Food of today:
flintastek, creme fraiche (34%), ost, vitlök, hjärtformade tomater & lite sallad 🙂
Inlägg i kategorin Mat och recept
Bästa chipsen!
Nyttigare än fläsksvålar som tyvärr är spetsade med massa E-ämnen, och ofta även MSG. En rättika kostar inte många spänn.
Gör såhär
- Skär så tunna skivor du kan
- Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt
- Häll på olivolja eller smör (smör är godast!)
- Krydda med valfri krydda
- Sätt in i ugnen på 150 grader
- Ta ut när de fått fin färg utan att bli brända
Ät som de är eller gör en god dip av creme fraiché 🙂
Recept: LCHF-Jellycubes
Snubblade över det här coola receptet när jag letade efter något mumsigt att använda min MCT-olja till, utöver kaffe liksom.
Det blir mjuka chokladiga fettkuber, och de behöver inte ens vara söta om man inte vill. Bara skippa sötningsmedlet eller stevian!
Ingredienser
- 1 burk kokosmjölk, fullfet
- 3 matskedar gelatin
- 1 matsked MCT eller Brain Octane
- 2-3 matskedar kakao
- Valfritt: 1 tesked vaniljpulver
- Valfritt: Några flingor havssalt
- Valfritt: Stevia eller sötningsmedel
Gör såhär
- Mixa allting i en mixer tills det blir en slät smet
- Häll upp i en form, antingen en glasform eller i en sån i gummi som man gör godis/glass i
- Ställ i frysen tills det har blivit fasta
- Skär upp i kuber
Varje kub bli en liten energibomb som man kan äta när man är hungrig eller sugen. Om man inte sötar för mycket kan man ha dem som en “sug-dämpare” eftersom de innehåller MCT-olja som jag tycker hjälper mot godissug 🙂
Här (LÄNK) köper jag min MCT-olja, när jag inte använder Brain Octane (HÄR)
Har du testat receptet? Kan man ha i någon annan smaksättning som blir god? Berätta gärna 🙂
Fettbomba!
fettbomba
Efter några dagar av kraftigt kaloriunderskott var det dags för en liten fettbombning för att inte tappa min fina förbränning, många ägg och Magic Bullet Coffee med rikligt med MCT-olja.
Till eftermiddagen har jag gjort en stor sats ketobollar som blev så bra att de smakade som tryfflar! Har du tänkt på att ketobollarna ibland blir rätt äckliga och ibland blir supergoda? Vad beror det på? Är det smörets konsistens, eller huruvida man valt saltat eller osaltat? Det här är ett mysterium för mig!
Min Ketonix har slutat fungera så jag ska returnera den och (förhoppningsvis) få en ny, hoppas den hinner komma innan jag drar till USA! (Inlägg om ketonixen här) Jag hade ju tänkt att göra sådana där snygga diagram som Tommy Tappar har gjort (här) men nu får det visst vänta lite.. 🙂
OBS: Läs gärna Maggans Fettkaffe-skola om du är osäker på hur du gör ditt Bullet-kaffe 🙂