Tänkte dela med mig av mina nya favvo-fettbomber som inte är söta utan sura! Efter allt sött i Sverige (LCHF-efterrätter) är jag så trött på sött, så de här är mer uppfriskande tycker jag 🙂
De ser ut ungefär såhär:
Jag håller just nu på att lära mig att skriva recept, så här kommer det!
Du behöver silikonformar eller små knäckformar och en mixer.
Tillagningstid 15 min
Total tid 2-3 timmar
Mängd 2 mediumstora silikonformar (typ IKEAS isformar, 18 bitar totalt)
Ingredienser
200g kokossmör
1/2 dl kokosolja
2 st matskedar citronjuice (från en citron)
Lite rivet citronskal från citronen ovan
Man kan också riva ned lite ingefära i fettbomberna, de ger syra och är bra för magen (tipsar Maria Jallow på StartarOm!)
OBS: Kokossmör köpes på burk, det är en vit massa som smakar sött! Den innehåller 25% kolhydrater och 60% fett. Du kan göra ditt eget kokossmör genom att mixa innehållet av en kokos till smör, då behöver du en rejäl mixer.
Gör såhär
Värm kokossmöret och kokosoljan i en gryta, men se till att de inte börjar koka. Hetta bara upp det tills det är precis flytande. Häll i en mixer tillsammans med de rivna citronskalet, citronjuicen och ev ingefära och mixa tills det är helt slätt. Häll i formarna och sätt in i kylen tills de stelnar. Det tar minst en timme, låt står 3 för säkerhetsskull.
Det är lite godare när de stått ett tag, tycker jag.
Det här är min nya monsterbäst till mixer som jag fick levererad idag! Sååå glad! Äntligen kan jag ställa undan min Magic Bullet! En rejäl mixer är helt perfekt när man ska göra sitt eget kokossmör, broccolimos eller vitkålsmos.
Berätta gärna om du testar surbomberna eller om du gjort dom tidigare! 🙂
