Om du vill dra ned på din köttkonsumption och köra “köttfri måndag” eller något så går det förstås utmärkt. Jag tror inte att man behöver äta kött varje dag om man inte vill, men jag tror att man behöver äta kött regelbundet. Att vara keto-vegan som jag har sett trenda lite, är till exempel en jättedålig idé. Kanske till och med sämre än att vara vanlig vegan.
Varför keto-vegan är en dålig idé
Ketogen kost är högfettkost med minimum 70E% fett men gärna 80E% samt 200g fett per dag från animaliska källor + eventuellt lite avocado, kokosolja, olivolja och macadamianötter. Du består av mättat fett, enkelomättat fett och kolesterol och de är också de bästa byggstenarna till din kropp, varför du inte kan ‘byta ut’ dem mot växtoljor eller växtbaserade alternativ.
Animaliskt fett och protein mättar väldigt bra, vilket också kolhydrater kan göra och tar man bort båda finns det inget kvar som ger bra mättnad. Kokosolja mättar inte, olivolja mättar inte, nötter mättar inte för det är inte komplett näring.
Slow carb vegan är bästa alternativet
Det händer några gånger i månaden att veganer frågar mig om de kan köra keto och fortsätta vara veganer och jag svarar alltid nej. Jag tycker att folk ska äta vad de vill, men jag har aldrig träffat någon som står ut med keto-veganism mer än några veckor.
Bästa alternativet för veganer är att äta kolhydrater men undvika fruktos, frukt, juicer, snabba carbs och mjölmat och fokusera på slowcarbs som bönor, linser och rotfrukter med ris, ärtor och tofu. Sen kompletterat med metylB12-injektioner och zink. Det är så jag hade lagt upp det om jag hade blivit vegan idag, och jag hade hållt mig LÅNGT borta från vegetabiliska oljor.
Känner du någon keto-vegan? 🙂