I Hollywood fick jag chansen att träffa en av mina idoler – Stephanie Keto Person. Hon är 48 år och känd för att ha ätit strikt, mejerifri LCHF i 6 år. Det är lika länge som mig, och vi båda är bra exempel på att det går utmärkt att träna och ha låg fettprocent och vräka i sig fett samtidigt! En annan fin fördel med den här kosten är epigenetic gene expression therapy – du ser ju att ingen av oss ser ut som “vår ålder” 😀
När cellerna i kroppen inte behöver ta hand om massa skräp kan de koncentrera sig på underhållsarbete och reparation, det ger fast och fin hud, fina och runda muskler och en frisk kropp. Vi pratade i 5 timmar i sträck medan vi åt en låååångsam middag, för även strikt ketogen kost höjer blodsockret om man kastar i sig maten så vi höll de keto cool och lät ätandet ta tid. Under dessa 5 timmar pratade vi om hormoner och fertilitet som är mångas favoritämne har jag märkt, muskelbygge, fettprocent, epigenetik, LHCF-kändisar och hur mycket fett man bör äta egentligen.
Hur mycket fett äter du? I gram alltså, inte procent. Jag har ju alltid varit noga med ratio men Stephs tips till mig var att öka fettmängderna till det dubbla minst – så jag är i full färd med de just nu. Att äta. Alla mina tidigare ät-experiment där jag ökat och tripplat kalorierna (4-5000 kcal per dag, 80% fett – ingen fasta) har gynnat min muskelutveckling till tusen, men just när jag träffade Steph hade jag inte styrketränat på 3 veckor och var därför lite platt. Gymmet i kombination med mer fett kommer dock göra susen, så jag är supertaggad att lägga lite mer tid bland vikterna igen!
Jag kanske ska dokumentera/logga fettbombningen på något vis – hade det varit intressant? Vilken variant är roligast – siffror, grafer, bilder?
Om ni vill veta mer om Steph så har hon en festlig youtube-kanal; sök på Stephanie Keto Person. Det kommer även upp en spännande artikel om henne i nästa nummer av LCHF-magasinet (LÄNK!)
