Inlägg i kategorin Mat och recept

TACK LCHF – Halvårs kass träning men formen håller!

16 October, 2016 29 Comments Written by Martina

Ab-check. INGA Sit-ups och kass träning de senaste halvåret!
Till vänster – spänner, Till höger – avslappnad

KASS TRÄNING SENASTE HALVÅRET

Efter att Mattias fick hjärtmuskelinflammation (mars) slutade han träna helt och jag sympati-slutade. Sen började jag lite igen men fick ingen riktig fart förrän vi flyttade till ny lägenhet med nytt gym. Nya gym tar ju alltid lite tid att köra in sig i och det gick sådär. Körde utomhusträning istället med varierande resultat. Sen åkte jag till Sverige i nästan 2 månader. Där var det sporadisk (men bra!) gymning, dock hann jag knappt komma tillbaka till Shanghai förrän det var dags för Australien och Nya Zealand (noll träning)… och nästa vecka blir det Peking och Hongkong…

Jag må vara bra på LCHF/Keto men träningen har inte funkat på väldigt länge. I början brydde jag mig inte, sen kände jag mig oinspirerad och testade massa träningsstilar för att få tillbaka glöden men inget funkade. I Sverige fick jag dock världens nytändning för att jag älskar svenska gym och Göteborgs Kraftsportklubb! De är helt underbara, men jag hade inte möjlighet att köra så mycket. Nu känns det “onödigt” att börja när jag ändå drar iväg i veckan.

KETOGEN KOST ÖVERLÄGSET MUSKELBESPARANDE?

Jag räknade efter och inser att det var 7 månader sedan jag tränade regelbundet och följde en plan. 7 månader!!!

Min kropp verkar inte bry sig så mycket om den saken, och det gör mig väldigt övertygad om att det är kosten som styr formen mer än något annat. Jag brukar säga att kosten gör minst 70% men nu vill jag säga 90%. Det kanske inte är sant men LCHF/ketogen kost MÅSTE vara den mest muskelbesparande dieten som finns. Eller?

Jag noterade på Nya Zealand, när det var för varmt för min fleecetröja, att jag hade värsta bicepsbullarna. Fortfarande. Va kommer de ifrån? Tänkte jag, men sen tänkte jag inte mer med de och har inte tittat på min kropp särskilt mycket på flera veckor. Men den verkar ju hålla sig. Jag är helt övertygad om att så INTE hade varit fallet om jag inte hade varit nitisk med kosten!

Vad tror du? Är det mycket lättare att bygga muskler i ketos? (jag vet vad jag tror ;))

Personligt, Träning

ketos, LCHF, lchf och träning, magrutor, träning

Fasta för hjärnan – äta för kroppen

15 October, 2016 35 Comments Written by Martina

Idag tänkte jag skriva lite om fasta igen, det är verkligen många som ÄLSKAR fasta och jag är en av dem!

Vad jag har märkt är dock att det finns nackdelar med att fasta varje dag, även 16:8 och de vanliga fastevarianterna.

Anledning 1 – Ghrelinutsöndring hos metabolt friska människor

Kommer du ihåg tidningsartiklar och hälsoråd om hur viktigt det är med frukost? “Frukosten är dagens viktigaste mål” har det sagts. De som skippar frukost är oftare överviktiga än de som inte gör det.

Varför?

För att på morgonen, när nattens höga nivåer av metalonin (sömnhormon) sjunker, ökar stresshormonet kortisol vilket får oss att vakna. Kortisolet ökar blodsockret en aning, och när vi kommit upp ur sängen och klätt på oss är det redan påväg ned. I takt med att vi har öppnat kylen har hungerhormonet ghrelin kommit igång, och vi börjar bli sugna på frukost.

Frukost intas, kortisolet sjunker och leptin (mättnadshormonet) utsöndras (tillsammans med insulin, om det nu inte var en LCHF-frukost förstås!)

Detta är en hormoncykel hos metabolt friska människor

Man kan rubba sin cirkadiska rytm genom att vara uppe på natten, äta innan man går och lägger sig och genom att fasta. Det behöver inte vara negativt, men det kan vara negativt om man har stora problem med leptin-resistens eller om man har sömnproblem.

Anledning 2 – Sämre prestanda fysiskt

Om man fastar varje dag och bara äter ett stort mål är risken stor att hamna på ett långsiktigt kaloriunderskott som sänker ens prestanda, istället för att höja den.

