Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon

Postat i kategorin Detox & fasta

Istället för kaffe – Topp 3!

5 november, 2015 38 Kommentarer Skrivet av Martina

istallet för kaffe

Kaffe är som du kanske märkt väldigt, väldigt beroendeframkallande och det är inte bara koffeinet, smaken och de övriga ämnena som gör det utan hela konceptet av att dricka en varm och mysig dryck. Därför vill man gärna ersätta kaffet med något när man slutar med sitt kaffe-missbruk, och det är inte helt enkelt. Kaffe har en så speciell smak, starkt och beskt. Man vill kämpa lite med sin morgondryck, det ska inte vara för enkelt att dricka, inte som varm choklad. Det ska riva lite i halsen och ha karaktär!

Här är några av mina ersättare till kaffe som funkar för mig (alla är koffeinfria!)

  1. Kryddté eller kryddor
    Bästa ersättaren till kaffe är ett starkt och kryddigt yogi-té. De blir jättegott både med grädde i och om man mixar det med smör eller kokosolja. Just nu dricker jag ett som smakar ingefära, men man kan koka upp lite råriven ingefära också det blir jättegott. Här i Shanghai köper vi ofta torkade kryddor som anis, nejlikor eller kanel och gör avkok på, de blir till ett ganska starkt “té” om man låter det dra ett tag.
  2. Sri Lanka té
    Kallas även Ceylon Tea och jag köper mitt på Iherb. Ceylon är toppen när man försöker komma in i ketos och keto-adaptera för de sänker blodsockret lika bra som R-ALA, Gymnena Sylvestre och andra blodsockersänkande tillskott.
  3. Té gjort på torkade växter och blad
    Maskrosté är vätskedrivande och perfekt om man känner sig lite svullen eller har lagrat in extra vätskevikt. Bladen köper man i lösvikt i välsorterade hälsobutiker. Nässlor och åkerfräken blir också bra avkok med fina hälsoeffekter.

De här 3 funkar för mig och ibland dricker jag det som det är och ibland mixar jag med kokosgrädde, smör eller kokosolja. Det som är viktigast för mig är att jag har nått varmt att dricka när jag sitter vid datorn för nu börjar de bli riktigt kallt i Shanghai!

Vad ersätter du kaffet med?

Tipsa gärna om avkok på torkade blad och liknande, eller om du känner till något gott kryddté!

Biohacking, Mat och recept

Varför du blir överkänslig av detoxen!

28 juli, 2015 21 Kommentarer Skrivet av Martina

bulletproof Hej på er!

Jag fick en spännande läsarfråga för ett tag sedan om varför många utvecklar allergier eller överkänslighet mot vissa födoämnen efter en detox! Många som äter LCHF upptäcker det här fenomenet att de till exempel tidigare åt bröd varje dag, men om de nu tar sig en smörgås så sväller tarmarna upp eller protesterar på något annat sätt. En del kan inte längre dricka mjölk eller känner sig sjuka av socker. Vad beror det på?

Såhär funkar det!

Cytokinerna är små signalmolekyler som produceras av immunförsvaret – både det medfödda och det adaptiva. De utsöndras från tarmslemhinnan som svar på en infektion, och kan stimulera produktion av lymfocyter och makrofager. Lymfocyterna söker upp och märker ut potentiellt skadliga partiklar och makrofagerna äter upp och bryter ned dem. Immunförsvaret bildar också antikroppar för att söka upp och binda till skadliga partiklar. Genom antikropparna känns varje specifik partikel igen av immunförsvaret, och de kan då fungera som målsökande robotar som binder till och oskadliggör smittämnen.

Cytokiner i tarmslemhinnan kan delas in i TH1 och TH2-cytokiner och det är viktigt att ha balans mellan dessa två system. Allergier och överkänslighet är en TH2 viktad obalans. TH1 har hand om normala interaktioner med pollen, djur, damm, mat och kemikalier och dämpar ut de här reaktionerna så att vi inte direkt kopplar vår hälsostatus till vad vi utsätter kroppen för.

