Vi som gymmar och bygger muskler är väl insatta i begreppen “deff” & “bulk”, men för er andra:

• Bulk = att ligga på ett överskott av kalorier samtidigt som man tränar tungt för att öka så mycket som möjligt i muskelmassa.

• Deff = en metodisk bantningsform där man vill tappa fett utan att också bli av med de hård förvärvade musklerna man skaffade sig under bulken.

De här begreppen är så vedertagna att de är svåra att släppa även för den som gått över till LCHF. Det är ‘common sense’ att tänka att vi behöver mer energi när vi ska bygga muskler, men gäller verkligen samma regler för den rättrogna LCHF:aren?

– Både ja & nej.
Ja visst behöver vi energi, men om vi är i ketos får vi vår energi från kroppsfettet i en aldrig sinande strid ström, tillsammans med fett från maten. Kroppen vet inte om den får energin från våra reserver eller från de vi nyss åt. De dagar vi äter extra har vi ändå samma energiförsörjning till musklerna under träning, men de som inte används kan lagras in som fett. Fett kan inte bli muskler, varken vårt kroppsfett eller fettet från maten. Musklerna byggs av proteiner enkelt uttryckt och kommer inte göra de bara av att ligga på ett energiöverskott. För att kroppen ska tycka att det är värt att investera i nya kostsamma muskler behöver vi orsaka mikrotrauman genom att “ta sönder” musklerna lite först, genom tung styrketräning. Kroppen vet inte att det står någon bakom dig när du gör knäböj, eller att du är i en kontrollerad & säker miljö. Den tror att du håller på att dö & att de är på liv & död att bygga mer muskler för att du ska kunna överleva & föröka dig (de enda som livet självt bryr sig om). Utan att bli för filosofiska lagar kroppen muskelskadorna & bygger lite extra för att vara på säkra sidan så att du har bättre chanser nästa gång du utsätter dig för knäböj.

Biokemin bakom muskelbygge
Vem var det som sa “everything’s biochemistry?” om inte de citatet redan är upptaget så snor jag de nu! 😀 Även bodybuilding kan bli biokemi (visst är det fantastiskt?) 😉

Let’s do this: Skelettmusklerna består av ca 40% av kroppsmassan eller mer och de är formade som långa multinukleära, cylindriska celler som kallas för muskelfibrer! Skelettmuskelfibrer kan vara av två typer, uthålliga eller explosiva. De explosiva kan arbeta både under aeroba och anaeroba förhållanden för att tillverka ATP (energi). Uthållighetsmusklerna är bäst på att använda fettsyraoxidationen för sin energiomsättning (fettförbränning) och innehåller massor av mitokondrier och myoglobin (därför är de röda). De explosiva musklerna tycker om att använda glukos och pyruvat (restprodukt från citronsyracykeln) för energiproduktion, men vi LCHF:are vet att det går lika bra om inte bättre med ketoner + pyruvat!

När vi tränat hårt och orsakat trauma för muskeln har vi försatt oss i ett katabolt (nedbrytande) tillstånd. Att träna är nedbrytande för kroppen, det är därför vila är så viktigt. När vi vilar blir kroppen anabol igen (uppbyggande) och använder aminosyror för att starta sin muskelproteinsyntes. Då finns det två typer av syntes som kan äga rum, sarcoplasmisk hypertrofi som ökar själva volymen, eller myofibril hypertrofi som ökar styrkan. Genom att träna strategiskt väljer man vilken typ av hypetrofi man vill ska äga rum, men som vanligt krävs det månader av träning & välplanerad kost för att lyckas!

Slutsats
Att deffa & bulka är rätt onödigt på LCHF om man är strikt, jag slänger mig med uttrycken deff & bulk ibland också men jag får skärpa till mig där. Varför inte vara rippad året runt istället? Det är inget hinder för att bygga nya muskler. Jag är påväg ned i vikt just nu, men upp i styrka (tack ketos!) och det är den lyxen vi har! 😀