Review av 4v reverse diet
Utförande: jag bytte ut min halv-karnivoriska hel-ketogena kost mot mer kolhydrater och protein och mindre fett. Det omvända emot hur jag brukar äta. Rent konkret gick jag från 150-200g fett/dag ned till 50g fett/dag, 50g protein upp till 100-200g protein och från 0-10g kolhydrater upp till 300g kolhydrater/dag. Mål: +2000 kcal/dag.
Syfte: få upp min aptit, öka min förbränning, sluta vara så katabol och ge min kropp lätt näring för att främja muskeltillväxt, hårväxt och regelbunden ägglossning. Jag ville även se hur metabolt flexibel jag är, och se om jag “tål” att äta “vilket skit som helst”.
Upplevelser
Det spårar snabbt!
Första veckan var ganska enkel, jag skötte mig ganska bra och lagade mina måltider med ris, rotfrukter, potatis, sötpotatis, fisk (makrill, sill och torsk), lite rött kött och utvalda grönsaker. Sedan började det snabbt spåra med paradischoklad, fikabröd, pizza, korv med bröd, hamburgare och jordnötssmör. I min hjärna är rotfrukter och fikabröd samma sak, carb som carb liksom. Först blev jag bestört och kände mig förgiftad, tänkte att nej det här är inte värt det. Det här kan verkligen inte vara hälsosamt! Jag ville gå tillbaka till keto igen, men bestämde mig för att inte handla i affekt utan försöka vara mindful över det istället. Kanske kan jag justera tillbaka till seriösare carbs? Eller bara inte bry mig?
“Knarkar maten”
Att bara äta “seriösa carbs” var dock lättare sagt än gjort. Istället för att äta “fel” åt jag inget alls, eller “sköt upp ätandet” (dvs fastade) när det inte fanns något tillräckligt seriöst i närheten. Att underäta på carbs är mycket värre än att underäta i ketos eftersom man blir superkatabol, så då försökte jag äta ikapp lite vad som helst bara för att ligga på plus kalorimässigt och “ogöra” fastan.
Att vara carbs-katabol är extremt åldrande så jag har nästan lite fobi för det, men till slut kändes det som att jag mest knarkade maten när jag skulle äta ikapp för att bli anabol igen.
Exempel på en “äta ikapp”-dag:
- 5 st surdegsmackor med smör, ost och salami
- 1 paket färdiga pannkakor (med jordgubbssylt och grädde)
- 1 burk pepparkakor
- 500g risgrynsgröt med kvarg i
- 3 hamburgare på McDonalds (bara köttet)
- 3 korv med bröd
- 1 hel kastrull kokt ris med 3 stekta ägg i +30g smör (risotto)
- 1 makrill
- 1 proteinbar
- 3 julabollar (chokladbollar från Jula)
Jag vet inte kalorimängden här men + 3000kcal i alla fall och det sjuka är att jag vaknade på natten och var JÄTTEHUNGRIG efter mer. Då gick jag ned i köket och drog en proteinshake till!
Det här är väl någon slags “intuitive eating” antar jag då tanken är att man bara ska låta sig själv go ham för att kroppen ska fatta att det finns GOTT om energi så att den vågar ägglossa och växa ut hår och allt sånt där. Det ska inte vara något tvivel om tillgången på mat.
Exempel på en seriös-carbdag:
- Havregrynsgröt med proteinpulver (biffprotein)
- Ugnsbakad torsk med ris (+15g ister)
- 1 proteinshake (biffprotein)
- 1 proteinbar (low carb)
- 1 köttbit med sötpotatis (+20g smör)
- Några kokta rödbetor och morötter med salt och smör
Det här ska bli ca 300g kolhydrater per dag och drygt 2000kcal (kanske 2200-2400kcal, för mig är det nästan omöjligt att räkna fram en exakt siffra). Lösningen på att äta mer seriöst var strikt matlåderutin. Då funkade det ganska bra även om det slank ned en och annan julaboll och skumtomte också!
Extremt kissnödig!
Output från Oura. Dålig glukosreglering.
Den mest störande saken var att jag blev så himla kissnödig. Jag blir alltid det av kolhydrater, och det är för att insulinfrisättningen är urindrivande. Man vill verkligen ha insulinet lågt för att slippa nattligt kissande och det går inte på en sån här diet. Jag fick även extrem salivproduktion så det kändes som att jag gick runt och dregglade, sjukt otrevligt haha!
Trött och svullen
Sista negativa saken var den enorma trötthet som kom över mig. Flera dagar låg jag i sängen i 10-12 timmar vilket är ungefär dubbelt emot vad jag brukar! Jag behövde säkert sova ikapp efter lång tid av 5-6 timmars sömn, men det tillsammans med den konstanta svullnaden gjorde att jag efter 4 veckor kastade in handduken. Egentligen hade jag tänkt köra reverse diet i kanske 8-12 veckor, men äsch… I call it a day här. Dock måste jag säga att jag TÅL skräp mycket bättre nu jämfört med 2010 när jag hittade till low carb. Då blev jag a bloated mess av minsta lilla, det blir jag inte nu.