Plötsligt kommer panikångest, viktuppgång, eksem, mjäll, trötthet, värk i leder eller något annat. Inte kan det väl vara maten? Det blir väldigt svårt att koppla ihop ångest med hamburgaren som åts för två veckor sedan, eller finnarna med sojabiffarna. Få eller inga personer gör de här kopplingarna. cucumber-detox-water Så kör man då en detox under ett par veckor eller börjar med LCHF som är en av de mest avgiftande dieterna som finns, och så dyker tillfället upp att äta en skål med godis, nybakat bröd eller frukt och så pang! Ont i magen, svullna tarmar, svårt att andas, utslag och klåda! Vad händer?

Tack vare detoxen har immunförsvaret blivit mer på hugget och är inte lika avtrubbat som tidigare. Nu kan inte födoämnesintoleranser smyga förbi obemärkt så TH2 går in direkt och försöker hantera ämnena med verktyg som inte är riktigt anpassade för jobbet. Det gör att en allergisk reaktion uppstår med en gång istället för genom smygande inflammationer eller kroniska problem.

Kort sagt har man inte “blivit” intolerant utan ämnena man åt innan och inte reagerade på störde kroppen på ett mer subtilt sätt och undergrävde hälsan i tysthet. Man är precis lika “intolerant” hela tiden bara de att kroppen får ett skarpare försvar.

Men socker då?

Med socker är det en annan sak för här är det oftast inte immunreaktioner utan ett blodsockerproblem. Den som käkar socker hela tiden är van vid ett svängande blodsocker och att insulinet är aktivt många gånger om dagen. På LCHF blir blodsockerkurvan mer platt, och en stor sockermängd chockar hela systemet så att man kan må riktigt risigt. Det är fullständigt normalt eftersom vi inte är och aldrig kommer bli anpassade till så intensiva insulinpåslag. Det är skadligt både med långvariga och utdragna insulinhöjningar och peakade nivåer!

magstarkt-en-bok-om-tarmfloran-och-magens-nervsystemLäs mer om det här i min bok Magstarkt! En bok om tarmfloran och magens eget nervsystem!

Biokemi, Kost & Hälsa, Tarmfloran

Är mejerier mer beroendeframkallande än heroin?

8 juli, 2015 33 Kommentarer Skrivet av Martina

Endast 20% fastnar för heroin

Illegala drogers beroendepotential är kraftigt överdriven, särskilt i Sverige där vi har väldigt strikt narkotikapolitik. Det gör att det är oerhört mycket skrämselpropaganda som inte stämmer, där folk till exempel tror att heroin och kokain är 100% beroendeskapande, när det i själva verket är mindre än 20% av de som testar som fastnar. Bara för att ett ämne har beroendepotential betyder det inte att ALLA blir beroende, däremot kan en drog såklart vara väldigt skadlig ändå.

Inte ens kokain gör alla beroende

Hur som helst blir det en väldigt orättvis jämförelse när man diskuterar sockerberoende eftersom man då jämför med till exempel kokain – “om socker vore lika beroendeskapande som kokain så skulle alla vara sockerberoende” är ett argument mot att sockerberoende existerar. Det stämmer förstås inte, eftersom inte ens kokain uppfyller det kriteriet.

Mejeriernas koppling till heroin

Men mejerier då – ja det är här heroinet kommer in i bilden. Mejerier innehåller i regel kasomorfin som binder till hjärnans opioidreceptorer och ger en känsla av lugn, tröst och till och med smärtlindring! Här binder också heroin, morfin och endorfinerna som frigörs när man tränar hårt. Ingen annan matgrupp har blivit mer studierat för sin opioidaktivitet än just mejerierna – speciellt mjölk, fil, yoghurt och ost!

Men det är inte detta som får mig att tänka på hur beroendeskapande mejerier egentligen är utan det är människors förhållningssätt till mejerier som ibland förvånar mig!

beroende av mejerier

Här kommer 5 frågor för att ta reda på om du är mejeriberoende! 