När jag fastnade på en styrkeplatå insåg jag att fastan var anledningen, och när jag började äta flera mål igen kom musklerna som ett brev på posten!

FASTA FÖR HJÄRNAN – ÄTA FÖR KROPPEN

Vad jag märkt är att jag underäter när jag fastar och då når platåer när det gäller styrka och även fettprocent. Kortisolet som frisätts av mitt långfastande gör att kroppen inte släpper på vissa fettdepåer, men när jag äter frukost och äter oftare rinner fettet bort som ingenting!

Numera äter jag frukost, precis som jag gjorde innan LCHF. Då var jag alltid hungrig på morgonen och de är jag nu också. Jag kan äta en stor stek till frukost haha!

Ur fitness-synpunkt är flera mål om dagen väldigt effektivt, åtminstone 2-3 mål, det är min upplevelse just nu. Detta trots ketos! Jag vet inte om det beror på min nuvarande fitnessnivå eller om de har hormonella orsaker, för innan fungerade min 22:2 fasta ÄVEN för fitness. Det gör den inte längre. Däremot är fasta HELT överlägset för kognitiv prestanda, och det är därför jag har så svårt att släppa den. Jag är helt enkelt mer effektiv och klartänkt utan frukost, och därför prioriterade jag länge att köra ett stenhårt arbets-faste-race 06-16, sen träna och sen äta.

Upplever du också att fasta gör dig mer skarp?

Vad är viktigast? Formen eller skärpan?

Tillägg – detta är ingen diss mot fasta, är som sagt otroligt förtjust i min 22:2 fasta. Har dock (tyvärr) märkt att jag numera behöver äta mer för att inte bli katabol, och att jag får för mycket kortisol av långfasta och därmed bli mer vätskig och o-tight. Om du får bra resultat av fasta, kör! Om du vill ned mer i vikt och har mycket cravings, testa en stor frulle och läs gärna mitt protokoll för det HÄR!

Hormoner, Kost & Hälsa, Personligt, Träning

LCHF på Resa!

12 October, 2016 24 Comments Written by Martina

Nu har jag äntligen landat och är hemkommen från min långa tripp till Australien och Nya Zealand. Detta var ärligt talat min första långresa som jag hållt mig 100% keto, och inte ätit ens ett gram onödigt eller onyttigt. I vanliga fall brukar det finnas något litet jag vill testa, i Sverige är det förstås kvarg som lockar men nu var det inget! Nada!

Till och med flygresorna gick strålande, och de tar 12 timmar att ta sig till Australien från Shanghai, och hela tillbakaresan; Nya Zealand – Australien – Hongkong – Shanghai tog lite drygt 30 timmar.

Detta var lite av min flygmat. Man får ta med sig egen mat ombord på ALLA flyg. Jag flyger 10-30 gånger per år och har flugit med allt från SAS till ryska aeroflot och INGEN har stoppat mig hittills. Jag hade med mig 20 burkar tonfisk i handbagaget (för import) och visst, de tyckte att de va KONSTIGT men de gick bra ändå.

På flyget åt jag 3 burkar tonfisk, en avocado och en atkinsbar. Resten sparade jag.

LCHF PÅ RESA

Som vanligt tyckte jag att det gick väldigt bra att att LCHF:a på resande fot, jag upplever aldrig att jag blir strandad med mat jag inte kan äta eller så. Det finns ju ALLTID en mataffär i närheten. Det är bara ett enda resmål jag varit på som faktiskt inte hade en mataffär och de var Sanya i södra Kina. Där fick jag äta grillad råtta. Annars har det inte varit några problem.

Både Australien och Nya Zealand har jättefin mat både på resturangerna och i matbutikerna. På Nya Zealand bodde vi till största delen i vår campervan, och då kunde vi laga mat själva på en liten spisplatta.

Nu (efter 7 år med LCHF) känns det som att jag kommit till en ny punkt där jag inte behöver göra avsteg längre. Keto känns på något vis helt integrerat, även om den säkert kommer fortsätta att utvecklas. Just långflygningar var en sån grej som jag innan kunde skita lite i och bara äta de jag fick, liksom att vilja testa nya rätter på nya ställen. Nu känner jag inte så längre och det känns skönt!

Lifestyledesign, Personligt

highfatfitness, keto, LCHF på resa, lowcarb

Kostscheman vecka 4 (sista!)

