• Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google
  • Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google

Next Level Biohacking

En personlig blogg om biohacking, ketogen kost & livsstilsdesign

Har äntligen uppgraderat min 8 år gamla blodketo Har äntligen uppgraderat min 8 år gamla blodketonmätare till en fräsigare modell. Ketonerna va on point idag också och GKI = 1, dvs samma blodsocker som ketoner 👌#biohacking #biohacker #nextlevelbiohacking #ketomojo
Nu finns ett nytt poddavsnitt med mig i podden Per Nu finns ett nytt poddavsnitt med mig i podden Perspektiv! (länk i profilen!)

Såhär skriver Per Grankvist om avsnittet: "En karta över hur olika hormoner styr olika funktioner i kroppen ser lika komplex ut som en karta över Londons tunnelbana. Alla människor är därför hormonella - det styr hur vi mår och hur vi känner oss. Intressant nog är forskningen fortfarande relativt mycket i sin linda, och några av de stora framstegen på området har gjorts så sent som under de senaste decennierna.

Eller för att sätta det i perspektiv: när bantning och lightprodukter slog igenom på allvar på 1980-talet hade man väldigt lite kunskap om hur det egentligen funkade. Man pratade om kalorier och man pratade om att röra sig, men även om två personer åt samma sak och rörde sig på samma sätt verkade de få olika effekter på deras kroppar?

Idag vet vi att hormoner är en del av förklaringen till det. Så för att förstå mer om det vände jag mig till Martina Johansson, författaren till Hormonstark - och till flera andra böcker om förebyggande hälsa." #poddenperspektiv #vadvivet #martinajohansson #pergrankvist #hälsopoddar #hormoner #biohacking #hormonlära
När kosten blir en religion, tappar vi kontakten När kosten blir en religion, tappar vi kontakten med kroppen. 

När man till exempel börjar baka väldigt mycket söta #keto efterrätter, det är ett tecken på att kroppen är sugen på carbs. Istället för att hälla i sig sötningsmedel kanske det är bättre att fundera på varför den vill ha carbs och tillmötesgå det behovet? 

Äta carbs? På keto? Why not? En person som inte är helt adapterad till fett eller får förändrade behov pga hormoner, sjukdom, you name it kan få fördelar av att lägga till lite kolhydrater. 

När jag säger "lägga till kolhydrater" verkar många tro att jag menar flera hundra gram, varje mål, varje dag och gärna typ ballerinakex. Nej, jag menar en sötpotatis för den som tål det, lite rotfrukter eller till och med lite vitt ris. Vitt ris är förresten bättre än råris/brunt/svart ris för att det innehåller färre antinutrienter. Det behövs inte carbs till alla mål eller ens varje dag för att tillgodose behovet. Vissa får jättebra resultat med CKD (cyklisk ketogen diet) som exempel. 

Jag ser många kämpa på #zerocarb trots att kroppen skriker efter något annat eller något mer, och kompenserar med massa kaffe eller sötade fettbomber för att "täcka upp" bristerna. Då har kosthållningen blivit en religion.

Ett annat klassiskt exempel är veganer som vägrar lägga till ens lite ägg eller skaldjur trots att kroppen skriker efter det. Att hetsa i sig nötsmör är typexempel på att kroppen behöver mer fett, gärna från animaliska källor. 

Jag tycker att det är helt orimligt att människan är det enda djuret på den här planeten som INTE har en aning om vad den ska äta. Jag tror att vi VISST vet men att många är otroligt avstängda, och därför blir det lätt fel. Som en disclaimer kan jag säga att jag har full förståelse för om vissa med tex sockerberoende/överätningsproblematik behöver vara mer religiösa i sitt kosttänk. Det är inte det jag skriver om här. #keto #lchf #lowcarb #lowcarbhighfat #vegan #govegan #carnivore
Slut på det roliga! Nu var min 14-dagars #CGM mä Slut på det roliga! Nu var min 14-dagars #CGM mätperiod till ända. Det känns som att jag fått bättre självförtroende i ketoadapteringen och att jag fått svart på vitt att jag kan förutspå glukos-respons i förväg.

Tycker mig se mycket lägre glukoshöjning av träning och det tolkar jag som bättre #fettadaptering.

Innan kunde jag komma upp till 7-8 mmol/l av #HIIT men nu går det till knappa 6, oftast 5.X.

