Näe den här maträtten blev inte vacker hur många gånger jag än försökte ta kort på den!
Det är i alla fall zuchinibiffar med broccolimos och en klick smör. Helt vegetariskt!
ZOODLES BLEV SLAFFS!
Jag blev inspirerad att göra zuchinibiffar när min “spiral slizer” inte funkade, hade nämligen tänkt göra “zoodles”. Det är som nudlar fast gjort på zuchini. Allt blev slaffs, så jag tänkte; skit i det, jag slänger ned lite linfrön och så får det svälla och så gör jag biffar. Problemet var bara att zuchinislaffset fortsatte att vara slaffs! Jag frågade Lesscarbs-Fanny vad jag skulle göra, och hon sa “släng skiten, och följ det här receptet istället!” men chiafrön är olagligt i Kina, så jag har inte lyckats få med mig några in i landet. Det slutade med att jag stekte upp biffarna ändå, trots bristfälliga ingredienser annars hade jag kunnat följa det här receptet, med Halloumi och fiberhusk. Fiberhusk är påväg till mig från Iherb, samt lite annat smått och gott!
TESTAR VEGO-MÅNDAG!
Hur som helst vill jag minimera min köttkonsumtion i Kina för att det blir väääldigt dyrt att köpa importerat grassfed- freerange-hej-och-hå från Nya Zeeland och Australien. Dessutom kan man kombinera sin vegodag med proteincykling, att låta den dagen vara en “low protein dag” för att boosta muskelutvecklingen!
Jag kommer aldrig gå tillbaka till att vara 100% vegetarian, men jag vill äta mindre kött och mer grönt rent generellt. Och mindre ägg, för de har jag överkonsumerat alldeles tillräckligt! När jag införde mina dagliga gröna smoothies i våras (massa alger och gröna blad) upplevde jag att de gav en extra boost!
Vad tycker du om vego-måndag? Nått att börja med?
