.

Mat och recept, Tarmfloran, Träning
, ,

Att äta för ensidigt

12 July, 2018 49 Comments Written by Martina

Efter att ha testat carnivore och mått hyffsat bra på den kosten, plus minus lite otrevligheter som blodsockerfall och sådär, så är jag i valet och kvalet i det här med ensidig mat. Jag älskar att äta ensidigt och det har jag alltid gjort, om det så är kaffe och lösgodis eller seriös keto. Ensidigheten är förutsägbar, enkel och går på rutin.

Jag älskar keto för att jag kan äta näringstätt och supernyttigt med minimalt med ansträngning, men även keto kan varieras mer än jag gör. Ibland skäms jag när jag glömmer grönsakerna, och Maggan säger att jag borde variera mig mer. Jag håller med, och det värsta är att hon är lika ointresserad som mig av matlagning så jag har ingen ursäkt egentligen. Om du vill veta hur keto SKA se ut, kan jag ge exempel här:

att äta för ensidigt Maggans mat

Jag skulle kunna låtsas att det här är min ketomat, eller jag skulle önska att jag gjorde såhär fint men det är Maggans snabbmat som är keto by the book. Hon har tänkt på allt.

Och så ska vi se hur lat jag är:

keto carnivore lax

Bilder från min nya instagram som bara är mat och träning. Jag lutar hela tiden åt carnivore och glömmer helheten. Jag skulle kunna ha lite surkål, lite mer bladgrönsaker, lite persilja, dill och kanske kål.

Inflammation och näringstäthet

Det som får mig att vilja näringsoptimera är att jag håller på att skriva en lång artikelserie i LCHF-magasinet om lipödem som så många kvinnor lider av. Lipödem är en inflammatorisk sjukdom som ger onaturlig fettinlagring på kroppen, ofta mjukt och gropigt fett som ömmar. Det kan sitta på benen, rumpan, höfterna, magen eller överarmarna.

Det finns stora grupper både i Sverige och USA som använder ketogen kost för att behandla lipödem, och det verkar faktiskt funka. Den ketogena kosten de äter är just näringstät med massor av mikronutrienter från olika grönsaker. Varje måltid ska vara näringsoptimerat.

Du kan läsa om det gratis på LCHF-magasinets hemsida här: Lipödem och ketogen kost

Du kan också läsa hela artikelserien som började nummer 2017:5 här. Målet är att fortsätta skriva om det i varje nummer, så du kan både prenumerera och läsa ikapp om du är intresserad av ämnet.

Så om man vill dämpa inflammation ska man äta näringstätt, och ta bort precis allting som kan ge minsta tillstymmelse till inflammation. Så långt är klart. Räcker det med animaliskt fett och protein? Jag är tveksam alltså… Nu kommer carnivorerna härja loss och säga att det räcker alldeles utmärkt och så må vara fallet, men jag är inte helt övertygad ännu. Jag har alltså inte lipödem men jag vill äta så anti-inflammatoriskt som det bara går.

Ensidighet med IBS och magproblem

En annan sak med ensidigheten är ju att jag med lätthet undviker min IBS, men lite alger och färsk spetskål kanske fungerar?

Min plan kommande vecka är att tänka lite extra på näringsoptimering och se om jag kan bättra mig.

Hur tänker du kring att näringsoptimera de ketogena måltiderna?

 

Biohacking, Mat och recept, Träning
, , ,

Testresultat från mitt intoleranstest

28 June, 2018 89 Comments Written by Martina

Juni har spenderats med att designa den perfekta dieten för mig själv ur flera perspektiv, men främst ur allergi- och överkänslighetsperspektiv. Tack vare mitt carnivore-experiment, fick jag upp ögonen för histamin och hur det känns att utesluta potentiella allergener så jag ville ta det till nästa nivå och göra lite tester.

Intoleranstest via håranalys

Jag kommer att göra ImuPro i blod också, men jag börjar med en håranalys för att det är billigare och det var kampanjpris så jag slog till. Jag köpte ett till mig och ett till Mattias, och jag är nästan mer spänd på hans resultat än mina egna. Vi har lite olika symptom nämligen, och mina intoleranser kan jag gissa mig till ganska bra.