Så fort min nya ketonmätare kommer ska jag börja ett nytt ketonexperiment. Det blir kul! 🤗

#biohacking #biohacker #nextlevelbiohacking #martinajohansson #qs #nequalsone #freestylelibre #ketoskolan
  • Home
  • Tag: vegan

Inlägg i kategorin vegan

Vetenskap eller common sense?

4 September, 2018 52 Comments Written by Martina


Ser du hur irritationen fullkomligt lyser igenom texten? Det eskalerade såklart av mina frågor och sedan raderade personen sig själv från konversationen. Det sista hon sa var att hon tappade allt förtroende och respekt för mig, trots att jag inte ens fick en chans att dela med mig av källor. De här konversationerna sker snabbt, och det är inte så att jag sitter redo vid mobilen non-stopp, jag satt faktiskt i sköljen hos frisören.

Aggressivt ha-begär sänker min motivation

Det är inte ovanligt att människor aggressivt ber om källor till det jag skriver på min blogg, det räcker tydligen inte med 2 disclaimers och att jag ibland lägger in disclaimers i mina inlägg.

Det här är en BLOGG och det betyder att jag BLOGGAR om saker jag tycker är intressanta eller som jag går och funderar på. Jag skriver precis vad jag vill här, hur ofta jag vill, för att få input från mina smarta läsare, stöta och blöta grejer, dela med mig av idéer och tankar. Det är lite så en blogg fungerar, vi lär oss av varandra och har ett litet community här på grund av våra gemensamma intressen.

Om jag skulle ha vetenskapliga referenser till varenda grej jag skriver här skulle det sluta vara en blogg och istället bli en “authority website” vilket jag sagt flera gånger att bloggen ALDRIG kommer bli. Det här är min frizon där jag connectar med människor med liknande intressen och vädrar idéer, punkt slut. 

Med det sagt så kan jag gärna dela vetenskapliga artiklar när jag känner för det eller om någon ber mig på ett trevligt sätt, mitt arkiv är oändligt.

Vetenskap eller common sense?

Jag träffade en kompis förra veckan som är professor och han skrattade gott åt att det är så viktigt med “vetenskapliga källor” för folk som aldrig läst en artikel i hela sitt liv, och samtidigt sväljer så mycket annat med hull och hår. Nej sa han, folk behöver inte en artikel de ändå aldrig kommer att läsa, de behöver common sense.

Jag höll med. 

Jag har märkt allt för många gånger att de som skriker högst efter vetenskapliga “belägg” är de som inte hade kunnat särskilja en bra artikel från en dålig i alla fall och då är det så omotiverande att dela med sig av det. Det känns bara som att jag ska hålla på och “bevisa mig”.


Dessutom undrar jag om den här typen av personer hade köpt vad jag säger rakt av om jag hade varit läkare? Om jag hade haft PhD bakom mitt namn? Det är på G förresten. Om jag hade varit “Herr Professor-Doktor”? 😀

Några källor om effekter av vegetarisk kost

Long story long… låt oss titta på lite källor med anledning av mitt inlägg kring barn som blir vegetarianer.

Som sagt finns det hur mycket som helst men här är ett axplock: 


1.Vegetarian diet and mental disorders: results from a representative community survey

“Vegetarians displayed elevated prevalence rates for depressive disorders, anxiety disorders and somatoform disorders. ”

2. How does the health and well-being of young Australian vegetarian and semi-vegetarian women compare with non-vegetarians?

“Semi-vegetarians and vegetarians had poorer mental health, with 21–22% reporting depression compared with 15% of non-vegetarians (P < 0.001). Low iron levels and menstrual symptoms were also more common in both vegetarian groups.”

3. Dietary (n-3) Fatty Acids and Brain Development

“Reduced DHA is associated with impairments in cognitive and behavioral performance, effects which are particularly important during brain development.” (DHA kan bara fås från animaliska källor då växtbaserat DHA inte tas upp av kroppen)

4. Vitamin B12 and brain development

“This is a report of a 11/2-year-old male with megaloblastic anaemia and a progressive neurological disorder clinically resembling leucodystrophy. The child was exclusively breast fed and his mother had been a strict vegetarian for more than 4 years before the child was born. ”

5. Maternal vegan diet causing a serious infantile neurological disorder due to vitamin B12 deficiency

“We present a 9-month-old exclusively breastfed baby of a strict vegetarian mother who had excluded all animal proteins from her diet. The patient’s symptoms included dystrophy, weakness, muscular atrophy, loss of tendon reflexes, psychomotor regression and haematological abnormalities”

6. Irreversible subacute sclerotic combined degeneration of the spinal cord in a vegan subject

“A 57-y-old man, member of a vegan cult for 13 y, developed weakness, paraplegia, hyper-reflexia, distal symmetric muscular hypotrophy, impairment of superficial sensation in the hands and feet, loss of deep sensation in the lower limbs, and neurogenic bladder and bowel.”

