Det är fortfarande många LCHF:are som inte vågar lita på processen och mäter och väger sin mat och antecknar kalorierna i appar. Det kan man göra i början för att få koll på kolhydraterna, men så länge man äter naturlig och artegen föda – fri från substitut – så behövs det absolut inte!

Kalorier är nämligen ett så totalt felvisande mått att det inte bör användas överhuvudtaget!

Det som avgör hur man förbränner ett visst livsmedel beror på:

1. Vilken typ av tarmflora man har, alltså sammansättningen bland bakterierna
2. Livsmedlets hormonella påverkan på insulin, ghrelin, leptin och sköldkörtelhormonerna

Om en måltid innehåller 500kcal eller 1500kcal spelar ingen roll eftersom det inte alls är det som avgör om man går upp eller ned i vikt. Inte ens huruvida man har en snabb eller långsam förbränning spelar särskilt stor roll. Detta är väldigt svårt för många att förstå, eftersom vi har räknat kalorier så himla länge, men kalorier är ärligt talat en stor myt! Det går snabbt att bevisa och många har redan gjort det genom att äta till exempel många gånger sitt dagsbehov i kalorier, flera veckor i sträck och samtidigt gå ned i vikt. Jag gjorde själv de experimentet 2011 med strikt keto-kost och jag är inte en person med extra hög förbränning eller något sådant. Tester visar tvärtom att jag är en slow-metabolizer naturligt och att min sköldkörtel är något långsammare än normalt, men fortfarande normal funktion.

Om du vill gå ned i vikt, sluta räkna och följ dessa enkla regler istället:

• Låt varje måltid bestå av proteinkälla från nöt, gris, fisk, fågel eller ägg tillsammans med naturliga animaliska fetter och lite grönsaker
  Ät när du är hungrig, när kroppen behöver ny energi
• Eliminera alla substitut som socker- och glutenfria bröd, kakor, bullar, chips, godis, choklad osv. Allting som är märkt med “LCHF”, “Sugarfree”, “Socker- och glutenfritt” Inklusive alla sötningsmedel och all light läsk, även celsius och NOCCO!
• Eliminera alla frön och fibrer som irriterar tarmarna, inklusive frukt och torkad frukt.
• Använd mejerier i matlagningen men inte som godis eller efterrätt, vispa inte upp grädde och ät med bär även om det är “LCHF” och köp inte hem turkisk/grekisk yoghurt bara för att den har hög fetthalt.

När du hittar rätt kombination av livsmedel som håller dig mätt och ger dig energi hela dagen så kommer du se att kalorierna är helt irrelevanta. Vissa dagar äter jag 5000 kcal, andra dagar äter jag runt 2000. Min kropp vet mycket bättre än mig vad jag behöver så den får styra, och då blir de bra!

Behöver du mer inspiration?
Läs mina 2 populära bloggposter VÅGA KETO del 1 och VÅGA KETO del 2 Eller spana in min bok FETTFRÄLST – Snygg, stark och frisk med högfettkost!