Titta vilken fin intervju SelmaStories har gjort med mig och Fanny! Jag tycker att den är otroligt snygg och proffsig så ville dela den här även om den bara är några minuter.
Kontroversiellt att dissa fastan
Intressant att det var så kontroversiellt att dissa fastan i mitt tidigare inlägg, trots att jag hade en disclaimer och allting 🙂
Jag trodde att jag var tydlig med att jag har utvärderat olika typer av fastor väldigt rigoröst i flera år, och att mina slutsatser bygger på egna erfarenheter samt min förståelse för biokemiska processer i kroppen. Det betyder dock inte att jag försöker bestämma hur någon annan ska äta eller leva, mitt motto är alltid “det som funkar, funkar.”
Sedan trodde jag helt seriöst att fler skulle förstå varför kaffesvält är en dålig idé, men där blev det faktiskt mothugg. Ja, du går (oftast) ned i vikt på kaffesvälten, jag har själv gjort det men det finns heller inget som fått mig att tappa så mycket muskler och styrka som kaffesvält. Jag behöver inga vetenskapliga referenser för att logiskt argumentera för att koffein är noradrenalinhöjande och kortisolfrisättande, och att kortisol prioriteras över progesteron såfort kroppen känner sig stressad. Se bild nedan. Progesteron är ett ungdomshormon som är helt och hållet nödvändigt för att ägglossning och fungerande menscykel ska äga rum. Det är också vätskedrivande och “slankande” så vi vill ha 3-500ggr mer progesteron för att inte vara östrogendominanta (tunga blödningar, övervikt, trötthet, låg sexdrift, svullen osv).
Vissa behöver lära sig skilja mellan biokemi eller endokrinologi och “vetenskapliga referenser” för ibland är kemin bara som kemin är. Punkt.
Här ser man hur stress i form av kaffesvält inte ger långvariga fördelaktiga resultat. Män tål stress bättre än kvinnor och får inte lika mycket negativa effekter, men är du man och har muskler på överkroppen och tunna små kycklingben har du för lågt testo och för högt kortisol.
Men en annan cool sak var faktiskt att många kommentarer bekräftade det jag ville säga, bättre än jag själv sa det.
Här är en klockren kommentar från Maya.
Det här är ett vanligare och vanligare problem hos människor som vill leva ketogent och samtidigt håller på med sin kaffesvält. Det är bland det ohälsosammaste man kan göra ur hormonell synvinkel. Stress är toxiskt.
Själv är jag oerhört tacksam att jag, liksom Maya, insett misstaget och lyckats vända om. Det här är också anledningen till att jag försöker sluta med kaffe hela tiden, för att den enda stressen i mitt liv ska komma från muskulär stress till följd av träning.
Att fasta på vatten eller icke-koffeinhaltig dryck (till exempel örtté) är många gånger bättre. Sen tål det att upprepas att jag INTE dikterar hur NÅGON enda människa ska leva sitt liv, jag vill BARA dela med mig av vad JAG gör, tycker, tror och tänker på så att vi kan diskutera och lära oss mer. Jag har haft fel förr och kommer ha fel många gånger till, men just kaffesvälten känner jag mig ganska övertygad om att det är en väldigt destruktiv väg.
Nya perspektiv på fasta
Jag har sedan några år tillbaka gått från att förespråka fasta och utöva det själv på daglig basis, till att vara helt emot den typ av periodisk fasta som numera är väldigt populär. Det beror på att jag förstår mer och mer om kroppens biokemiska processer, och att de argument som “fastegurusarna” kör med helt enkelt inte håller för en djupare analys. En vanlig effekt av blodsockerstabiliserande kost är att man inte är lika hungrig som tidigare, aldrig panik-hungrig, aldrig blodsockerfall och aldrig att man måste springa in på pressbyrån och panik-köpa en proteinbar. Det händer i princip bara om man gjort något för att manipulera sitt blodsocker. Följdaktligen faller sig periodisk fasta naturligt för att skippa frukost eller lunch är inte ett dugg jobbigt. Man kan jobba hela dagen och plötsligt är klockan fyra på eftermiddagen och man har fortfarande inte ätit.
