Jag har sedan några år tillbaka gått från att förespråka fasta och utöva det själv på daglig basis, till att vara helt emot den typ av periodisk fasta som numera är väldigt populär. Det beror på att jag förstår mer och mer om kroppens biokemiska processer, och att de argument som “fastegurusarna” kör med helt enkelt inte håller för en djupare analys. En vanlig effekt av blodsockerstabiliserande kost är att man inte är lika hungrig som tidigare, aldrig panik-hungrig, aldrig blodsockerfall och aldrig att man måste springa in på pressbyrån och panik-köpa en proteinbar. Det händer i princip bara om man gjort något för att manipulera sitt blodsocker. Följdaktligen faller sig periodisk fasta naturligt för att skippa frukost eller lunch är inte ett dugg jobbigt. Man kan jobba hela dagen och plötsligt är klockan fyra på eftermiddagen och man har fortfarande inte ätit.

Detta är helt normalt för människor som äter lågkolhydratkost/LCHF/Keto eller vad man nu väljer att kalla det.

Varför periodisk fasta är dåligt

Nu pratar jag om 16:8 som många utövar genom att skjuta upp dagens första mål till lunchen eller ännu senare. De flesta gör sin fasta såhär:

1. Äter ingenting och dricker ingenting förrän lunch/eftermiddag (utom vatten)
2. Dricker kaffe/té på morgon/förmiddag men inget annat
3. Dricker fettkaffe/té på morgon/förmiddag men inget annat

Punkt 1 är bäst eftersom ingenting som kan manipulera blodsockret kommer in till systemet, men de flesta kör inte den varianten utan vaknar på morgonen för att dricka kaffe/té. Om man kör punkt 1 låter man hela matsmältningssystemet vila, vilket är bra, men inte optimalt eftersom man inte tar hänsyn till sin cirkadiska rytm. Det kan leda till omvänd kortisolfrisättning, som så otroligt många människor lider av. Det ger dålig sömn, färre drömmar (sämre REM-sömn), sämre förbränning, mindre energi om dagarna osv. Män verkar dock tåla den här typen av fasta mer än kvinnor eftersom män är mer stresståliga (fler T3 receptorer bland annat).

Punkt 2 och 3 ger intag av lite eller ingen energi som pressar binjurarna att pressa ut kortisol på bekostnad av andra viktiga hormoner som till exempel progesteron. Kroppen tror att den ska få mat men inget händer, så den speedar upp och håller sig speedad (jag håller med om att detta är BRA för FOKUS) tills man äter och därefter krashar genom reaktig hypoglycemi.

Eftermiddagskrash + kaffe

Den här kombon blir räddningen för många om man inte gör som jag gjorde nämligen kör en 22:2 fasta där allt ätande är på kvällen. Fasta – Äta – Godnatt. Det överlastar systemet, ger blodsockersvängning trots lågkolhydratkost och är stressande för de inre organen.

Många fastegurus tycker att det här är såååå hälsosamt men det är helt enkelt inte sant!

Kortisolberoende fasta

Kortisolhöjningen på fasta eller fasta + kaffe är nästan så nice som att vara i bra ketos. Man känner sig pigg och fokuserad, och man undviker att äta på grund av den stundande matkoman som väntar. Det blir nästan ett beroende för att man inte vet eller förstår vad man egentligen gör mot sina binjurar.

Ingen läkning sker under de här omständigheterna eftersom kroppen har ett lätt stresspåslag hela tiden. När man pratar om de läkande effekterna av att fasta menar man att hela systemet vilar så att cellerna kan gå in i “repair-mode”, avgifta sig och eliminera maligna celler eller skadade proteiner, men 16 timmar per dygn räcker inte för att det ska äga rum.  Särskilt inte om processen störs av kaffe, koffeinhaltiga drycker eller proteintillskott.

Fasta för fitness vs hälsa

Jag har alltid två parallella spår när jag funderar på saker. Det ena är fitness och det andra är hälsa. Det har nog inte undgått någon att jag tränar ganska mycket och tänker en del på fettprocent, muskelmassa, prestanda osv men samtidigt prioriterar jag att vara frisk högre än allting annat.

Inom fitness kan man lägga in fasta (av typen 16:8) med pulsade aminosyror (BCAA) varannan timme (5g/90 min) ackompanjerat av morning cardio och styrketräning på kvällen. Det är en metod för att komma ned i fettprocent på den nivån som fitness är. Detta är dock inte optimalt ur hälsoperspektiv, och jag har valt att inte göra så. Jag käkar frukost, lunch och middag och lyckas hålla en bra form utan att stressa binjurarna.

Att hålla binjurarna i schack är a och o för ungdom och hälsa eftersom dess dysfunktion står i direkt proportion mot sänkta könshormoner och förtidigt åldrande.

Fasta för hälsa

• 3-5 dagars vattenfasta varje kvartal är helt överlägset om man vill ha alla metabola, hormonella och avgiftande fördelarna av att fasta.

Fasta för viktminskning

• 24 timmars vattenfasta en gång i veckan, hellre än lite fasta varje dag. Det är dessutom effektivare än den lockande kaffesvälten.

Om det bara är viktminskning som eftersträvas är små regelbundna, icke-blodsockerhöjande måltider överlägset för vad vill du bränna? Muskler eller fett? Ju äldre du blir ju viktigare är det med så mycket muskelmassa som möjligt för muskler är föryngrande och bidrar till bra hormonnivåer.

Disclaimer: som biohacker funderar jag på shortcuts vs hållbara metoder vs kostnad för respektive. Givetvis är det inte farligt att fasta eller gå länge utan mat. Det är bara suboptimalt. Om du vill hålla dig ung länge – fasta smart. Om du vill gå ned i vikt – svält dig inte. Det går såklart att svälta sig ned i vikt också, men det ger långt ifrån bästa resultatet. Fram till 2015 var jag  “drottningen av fasta” och för 3 år sedan tävlade jag i fitness så jag har testat alla kombinationer för fettminskning och landat i att frukost, lunch och middag är överlägset för att hålla en form jag är nöjd med. Självklart fastar jag ibland ändå, särskilt när jag reser eller jag av någon anledning inte får till mina måltider men det är undantag.