Expressens “Allt om LCHF” är en riktigt trevlig tidning att bläddra i, och de var inte sena med att haka på Resistent-stärkelse-hypen heller. I LCHF-magasinet (ja det är en annan tidning!) skriver dock Per Wikholm vääääldigt bra och utförligt om detta som ett komplement till sina eminenta artiklar på LCHF.se (du har väl läst? Det får du ta och göra även om du totalt skiter i resistent stärkelse för det är så jäkla välskrivna att det är en fröjd att läsa!)
Jag är med på ett hörn som “expert” jojomensan! OVANFÖR Per också! Så besatt som jag är av ämnet tarmfloran just nu tycker jag att jag förtjänar titeln haha!
Här är ett litet kollage från dagens bakning/matlagning med tema RS (resistent stärkelse) Kidneybönor som jag lagt i blöt före tillagningen, ugnsbakad potatis som jag låter kallna och ketobollar med lite omogna bananer i.
RS aaaaall the way just nu!
Någon frågade i kommentarerna hur mycket RS jag äter, och det är verkligen inga mängder kan jag säga. Det handlar om 1 kall potatis på kvällen, lite kidneybönor i pannbiffarna eller 1-2 matskedar potatismjöl utrört i kall vatten.