Resultat
Mens dag 34 vilket inte är fy skam jämfört med hur det kan vara. Ganska bra tryck på gymmet men framförallt hög energi i min cardio! Jag ökade lite i fettprocent (visuellt) men kan också vara vätska. Det känns också som att jag verkligen fick upp min aptit och började okynnesäta, och med det högre förbränning. Just äta MER och verkligen gilla att äta var något som jag eftersträvade så det är jag glad för.
Slutsats
Jag tror att reverse diet kan göra stor nytta för kvinnor som har gått och svultit under lång tid, eller kört en strikt ketogen kost med låga kalorier. Många kvinnor underäter (så även jag) vilket kan få kroppen att dra ned de funktioner som inte behövs för överlevnad, som till exempel hårväxt och ägglossning. Reverse diet ökar förbränningen och (ska) få kroppen att slappna av. Dock måste jag säga att jag aldrig varit särskilt ortorektisk, utan alltid följt impulsen att äta mer eller äta kolhydrater om kroppen skrikit efter det. Under alla mina keto-år har jag alltid gjort avsteg, alltid ätit det jag vill och mest noterat att carbs blir mindre lockande. Inte mindre gott utan mindre intressant.
Därför tror jag inte att reverse diet är för mig riktigt, för att förvisso är carbs proteinsparande men ketos är muskelsparande. När man är inkörd i ketos (som jag är och har varit i många år) blir det ingen stress utan tvärtom. Jag har svårt att se hur det kan vara stressande för mig när jag sover bättre i ketos och puls och blodtryck går ned. Får också ett bättre menstruellt flöde i ketos.
Det är roligt att vara metabolt frisk och flexibel och kunna äta massa skräpmat utan att det har några direkt negativa konsekvenser. Det känns som att kroppen anpassar sig till både mer carbs och mer kalorier. Många säger att man blir såååå känslig av keto men för mig har det blivit helt tvärtom. TÅL MER! Sen är väl inte min blodsockerreglering den bästa, det är ju nackdelen med keto att blodsockret blir mer svajjigt ett bra tag efteråt, om man äter carbs.
Fortsätta…?
Nej tack, det är bra såhär! Jag hoppar tillbaka till meat heavy keto och blodketoner runt 1.5-3 mmol/l (min sweetspot!) men det var roligt att äta helt tvärtom ett tag bara för att känna på det lite.
Nu med ökad aptit och lite mer fett på kroppen är jag extra pepp på min träning och att bygga vidare. Jag kände mig så uppgiven ett tag av att gå runt som en nudel men nu när jag kunde gå upp så var det som att något lossnade. Nu tror jag att jag kan fortsätta uppåt på keto som jag brukar kunna.
Powerbuilding i ketos is the best!
Ni som följer mig vet att stressen är min ständiga följeslagare och på grund av mina bipolära drag svänger energinivåerna en del. I perioder har jag hjärtklappning för att jag är så igång hela tiden, och det här är något jag haft sedan jag var barn. Så länge jag kan minnas. Hjärtklappningen har jag sökt för tidigare men ingen har velat göra någon undersökning på mig, men nu har jag skaffat privat sjukvårdsförsäkring (alltså varför har jag inte gjort det tidigare!?) och betalar för den vården jag vill ha. Det kostar lite, men så slipper jag oroa mig också!
HRV-mätning (hjärtvariabilitet) voxra (SDRI) vs sertralin (SSRI).
Lite “just for fun” experimenterande med 90% ig CBD-olja (starkare än vad som finns att köpa) samt lite flugsvamp. Båda är helt lagliga. CBD-oljan är helt THC-fri men kan verka lugnande på nervsystemet. Med dessa två i kombination ökade jag min djupsömn ganska mycket men effekten var tyvärr temporär.
Såhär mycket hår tappade jag varje dusch. Första steget var att få sheddingen att upphöra, och sen öka kvalitén på håret och få det att börja växa igen. Det lyckades riktigt bra inom loppet av 2-3 månader! 
Här är en sammanfattning av vad jag har gjort.
Här är två exempel på middagar på “Martinas rev diet”. Den övre bilden är grishjärta som är rikt på coQ10 och B12 samt morötter, gullök och rödbetor. Gullök är ett fantastiskt substrat för tarmflorebakterier att växa på, samt att det innehåller massa svavel. Inte bra för den som har magproblem, men svavel är toppen för hår och naglar.
Här ovan är ugnsbakad sill (rikt på EPA/DHA) samt lök, morötter och kokta kalla potatisar som innehåller resistent stärkelse. Den resistenta stärkelsen överlever syrabadet i magen och kan bli mat till tarmbakterierna i tjocktarmen där de bryter ned stärkelsen till smörsyra.
Det har jag skrivit om vid några tidigare tillfällen men min östrogen-hacking har fortsatt med gott resultat. Nu får jag se vilken effekt reverse diet kommer att ha på mig, men jag hoppas förstås att lätt näring och viktökning ska öka könshormonerna. Särskilt i kombination med träning, meditation och bra sömn!
