Man är ju inte superhungrig när det är såhär varmt, men här är dagens lunch i alla fall. Rejält med protein blev det, särskilt med äggosten 🙂

På bild finns även äggost-formen som flera frågat efter!

Vad käkar du till lunch i den här hettan? Blir det mest sallader eller är det “riktigt mat?”

Ketotips: Äggost

Jag kände ärligt talat inte till den här rätten förrän jag träffade min Mattias, men nu äter vi den jätteofta. Jag talar om äggost, någon som vet vad det är?

Den är lite lurig att göra, så man måste egentligen vara händig i köket (vilket jag inte är). Man behöver också en form med hål i, men det kan man köpa på ebay billigt, på second hand eller i en butik som säljer köksgrejer. Min är gjord av mjuk gummi och kommer från ebay 🙂

Ingredienser
9 ägg
1 paket gräddfil (5dl)
3 dl grädde
1.5l mjölk

Gör såhär:
1. Vispa ihop ägg, grädde och gräddfil i en kastrull och tillsätt mjölken under omrörning. Blandningen ska skära sig men den får absolut INTE koka, passa den noga.

2. Ta av kastrullen från spisen, sätt på ett lock. Låt stå i 10-15 min. Ös upp i formen och låt den rinna av.

3. Om du vill kan du ha sötningsmedel eller stevia i blandningen, då blir den lite godare!

I originalreceptet är det 1-3 matskedar socker vilket är väldigt lite för att vara en efterrätt. Det är till och med så lite att man kan följa originalreceptet och fortfarande vara keto, men för att vara på säkra sidan kan man använda stevia eller annan sötning (länk till min stevia)