7. Serum sex hormones and endurance performance after a lacto-ovo vegetarian and a mixed diet.

“During exercise after 6 wk on the diets total T was also significantly lower on the V than on the M diet (P < 0.05).”

8. Diet and Reproductive Hormones: A Study of Vegetarian and Nonvegetarian Postmenopausal Women

“In comparison with matched nonvegetarian women, postmenopausal vegetarian women were found to have lower urinary levels of estriol and total estrogens, lower plasma prolactin levels, and higher plasma sex hormone-binding globulin (SHBG) levels.”

9. A maternal vegetarian diet in pregnancy is associated with hypospadias

“As vegetarians have a greater exposure to phytoestrogens than do omnivores, these results support the possibility that phytoestrogens have a deleterious effect on the developing male reproductive system.”


Det finns mer studier men det är bara att gå in på google scholar och kolla, där finns allt. Konsekvent är det lägre könshormoner och sämre mental prestanda som gäller för vegetariskt leverne.

Varför blir det så?

För att människan är en karnivor (köttätare) i första hand och en omnivor i andra hand. Alla naturstammar äter och har alltid ätit en animaliebaserad högfettdiet, människor väljer i sitt naturliga tillstånd att äta växtdelar sist av allt. Oftast endast vid svält. 


Alla veganer och vegetarianer påstår ofta  att de mår toppen, för de tänker att de i alla fall mår bättre än om de hade ätit kött. Det är inte sant såklart, de har bara vant sig vid att må dåligt. Titta på deras hud, ögon och hårkvalité, titta på muskelmassa och fettprocent. Jag ser människors metabola status direkt och det tar mig en sekund att identifiera en vegan.

Forskning, Kost & Hälsa
vegetarian, vetenskap, vetenskapliga artiklar

Barn kan inte välja sin egen mat

3 September, 2018 83 Comments Written by Martina

Från mailkorgen: Har en 8 årig tjej som är vegetarian. Självvalt, hon älskar djur är argumentet. Äter frukt och lite grönt, men tyvärr blir det mycket sojaprodukter istället för kött. Är orolig och funderar hur jag kan komplettera hennes kost? Idéer? Ska man ta kosttillskott? Skriv gärna om barn och kost, måste ju vara superviktigt dom får rätt näring när dom växer.


Det här trillade precis ned i min mailkorg, och jag upplever en ökande trend i Sverige av att man inte riktigt vet vem som är förälder och vem som är barn i en familj. Barn, även riktigt små barn (samt även husdjuren i vissa fall) styr mer och mer och det är något som övergår mitt förstånd.

Ja nu är jag ute på djupt vatten, jag har inte barn, men det här är min blogg med mina åsikter så nu ska jag tycka lite, utanför mitt expertområde 🙂  

En 8-åring kan inte bestämma själv

En 8-åring är ett ganska litet barn som inte är redo att ta ansvar för sitt eget liv ännu. Föräldrarna måste välja vad barnet ska äta, se till att barnet är tillräckligt påklätt, dricker tillräckligt, har gått på toa innan en bussresa och allt sånt där. En 8-åring kan inte tänka långsiktigt eller göra genomtänkta livsval, eller bestämma vilken näring som är optimal. En 8-åring kan vilja vara vegan eller vilja äta bara choklad, chips, godis eller mackor. De kan tycka och känna en massa saker men det är ändå föräldern som måste bestämma, och ibland köra över barnets känslor.

Kött är vår naturliga, artegna föda

Människor äter kött och får mängder av näringsämnen från kött (och fisk, ägg, kyckling, inälvor och även blod och benmärg). Det är vår artegna föda som gör att vi kan utveckla våra hjärnor, bygga muskler och få ett korrekt fungerande nervsystem. Man ser direkt på barn som får vegetarisk eller vegansk kost att de blir anemiska, får trångställda tänder och ofta koncentrationssvårigheter. Det räcker inte att tillsätta järn, B12 och zink för det behöver komma från naturliga källor, särskilt för ett växande barn. Dessutom är nästan alla frukter konstgjorda, hybridiserade för att vara söta och goda när deras naturliga motsvarighet egentligen är oätlig. Detsamma gäller många grönsaker.

