Avsnitt 5 – Innehåll
- Min gröna morgonsmoothie
- Uppe i ottan, promenad till kontoret
- På kontoret med min lunchlåda
- Gymsnack – varför går du inte ned i vikt och varför jag inte följer kostscheman
- Blandpass med John
Tid: ca 9 min
Inlägg i kategorin Mat och recept
Ketovloggen: #5 Heldag – matsnack & blandpass
Intuitiv mat och träning!
Jag blir jättepeppad att fortsätta mina videobloggar när jag får så mycket positiv feedback men jag måste lägga in en brasklapp! Jag jobbar 12 timmar om dagen (ungefär) framför datorn, alltså inte som PT eller något annat fysiskt och det gör att jag inte har har möjlighet att filma varje dag och lägger upp träning och annat runt mitt jobb. Jobb/business är nummer 1 för mig.
Den andra brasklappen är att jag inte följer något kost- eller träningsschema utan kör allting på känsla. Jag följer aldrig recept när jag lagar mat och följer aldrig kostscheman oavsett vilka mål jag har, och jag har upptäckt att väldigt få personer gör det! Ett kort tag gjorde jag kost- och träningsscheman på begäran för att jag fick mycket önskemål om det, men var det någon som följde det? Ytterst, ytterst få. Det är naturligt. Det är mycket bättre att gå på magkänslan, känna efter vad man är sugen på och hur hungrig jag är. Det är samma med träningen – vad är jag sugen på idag?
Jag funderar över mina mål, skriver ned dem och sätter en deadline. Sedan gör jag det bästa utifrån min kunskap just nu, för att nå målen varje dag. Sedan dokumenterar jag väldigt gärna, och analyserar resultaten. Då får jag en bra bild av vad som fungerar och inte. För mig är det så mycket roligare att skriva ned det jag gör, än att göra något jag skrivit ned.
Är det samma för dig? Eller är det tvärtom?
Nytt spännande nummer…
Hmmm… nån mer än jag som blir sjukt nyfiken!? 😀 Jag har ju inte läst någon annans artikel utöver min egen och det är en 3-sidig intervju med Stephanie Keto Person, men jag vet att Tommy har en spännande grej på lager och sen kan jag bara gissa… Bosse brukar i alla fall ha rätt när han säger att ett nummer blir extra maffigt!
Just nu i juletider får du ett gratisnummer om du prenumererar, det kostar 200kr för ett år och är en väl värd investering. Skriv bara Martina i kommentarsfältet! Klicka här för att läsa mer 🙂
Därför är det inte grammen kolhydrater som räknas!
Om man håller på med sötningsmedel och liknande så jagar man ofta kolhydraterna med ljus och lykta, som om de vore kolhydraterna i sig som var onda.
–>Så är det inte – det är inte självaste kolhydraterna som är boven!
Den enkla sockerarten glukos är en grundvaluta som alla livsformer kan utbyta med varandra. Glukos bildas främst i växtceller genom fotosyntesen, från luftens koldioxid, vatten och energin från fotoner från solljuset. Glukos är
ett grundmaterial som kan omvandlas till fettsyror, steroler och användas i syntesen av till exempel aminosyror. Det gör att vårt DNA och våra byggstenar i kroppen innehåller enkla sockerarter (och aminosyror, nukleotider och fettsyror)
Såhär kan mina måltider se ut. Kött från gris, gräsbetat smör och 1 avocado med lite havssalt på och det är perfekt fettsyresammansättning. Det händer att LCHF:are ifrågasätter kolhydratmängden, men vad som räknas är hur snabbt kolhydraterna påverkar blodsockret. Avocado består av 80% fett så kolhydraterna (~ 10g/100g) kommer inte påverka mitt blodsocker och rubbar inte ketosen.
–>Mängden kolhydrater är en fingervisning!
- Mycket kolhydrater? Det brukar betyda att det är en onaturlig produkt som är helt fabriksgjord (kakor, chips, godis) eller spannmål, pasta, bröd, ris etc. Näringsfattiga livsmedel. Frukter är otroligt genmodifierade till att vara större och sötare än originalen, massor av fruktos som sliter på kroppen, får blodsockret att åka bergochdalbana, orsakar fettlever och utebliven viktminskning.
- Noll kolhydrater? Animalier, ägg… vissa gröna blad som spenat, alger osv. Men också sötningsmedel som aspartam och sukralos.
Sukralos har till exempel egenskapen att ha ihjäl bra tarmbakterier och skapa oreda bland mikrobiomet. Det tros vara en av anledningarna som kopplar light läsk till fetma.
Avocado eller broccoli till exempel, eller lök och tomat innehåller mer kolhydrater än sukralos men de spelar i en helt annan dimension. Sukralos bryter ned kroppen medan broccoli bygger upp.
Var därför inte FÖR nitisk med kolhydraterna, inte ens för att uppnå djup ketos – utan titta på helheten!
Istället för kaffe – Topp 3!
Kaffe är som du kanske märkt väldigt, väldigt beroendeframkallande och det är inte bara koffeinet, smaken och de övriga ämnena som gör det utan hela konceptet av att dricka en varm och mysig dryck. Därför vill man gärna ersätta kaffet med något när man slutar med sitt kaffe-missbruk, och det är inte helt enkelt. Kaffe har en så speciell smak, starkt och beskt. Man vill kämpa lite med sin morgondryck, det ska inte vara för enkelt att dricka, inte som varm choklad. Det ska riva lite i halsen och ha karaktär!
Här är några av mina ersättare till kaffe som funkar för mig (alla är koffeinfria!)
- Kryddté eller kryddor
Bästa ersättaren till kaffe är ett starkt och kryddigt yogi-té. De blir jättegott både med grädde i och om man mixar det med smör eller kokosolja. Just nu dricker jag ett som smakar ingefära, men man kan koka upp lite råriven ingefära också det blir jättegott. Här i Shanghai köper vi ofta torkade kryddor som anis, nejlikor eller kanel och gör avkok på, de blir till ett ganska starkt “té” om man låter det dra ett tag. - Sri Lanka té
Kallas även Ceylon Tea och jag köper mitt på Iherb. Ceylon är toppen när man försöker komma in i ketos och keto-adaptera för de sänker blodsockret lika bra som R-ALA, Gymnena Sylvestre och andra blodsockersänkande tillskott. - Té gjort på torkade växter och blad
Maskrosté är vätskedrivande och perfekt om man känner sig lite svullen eller har lagrat in extra vätskevikt. Bladen köper man i lösvikt i välsorterade hälsobutiker. Nässlor och åkerfräken blir också bra avkok med fina hälsoeffekter.
De här 3 funkar för mig och ibland dricker jag det som det är och ibland mixar jag med kokosgrädde, smör eller kokosolja. Det som är viktigast för mig är att jag har nått varmt att dricka när jag sitter vid datorn för nu börjar de bli riktigt kallt i Shanghai!
Vad ersätter du kaffet med?
Tipsa gärna om avkok på torkade blad och liknande, eller om du känner till något gott kryddté!