Detta är helt normalt för människor som äter lågkolhydratkost/LCHF/Keto eller vad man nu väljer att kalla det.
Varför periodisk fasta är dåligt
Nu pratar jag om 16:8 som många utövar genom att skjuta upp dagens första mål till lunchen eller ännu senare. De flesta gör sin fasta såhär:
- Äter ingenting och dricker ingenting förrän lunch/eftermiddag (utom vatten)
- Dricker kaffe/té på morgon/förmiddag men inget annat
- Dricker fettkaffe/té på morgon/förmiddag men inget annat
Punkt 1 är bäst eftersom ingenting som kan manipulera blodsockret kommer in till systemet, men de flesta kör inte den varianten utan vaknar på morgonen för att dricka kaffe/té. Om man kör punkt 1 låter man hela matsmältningssystemet vila, vilket är bra, men inte optimalt eftersom man inte tar hänsyn till sin cirkadiska rytm. Det kan leda till omvänd kortisolfrisättning, som så otroligt många människor lider av. Det ger dålig sömn, färre drömmar (sämre REM-sömn), sämre förbränning, mindre energi om dagarna osv. Män verkar dock tåla den här typen av fasta mer än kvinnor eftersom män är mer stresståliga (fler T3 receptorer bland annat).
Punkt 2 och 3 ger intag av lite eller ingen energi som pressar binjurarna att pressa ut kortisol på bekostnad av andra viktiga hormoner som till exempel progesteron. Kroppen tror att den ska få mat men inget händer, så den speedar upp och håller sig speedad (jag håller med om att detta är BRA för FOKUS) tills man äter och därefter krashar genom reaktig hypoglycemi.
Eftermiddagskrash + kaffe
Den här kombon blir räddningen för många om man inte gör som jag gjorde nämligen kör en 22:2 fasta där allt ätande är på kvällen. Fasta – Äta – Godnatt. Det överlastar systemet, ger blodsockersvängning trots lågkolhydratkost och är stressande för de inre organen.
Många fastegurus tycker att det här är såååå hälsosamt men det är helt enkelt inte sant!
Kortisolberoende fasta
Kortisolhöjningen på fasta eller fasta + kaffe är nästan så nice som att vara i bra ketos. Man känner sig pigg och fokuserad, och man undviker att äta på grund av den stundande matkoman som väntar. Det blir nästan ett beroende för att man inte vet eller förstår vad man egentligen gör mot sina binjurar.
Ingen läkning sker under de här omständigheterna eftersom kroppen har ett lätt stresspåslag hela tiden. När man pratar om de läkande effekterna av att fasta menar man att hela systemet vilar så att cellerna kan gå in i “repair-mode”, avgifta sig och eliminera maligna celler eller skadade proteiner, men 16 timmar per dygn räcker inte för att det ska äga rum. Särskilt inte om processen störs av kaffe, koffeinhaltiga drycker eller proteintillskott.
Fasta för fitness vs hälsa
Jag har alltid två parallella spår när jag funderar på saker. Det ena är fitness och det andra är hälsa. Det har nog inte undgått någon att jag tränar ganska mycket och tänker en del på fettprocent, muskelmassa, prestanda osv men samtidigt prioriterar jag att vara frisk högre än allting annat.
Inom fitness kan man lägga in fasta (av typen 16:8) med pulsade aminosyror (BCAA) varannan timme (5g/90 min) ackompanjerat av morning cardio och styrketräning på kvällen. Det är en metod för att komma ned i fettprocent på den nivån som fitness är. Detta är dock inte optimalt ur hälsoperspektiv, och jag har valt att inte göra så. Jag käkar frukost, lunch och middag och lyckas hålla en bra form utan att stressa binjurarna.