Dålig kost påverkar barns intelligens

Våra hjärnor består till 70% av fett och våra kroppar består till stora delar av kolesterol, som vi behöver få i oss från animaliska källor. Animaliskt fett och animaliskt protein är superviktigt för ett barns utveckling, och om det brister kan det ge kognitiva problem, låg intelligens och emotionella problem som ångest, oro, nervositet och panikångest. Många mentala problem är egentligen näringsbrist.

Soja är en fytoöstrogen

Att ge ett barn massor av soja är att bana väg för hormonella problem i tidig ålder, dessutom är soja inget livsmedel för människor. Vi kan knappt metabolisera det, vi får bara ut några få procent av proteininnehållet och resten är bara antinutrienter som blockerar upptaget av andra vitaminer och mineraler. Många veganer förstår inte att soja och havre är anti-näring. Det tar mer än det ger.


Kort sagt tycker jag inte att föräldrar ska låta sina barn göra destruktiva livsval även om det är envisa och bestämda. De är bara barn, som växer och de behöver bra näring för att utvecklas maximalt. Personligen tror jag att en stor andel av alla “vegan babies” kommer hata sina föräldrar som vuxna för alla icke-reversibla hälsoproblem som har skapats.

Berätta gärna vad du tycker!

Personligt
veganism

Varför KÄNNS det så BRA att inte äta kött?

16 August, 2018 48 Comments Written by Martina

“Jag äter fisk och ägg, men jag äter inte KÖTT”
“Jag äter inte RÖTT KÖTT”
“Det KÄNNS så BRA att inte äta KÖTT, jag känner mig så LÄTT, inte sådär jobbigt MÄTT”


När jag var vegetarian så tyckte jag också att det KÄNDES så himla bra att inte äta kött. Det KÄNDES förstås inte så bra att ha extrem IBS, inflammerad tarm, allergier, ångest, trötthet, muskelsvaghet, dålig hårväxt och sköra naglar. Men kött åt jag ju inte i alla fall, och det kändes ju himla skönt ändå.

Varför?

Vad jag ser gång på gång är att de här känslorna inte håller för en logisk analys. Människor har alltid KÄNT saker kring mat som har varit totalt ogrundade. Varför säljer till exempel detoxkurer och böcker om detox väldigt bra? För att folk KÄNNER sig förgiftade och i behov av en detox, trots att vi har lever och njurar som gör det jobbet åt oss.

De flesta behöver inte någon avgiftning och att tro att gröna smoothies eller kaffelavemang ska göra någon skillnad om livsstilen i grunden är ohälsosam, är att lura sig själv.

Varför KÄNNS det så BRA att inte äta kött?

Anledningen till att det för många inte KÄNNS bra att äta kött är på grund av låg produktion av magsyra. Det yttrar sig ofta som att det är jobbigt och obehagligt att äta kött, som att det inte riktigt bryts ned.

  • Här ser du hela symptomlistan på låg magsyra
  • Annan artikel om hur du löser problemet 

Andra anledningen verkar vara medial hjärntvätt, att visst animaliskt protein (som fisk) är bra men annat animaliskt protein (som ko) är jättedåligt. Ett helt grundlöst antagande som inte håller för granskning.


Tredje anledningen verkar vara på grund av hur man graderar djurens värde. Fiskar verkar inte ha så högt värde eftersom så många, till och med veganer “äter fisk ibland.” Varför då? Vad har fisken gjort för ont?

Små djur eller vattenlevande djur har lågt värde och större djur, särskilt gräsbetare har högre värde. Är det verkligen logiskt?


App, app, app! 

Forskningen kring rött kött bla bla bla…

Här kommer en hemläxa för dig som fortfarande tror att rött kött är ohälsosamt.

  1. Välj ut 3 vetenskapliga artiklar som vinklar rött kött i dålig dager, inte allför gamla.
  2. Hur utfördes studien? Människor eller djur? Om djur, var djuren gräsbetare eller köttätare? Om människor, åt de uteslutande kött eller åt de fler saker?
  3. Är artikelns slutsats kongruent med evolutionslära? Varför, varför inte?

