Många hälsogurus promotar kaffe, choklad och rödvin som om det vore hälsokost – lätta popularitetspoäng för vem älskar inte dessa tre livsmedel?
På min resa i att städa upp min kost (den har bara börjat!) har kaffe varit de enskilt svåraste att sluta med, därefter mejerier, på tredje plats choklad och sist socker. Rödvin kan jag både ha och slippa, det bryr jag mig inte så mycket om. Det jag bryr mig om är all felaktig information om den här typen av mat, för förvisso är det inte en katastrof att ta ett glas rödvin eller en ruta choklad ibland – men det är för den sakens skull inte bra, nyttiga och hälsosamma saker att stoppa i sin kropp.
Alkohol
Alkohol är ett gift och det är ett gift för alla människor. Ingen “tål” alkohol för det påverkar kroppen negativt oavsett vilket årgångsvin man än dricker. Med den vetskapen kan man såklart avnjuta ett glas vin ändå – men inte varje vecka! Rödvin innehåller också mikrotoxiner och driver inflammation i kroppen. Om du menar allvar med din hälsa så skippa all alkohol, det är verkligen ingen stor uppoffring egentligen. När jag gick på Chalmers blev jag ofta chockad över alkoholmängderna som folk kunde få i sig; en flaska rödvin under förfesten eller litervis med öl. Kom ihåg att för tidigt åldrande, rynkor eller manligt håravfall inte är en slump – alkohol är en stor bov när det kommer till att åldras snabbt!
Choklad
Både choklad och rödvin innehåller antioxidanter av typen polyfenoler som motverkar åldrande och främjar hjärthälsa. Förvisso är polyfenoler hälsosamma, men alla andra ingredienser i rödvin och choklad motverkar effekterna med råge. Etanolen i vinet, socker och tillsatser i chokladen. Om man vill få i sig polyfenoler som till exempel reservatrol och flavonoider kan man istället dricka rött té eller äta mycket bär när det är säsong – det är ett betydligt hälsosammare alternativ än choklad. Kakaomassa och kakaosmör är ett hälsosammare alternativ till choklad, men dessa är fortfarande processade även om det står RAW på förpackningen.
Kaffe
Kaffe har jag skrivit om många gånger nu sedan jag slutade med det för ett par veckor sedan. Kaffe innehåller mikrotoxiner, koffeinet stressar kroppen och binjurarna och det är dåligt för tarmfloran. Kaffe påverkar även blodsocker och insulin vilket gör att det blir svårare att bli keto-adapterad – även med bulletproof coffee! Min ketos är så mycket stabilare utan kaffet, och mentala skärpan är bättre.
Jag förstår om många blir nästintill arga över de faktum att alkohol (rödvin), kaffe och choklad inte är några hälsoprodukter för vi vill ju så himla gärna att det ska vara så. Om du konsumerar de här tre livsmedlena på regelbunden basis och samtidigt har problem med vikten eller hälsan – då utmanar jag dig att göra ett par veckors uppehåll för att se vad som händer! Jag kan nästan garantera positiva effekter!
Eftersom jag själv slutat med kaffe och vet vilken tortyr det är så rekommenderar jag successiv nedtrappning istället för att gå cold turkey, men alkohol och choklad behöver ingen nedtrappning – kasta ut det!
Har du slutat med de här 3 tveksamma livsmedlen eller hänger du kvar vid dem?
Måste ju svara på detta eftersom jag precis står i begrepp att göra ett uppehåll med alkohol på obestämd tid. Jag gillar verkligen just rödvin och konsumerar ibland flera glas i veckan, vilket inte riktigt känns förenligt med mina mål när det gäller att komma i bättre form och få en så bra hälsa som möjligt. Slutade dricka kaffe helt för tre månader sedan och det känns verkligen fantastiskt efter att ha varit svårartad koffeinist i typ tjugo år och behövt två, tre koppar för att ens vakna om morgnarna (och fler under dagen…). Godis och sötsaker är jag inte sådär jätteförtjust i rent generellt men just choklad gillar jag, har dock inga planer på att dra ner den konsumtionen eftersom jag ändå äter det rätt sällan. Tänker mig att min alkoholkonsumtion i framtiden, efter det här uppehållet som jag tänker mig kan vara i alla fall året ut eller så, ska inskränka sig till något glas vin i månaden kanske, det tycker jag känns mer lagom för mig. Kaffe däremot vill jag aldrig dricka igen, det känns som om jag konsumerat nog för ett par livstider 😉
Håller med angående choklad och vin/alkohol, men kaffe har jag svårt för. trot inte att det är så dåligt. men för mig är det också njutningsmedel, lite mörkt choklad med lite socker eller ingen och en god rödvin då och då är väl ok och ta väl inte kål på mig. Varje måste själv bestämma…
Typiskt, jag som trodde raw choklad var bättre. Brukar ha någon gång i månaden att jag “unnar” mig det..
