Home

Posts by Martina

Fitnessgröt a la Keto (recept)

23 June, 2015 37 Comments Written by Martina

Har ni tänkt på att många fitnesspersoner äter gröt och inte kvarg? Det beror på att mejerier inte är särskilt fitness – det är insulinhöjande och kan göra en lite vätskig. Gröt (alltså vanlig havregrynsgröt) ger mer mättnad och mindre bloating.

Men – hallå där! GRÖT är ju inte keto!?

Nej verkligen inte, men det är därför vi ska äta fitnessgröt a la keto istället! Den är mättande, hyffsat fri från kolhydrater, jättegod och en bra laddning inför gymmet!

Ingredienser

1 matsked kokosolja (går även att ha i en skvätt MCT)
1 dl kokosgrädde eller 1 dl vatten (eller 1 dl grädde för den som vill ha mejerier)
1 matsked kokosmjöl
2 ägg (kan uteslutas!)

Släng ned allting i en kastrull och rör om på medelvärme. Inom några minuter är den färdig och redo att slevas upp i grötskålen. På min gröt la jag även i 15g smör och strödde över lite kanel. Man kan även ha lite bär, Önos lågkalorisylt (den har bara 7g carbs/100g men är väldigt söt), grädde (om man vill ha mejerier), pepparkakskrydda eller kardemumma!

Den här gröten käkade jag till frulle idag och den var så tillfredsställande att jag inte behövde koffeindopa mig före jobbet 😀 Bra betyg!

Mat och recept

Diet och målfokus gör hela skillnaden!

22 June, 2015 11 Comments Written by Martina

Oavsett om man tränar för att uppnå en viss look – eller för att öka i styrka så är dieten så otroligt viktig för resultaten. Jag ser jättemånga tjejer och killar som tränar stenhårt år ut och år in men som inte når den fysiken som de strävar efter. Vart är den felande länken?

– Kosten!

Jag säger inte att ALLA ska äta keto eller att jag är mest fitness för så är det såklart inte (jag kan bara jämföra mig med mig själv) men genom att testa olika upplägg har jag förstått vilken otrolig skillnad det gör att ha koll på maten. För ett par månader sedan så slutade jag till exempel fasta och började käka frukost och mellanmål. Även när jag inte är hungrig så tar jag en avocado eller ett kokt ägg, och låter det inte gå mer än 4 timmar mellan målen. Förra veckan var första gången jag fastade på jättelänge, och det var för att vi var mitt uppe i flytten och inte kunde laga mat. Annars är det bara mat, mat, mat och massor med matlådor med mig!

Det som fungerar för mig är alltså strikt keto med så mycket kalorier som jag orkar trycka i mig, samt kreatin och ursobol (som jag skrev om här)

Vad ska man äta?

Jag tror att man ska följa en kost som man själv tror på för jag tror att det är DÅ man får resultat. Min övertygelse för keto är så stark (läs mitt inlägg om det här) och personligen ser jag bättre resultat, mer styrka, mer uthållighet och mer muskelvolym ju mer ketogent jag äter. En del tror mer på paleo, andra kör en klassisk fitnessdiet, men att FÖLJA något och ha ett mål och en vision för resultatet är superviktigt!

Maten betyder mycket för genom hur, när och varför man äter så signalerar man medvetet eller undermedvetet olika saker till sig själv. När jag äter massor med grym keto-mat så sänder det budskapet till min kropp att jag menar allvar med mitt byggande. Minst 90% av maten jag käkar ska vara ren och hjälpa mig nå den kroppen som jag vill ha. Jag påminns alltså var fjärde timma om mitt mål, jag ser framför mig hur musklerna växer och jag kommer närmare målet.

Om jag hade struntat i att äta eller stoppat i mig skit, så hade jag ju undermedvetet talat om för mig själv att jag egentligen inte vill bli större och starkare. Att nu-belöningen är viktigare än mina långsiktiga mål, och så kan man ju inte ha det!

Därför tror jag att anledningen till att man äter det man äter är viktigare än exakt vad, och oavsett vilken diet man väljer så kommer den att stå för minst 70% av resultaten.

Mat och recept, Powerthinking, Träning

Jobba jobba…

22 June, 2015 5 Comments Written by Martina

Godmorgon vänner!