2 October, 2016 48 Comments Written by Martina

Här står jag på en kolsvart strand, med fötterna i det Tasmanska havet!

Tyvärr har allt resande gjort mig lite förkyld så jag har varken kunnat jobba, träna eller semestra i den farten jag tänkt. Dock kom kostscheman ut i fredags i alla fall, i tid och allt! Jag bestämde mig för att den här fjärde veckan blir sista, istället för att köra en femte.

Jag har fått ungefär samma feedback som när jag coachade intensivt: de allra flesta personer som vill ha ett kostschema vill inte följa ett kostschema. Det görs ofta ganska mycket modifieringar, både bra och dåliga. Kostschemat ses ibland som ett stöd, ibland som en bekräftelse på att man själv kan bättre. Någon procent är nitisk.

Ibland är jag schysst och lägger in goda grejer som LCHF-pizza och kaffe, och ibland är jag sträng och tar bort allting som inte är grönkål och kokosolja (typ). Båda varianterna har sina fördelar, och båda varianterna får ungefär lika mycket kritik. De som “får” dricka kaffe och äta “pizza” tycker inte att det känns tillräckligt “hårt” och är oroliga över att inte få resultat, och de som inte får, får panik och nojjar över allt från näringsbrist till svält.

Min “teaching style” är att visa hur man ska tänka för att skapa något som är bättre än vad någon annan kan ge!

Jag skriver om det i Fettfrälst, min första bok. Där skriver jag exakt hur man går till väga för att skapa sitt eget kostschema, som är bättre än något som man någonsin kan vilja betala för. Och det funkar!

Bokens kostschema blir strikt

Trots mycket oroligheter kring strikta scheman verkar det vara det som folk uppskattar mest. Bättre för strikt än för liberalt, heller för lite än för mycket. Den största oron för många är skräcken över att behöva uppleva hunger, men att jobba med den tröskeln är oerhört upplysande för de som vågar!

Tusen tack alla som var med och testade och gav feedback! Jag uppskattar det jättemycket! ❤

Kost & Hälsa, Personligt, Träning

Mitt tänk kring kostscheman

26 September, 2016 42 Comments Written by Martina

Sååå då går vi in i vecka 3 av kostscheman och jag får säga att efter det första initiala avhoppet (på grund av fettskräck) är det rätt många som hänger i. Kul att se att jag lyckas göra bättre kostscheman vecka efter vecka. Vecka 5 kommer kanske bli det ultimata guld-stjärnekostschemat, vem vet 😉

HÄR ÄR MITT TÄNK I 6 KORTA PUNKTER

Gör 90% rätt
Ät så rent som möjligt
Ät BARA vid hunger
Ät ALDRIG vid mättnad eller sug
Rör på kroppen och SVETTAS dagligen
Om sug; damage control! 1-2 ketobollar eller fettbomber är ok

En del undrar över mejerier som förekommer lite här och var, och ja – det är svårt. Jag gör ju kostscheman till en bok för amerikaner, och jag pratade lite med Jimmy Moore om det här och han sa att svenskar inte förstår dom. Han sa att jämfört med dom så är svenskar galet strikta, och att de liksom ligger i deras kultur att götta till grejer lite extra. Lite kokosmjöl här, lite mandelmjöl där, lite creme cheese och så vidare… det är inte optimalt, men det går att ketoadaptera och viktminska ändå. Jag vill liksom ge alternativ, så att de inte känns som ett straff.

Jag gillar rödvin, choklad, lösgodis, chips, singoallakex, tårta och om jag aldrig någonsin skulle få dom grejerna skulle de kännas lite hårt. Jag tror människor behöver kryckor, eh kan man säga så på svenska? Man behöver liksom hitta en livsstil som funkar där man både når sina mål och är maximalt glad samtidigt!

Jag blir till exempel jättepeppad att träna stenhårt om jag får käka en svingod keto-pannkaka på helgen med vispad grädde och bär, eller om jag får en god glutenfri burgare och ett glas rödvin! Gud liksom, det är ju världens belöning! Jag tror på att lägga in sånna små treats, om du förstår hur jag menar.

Men vad tycker du, ska man vara benhårt – NO CAFFEIN, NO DAIRIES, NO NÖTMJÖL, NO NÖTSMÖR, NO NOTHING? Är det de rätta egentligen?