Home
Tag: keto

Posten är taggad keto

“Natt och dag mellan de som har kostkoll och inte”

5 januari, 2019 38 Kommentarer Skrivet av Martina

Det är januari och coachingen kör igång igen efter att ha haft en liten paus. Jag har ju tränat som vanligt och följt min fas, men fick igår mail från coachen med kommentarer om nytt upplägg inför 2019. Det var ett massutskick till alla hans studenter där han explicit skrev; detta rör INTE Martina – keep up the good work!!! Och att det var NATT och DAG i resultat mellan de som har kostkoll och de som inte har det.

Han bryr sig inte vilken diet folk följer men skrev att det uppenbarligen finns en viss rangordning när det kommer till mat som är typ kalorier, näring, makros, hydrering, mikros, tillskott oavsett om man är vegan, paleo eller ospecificerad. Jag kunde inte hålla med mer.

Kalorier, näring, makros, hydrering, mikros, tillskott

Kalorier – energi, det här känns som något som framförallt KVINNOR har väldigt svårt med. Jag säger alltid ÄT ÄT ÄT!!! Och de flesta svarar “Neeej jag vill NER i vikt!!! Jag äter redan för mycket!” och ja de må vara sant, alla behöver inte äta för kung och fosterland men det hjälper sannerligen för träning. Det finns ingen one size fits all men MÅNGA underäter och är rädda för kalorier. Det kanske inte gäller DIG, men det gäller MÅNGA.

Näring – var kommer kalorierna ifrån? Näring, näring, näring!!! Det gäller alla oavsett kosthållning att välja näringstät föda och inte bulkig skit som bara ger mättnad men inget annat. Bröd, ris och flingor är ju typexempel på något som många tycker är MAT men som absolut inte är det.

Makros – fördela din energi rätt. Jag kör ju som ni vet på 60E% fett och uppåt, 60E% är en low day för mig där jag inte lyckats få ihop min mat (en misslyckad dag) och 85-90E% är en lyckad dag med massa grymma fetter och något jag försöker nå kontinuerligt om jag har möjlighet. Sen kan man laborera hejvillt med protein och kolhydrater som man vill, så länge man vet varför och är konsekvent i sitt testande.

Hydrering – vätskeintag. Min träning gick helt åt pipan i somras på grund av min magbakterie och på grund av hettan som gjorde mig så otroligt urvätskad. Det krävdes religiöst vätskeintag, massor av salt, magnesium, l-glutamin, kreatin och allting vätskebindande för att få upp mig på banan. Vätska hjälper styrkan och pumpet också.

Mikros – att inte få brister. Personligen satsar jag på mycket djurdelar för mina mikronutrienter men det är såklart bra med ovanjordsgrönsaker också, och rotfrukter för den som gillar det. Om man äter bönor och ärtor får man tänka på att de drar ur magnesium och zink, så då kan man behöva tillsätta det som tillskott. C-vitamin är en annan grej som kan göra stor skillnad i träningen för återhämtning som många inte tänker på.

Tillskott – vad behöver du och varför? Kreatin, l-glutamin, BCAA är exempel på tillskott jag skulle rekommendera för träning till alla som är seriösa och inte redan får i sig dessa ämnen via kosten. Jag boostar alltid med lite extra kreatin för egen del, bara för pumpets skull.

Få ihop allting till en helhet

Även om varje del är viktig så flyter de in i varandra och man kan alltid kompensera det ena med det tredje. Huvudsaken är att det funkar och ger resultat och det är väl egentligen när det INTE funkar och INTE ger resultat som man måste börja gräva i det. En inventering kan vara på sin plats med frågor som…

Är min träning ON POINT?
Käkar jag (enligt mig själv) BRA MAT?
Försöker jag banta och bygga samtidigt?
Är jag regelbunden i mina vanor (både mat och träning)
Håller jag fokus på mina mål även på fredag- och lördagkväll?

Det var mina nutritionstankar för idag som jag hoppas kan inspirera till GRYMMA resultat 2019. Jag är supertaggad redan, särskilt på att komma tillbaka till Sverige och laga min egen mat igen. Här i Kina blir det 100% utemat och jag är imponerad att jag får ihop det så bra som jag får, men det är verkligen inte enkelt.

Vecka 2 eller 3 kör jag en ny “PR WEEK” som du kan följa på min instagram här om du inte redan följer mig där. Det blir även mer rörlighet och handstående framöver 🙂

Highfatfitness, Kost & Hälsa

carnivore, fitness, nutrition, träning

Sötningsmedel: aspartam, sukralos och stevia

20 december, 2018 27 Kommentarer Skrivet av Martina

Kalori- och fetträdsla ger kemikaliebomber och det är ett stort problem i det moderna samhället idag. Många äter hellre en ‘chemical shitstorm’ än naturlig, artegen föda bara för att den innehåller mindre kalorier. När jag skriver om näring och anti-näring ser jag också att många inte har en aning om att det finns ämnen i mat som blockerar upptag av vitaminer och mineraler, eller att det finns vanligt förekommande ingredienser som river hål på tarmslemhinnan. Det gäller inte sötningsmedel, de är ‘bara’ neurotoxiska och förändrar tarmfloran, men här är några andra (mindre bra) effekter:

1. Håller smakpreferenserna kvar på sött.
  Du får svårare att känna den naturliga sötman som finns i till exempel bär. Andra smaker blir också förvrängda, du börjar tycka att saker är sura som inte alls är det och så vidare.
2. Om du dricker cola zero eller light läsk till maten äter du mer än om du hade druckit vatten. De söta skapar hela tiden ett sug efter något mer och gör det svårare för hjärnan att känna in när du är mätt.
3. Du blir hungrig!
  Eftersom många sötningsmedel höjer insulinet lite sjunker blodsockret även om du lowcarbar. Det ger signal till hjärnan att det är dags att äta, fast att det kanske inte alls är det.
4. Du får oförklarligt sötsug
  Söt smak ger söt saliv så du driver ditt eget sockersug med sötningsmedel och allting som smakar sött. Även mörk choklad ger den här effekten, låt bli all icke-mat om du har problem med starkt sug.

Relaterade inlägg:

Mitt föredragna sötningsmedel är stevia för det blir inte lika sött som de andra och de går inte att överdosera. Dock är det inget som ska användas varje dag, håll det till ett minimum om du vill bli av med sötsug och gå ned i vikt.

Kost & Hälsa, sötningsmedel

acesulfam-k, aspartam, LCHF, sötningsmedel, stevia

Keto utan ägg – Går det?

16 oktober, 2018 45 Kommentarer Skrivet av Martina

Många som köpt Ketoguiden, börjat med keto nyligen eller vill börja frågar mig hur man ska göra med äggen om man inte tål ägg. I min bok ingår nämligen ägg som ingrediens i en hel del rätter och i veckomenyerna förekommer det också en del. Så hur gör man då?

Keto utan ägg

Faktum är att det är lätt att utesluta äggen, och även mejerierna för den som vill det. Fokusera på kött, fisk, skaldjur, kyckling, anka och lamm och till detta kan man äta avokado, oliver, olivolja, ister, talg, kokosolja och smör som fettkälla. Den som inte tål smör kan testa ghee eller klarifierat smör, och den som inte tål det heller skippar bara smöret.

Grönsaker och kokosgrädde

Om du gillar volym på maten så utnyttja att spenat, broccoli, blomkål, vitkål och haricot verts har så lite kolhydrater. Du kan äta hur mycket kålväxter du vill och göra jättegott mos av nästan alla. Om du inte vill använda smör och grädde så använder du en skvätt kokosgrädde för att få det krämigt.

Mejerifri – äggfri keto

När jag bodde i Kina så var det stört omöjligt att få tag i mejerier och äggen smakade ofta fisk pga fiskfoder till kycklingarna. Då gjorde vi grytor hemma, stora ketogrytor med feta köttbitar som fick koka i kokosgrädde och så ångkokade vi grönsaker till.

Det var lite enformigt men enformigheten är din bästa vän om du vill ned i vikt eller hålla en bra form. Jag hade mitt livs bästa form under tiden då jag höll mig till mina ketogrytor och varierade innehållet mellan anka, kyckling, lax, musslor och lamm + grönsaker med irländskt smör och kokosolja som primära fettkällor utöver det som finns i kokosgrädden och köttet.

Blurrig mobilbild från mitt kinesiska gym när jag levde på ketogryta – stark och rippad som attans!

Ketofrukost utan ägg

Stek upp lite bacon eller sidfläsk
Ät gårdagens middag
Ät ketogröt (recept här)
Ketosmoothies
Fröknäcke med olika pålägg
Fettkaffe/choklad/té
Fasta

Vad äter ni som inte äter ägg till frulle? Jag äter alltid middag till ‘frukost’ och har ingen särskild ‘frukostmat’ men kom gärna med fler förslag 🙂

Biohacking, Highfatfitness, Kost & Hälsa

keto utan ägg, ketogen kost

Läsarkommentar: Blodsocker & teststickor

11 oktober, 2018 40 Kommentarer Skrivet av Martina

Carin skriver: Måste bara berätta om mina erfarenheter av Freestyle Precision teststickor för blodglukos. Mätte i ca ett år ca 4,6-5,2. Efter period nu i år med 200 gram fett kom jag ner till 3,7-4,8 mmol/l (ketoadaptering och magic zone)

Sen plötsligt för två veckor sedan , efter att jag köpt en ny 100 pack från Apotea vände mitt BS upp till 5,5-6,4, morgon som kväll. Jag skickade tillbaka stickorna och fick en ny 100 pack från Apotea. Samma höga värden. Så jag kände mig övertygad om att mitt BS ökat.
Men när BS ibland var 6,3 på kvällen började jag tvivla igen och beställde en dyr 25 pack från Med 24.

Nu har jag kontrollmätt sedan i går eftermiddag. Med nya stickor är mitt BS idag fastande 3,9 och jag blåser grönt (ketonix) med nio blink. Med de gamla stickorna 5,5.

