När jag tittar runt på hälsobloggar, instagram och facebook så ser jag att väldigt många har gått över till laktosfria produkter. Min första tanke är… varför då? Det verkar som att många tror att en mejeri är en hälsoprodukt för att man industriellt spjälkat laktos till galaktos och glukos. Det är det inte, det är mycket troligare att proteinerna i mjölken utgör ett problem, snarare än något annat! De är nämligen så hårt veckade att våra magar har svårt att bryta ned dem. De gör att många av dessa komplexa proteiner tar sig ut i blodbanan via tarmslemhinnan, och problemet de ger då är mycket mer subtila än laktosintoleras. Till exempel; låggradig inflammation, ångest, oro och diffus värk.
Vid återkommande magproblem är gluten, fibrer och frukt ofta en större bov än just laktos. Jag föstår att de som vill äta mejerier och är laktosintoleranta köper laktosfria produkter, men jag tycker att det är en märklig hälsotrend.
Är det bara jag som tänkt på detta?