Uppsatsen ska vara inne senast måndag! 😉


Ärligt talat. Det är bra att börja fråga sig själv varför-frågor (som ett barn). Fråga dig själv varför tusen gånger för att hitta kärnan i dina egna beteenden, och för att se om de verkligen gynnar dig. 

Kost & Hälsa
hälsa, matsmältning, protein, rött kött, vegetarian

Rättelse till veganinlägget

10 February, 2018 64 Comments Written by Martina

Jag vill klargöra mitt inlägg Minnen från en vegansk mardröm från igår som jag inser kan ha landat lite fel. Det var egentligen ett ganska känslosamt inlägg om hur jag levde före jag hade någon som helst koll på grundläggande kostlära, och förvisso var jag vegan, men det var långtifrån mitt enda problem. Jag var vegan för att jag gick på propagandan om att rött kött och mättat fett är farligt, helt utan att kolla upp varför det skulle vara så. Sedan var matlagning inte direkt prio ett för mig när jag flyttade hemifrån, så det blev som det blev.

Jag är helt medveten om att det går att vara vegan och samtidigt få i sig tillräcklig näring, även om det kräver mer kunskap än vad de allra flesta veganer har. Det har funnits intresse hos mig att undersöka växtbaserad kost närmare för att kunna applicera den kunskapen jag har nu, men mina blodsockermätningar skrämmer skiten ur mig. I perioder när jag testat att äta kolhydrater, till exempel carbcycling, peakar blodsockret på 10-20 enheter över baseline. Inte bara på mig utan även på de icke-lågkolhydratätare som varit i närheten av min blodsockermätare.

Jag vill förtydliga att jag aldrig skulle hoppa på individer för att de är veganer, eller övertala dem att äta på något annat sätt. Var och en måste välja själv, det är just lobbyism och desinformation jag reagerar mot. Jag tycker definitivt att över 80% av all veganpropaganda är helt felaktig.

Kommentar från vegetarisk läsare


Joakim är en ny läsare som kommenterade igår, och jag tänkte publicera svaret som ett inlägg så att alla kan läsa. Fyll gärna i mina kunskapsluckor. 


1. Lär dig skillnaden mellan veganism och vegetarisk kost, veganism är en ideologi och att vara vegetarian är att man följer en diet.

Jag erkänner att jag använder begreppen slarvigt. Jag antar att det är lika irriterande som när någon som får i sig 50-60E% fett om dagen säger att de är keto.

2. Löjligt att du beskyller veganismen som ideologi och vegetarisk kost för att du som individ uppenbarligen inte hade någon koll på grundläggande kostlära. Det du åt och ditt mående har inget med veganism eller vegetarisk kost att göra, det berodde på att du uppenbarligen inte klarade av sköta din kost på ett normalt sätt.

Jag ber om ursäkt för att jag uttryckte mig klumpigt, har lagt till en disclaimer till inlägget. Grejen är att jag skrev det från mitt perspektiv, hur det blev för mig och jag håller med om att jag verkligen inte hade koll på grundläggande kostlära. Jag var helt oinsatt i detta väldigt länge, och givetvis hade jag mått otroligt mycket bättre om jag följt en vettig vegansk diet. Dock tror jag att 80% kolhydrater och väldigt lite fett från fleromättade vegetabiliska källor är en väldigt dålig idé generellt, oavsett kvalité på dessa källor.

I realiteten verkar det bli ganska dåliga hälsoval för väldigt många veganer, just för att fokus ofta ligger på att undvika kött snarare än att näringsoptimera.

Inlägget är inte 100% tänkt som kritik mot veganism, utan som sagt personlig reflektion då till nu. Dessutom var min hälsa inte bättre de åren jag bodde hemma och fick hemlagad (bra) växtbaserad mat, men det framgår inte av föregående text så jag köper kritiken.

3. Trist att du sprider desinformation, beskyller veganismen för att bli pushad av lobbygrupper och liknande när köttindustrin existens till stor del hänger på ren och skär lobbyism. Det är en kraftigt subventionerad industri och du kan ta en minut av din tid och läsa på lite om lobbyism inom köttindustrin. Det är en rejäl propaganda, bara att det i folkmun är accepterat att påstå att “mjölk gör en stark och stor” visar ganska mycket på hur mycket industrin har lurat folket.