Har börjat byta ut mitt kaffe mot varmt vatten med en pressad citron i, super gott ?
Choklad borta, vin nere på 1-2 glas / vecka men med kaffe är det stor separationsångest. Förbereder mig på att ev. sluta en dag 🙂
Hur är det med koffeinfritt kaffe? är det koffeinet som är boven?
Det är själva kaffet som är boven mer än koffeinet
misstänkte det
Det med kaffet ‘måste’ du förklara lite mer om det inte handlar om koffeninet. Vad är med eko-kafeee och vilka är de mikrotoxiner? Man måste ju också tänker på att de finns i små mängder om man kör bryggkaffee (som jag), eller espresso, alltså snabb genomlöpande av vatten genom pulver och de kann inte följa med så mycket. Tack!!
Jag ska skriva ett inlägg om det när jag har bra internet och mer tid, nästa vecka kommer det upp 🙂
Hej! Ett mycket intressant inlägg som tåls att tänkas på! På tal om vin har jag en liten fråga. Hur fungerar det med vin i matlagning? Räcker det att alkoholen försvinner? Eller bör man undvika vin även då? 🙂
Moah, alkoholen försvinner inte, det är en myt.
FDA (Amerikanska livsmedelsnämnden, typ?) har gjort försökt, du kan googla fram. Andra har också testat det.
Lite lite vin, som sen kokas I timmar utan lock, då går det allra allra mesta bort. Men ett par dl vin i en gryta – inte en chans.
Som alkoholist är det fasen ett härke med att det ska vara sprit i alla såser och grytor.
Mikrotoxiner i vinet försvinner inte, dessutom. Sorry!
Har nästan sista åren varit helt utan alkohol. Sista 3 dagarna har jag dock druckit silvergrogg för att försöka få bort en envis influensa/förkylning som vägrar släppa! (Inne på 3dje veckan) Blandade 1/2dl vodka och 1/2 dl silver och pressad eko citronsaft. Sen druckit sakta, sakta. Första dagen kände jag att det blev lite bättre, men vad är vad som hjälper….. Du som vet mycket, är alkohol bakterie dödadande?? Är dock fortfarande hängig efter tre dagar. Nu har jag i alla falla fall testat. Gillar att testa själv! Är desperat vill bli frisk! Några andra bra tips från er? Ha en bra dag alla!
Annag!
Knapra vitlök och ingefära! Skölj ner med vatten. Riv ingefära och häll på kokande vatten och låt dra. Detta har hjälpt mig de två senaste gångerna jag börjat känna mig hängig. Starkt som sjutton, så förbered dig… Lyckat till! <3
True! Märkte stor skillnad att utesluta samtliga. =)
Hej, min enda last är väl då egentligen kaffe. Och det har jag dragit ner på till två koppar om dagen. En MBC och en vanlig svart. Planerar en kaffefri månad för att se vad som händer, om något händer! Vin har jag också dragit ner på, kanske två glas i månaden. Ren choklad är jag inte förtjust i, äter det aldrig. Mejerier har jag kraftigt minskat på eftersom jag vill ner i vikt. Apropå kaffe, är ekologiskt kaffe liite bättre eller är kaffet toxiskt för att det är kaffe? Mvh Eva
Jag har nästan alla tre som last, haha. Kanske inte just rödvin, men vin. Choklad försöker jag väldigt mycket minska ner på eftersom att jag just nu stenhårt vill leva sockerfritt. Alkohol ser jag inget riktigt behov av just nu, jag blir mest trött. Vill nog sluta med kaffe framåt våren när ungarna förhoppningsvis sover bättre. Försöker just nu att bara dricka en kopp på morgonen men annars max en till vid lunch. Det är lite läskigt hur beroende man är av det… Så viljan finns men itne riktigt motivationen till allt, än 😉
Yes, jag kopplar av och tuggar i mej lite 90% choklad ibland, och tar ett par glas vin ett par gånger i månaden – men försöker ju inte direkt intala mej att det är mina mest hälsosamma ögonblick ;D
? Vad tänker och vet du när det gäller koffeinfritt kaffe?