Att hålla binjurarna i schack är a och o för ungdom och hälsa eftersom dess dysfunktion står i direkt proportion mot sänkta könshormoner och förtidigt åldrande.
Fasta för hälsa
- 3-5 dagars vattenfasta varje kvartal är helt överlägset om man vill ha alla metabola, hormonella och avgiftande fördelarna av att fasta.
Fasta för viktminskning
- 24 timmars vattenfasta en gång i veckan, hellre än lite fasta varje dag. Det är dessutom effektivare än den lockande kaffesvälten.
Om det bara är viktminskning som eftersträvas är små regelbundna, icke-blodsockerhöjande måltider överlägset för vad vill du bränna? Muskler eller fett? Ju äldre du blir ju viktigare är det med så mycket muskelmassa som möjligt för muskler är föryngrande och bidrar till bra hormonnivåer.
Disclaimer: som biohacker funderar jag på shortcuts vs hållbara metoder vs kostnad för respektive. Givetvis är det inte farligt att fasta eller gå länge utan mat. Det är bara suboptimalt. Om du vill hålla dig ung länge – fasta smart. Om du vill gå ned i vikt – svält dig inte. Det går såklart att svälta sig ned i vikt också, men det ger långt ifrån bästa resultatet. Fram till 2015 var jag “drottningen av fasta” och för 3 år sedan tävlade jag i fitness så jag har testat alla kombinationer för fettminskning och landat i att frukost, lunch och middag är överlägset för att hålla en form jag är nöjd med. Självklart fastar jag ibland ändå, särskilt när jag reser eller jag av någon anledning inte får till mina måltider men det är undantag.
Svarar på frågor om min kroppsviktsträning
Jag får massor av frågor om min nya träning så jag tänkte försöka bena ut en del frågetecken. Nu har jag återigen (felaktigt) skrivit kroppsviktsträning som inte är helt korrekt, men jag skriver så för att mitt mål med den här träningen är att kunna träna med bara kroppen som redskap. Tänk dig human flag, olika handstående, muscle ups… ninjaträning helt enkelt. Eller calisthenics som det också kallas.
Min träning i korthet
Jag skulle säga att jag gör 20% rena styrkeövningar som till exempel knäböj och marklyft, men ofta är mina varianter på klassiska övningar tweakade till att innehålla ett balanselement. Bilden ovan är en elevated split squat som jag kör med 25kg, det vill säga hälften av vad jag kanske hade använt vid en vanlig squat. Dock behöver jag ju samtidigt tänka på att inte ramla åt sidan och jag får träna musklerna i sitt ändläge.
Min balans är inte fantastisk så övningar på ett ben är ganska utmanande för mig.
Sen är det mycket stretchar för att kunna göra split, spagat, pancake (bilden) och bryggan. I nästan alla stretchar (80%) använder jag hantlar eller kettlebells för att dra ned mig, träna höftböjaren eller få en rakare linje i kroppen.
Om jag ligger raklång på marken och spänner hela kroppen som i en handstående kanske jag till exempel vill hålla i en vikt längst ut. Om jag ska öva på att nå golvet stående kanske jag vill ta hjälp av en kettlebell som i bilden nedan.
Målet är alltså inte att bli vig utan att bli vig och kunna göra något med den vigheten som att lyfta min egen kropp på olika sätt.
Jag har inte kombinerat det här med någon konditionsträning överhuvudtaget men är öppen för att lägga till HIT för att komma ned i fettprocent och öka min power to weight ratio.
Vad jag börjar inse är att styrka utan rörlighet missar mycket av poängen med att vara stark, och att rörlighet utan styrka inte är så vettigt det heller. Rörlighet + styrka däremot, öppnar upp en helt ny värld av riktigt rolig träning och jag är helt sålt på den!
