I’m back!
3 datorfria dagar fick jag i Korea, och nu har jag en del att ta igen kan man säga. Visste du att Korea har förklarat krig mot socker? Det förvånade mig med tanke på hur mycket kolhydrater de har i sin mat, rent gerenellt. Särskilt gatumaten du ser på bilden, jag håller i en korv som är dränkt i frityr och täckt med pommes.
Koreanerna är både smala och vältränade men inte ens de har kommit undan diabetesepidemin som når fler och fler länder. Nästan ingen va tjock, men då och då såg man någon lite större i folkhavet. Jag läste att asiater är mycket känsligare för diabetes och metabolt syndrom, de kan inte ha lika mycket övervikt som vi västerlänningar “kan” ha. 10kg för mycket är som 20kg för mycket på oss, kanske för att deras benmassa är mindre. Eller vad tror du det beror på? Annan metabolism? Lägre tolerans mot högt sockerintag?
När man handlar i Kina är det 90% skräp i affärerna, inplastad skit. Icke-mat som jag kallar det. I Korea var andelen mat mycket högre, även om de också har sin beskärda del processat eller framförallt friterat.
Det var tydligen den här månaden, första veckan i April som Koreas regering förklarade krig mot sockret och länkar de till fetma, metabolt syndrom, hjärt- och kärlproblem osv. De nya direktiven är att gemene korean inte ska äta mer än 50g socker om dagen, alltså max 200kcal fast de äter inte mer än 40-45g socker om dagen enligt undersökningar. De har lagt taket på 50g för att sockerkonsumtionen ökat massor sedan 2010 och vill inte se trenden öka mer. Det är ju förståligt, och väldigt progressivt!
Vad snittar vi på i Sverige i socker per person och år?
Det som imponerade mig med Korea var hur extremt moderna det var, mycket längre fram än Sverige på många plan. Världens snabbaste internet, högteknologiskt, ett genomgående i-land med glada och nöjda medborgare. Det är definitivt ett land jag kommer att besöka igen, för nu när jag är tillbaka i Shanghai känns det som att jag sitter i slummen i jämförelse!