Det är många som undrar om de kan äta ett visst (tvivelaktigt) livsmedel och fortfarande gå ned i vikt eller dämpa inflammation eller vad målet nu är. Mitt svar på frågan är alltid nej nuförtiden för att antingen så får man vara fokuserad på målet (eyes on the prize) eller så får man räkna med att inte uppnå det man vill uppnå. Det finns en viktig mental aspekt i detta och det är att man förhalar sina resultat så fort man avviker med sitt fokus. Det är därför det är allra viktigast att verkligen bestämma sig för vad man vill uppnå, före man börjar med halvdanna försök.

Efter att jag sagt nej på frågan om “men kan jag äta… och ändå gå ned i vikt” kommer alltid följdfrågan “men hur illa är det?”

Ja hur illa är det?

Här kommer min lista från värst till mindre värst så som jag ser det:

1. Sötningsmedel, alla sötningsmedel exklusive stevia för att det inte är lika sött
   Men se upp med produkter där det står “sötad med stevia” för tittar man på innehållsförteckningen så är det ALDRIG sötat med 100% stevia utan alltid stevia + aspartam eller stevia + socker, stevia + sorbitol och så vidare. “Sötad med stevia” är att betrakta som en röd varningstriangel!!!
   
   fotocred: http://bakasockerfritt.blogg.se 

   Alla sötningsmedel bör undvikas för de kapar belöningssystemet och får oss att äta saker vi inte behöver i mängder vi inte behöver. Socker är bättre än sötningsmedel. 

2. Konserveringsmedel, tillsatser, smakförstärkare och bekämpningsmedel
   Det här är anledningen till att vi inom LCHF begränsar ett livsmedels innehållsförteckning till max 5 ingredienser för ju fler ingredienser ju troligare är det att det är tvivelaktiga ämnen i. Köp så naturlig mat som möjligt och skippa resten för många tillsatser är gift.
3. Alkohol
   Jag vet att vi lever i en kultur som hyllar alkohol och försöker göra det till något hälsosamt (ett glas rött till maten, antioxidanter och så vidare) men alkohol är ett gift och behandlas av kroppen som ett gift. Det är givetvis skillnad på att dricka ett glas rödvin till maten eller att dricka sig stupfull, eller dricka massa drinkar, dock påverkar även ETT glas rödvin viktnedgång negativt.
4. Vitt mjöl
   Gluten och snabba kolhydrater; terror för tarmslemhinnan, immunförsvaret och tarmfloran. Därtill även beroendeskapande. Vitt mjöl blir till socker i kroppen som påverkar blodsockret och förhindrar viktminskning.
5. Socker
   Socker är ett gift som vi inte är anpassade för att hantera, men jag sätter ändå socker på plats nummer 5 här på listan för det inte är värst.
6. Margariner
   En kemisk sörja som ingen bör få i sig överhuvudtaget, dock verkar det som att fettfördelningen i många margariner är rätt okej. Lätt inflammatoriskt och naturligtvis onyttigt, men människor har trots allt överlevt margarin och skadeeffekterna är inte så stora som för socker och alkohol.
7. Mejeriprodukter
   Ingen “tål” mejerier – ALLA är intoleranta mot processade mejerier fulla med inflammationsdrivande och beroendeskapande mjölkproteiner. Mejerierna kan även öka IGF-1 vilket ökar risken för cancer. Om det finns en stor bromskloss för just viktminskning, ketos, inflammation så är det denna livsmedelsgrupp så låt bli den. Jag vet att det är svårt, men gör det bara. Du kommer må SÅ mycket bättre!
8. Nötter och frön
   Sist ut är nötter och frön. Det är ofta rika på ämnen som är giftiga för människor, jornöttter innehåller aflatoxin till exempel. Frön är oerhört irriterande för tarmarna och rent generellt har de dåliga fettprofiler. Nötter är alldeles för w6-viktade för att vara hälsosamma men macadamia eller valnötter kan vara ok pga sin höga fettthalt och att de innehåller vegetabiliskt EPA som människor ändå kan tillgodogöra sig i viss mån.

Om du är fast i substitutträsket med mycket ersättningsprodukter, är beroende av mejerier, nötter eller sötningsmedel så rekommenderar jag dig verkligen att sluta med den typen av icke-mat. Du kommer må så otroligt mycket bättre! När jag började med LCHF så var skillnaden i mitt mående så stor att jag trodde att det inte gick att må bättre – men det gjorde det. Idag är jag väldigt glad över att jag slutade med mejerier och ersättningsprodukter för det är inte kompatibelt med optimal hälsa!