Jag vet inte hur jag sprider desinformation, det är inte med uppsåt i så fall. Veganismen är dock otroligt lobbyist-styrd eftersom de köper och betalar läkare och professorer för att fronta Committee for responsible medicine eller Läkare för framtiden, där nästan alla artiklar är cherry picked och sponsrade av företag som Unilever. Oatley och andra skräp-produkter är minst sagt oärliga i sin reklam, mer så än mjölkindustrin även om du har en bra poäng med den.

Det är verkligen inte naturligt att dricka mjölk i den omfattningen vi gör i Norden, men det är verkligen inte naturligt att dricka havre blandat med rapsolja heller.

Mycket är fel i marknadsföringen kring allmänna livsmedelsrekommendationer eftersom det är industristyrt.

4. Du verkar inte ha någon koll alls gällande miljöfrågor, keto-dieter har inget med miljöaspekter att göra. Du skriver nonsens om sojaodlingar. Faktum kvarstår att den billiga sojan du grämer dig över, den som resulterar i att regnskogen förstörs är den billiga sojaodlingen som sedan används som föda för boskapsdjur. I din okunskap har du säkerligen även råkat missa att en väldigt liten del av världens sojaodlingar går till att bli föda för människor, drygt 90% av sojan vi importerar till Sverige går som föda till boskapsdjur. Och återigen, den billiga sojan som förstör regnskogen, den går till att bli föda för boskapsdjur, inte för människor. Du får jättegärna dela med dig kring vilka företag i Sverige som skulle använda den fula sojan som grund i deras veganvänliga mat. Så nej, din diet är verkligen inte bättre än helvegetariska dieter.

Djurfabriker (dit sojan går) är ett kapitel för sig, jag tror inte någon LCHF:are är “pro” detta sätt att föda upp djur. Vi letar alltid med ljus och lykta efter frigående djur eller att gå samman med andra för att köpa från en jägare eller bonde i närheten av där vi bor. När vi äter den här dieten och fokuserar den kring klövdjur och naturligt mättat fett blir klimatpåverkan otroligt liten. Mycket mindre än att vara vegan eftersom vi inte behöver flyga tropiska frukter över hela världen som många veganer gör.

Sojaodlingarna och spannmålsodlingarna är monokulturer som inte bidrar till biologisk mångfald. De kan aldrig bli ekologiska. Att föda upp djur på soja är inte heller en bra idé eftersom det inte är deras artegna föda. De får hälsoproblem, förstorade organ och kräver extra tillskott för att överleva.

Världsnaturfonden WWF menar att naturbete på ängsmark binder kol och i slutändan därför bidrar till en positiv klimatpåverkan, trots alla försök som gjorts för att framställa metanrapande och fisande kor till klimatbov nummer ett. Men med det sagt, så kan jag inte säga att jag är särskilt insatt i miljö. Jag har läst någon kurs, läst några böcker men inte mer än så. Jag vet dock att när man räknar på CO2 så kompenserar man ofta genom att slänga in en faktor 2 eler något, och det är inte alltid helt genomtänkt. Det betyder att inte alla CO2 uträkningar stämmer, samt att officiella uträkningar på LCHF och koldioxidbelastning är fel.

Livsmedelsverket räknar till exempel på att vi äter mer kött och mer protein, men då hade vår kost hetat LCHP (Low Carb High Protein). Det gör den inte, för vi proteinbegränsar för att få plats med 80E% fett i kosten.

Jag skulle gärna räkna på det här lite mer seriöst, men min gissning är att keto blir i klass med “normal kost” och att vegan vinner just CO2-tävlingen.

5. Toppatleter klarar sig alldeles utmärkt med veganvänlig kost, Kyrie Irving, Patrik Baboumian, Jake Shields, Jahlil Okafor, Chandler Wilson etc. har klarat sig utmärkt med en helvegetarisk kost och här får vi läsa din påhittade propaganda om en individ som inte klarade av att sköta sin kost och beskyller sin okunskap på en diet och ideologi. Snyggt!

En snabb googling visar ett visst steroidbruk hos några av de individer du har som exempel. Jag skulle säga att steroider är mer kraftfullt än vilken diet som helst och kan kompensera för det mesta, så där blir det inte riktigt rättvist.

Sedan får man också tänka på att många atleter kanske promotar en viss kost eller idiologi, men gör något helt annat bakom kulisserna. Det vet vi inte. Att titta på enskilda individer inom en viss nisch som klarar sig bra, och ha dem som bevis är inte superbra.