Meningslöst, mikrotoxiner och ingen effekt alls, då är de bättre utan
Ja, det gör lite ont i min lilla mage när du nämner kaffe. Det är min stora last och sista tiden har jag blivit i det närmre besatt. Är jag ute någonstans kan jag längta efter att komma hem och krypa ner med min kopp. Jag vet att jag är beroende och försöker inte skydda det på något vis, men blir helt svettig av tanken på att sluta med det 😛 Dra ner på det borde jag i alla fall definitivt göra.
Jag har dock adhd och upplever positiva effekter av kaffe vilket jag förstått att många med samma funktionsnedsättning gör. Jag blir aldrig pigg eller speedad av kaffe, snarare väldigt lugn och kan samla tankarna på ett helt annat sätt. Jag sveper även en kopp innan jag går och lägger mig och somnar bra (har hemska sömnsvårigheter i vanliga fall).
Men ja, kaffe är nog det svåraste att försöka sluta med, helt klart.
Kaffe är en bättre ADHD-medicin än ritalin, eller koffein åtminstone. Snällare mot kroppen och hjärnan så om man ska välja så är ju kaffet att föredra
Två månader utan alkohol gjorde att jag tappade rätt mycket och gick ner till under 60kg. Så nu vet jag hur jag ska göra för att tappa dem igen. 🙂
Men ja dessa tre ovan nämnda saker sägs ofta vara nyttiga. Men jag väljer ibland att avstå och ibland att falla för lockelsen.
Alkohol har jag aldrig druckit och choklad har jag nog inte ätit på några år. Slutade med kaffet för 2 veckor sedan, det var smärtsamt! Men nu, när jag inte dricker det, märker jag hur mycket bättre jag mår! Tackar ödmjukast för tipset om att sluta med kaffet 😀
Ibland blir det dock “varm choklad” på smör, kakao och kokande vatten, bara för att jag tycker att det är så mumsigt 😉
Choklad var enkelt att sluta med, är mest kletigt i munnen.
Kaffe är nerdraget till en kopp om dagen när jag är hemma men på jobbet blir det ofta tre. Jag intalar mig att en kopp om dagen inte ska ge några större negativa effekter så slipper jag gå igenom huvudvärken. Ska dock inte låta konsumtionen dra iväg och försöka dra ner även på jobbet.
Gällande rödvin så är jag nog inne på en lite Albert Engströmsk variant, viss mat kräver rödvin för att komma till sin fulla rätt. T ex älgfilé med kantarellgräddsås lyfter rejält tillsammans med ett bra franskt rödvin. Gäller väl dock även här att se till att konsumtionen inte drar iväg men ett par glas ett par gånger i månaden känns inte som någon hälsokatastrof.
Håller jag en “tillräckligt” hälsosam nivå eller tycker du att jag är ute och cyklar???
Du är inte alls ute och cyklar, det låter väldigt vettigt tycker jag! Nu blev jag sugen på älgfilé med kantarellgräddsås och rödvin 😀
Hej Martina, Tack för alla inspirerande inlägg! Jag undrar varför/hur kaffe påverkar blodsocker och insulin?
Blodsockret går upp av kaffe, även svart kaffe. Jämför blodsockerkurvan med och utan så ser du 🙂
Skulle vara trevligt om du tog dig tid att faktiskt läsa frågan, när du svara på frågor i kommentarer. Jag läser de flesta kommentarer och är ofta intresserad av att läsa svaret från dig om en fråga är ställd. Men känns väldigt onödigt att fråga något, och läsa kommentarerna, när många svar inte är svar på frågan.
Inlägg: Himlen är blå.
Fråga: Varför är himlen blå?
Svar: Himlen ÄR blå. Titta själv en dag när det är molnfritt, så får du se!
Onödigt att jag tog mig tid att fråga, och onödigt att du tog dig tid att skriva ett “svar” tycker jag då…
(Nu kanske Anna här ovan är nöjd med svaret, men jag är inte det).