Jag skulle säga att jag spenderar ungefär 2 timmar om dagen på min träning, ibland mer och ibland mindre. Dock är den väldigt lågintensiv för att jag också använder gymmet för att stressa ned. Jag mummar runt där med min musik och dansar framför speglarna, stretchar, lyfter grejer och tränar på att jonglera. Jongleringen är en del av min motorikträning men det är också väldigt meditativt och har samma fördelar för hjärnan som meditation. Jag kan lätt stå och jonglera i 20 minuter och glömma bort tiden totalt.
Tredje veckan i ketojanuari
Godmorgon,
idag tänkte jag vara lite hård för jag har märkt hur många totalt missbrukar “antikalori-regeln” inom LCHF och äter hysteriska mängder av allting som knappt ens är LCHF, för att därefter klaga på utebliven viktminskning.
Min filosofi är att om man äter sin artegna föda blir man inte tjock, men om man redan är tjock och har hormonella obalanser hjälper det inte att äta som om det inte fanns någon morgondag. Vad jag reagerar på är främst ost, grädde, kvarg, nötter och nötsmör. Är detta din artegna föda?
1 hel burk jordnötssmör i en sittning är varken LCHF eller nyttigt ur något perspektiv. Detsamma gäller 1 hel hushållsost eller att vispa grädde och äta direkt ur bunken. Det kan tillfälligt boosta ketonerna, men det ger ingen direkt fördel om du inte ska träna stenhårt just då.
“Chase results not ketones”
Rubriken är Ketogains slogan (Luigi Villasenor, den biffiga mexikanaren som varit en keto-bodybuilder sedan 90-talet.) Jag har inte hållit med honom riktigt för jag har tänkt att ketoner ändå är synonymt med resultat, men just i fråga om överätningen håller jag med honom. Tillfälliga utslag på blodketoner/ketonix eller urinketonstickor efter en fettrik måltid är inte värt något. Du har ätit fett, det är allt ketonerna visar. Inget annat.
Blodsocker/blodketon-förhållandet viktigt
De som gör de här extrema överätningarna har sällan eller aldrig koll på sitt blodsocker, det är viktigt för att se vad som triggar överätandet, hunger eller sug. Givetvis kan det handla om känsloflykt, känsloätning, matberoende eller rent av sockerberoende och då är det förstås extra viktigt att eliminera alla triggande livsmedel hur LCHF de än är.
Äkta ketos- och ketoadaptering tillåter överätning
Vad jag märkt är dock att äkta ketos, det vill säga att kroppen faktiskt använder fett och ketoner som sin huvudsakliga energikälla tillåter överätning med flera tusen kalorier. Om man lyckas hålla blodsockret under 4.5 mmol/l samtidigt som man har ansenliga blodketoner 1.5-3 mmol/l är det nästan omöjligt att gå upp i vikt. Dock kräver det att varje mål består av minst 80% fett.
Överätning på enskilda livsmedel som till exempel ost ger inte rätt fettförhållande, ost är också ett insulint livsmedel och innehåller en hel del mjölkprotein. Samma sak gäller nötter. Bacon och ägg skulle däremot vara helt möjligt att överäta på, likaså avokados eller en god ketogryta. Det här är dock livsmedel som inte triggar sug eller onormalt ätbeteende, men om du vill äta mer än du behöver kan du göra det på alla måltider som har rätt energiförhållanden. Annars inte!
Är du med såhär långt?
Har du hållt dig strikt keto 3 veckor i streck? Berätta gärna hur det går!
För mig går det väldigt bra trots att jag (återigen) är hemlös och saknar ett riktigt kök. Räddningen för mig har blivit att ha med mig kokosolja och MCT-olja i ryggsäcken, samt att äta ute på bra ställen. Hemma kan jag koka kött och grönsaker men inte göra något avancerat. Om 2 veckor får jag ett eget hem!
Har du överätit något keto-godkänt livsmedel, i så fall vilket?