Vi LCHF:are gör dock också så, så jag ska inte kasta för mycket sten i glashus. Dock har vi mycket färre representanter än veganerna, men förhoppningsvis kan vi få fler. Vi har i alla fall en hel del icke-manipulerad, ganska cool forskning på vår sida. Ta en titt i forskningsarkivet här.


I övrigt är jag jätteglad att kunna använda er som bollplank och få feedback på mina texter även om feedbacken ibland är lite hård. Jag tar åt mig och försöker förbättra mina resonemang, och försöker att trycka ned mitt ego tillräckligt för att kunna se klart var jag själv brister och om jag har missförstått något.

Kost & Hälsa, Personligt
debatt, keto, växtbaserad

Minnen från en vegansk mardröm

9 February, 2018 89 Comments Written by Martina


Martina för 10 år sedan, då selfie inte kunde tas med mobilen

Jag var på mitt gamla universitet häromdagen och chockades över de enorma mängderna socker och koffein som lurade i varje hörn. Det delades ut gratis kanelbullar, varje hålögd student jag mötte passerade mig med en kaffe i handen. Jag reste mentalt tillbaka i tiden och mindes detta självmedicinerande med fasa.

Såhär såg min matdag ut före keto


Vakna – Kaffe med sojamjölk + några bitar godis eller choklad
Förmiddag – Kaffe med sojamjölk + medhavd  smörgås med något vegetariskt pålägg
Lunchrast – Falafelbaguett eller vegetarisk mikromat (färdigmat som man mikrar) med lösgodis till efterrätt
Eftermiddag – Mer kaffe och mer lösgodis
Kväll – Nudlar med enorma mängder tabasco, eller gnocci med vegetarisk köttfärssås från hälsans kök. Ibland vegetariska korvar eller vegoburgare.


Ungefärlig energifördelning: 1700kcal vara 82E% kolhydrater (350g), 20g (10%) fleromättat fett, 30g (8%) vegetariskt protein


Jag var på de här tiden mycket smal och såg ut att vara i god form, som man ser på bilden. På insidan var jag dock ett komplett vrak och orkade ingenting. Att jag klarade av att sitta och räkna flervariabelanalys, eller ta över 100 hp på ett år (som jag gjorde när bilden ovan togs) är ett komplett mysterium. Dock hade jag inget socialt liv överhuvudtaget, öppnade inte dörren för folk och deltog inte i några sociala aktiviteter alls.

Såhär ser min matdag ut nu


Vakna – 1 sked kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Frukost – En portion köttgryta med bas av kokosgrädde och lite grönsaker, broccolimos eller en rejäl portion spenat.
Förmiddag – Grön smoothie med kollagen, avokado, frystorkade gröna ovanjordsgrönsaker (typ athletic greens), MCT-olja
Lunch – Frukostens köttgryta med ångad blomkål
Eftermiddag – 2-3 skedar kokossmör/ 1 shot MCT-olja
Kväll – vildfångad fet fisk med ugnsrostade grönsaker och en sallad


Ungefärlig energifördelning: 3200 kcal 80E% fett, 15E% protein och 5E% kolhydrater med minst 200g mättat fett varje dag.  


När jag ser tillbaka så kan jag inte förstå hur jag kunde vara så otroligt korkad att bara för att jag var smal så var allt lugnt och jag kunde äta hur som helst. Jag fattar inte hur jag kunde vara så dum att jag trodde att bara för att jag inte åt kött eller animaliska produkter, så gjorde jag den viktigaste insatsen för min hälsa som man någonsin kan göra. Vilket lobbyist-offer jag var, och jag kan bara vara tacksam för att jag hittade en väg ut och idag är friskförklarade från majoriteten av mina åkommor förutom de psykologiska aspekterna som är integrerade i min personlighet, ett fåtal allergier samt min närsynthet.


Jag vet att man inte ska slå på sig själv, men eftersom jag vet att mitt leverne tog år från mitt liv och min ungdom är jag lite ledsen över att jag inte fattade tidigare. Jag är dock tacksam över att jag inte drack alkohol särskilt ofta för det tålde jag inte och tål fortfarande inte särskilt bra. Jag testade inte att festa ordentligt förrän jag var 23 eller 24 år och jag är fortfarande lätt traumatiserad av alkoholminnena.

