Jag tänkte på det här med RDI – Rekommenderat Dagligt Intag, apropå veckans diskussioner om protein (här och här) och hur mycket vi behöver få i oss av vad. RDI står ju på allting, på alla matförpackningar och på alla vitaminburkar. Men vi kan ju inte ha samma RDI för alla människor? Och vem tusan kom på RDI?

RDI och ODI

Faktum är att det kom till på 30-talet som ett sätt att få ett mått på hur man undviker bristsjukdomar, och är ju då en väldigt låg dos. ODI betyder optimalt dagligt intag och är betydligt högre! Jag som är intresserad av ortomolekylär medicin kör nog ofta över både RDI och ODI men det är för att jag tycker att det är poänglöst att göra grejer utan effekt. C-vitamin ökar upptaget av järn, D-vitamin ökar upptaget av kalcium, fibrer hämmar upptaget av mineraler och så vidare.

Inbördes reglerade mineraler och vitaminer

C-vitamin ökar upptaget av järn, D-vitamin ökar upptaget av kalcium, fibrer hämmar upptaget av mineraler och så vidare. Kroppen reglerar noga olika ämnen till det den behöver, att D-vitamin ökar kalcium gör att man inte behöver mejerier för att få i sig kalcium. Lyckas man pinpointa några mineraler man ligger lågt på sköter sig resten av sig självt så man behöver inte tillsätta alla utifrån!

LCHF/Keto-mat innehåller allt!

Kolla listor på A-vitamin, B-vitaminer, C-vitamin, Selen, Zink, Magnesium och så vidare så ser du att följande ligger i absoluta toppen: lever, inälvsmat, kött, fisk, ägg, spenat och gröna bladgrönsaker. Man behöver inte mejerier, spannmål eller frukt för att få i sig allt man behöver.

En anledning till att många har problem att få i sig all näring är att de inte väljer den mest näringstäta maten. Om man äter allting på djuret så går det åt mindre djur och man får i sig mycket mer vitaminer och mineraler. Ett kycklinglår är liksom inte värt så mycket, det är mest protein. Kycklinghjärta och nötlever däremot, där kan vi snacka grym näring! Koka soppa på benen, ta till vara på allting så läker kroppen snabbare från obalanser och mindre tillskott behövs 🙂