I natt fick jag för mig att göra Ghee när jag hittade en “how-to-guide” av en slump. Det blev extremt gott, och i morse hade jag ghee i fettkaffet istället för mitt vanliga smör. Galet mumsigt!
Vad är Ghee?
Smör utan mjölkprotein i
Varför Ghee?
För att smöret blir ännu mer hälsosamt utan mjölkproteiner i, och för att det använts inom naturlig läkekonst i tusentals år. Dessutom är det hur gott som helst!
Hur man gör
- Koka smöret på låg värme, låt det sjuda i typ 1 timme
- Det kommer skumma lite, men ta bort skummet som är på toppen
- Ställ av kastrullen och låt det svalna i 15 minuter
- Häll sedan smöret i en glasburk, sila det genom en sil för att få bort fragment
Ta da! Klart fint smör utan mjölkprotein i!