Jag kan bli lite avundsjuk på tjejer och killar som går i gymnasiet och redan har stenkoll på kopplingen mellan kost, hälsa och mental träning. Det är andra tider nu då vi kan läsa på i en helt annan omfattning än någonsin tidigare, och dessutom connecta med våra inspiratörer och förebilder hur enkelt som helst. Det är stort!


Som du förstår är jag ingen påhejjare av vegantrenden och faktum är att jag och Jonas Colting ska slå våra påsar ihop igen, och diskutera detta omstridda ämne i en pod redan nästa vecka. Har du några frågor till mig eller Jonas som du vill att vi ska ta upp i avsnittet? 

Förtydligande: Det här är ett personligt inlägg om mina minnen från tiden då jag varken åt kött eller hade någon koll på kosten. Jag är fullt medveten om att det går att vara vegan/växtbaserad på ett sätt som säkerställer tillräcklig näring, även om jag inte tror det minsta på att det är det bästa för hälsan. I texten ovan blandar jag ihop veganism med min egen bristfälliga kostkunskap, men eftersom de två gick hand i hand kan jag inte skilja dem åt. Jag kan inte säga att det hade varit bättre eller sämre att lägga till kött till den dåvarande katastrof-dieten, kanske sämre eftersom jag inte kunde bryta ned kött på den tiden. Jag hade en utslagen tarmflora och för lite magsyra, så den födan jag fick i mig kunde jag åtminstone tillgodogöra mig. Kolhydrater är helt klart mer lättsmälta än rött kött, varför många (framförallt kvinnor) med mag- och tarmproblematik känner en stark dragning till vegetarisk kost. Läs gärna min utförliga rättelse här.  

Biohacking, Case, Hormoner, Personligt
mättat fett, raw food, vegetarian
  • Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next

Senaste kommentarerna

  • Martina on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarOjdå, men det är ju under referensvärdet till och med. Vad kan det annars betyda…
  • Martina on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarahaa, där löste vi den! Tack!
  • Martina on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarDet låter som något fel från labbets sida, fråga läkaren!
  • emma on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarhehe, ja alltså det står "B-SR (ej Westergren)". förstår inte vad "ej westergren…
  • Ic on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarTidigare har SR mätts med Westergrens metod, som innebar direkt mätning av sedim…
  • Ic on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarKollade lite mer... Vid analys av pleuravätska talar en LD-kvot (LD i pleuraväts…
  • Martina on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarVa...?
  • emma on Medisera | Det största funktionsmedicinska testet med förklaringarhej martina! jag fick nyligen några blodprover gjorda hos läkare och en markör v…

Hej!

Välkommen till Sveriges mest omfattande biohacking-blogg. Jag som skriver här heter Martina och är en nyfiken själ som brinner för att förstå hur saker hänger ihop och fungerar. Allt jag skriver har i syfte att uppmuntra till dialog. Det betyder att jag vill att vi pratar med varandra och hjälps åt att tänka, utvecklas och inspireras för att må bättre och hitta nya lösningar på gamla problem. Jag påstår alltså inte att jag sitter inne med “sanningen” utan allt kan bli föremål för reflektion och diskussion! Det är så vi lär oss och blir bättre, vilket är själva kärnan i biohacking och alla former av självförbättring.

Alla kommentarer godkännes manuellt. Det är bara jag som skriver här och bloggen är personlig.

  • Mer info här
  • Mitt manifest här
  • Kontakta mig här
Gillar du vad du läser? Donera gärna en slant och stötta mitt arbete med bloggen!
Jag finns även på Patreon
Swish: 0730651281

evolve - All rights reserved Martina Johansson

  • Mig + kontakt
    • Om mig och bloggen
    • Manifest
    • Kontakt
  • Bloggkategorier
    • Alla guider
    • Biohacking
      • Biokemi
      • Beauty hacking
      • Fitness
      • Hormonell hälsa
      • Mental hälsa
      • Ketogen kost
      • Samlad biohacking-info
      • Samlad keto-info
    • Kost & Hälsa
      • Case / läsarhistorier
      • Detox & fasta
      • Inflammation
      • Tarmfloran
      • Mat och recept
      • Sötningsmedel
    • Personligt / Övrigt
      • Business / ekonomi
      • Lifestyledesign
      • Poddar
      • Q&A
    • Quick-Hacks FAQ
  • Allt om keto
  • Biohacking
  • Webinar
  • Forum
  • Logga in

    Logga in

    Inget konto? Registrera

    Register | Lost your password?
    Continue with Facebook
    Continue with Google