Jag tycker att jag tar mig så mycket tid jag kan givet att jag är på resande fot och inte varit hemma på några veckor. När jag är hemma och har internet ger jag längre och utförligare svar, men blir svårt om jag bara har 30min internet/dag till exempel 🙂
Jag tror jag har väldigt svårt att kommunicera och få fram det jag vill säga, men jag ska försöka igen.
Jag kan absolut förstå att du inte har tiden att svara på (alla) kommentarer! Det jag inte förstår är att du svarar något annat / “meningslöst” istället för att svara på själva frågan i en kommentar.
T.ex. frågan här ovan, varför/hur kaffe påverkar blodsocker och insulin, om du inte har tid att svara; varför kan du inte bara skriva det då?
Alltså strunta i att svara på den kommentaren för att du inte har tid, eller annars svara typ “Tyvärr har jag inte tid att svara på din fråga just nu.” om du absolut vill skriva något under just den kommentaren trots att du egentligen inte hinner.
Som sagt så har jag all förståelse för att du inte hinner svara på alla kommentarer. Det jag inte förstår är att du svarar något som inte är ett svar på frågan, det tycker jag bara är irriterande och då tycker jag det verkar som att du inte alls förstått (eller brytt dig om att läsa) vad det står i kommentaren.
Tack för en intressant blogg med intressanta inlägg iallafall!
Jag förstår dig, och jag brukar göra längre inlägg som svar på kommentarer istället så att de blir mer utförligt. Jag bryr mig jättemycket om varenda kommentar, har stenkoll på alla som kommenterar å skriver ned bra/intresseväckande kommentarer i ett dokument så att jag kan följa upp 🙂
Pussel, jag håller med. Jag ser dock fram emot ett uttömmande inlägg om varför och mekanism för (om det är känt) hur kaffe påverkar blodsocker och/eller insulin när Martina får lite mer tid över ?!
Jag kan hålla med, har också reagerat ganska ofta på att svaren inte är riktiga svar. Men det är också sant att det händer att det kommer ett helt inlägg tillägnat ämnet ibland istället. Sen förstår jag givetvis att det är tidskrävande och att det är helt upp till Martina hur mycket hon vill/kan ge. Det skulle kunna bli bättre men vill såklart tacka för din intressanta blogg och det är ändå tydligt att du lyssnar till dina läsare?
Undrar hur exakt det skulle funka rent biokemiskt. Länk??
Martina, asså wtf. Enligt den här länken ska vi dricka en massa vin och det tycker jag låter bra. Jag gillar nämligen inte bara parmesanost utan tar även gärna ett glas rödvin därtill. http://www.aftonbladet.se/halsa/article12148970.ab
Jag blir både konfys och rådvill…
Du länkar till aftonbladet… 😉
Jag ber om ursäkt. Det var jag som var tramsig bara.
Haha 😛
Bra inlägg:) Men om själva kaffet är boven, är det ok att dricka te?? mikrotoxiner i det också vad du vet?
Kryddté är ok
Men vanligt svart te? Har det samma dåliga påverkan som kaffe?
Du skrev en gång att du istället för kaffe dricker varmt vatten med kokosolja, kanel och ingefära. Är det då alltså mald kanel och ingefära? Får man fråga ungefär hur mycket kanel och ingefära du använder? Och sedan är jag ju givetvis lite nyfiken på vilka effekter kanel och ingefära har på kroppen (eller kanske inga effekter mer än smak)?
River lite ingefära och slänger ned en kanelstång, det är mest för smakens skull 🙂
Helt övertygad. Lättare sagt än gjort. Detta är ingen intellektuell utmaning enligt mig.
Sockret är ett helvete! 🙁
Enligt aftonbladet ska vi dricka en massa vin och det tycker jag låter bra
ROFL
Jag slutade med kaffe i två månader för att se om det påverkade min viktnedgång. Jag la ner från den ena dagen till det andra och det var horribelt. Jag fick mer eller mindre depressionssyndrom och det var även jobbigt fysiskt med huvudvärk etc.
Däremot påverkade det inte min viktnedgång (trots strikt mejerifri kost).
Så jag började igen, då känslan av en nykokt kaffe var för mysig. Det fanns ingen anledning att inte dricka det liksom. Däremot har jag koll på de negativa effekterna, men min kropp verkar inte vilja bränna så mycket fett ändå ?
