Att äta LCHF, även superstrikt LCHF går jättebra och är enkelt men så fort man ska baka något eller göra något som liknar en efterrätt så är de helt jävla omöjligt!

Titta på mina våfflor högst upp? Ser pannkakorna ut att hålla ihop? Har ni någonsin sett en fluffig LCHF-sockerkaka? En icke-kompakt LCHF-kladdkaka? Nej för det GÅR inte! Det är helt omöjligt att använda kokosmjöl eller mandelmjöl som MJÖL, för det ÄR inte mjöl. Vetemjöl innehåller gluten som binder ihop allting och ägg med olika sötningsmedel kan ALDRIG bli som ägg vispat med socker!

Jag blir ARG när jag bläddrar i alla LCHF-receptböcker fyllda med tårtor, kakor & bullar för de blir ALDRIG likadant när jag gör de, HUR noggrann jag än är! Det blir platt och kompakt när det ska vara fluffigt, och de som ska hänga ihop bara trasar sig.

Hur löser man det här problemet?
Mitt personliga svar är att helt enkelt sluta med efterrätter helt och hållet istället för att hålla på med alla de här substituten som helt enkelt inte blir lika bra! Jag kan göra chokladbollar på smör och kokosflingor, kokoskräm eller pannacotta som bara innehåller grädde. De funkar absolut, men så fort det ska gå över i pannkakor, kladdkakor, bröd, småkakor osv så låter jag bli. Den dagen jag TVUNGET måste ha kakor och bullar ska jag äta ÄKTA med SOCKER och MJÖL. Bättre att bara begränsa intaget av sött till så sällan som möjligt, och äta något gott när det väl är dags, istället för beska, platta & hårda efterrätter som aldrig blir lika bra!

Hej VÄNNER!!!
Förlåt att jag skriker men jag är ju högt över mooooolnen och ni kan inte nååååå mig!!! AHHHH!!!!

Okej, jag ska ta mig samman här men jag är så glad för ÄNTLIGEN är min BOK KLAR!
Ja det är sant, den är KLAR och det har tagit mig exakt 54 timmar att renskriva allting, jag har klockat tiden med en äggklocka! Under dessa 54 timmar har jag haft en snitthastighet på 25 skrivna ord i minuten och en topphastighet av 90 ord i minuten!

Jag vet inte när den kommer ut men jag har mailat in allting till förlaget och bara väntar på svar där, sedan vet jag. Svara snälla Bertil, svara, svara! 😀

Om jag verkar stirrig kan jag meddela att jag nästan är uppe i 1g koffein idag, och det är för högt även för mig som är djupt nere i koffeinträsket!

Utöver BOK-NEWS kan jag också meddela att jag är FRISK som en jävla nötkärna äntligen och bara LÄNGTAR till att klockan ska bli 18.30 i morgon så att jag får kötta loss på mitt älskade Military Fitness. Det har varit hårt att ligga hemma, hälften sjuk, hälften frisk och bara VÄNTA! Ni vet när man är tillräckligt frisk för att vara uppe, men så fort man rör sig lite snabbt så känner man sig döendes med en gång. Exakt den sjukdomen hade jag.

Övriga NEWS:
– Mina Extensions kom med posten och de va i RÄTT färg (ni ser ju på bilden, de blev gorgeous!)
– Mina naglar har växt & ser ut som lösnaglar el perfectamundo på grund av allt zink jag sätter i mig
– JAG SKA TA STUDENTEN!!!!

Nu ska jag gå ut på promenad och försöka skaka ned koffeinet några snäpp, hörs snart!