Testet jag gjorde testar: 

  • 750 av de vanligaste livsmedel och icke-livsmedel inklusive vissa pollen, vete, mejeri, teer, ägg, grönsaker och kött
  • 80 näringsmässiga ämnen behövs för att hålla din kropp frisk
  • 24 enskilda metaller inklusive kvicksilver & bly

Mina resultat för intoleranser

Resultaten presenteras bara om man får över 85% för det är då man börjar få symptom, inte annars.

intoleranstest

Mina kommentarer:
Vete, råg och korn.
Avocado, ost och kondenserad mjölk
Jordnötter
Mögel som ofta förekommer på cashew, jordnöt och ost (Aspergillus Niger)

Icke-mat
Ek och pilträd

Jag är lite förvånad över att jag inte har fått utslag katt eller några andra djur, och att kasein inte står med. Jag trodde verkligen att jag skulle vara super-intolerant mot kasein, men inte enligt det här testet. Det får mig att ifrågasätta testet.

Mina resultat för brister

bristerMina kommentarer: Mjölksyra…? Jag behöver inte bryta ned laktos eftersom jag inte äter laktos. Lecitin borde jag ha för jag äter mycket ägg.
Natrium, Vanadium (?), Vitamin B6 och B1

Ptja… jag antar att jag kan salta mer och testa att äta B1. Är det någon som äter B1 här som kan berätta om effekterna?

Mina resultat för metaller

Grönt = optimalt, orange = lite för mycket, rött = mycket för mycketmetaller

Mina kommentarer: Jag är väldigt nöjd med alla mina metall-test jag har gjort för jag tycker att jag får väldigt bra resultat. Det här testet visar att jag har högt av:

Vanadium (?) som jag också hade brist på (?)
Titan (min förlovningsring)
Tenn (tonfisk och makrill?)
Strontium (?)
Radium (?) Radioaktivt
Polonium (?) Radioaktivt
Nickel (från smycken?)
Koppar 
Kadium
Bromin
Zink (tar jag som tillskott)

Undrar om jag har Radium och Polonium för att jag bott i Kina i några år? Annars tycker jag att det ser ganska bra ut och känner inte att jag behöver panik-detoxa. Alla har nog en del metaller inlagrade tror jag, eller vad tror du?

Det här testet var som sagt på hår och jag bleker mitt hår, men det skulle inte påverka resultatet. Jag tog även med hårrötter och hår från mina ögonbryn för att få med lite oblekt och naturligt. Det ska bli intressant att jämföra med blodtest.

Övergripande kommentarer

Jag gillar öl och jag gillar jordnötter och jag vet om att jag inte ska hålla på med någon av dessa. Avokado kliar i munnen och har alltid gjort. Mögel finns typiskt på nötter och i ostar och allting lagrat, var finns det mer någonstans?

Räkor tycker jag inte om, och tillsatser är jag ganska bra på att undvika så jag tror inte att det här testet kommer att förändra mitt beteende. Jag är bara förvånad över att jag inte fick utslag på fler saker. Kanske tåligare än jag tror?

Har du gjort ett intoleranstest via håranalys och tyckte du att det var tillförlitligt?

Biohacking, Martina testar, Personligt
, , , , , , , ,

Post-Carnivore insikter

15 June, 2018 64 Comments Written by Martina

post carnivore

Jag är ingen carnivore men jag tycker hela grejen är väldigt intressant och följer med stort intresse. Efter mitt carnivore-experiment så fick jag lite nya insikter kring matintoleranser och histamin, och hur jag kan mäta blodsocker för att se hur kroppen reagerar.

Jag mäter på morgonen vid uppstigning, på kvällen före sänggående och ibland efter måltid om det är något särskilt livsmedel jag misstänker. Sen tittar jag på andra faktorer också som hur jag mår och hur poop ser ut.

Jag vill ha under 4.5 mmol/l på  morgonen och jag vill ha en enhet lägre på kvällen för blodsockret ska sjunka långsamt som ett led i att göra en sömnig. Om blodsockret är samma morgon och kväll, eller inte har sjunkit på kvällen så är man insulinresistent enligt dr Lam. Jag litar väldigt mycket på vad han skriver och har typ 2 pärmar fulla av hans artiklar med det ena guldkornet efter det andra. För er som undrar hur jag får min information så är det bara att läsa, läsa, läsa. Ju mer källor och ju mer MOTSTRIDIGA källor ju bättre för då kan man verkligen gnugga  igång hjärnan och börja koppla ihop ett och annat.

