2 saker är väldigt viktiga för mig för att min vardag ska gå ihop: internet och ren mat. Nu den senaste tiden har det varit väldigt skralt med båda, och trenden ser inte ut att vända!

Kina stänger gränserna

Kinas ekonomi har störtdykt och i ett försök att rädda upp det hela blir landet mer och mer stängt för att begränsa utländsk handel. Det drabbar förstås oss som är helt beroende av utlandet, för nu kan vi inte beställa förnödenheter längre. Jag märkte det när jag skulle göra en Iherb-beställning för att några av mina kosttillskott var slut. När jag skulle betala och checka ut stod det plötsligt att mina varor inte kunde leveras!

Internet-censuren har inte så mycket att göra med att de styrande vill dölja något, utan har med ekonomiska intressen att göra. Under ett topp-möte i Peking förra veckan var det därför fullt pådrag med att dra ned VPN-servrarna, och utan dessa kan jag inte internetta. Jag är helt beroende av fungerande VPN för att kunna jobba, och det är likadant för de flesta västerlänningar. Utan VPN kommer man endast åt kinesiska sidor, bing, weibo (kinesiska facebook), youku (kinesiska youtube) och så vidare.

Importerad mat är inte importerad

Ett sätt att lura både västerländska och kinesiska konsumenter är att klistra på etiketter “made in spain” eller “imported” eftersom de flesta föredrar importerat. Nu när det är svårt att få tag i utländskt vill jag verkligen inte köpa avocadoolja som är kemiskt förklädd rapsolja, eller fejksmör, jag vill inte köpa clenbuterol-kött eller kokosolja för över 400kr burken.

Kvällsmat stekt i olja från högst tvivelaktiva källor!

Keto blir inte hållbart

Keto – 60-80% fett och resten protein blir riktigt svårt eftersom jag inte vill hälla i mig dåliga fetter och inbilla mig att det är bra. Jag käkar hellre INGET fett än kassa transfetter eller ännu värre – “gutter oil” olja från kloakerna som är kemiskt behandlad för att se okej ut. Sedan märkte jag att min vildfångade lax inte alls är lax, det är en annan fisk från de smutsiga sjöarna, förklädd till lax.

Den senaste veckan har jag ätit väldigt spartanskt. Vi har ätit lite hemma och lite ute, mer åt LCHF-hållet utan mejerierna och med mindre fett än vanligt. Grönsaker, några bönor, lite sötpotatis fungerar också eftersom det åtminstone är närodlat. Det är tråkigt att lämna keto, men det känns hälsovådligt att äta risiga fetter eller exkludera allting utom avokado. Det är riktigt lurigt, och det har varit lurigt sedan vi kom hit men på grund av läget just nu är det ju värre än vanligt.

Hur ska jag tänka här, vad hade du gjort?