Följande fråga får jag väldigt ofta och fick precis idag i mailkorgen:
Har precis börjat med Ketodiet och det funkar fint. Men jag är förvirrad. Du säger att man ska äta fett andra säger ät inte för mycket fett… jag blir förvirrad och fetträdd. Slängde mina fettbomber i soporna. Hur ska man tänka?
Låt oss anta att vi behöver äta åtminstone 500kcal om dagen för att inte svälta ihjäl men de flesta äter 4-5ggr mer än det, alltså 2000-2500kcal per dag. Vi har tre makronutrienter (eller 4 om man räknar med alkohol) och de är;
- Protein
- Fett
- Kolhydrater
Så… vi behöver då fylla våra 2000kcal med någonting… hur ska man tänka?
Om vi fyller dem med kolhydrater, alltså 500g kolhydrater vad händer då? Ja det är ju totala motsatsen mot en ketogen diet, blodsockret kommer svajja upp och ned hela dagen och med tanke på alla fibrer och grejer kommer nog IBS som ett brev på posten. Därtill svullnad, gaser, vätskeinlagring (carb face), och hunger.
Att äta bara kolhydrater går inte i längden eftersom människor behöver fett och protein för att överleva.
Om vi fyller dem med protein, alltså 500g protein vad händer då? Ja nu kan man komma in i en lätt ketos eftersom det inte finns några kolhydrater närvarande. Proteinet är dock lite insulint så troligen kommer blodsockret sjunka vid varje måltid vilket ger trötthet.
Att äta bara protein går inte i längden eftersom vi då drabbas av “rabbit starvation”, en otrolig fetthunger och proteinhunger. Människor behöver fett för att överleva.
Om vi fyller dem med fett, alltså 222g fett vad händer då? Ja nu kommer kroppen vara i en stabil ketos och överleva månader i streck även om vi också behöver protein. Kroppen kommer bränna detta fett varvat med kroppsfett och den biokemiska effekten liknar en fasta med full autofagi.
Människor behöver mycket fett, men inte bara fett så att tillsätta aminosyror och protein från kött, fisk, ägg och fågel är en bra idé.
Min poäng är att basen i kosten behöver vara någonting, så varför inte fett?
Fett är neutralt för kroppen, bra för fettförbränningen, bra för ketontillverkningen och toppen för hjärtat och hjärnan. Jag låter utan tvekan fettet vara basen i min kost, hellre än protein eller kolhydrater.
Mitt blodsocker hålls jämt och stabilt och jag har bra energi hela dagen, både till att jobba och skriva och träna.
Summa summarum: du vet att du kommer att äta ca 2000kcal under dagen så tänk hela tiden på att basen ska vara fett, i varje måltid och varje mellanmål. På tallriken ska du ha minst lika mycket fett som protein, då blir det rätt förhållandemängd för en bra ketos.
- För mer info och recept kan du spana in Ketoguiden (köplänk till Adlibris)
“Men är du säker på att man inte blir fet…?”
Basen fett; siktar alltid mot 200g fett om dagen.
Ingen kaloriräkning, ingen cardio och 34 år.