Vi äter grejer vi inte tål. Hela tiden.

Hela hela tiden. Det räcker inte att bara äta lågkolhydratkost. Det kan finnas saker i den kosten som inte funkar för oss.

Jag har sett att jag reagerar väldigt starkt på kokos. Jag trodde inte det men det havererar min mage helt och ger utslag på blodsockermätaren. Varken kokos eller MCT funkar för mig.

Mjölkprotein går inte alls, jag somnar direkt för det är som att käka socker som också gör mig supertrött. Jag fick en ketoshake på Low Carb Cruise som innehöll 75E% fett och jag har mixat den med grädde som man ska och somnar typ 5 min efteråt. Jättegod shake men både jag och Mattias reagerar väldigt negativt på den.

Chiafrön reagerar jag på, och kanske kanske avokado men det återstår att se. Det kliar alltid lite i munnen av avokado men det påverkar inte mitt blodsocker. Däremot toa besöken, men vet inte om det är avokado eller något annat.

Alkohol sänker blodsockret

Jättekul. Om man gör levern upptagen med att metabolisera alkohol så kan den inte hålla på med sin glukoneogenes. Inte för att det på något sätt är hälsosamt med alkohol, det är bara att man ger den något annat att jobba med.

Sådana effekter får mig att tro att blodsockersänkande livsmedel inte alls måste vara bra. Jag tror man får titta noggrannare på varför blodsockret sjunker och vad som föranledde sänkningen.

Det är inte så enkelt som att lågt blodsocker = jättebra och blodsockersänkning = jättebra. There’s more to it…

Berätta gärna vad du tror! 🙂

Biohacking
, ,

Är du en matpolis?

13 May, 2018 70 Comments Written by Martina
  • Blir du personligen kränkt och upprörd när någon inte äter kött?
  • Blir du kränkt om någon bara äter bananer och inget annat?
  • Blir du tokig om någon bara äter kött?
  • Blir du arg om någon äter “fel” LCHF?
  • Blir du arg om någon som äter LCHF, en dag äter en kaka?
  • Blir du arg på människor som äter kakor?

Okej jag behöver inte fortsätta, jag tror att du förstår poängen.

Jag fick mail från organisatörerna bakom Low Carb Cruise angående matpoliser under kryssningen. Personer som förstör för andra på kryssningen genom att attackera dem för hur de äter, att de äter för mycket fett, för lite fett, för mycket carbs eller fel saker.

Det här är bara för sjukt, var min första tanke, men sedan kom jag på att det här med matpoliser är ju ett ganska vanligt fenomen! Vi kan nog alla vara lite matpoliser då och då, men när det gäller personer vi inte har någon relation till blir det lite väl crazy tycker jag. matpolis

Är du en matpolis?

Om du känner igen dig i det här, sluta omedelbart. Det hjälper ingen, hur tokigt andra personer än äter enligt dig. Visst, om du har hittat världens grej och din bästis håller på att förgås för att han eller hon lever på geléhallon… ja då kanske det är okej att vara lite matpolis, men bara till en viss gräns. Om bästisen avböjer dina råd, vänligt men bestämt, då är det geléhallon som gäller. Ni kan fortfarande vara vänner, jag lovar.

Vad man väljer att stoppa i sin kropp är personligt och har inget med någon annan att göra. Hur man ser ut har inte heller med någon annan att göra. Om någon är “för tjock”, så är det inte din grej att bli upprörd över, på samma sätt som att det är helt orelevant om någon är “för smal” eller har “för mycket” muskler.

Matpoliser alltså… 

vilken konstig grej ändå… jag har nog haft tur som är förskonad för jag brukar faktiskt inte få negativa kommentarer om hur jag äter. Ibland på bloggen förstås, men det är sällan. Det senaste har jag inte ens fått kommentarer när jag avböjt alkohol, vilket jag brukade få för kanske 10 år sedan.

Har du matpoliser i din närhet?

Känner du någon som blir arg när andra äter “fel”? 

Personligt

Senaste kommentarerna

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 1231833680