Försöker vakna till liv med lite yerba maté och stekta ägg! Den här veckan blir det supermycket jobb för mig för jag har massa skriv-deadlines, och det var också därför det inte blev så mycket uppdateringar här i helgen. Jag var tvungen att pressa text helt enkelt och kommer behöva fortsätta med det resten av veckan!

En fördel med tighta deadlines är att det blir väldigt fokuserat jobbande, men när jag ska skriva på massa grejer samtidigt (som nu) är det lite stressande och trickigt att få allting klart samtidigt. Hur som helst kommer ni få se vad jag skriver på tids nog 😉 (spoiler alert: massa nya böcker!)

Ser ni förresten att jag dricker yerba ur en vanlig kopp? Man ska egentligen ha en Bomba som bilden nedanför visar, så att man inte suger i sig alla bladen. Sedan ska man sitta och sippa på 1-2 stycken under flera timmar, och inte vara en sån koffein-junkie som mig som dricker det som det vore kaffe. Men – till yerba mattes försvar så får jag säga att energin är så mycket mer “ren” än kaffe, man känner sig aldrig sunkig utan bara mer sharp. Effekten påminner om Ciltep!

Hur som helst – nu ska jag ånga vidare och försöka uppdatera er lite mer om en stund. Vi var på IKEA igår till exempel och försökte hitta utrustning för att kunna biohacka vårt hem, men det var världens hemskaste IKEA som hade ett otäckt midsommarfirande med skrikande kinesiska barn så man ville liksom inte spendera mer tid där än nödvändigt. Lite grejer hittade vi i alla fall, men det får ni se senare – nu jobba!

Personligt

Svårt att vara opti utan matlådor

22 June, 2015 12 Comments Written by Martina

Förra veckan när vi flyttade så hade vi ingen möjlighet att handla, ingen möjlighet att förvara mat eller laga mat – då blev jag verkligen varse hur jäkla svårt det kan vara att få allt rätt kring maten. Utan matlådor blir det verkligen supertrixigt!

I Sverige tycker jag att det går ganska bra att köpa på sig kokta ägg, ölkorv, någon ost, en sallad på ett café och så vidare men här i Kina… det GÅR, det gör det absolut men man får vara både dedikerad och uppfinningsrik.

På bilden ovan är min lunch som är tofu, svampsoppa och ris. Utan riset blir det under 5g kolhydrater för hela rätten så den är godkänd. Mättande? Nej jag hungrade och svalt hela veckan bara för att jag är så keto-envis – man vill ju inte sabba sin fina ketos när man väl har den going 😉 Men jag klarade det och nu har vi handlat ENORMT med mat – hela frysen full, hela kylen full och hela skafferiet fullt. Matlådor, matlådor, matlådor!

Jag blir så mobbad för att alla mina handväskor är gigantiska men liksom… termos, vattenflaskor, pillerburkar och ett par matlådor tar plats! 😀 Dessutom ska ju laptop, laddare, kamera, mobil och anteckningsblock ned också så att man är kittad inför hela dagen!

Hur noga är ni då? Har ni med er hela världen när ni ska vara hemifrån mer än 8 timmar…?

Mat och recept, Personligt, Träning

Midsommarkittet!

20 June, 2015 6 Comments Written by Martina

Glad Midsommar på er mina vänner! ♥

Yes – vi firar midsommar en dag efter er för här i Shanghai finns det inte ett enda tecken på att det är någon högtid. Majoriteten av våra svenska Shanghai-vänner är ute och reser och ingen är ledig, så av praktiska skäl flyttade vi vår midsommar till idag istället 🙂

Vi hade någon tanke på att bjuda in våra kinesiska vänner på Midsommarfest men eftersom vi inte hade tid att laga mat, och bara har två hela nedfrysta svarta hönor i frysen (ja det är sant, ska visa er sen!) så skippar vi det och kör vårt eget race istället. Snapsmix, vitt kolhydratfritt vin och SILL DILL från IKEA!

Det är ca 30 grader och sol idag och vi har en superfin trädgård där vi bor, så efter att jag har jobbat klart för dagen (lördagar är arbetsdag i Kina, och jag tar seden dit jag kommer 😉 ) så ska vi duka upp vår… SILL DILL… 😀

Hoppas att ni hade de fint igår och fick äta mycket jordgubbar!