  1. Har du försökt sluta med mejerier flera gånger men misslyckas och faller tillbaka i mejeriätandet?
  2. Tror/vet du att du skulle må bättre av att utesluta mejerier men fortsätter ändå att äta dem?
  3. Känner du att du inte kan leva utan mejerier, att de helt enkelt MÅSTE ingå på något sätt? Antingen som mjölk i kaffet, som en skål med yoghurt eller i matlagningen?
  4. Tänker du att du ska eller bör sluta med mejerier eller trappa ned?
  5. Finns det inget stopp när du väl har börjat äta mejerier som yoghurt, kvarg eller grädde?

Om du svarade ja på de här frågorna så är det högst troligt att du är mejeriberoende! Jag var själv helt hooked på mejerier och det tog jättelång tid innan jag slutade för att jag inte kunde föreställa mig att vara utan. Sanningen är dock att man MÅR så mycket bättre utan yoghurt, fil, mjölk, kvarg och grädde! Jag lovar!

Det bästa är också att bara gå cold turkey och inte “trappa ned” det är bara att bita i det sura äpplet för man vänjer sig. Fördelar (för min del) har varit permanent lägre fettprocent sedan jag skippade mejerierna, inga cravings, bättre andedräkt (ingen äcklig proteinandedräkt), känner mig fräschare, aldrig sunkigt mätt och maten känns fräschare när allting inte badar i grädde.

Jag är inte emot mejerier på något sätt men jag tycker verkligen att många LCHF:are överäter/hetsäter mejerier och det är ibland en supertydlig faktor till att vissa inte får de resultaten som de vill ha – så om du känner igen dig i detta – gör dig själv en tjänst och testa mejerifritt! 🙂 

Ketos & ketoner, Kost & Hälsa, Mat och recept, Powerthinking

Fasta eller inte fasta?

1 juli, 2015 29 Kommentarer Skrivet av Martina

fghjk

Det känns som att fastan har kommit på tapeten igen, för nu när många har länkat sin uteblivna viktminskning till för högt kortisol och stressade binjurar kommer ju frågan om det verkligen är lämpligt att fasta!

Fasta = stress, men många har samtidigt problemet att äta för mycket mat, och då är ju fastan bra för att få upp ghrelinet och bli hungrig mellan målen.

Om jag ska bygga muskler, alltså verkligen lägga på mig massa. Vågen visar plus och jag ökar i styrka på gymmet – ja då kan jag inte fasta så mycket. Det beror på att jag blir för katabol för långa stunder varje dag, och katabolism = bryta ned. Anabolism = bygga upp. Äta = anabolt, svälta = katabolt. Troligtvis beror det på att jag har låg fettprocent så det finns inte så mycket att “ta av” så det som händer vid fasta är att jag blir mer definierad. Inte starkare.

Kroppen måste vara katabol för att kunna bryta ned fett, men en ostressad kropp kan bygga muskler och minska i fett samtidigt. Framförallt minska i visuellt fett, det vill säga att det sätter sig på andra ställen eller ser bättre ut.

55530540

De här är de 5 vanligaste frågorna om fasta med svar: 

  1. Hur länge ska jag fasta?
    Hitta den typen av fasta som funkar för dig. En period körde jag 22-2 fasta det vill säga fasta i 22h och äta i 2h. Det var en intressant fasta men passar inte mig längre. Andra gillar att skippa frullen och gå direkt på lunchen, det är också en fasta. Eller 5:2. Det är bara att experimentera med det som känns naturligt. Det finns ingen magisk gräns för när man minskar maximalt i vikt, men det är klart – om du fastar extremt länge så kommer du komma in i ketos och bränna fett, det är oundvikligt. Långa fastor tillåter också en del kolhydrater.
  2. Hur mycket ska jag äta när jag bryter fastan?
    Om du har fastat i 12-16h så ät ett normalt mål, kanske lite större. Det finns ingen anledning att äta tre gånger så mycket. Om du däremot har fastat 1 dygn eller mer så kan du äta mer liberalt. Ät sakta och vänta in mättnaden.
  3. Jag har stressade binjurar/högt kortisol kan jag fasta?
    Nej det är bättre att äta fler mål typ frukost, lunch och middag för att lugna ned kroppen. Om du är stressad och stirrig, ta tid till att äta och ta det lugnt. Om du är övertrött och slutkörd, gör samma sak. Ta det lugnt, ät god mat och fokusera på att må bra i första hand.
  4. Jag har sköldkörtelproblem kan jag fasta
    Ja det ser jag inget hinder till. Om sköldkörteln är slö (vanligast) så är det bara bra att låta det gå lite tid mellan målen så att man hinner bli hungrig och få upp förbränningen. Förbränningen går inte ned av fasta utan tvärtom – kroppen tuffar på bättre när vi inte äter hela tiden.
  5. Hur många mål behöver jag äta om dagen om jag vill öka i muskler och bränna fett? Det finns ingen bestämd mängd som är bra men för att öka i muskler så behöver passen blir bra! Vad behöver du äta och hur mycket för att få ett bra pass? Om du samtidigt vill minska i fett så dra ned så mycket som möjligt på kolhydraterna och spara ätandet till före och efter träningen. Dagarna kan alltså vara fastande så länge som det finns energi till träningen.

