2015 är året då det kommer komma fler proteinbars och proteinprodukter med protein från insekter istället för större djur som har större miljöpåverkan!
På bilden är EXO – en proteinbar gjord på syrsor. Många urinvånare äter insekter i stor omfattning och det är troligt att människan har gjort det under nästan hela sin existens – förutom vi i väst som tycker att bara tanken är motbjudande. Att använda insekter till att proteinberika produkter är miljövänligt och produkterna har hög biotillgänglighet och bra näringsvärde!
Vad tänker du – kommer vi börja använda insekter mer vid livsmedelstillverkning?
Kan du tänka dig en sånhär proteinbar?
Jag måste nog säga att jag tycker barsen ser jättegoda ut och tycker att idén är innovativ och cool men jag tror att det kommer dröja ganska länge innan det blir “mainstream”