Hej Martina.
Kaffe är ur mitt system. Även vin. Dock slinker det ner choklad då och då… Jag kan ändå inte låta bli att känna att det blir en massa uteslutande. Förstår att detta passar dig och att du valt detta vilket jag respekterar och beundrar djupt. Jag hoppas att jag någon dag når till din nivå. Fram tills dess tar jag små steg i taget. Just nu lägger jag ner mejerier. Har förstått det som att smör fortfarande är godkänd!? Hur var det med ägg? Har en bror som har egna höns, så de äggen är as free range as they come. Skulle verkligen uppskatta en inlägg om ägg.
Förresten, då jag läste att du har kryddor i din magic-bullet-water 😉 så tänkte jag tipsa dig och yogi Tea Classic. Den består enbart av kryddor (kanel, nejlika, ingefära m.m.), och blir helt ljuvlig med kokosfett och smör!
Lycka till med alla dina projekt och tack för en inspirerande blogg!
Tack!
Ägg är lite lurigt eftersom de innehåller allergener, men det gör också smör. Dock funkar de för dom flesta 🙂 ska skriva inlägg om det.
Ska köpa yogi tea classic när ja e i sverige, tack för tips!
Jag har dragit ner på kaffet under två veckor och tänker sluta helt nu (ångrar mig redan… Ajaj mitt huvud!). Vad brukar hända om jag t.ex. om en vecka eller två tar en kopp bjudkaffe hemma hos kompisar? Kommer abstinensbesvären tillbaka?
Det är den dagliga konsumtionen jag vill åt, en kopp i veckan eller mindre tycker jag låter mer ok… men ska jag genomlida det här efter varje kopp får det bli inga koppar alls…
Nej tack och lov KAN man ta en kaffe i veckan utan problem, det är när man byggt upp koffeinnivåerna under lång tid som det blir jobbigt:)
Phew! 🙂
Hur är det med ekologiskt kaffe? Vad är skillnaden?? tänkte också om kakao är okej? När jag brukar bli choklad sugen brukar jag blanda kokosolja, kakao och vaniljpulver och äta ?
Också nyfiken på om det gäller kakao också.
Jag håller med om allt du skriver 🙂 För ca 1,5 vecka sedan så testade jag att göra ett uppehåll med kaffe då jag tyckte att drickandet hade gått överstyr under tentaperioden. Jag drack ca 5-6 STORA koppar per dag. Min plan var att göra uppehåll i tre dagar för att se effekten och första dagen fick jag en sprängande huvudvärk och kände mig väldigt deppig. Redan andra dagen var allt bättre och under tredje dagen så kände jag hur allting kändes “klarare” – som att jag hade levt i en dimma tidigare. Nu är det så att jag har en massa kaffe i skåpet som tar upp plats så jag tänkte dricka upp det mesta av det och sedan sluta med kaffe. Efter uppehållet har det varit mycket enklare att hålla sig till en kopp om dagen. Jag misstänker att kaffet ligger bakom en bultande huvudvärk som återkommer i min ena “hjärnhalva” då och då. Lite läskigt ändå!
Tjena,
När jag läste ditt förra inlägg om kaffe tänkte jag att jag testar, vad kan gå fel.
Jag gick cold turkey som du uttrycker det. 🙂
Första dagarna var ovana, men jag märkte snabbt att kroppen fylldes på av energi och av vätska.
Kände mig snabbt piggare och piggare.
Nu har jag inte druckit kaffe på en månad och jag märker stor skillnad. Jag känner mig lugnare och jag upplever att sömnen blivit något bättre.
Blir inte lika trött på eftermiddagen som jag kunde bli tidigare.
Jag är osäker på om jag kommer börja dricka kaffe igen då jag märkt hälsofördelarna.
Tack Martina för tipset!
” Kom ihåg att för tidigt åldrande, rynkor eller manligt håravfall inte är en slump – alkohol är en stor bov när det kommer till att åldras snabbt!”
Gäller inte alla verkar det som…jag har alltid sett minst 10 år yngre ut än jag är (enligt andra), knappt inga rynkor samt inget håravfall och utmärkt hälsa, perfekta värden och bra kondition trots kaffe varje dag, ingen choklad och ofta en flaska rödvin då och då???
En flaska rödvin då och då gör inte så stor skada på en man 🙂