Hoppas att detta bringade lite klarhet i det här med fasta! 🙂

Mat och recept

Hur jag tar MSM/Chlorella & andra detoxprodukter

20 maj, 2015 58 Kommentarer Skrivet av Martina

Detox

Mina favoritdetox-produkter är MSM, Chlorella och aktivt kol. De är dessa jag använder mest regelbundet så jag tänkte förklara lite hur jag använder dem och varför.

MSM – svavel
Detta har jag i nästan allt vatten jag dricker vilket gör att vattnet blir väldigt basiskt. MSM är bra på att dra ut gifter ur kroppen och dämpa inflammationer. Jag använder det mest för håret och nagarna.

Mängd: Det varierar men upp till 20g om dagen
Frekvens: Varje dag, när jag dricker

Chlorella – en grönalg
Den här algen är tillsammans med spirulina enormt renande för kroppen och är dessutom sprängfylld med klorofyll! Chlorella, spirulina och andra roliga alger hittar man på hälsokosten eller online, det är kul att experimentera med och göra drinkar av. Det finns även i tablettform om man inte gillar smaken och då sägs bästa sorten vara Sun Chlorella.

Mängd: 1 tesked om dagen, oftast på fastande mage
Frekvens: I perioder när jag känner att det behövs eller om jag är inne i en gröna-drinkar-period

Aktivt kol (Länk till inlägg!)
Väldigt bra på att neutralisera allt från en misstänkt middag ute till alkohol och mindre uppenbara grejer som miljögifter i maten och vattnet. Jag köpte en Britakanna (länk till inlägg) med kolfilter i så att jag kan dricka filtrerat vatten (som jag först har köpt på dunk och sedan kokat!)

Mängd: 4 kapslar
Frekvens: Då och då, särskilt om jag ätit något dåligt som jag vet innehåller skräp. Annars blir man sjukt förstoppad av kol så man bör inte äta de jämnt. Däremot borstar jag tänderna med kol hela tiden, det är fantastiskt! 😀dietox-detox-dieta

Använder ni också dessa produkterna?

Har ni någon grym detoxprodukt som ni inte kan vara utan?

Biohacking, Kost & Hälsa

Senaste kommentarerna


Arkiv

Hej! Jag heter Martina och uppdaterar dagligen om biohacking, livsstilsdesign och mina tankar om hälsa. Jag följer en ganska strikt lågkolhydratkost sedan 2010 och tycker om att experimentera med olika träningsformer. På dagarna skriver jag böcker om hälsa, bloggar & forskar inom medicin. Välkommen hit! Alla kommentarer godkänns och besvaras manuellt.

Den här sidan är en personlig blogg med personliga reflektioner om ketogen kost, förebyggande hälsa och livsstilsdesign. Jag arbetar inte som PT, kostrådgivare eller någon form av vårdpersonal. Jag ger inga medicinska råd överhuvudtaget men uppskattar och uppmuntrar livliga diskussioner om biohacking, self-help och livsstilsoptimering. Du läser och tillämpar allting på den här bloggen på egen risk och under eget ansvar.