Idag slog det mig VARFÖR det är så många som behöver “prestationskolhydrater” eller påstår att de inte får samma kraft, uthållighet eller styrka på strikt lågkolhydratkost!
–> Low Carb, Low kcal, Low ketones!
Många kör low carb för att gå ned i vikt, utan att vara i riktig ketos. Bara för att ketonmätaren visar på ketoner betyder de inte att dessa ketoner verkligen ANVÄNDS!
OM man äter lågkolhydratkost utan att vara ketoadapterad, försöker kroppen hela tiden använda glukos före ketonerna – och finns det inget glukos så börjar kroppen bryta ned musklerna för att använda de aminosyrorna som finns där som energikälla. Det gör att man hela tiden känner sig trött, orkeslös och svulten. Fettprocenten går upp, vikten går ned och musklerna blir mindre. Man blir katabol på det allra värsta sättet.
Low carb/Low kcal
Om man äter för lite fett ger man inte kroppen chansen att ketoadaptera, men en annan viktig parameter är också att äta grejer som man tror är “sugar free” men som påverkar insulinet. Insulinsvängningar blockar effektivt både användningen av ketoner och ketoadapteringen.
Våra receptorer på tungan –> förutsöndring av insulin!
Som vi vet har söt smak en egen receptor på tungan men vad många kanske inte vet är att den här receptorn kan skicka signaler till bukspottkörteln att utsöndra insulin! Det är därför sötningsmedel ger en 50%ig insulinhöjning motsvarande socker, utan att höja blodsockret och det är DÄRFÖR sötningsmedel dödar ketonerna och förhindrar ketoadaptering.
Sukralos, acesulfam-k, aspartam, maltitol, mannitol, xylitol osv osv –> ger insulinhöjning men vad som spelar roll är HUR sött DU upplever att det är. Ju sötare smakupplevelse ju mer insulin innan det ens kommit ned i magen!
Hur är det med stevia då?
Anledningen till att stevia inte höjer insulinet lika mycket är bara att det inte är lika sött. Det går inte att få en produkt innehållande stevia lika söt som en som innehåller sukralos. det är därför man ofta kombinerar olika typer av sötningsmedel för att få den mest sockerlika smaken. Om man bakar mycket LCHF och använder sötin, sukrin, nutrasweet tillsammans med mandelmjöl och kokosmjöl blir det omöjligt att ketoadaptera eftersom insulinet blockerar all fettförbränning och allt energiflöde av fett och ketoner.
Blodsocker och ketoner ska vara inverst proportionella!
–> Höga ketoner + lågt blodsocker = fettminskning + fett och ketoner som energikälla
–> Högt insulin + lågt blodsocker = inga ketoner + katabol + viktminskning + muskelförlust
Re-feed/prestationskolhydrater
Om du lider av problemet att din kropp inte kan köra på fett och ketoner kommer kolhydraterna kännas som en skänk från ovan. Kroppen som har försökt köra på glukos kan ÄNTLIGEN få mängder med energi för sitt favorit-energisystem och köra på som aldrig förr. Det är då man tror att man “behöver” kolhydrater för att fungera, för i det här scenariot är det ju helt sant!
Lösningen är att antingen göra det som krävs för att ketoadaptera, eller nöja sig med en CKD (cyclic keto diet) med regelbundna re-feeds. Det var populärt bland bodybuilders på 70-talet 🙂
Personligen har jag valt att göra ALLT som krävs för att keto-adaptera och man ska veta att det är en lång process som kräver stora fettmängder, regelbunden träning, INGA re-feeds, ingen alkohol och inget kaffe. Folk som påstår sig adaptera på ett par veckor eller ens månader har jag svårt att tro på för det här handlar om att läka varenda system i hela kroppen. Metylera, uttrycka sitt DNA, sova som om ens liv hängde på det, stressa ned, leva autentiskt.
När re-feedade du senast?