Igår var BS 4,5 på kvällen med nya stickorna och med de gamla var BS 6,4.
Jag blåser gult på ketonix ofta under dagen.

Kanske kan vara intressant att veta för alla som köper stickor. Svårt nu att veta hur jag ska göra, för det är endast de 100 pack från Apotea som har ett bra pris och jag har bara hittat två ställen att välja på när jag ska köpa stickor.

Jag ville återposta den här kommentaren från Carin som varit väldigt rigorös i sitt mätande och fått väldigt hoppande värden som varit till synes utan anledning. Det är viktigt att komma ihåg att blodsockermätning inte är en exakt vetenskap och det kan vara lätt att bli lurad åt ena eller andra hållet.

2 enheters skillnad är dock ovanligt men ja det kan hända och det kan också skilja sig i samma DROPPE blod! Lurigt som attans.

Jag gissar att Carin använder Freestyle Precision Lite eller Neo och då får vi vara på vår vakt med värdena med den mätaren. Jag har själv Freestyle Precision Xtra som brukar mäta samma som min Contour XT men om det börjar hoppa – lita på kroppen och inte på siffrorna.

Har du upplevt något liknande?

Tillägg från läsare:

Julia skriver: Inom vården (jag jobbar som usk) ska man t.ex. först sprita av fingret, låta spriten lufttorka ca 30s, sen ska man aldrig mäta den första droppen blod (“slaskdroppe”) utan ta droppe nr 2. Man får inte heller pressa fram (hårdhänt) en droppe blod då det kan leda till mätfel.

Lisa skriver: Kan bara instämma med flera kommentarer här. Provtagningsteknik är jätteviktigt. Första bloddroppen kan ju teoretiskt sett bli kontaminerad med det som finns på hudytan. Pressar man fram bloddroppen riskerar man att en späds ut med vävnadsvätska. Generellt gäller att det är dåligt att pressa fram blod. För mycket stas vid venös provtagning kan t.ex. ge hemolys av blodkropparna och falskt höga kaliumvärden. Så lita aldrig till 100 % på ett provssvar skulle jag säga. Verkar det orimligt så kan det mycket väl vara fel.

Hanna skriver: Blodsockermätare/stickor får ha en diff på 20%, vilket ju är katastrofalt med tanke på att diabetiker använder den siffran för att dosera insulin som kan vara livsfarligt i fel mängd.

När det är mer än 20% diff är det oftast att stickorna förvarats vid fel temperatur eller t.ex. i direkt solljus. Eller att det är låg batterinivå i mätaren.

Ketos & ketoner

blodsocker, freestyle precision, ketos

Ketogen kost trendar men inte high fat

9 oktober, 2018 42 Kommentarer Skrivet av Martina

Det här inlägget innehåller köplänkar till min bok Ketoguiden

Stora nyheter i dagarna.

The American Diabetes Association (ADA) och the European Association for the Study of Diabetes (EASD) har nu godkänt lågkolhydratdieter för behandling av typ 2 diabetes hos vuxna. Det var väl på tiden? Det betyder att det är fritt fram att kostbehandla diabetiker för att det finns klar och tydlig evidens för att det fungerar. Inte nog med det så trendar den ketogena kosten mer än någonsin, och jag får så mycket mail från människor som har fått otroliga resultat.

Många nyfikna på bokmässan

Fortfarande hög tröskel för “high fat”

Vad jag däremot ser är att det fortfarande är en hög tröskel och mycket skepsis kring “high fat” och varje gång jag benämner min kost som en högfettkost känns det nästan som att jag svär lite.

MÅSTE man äta så MYCKET fett?

HUR får man i sig så mycket fett?

Är det inte ÄCKLIGT med så mycket fett?

Kött och grönsaker är de allra flesta okej med, och semi-vegetarianer väljer ägg eller fisk med lite grönsaker. Linser och bönor ersätter fettet och de har aldrig förr varit så trendigt med smoothies och combucha. Det är som att vegantrenden och low carb trenden försöker förenas på något sätt, så man plockar lite av båda.

Det är väl okej?

Det är helt okej men det är inte keto och det är där förvirringen kommer in. Många som inte kommer in i ketos, många som inte får ned blodsockret (tex diabetiker) och många som inte blir mätta eller går ned i vikt.

Keto kräver animalier och high fat

Keto utan animaliska produkter, tex försök att vara keto-vegan, misslyckas alltid. Fisk och skaldjur är minimum, men det är en fördel om man kan lägga till andra djur också. Framförallt animaliska fettkällor som behöver dominera för att det ska fungera.

Fett innehåller 9 kcal per gram vilket är mer än dubbelt så mycket som både kolhydrater och protein, och det gör det lätt att komma upp i 80E% fett. Välj det fetaste köttet, ägg, avokado och feta fiskar så behöver du knappt lägga till extra fett. Kanske lite smör eller någon sås i form av hemgjord bearnaise. That’s it!

Det är så enkelt att det blir svårt, som jag brukar säga 🙂

Acceptera fett som energikälla

På en ketogen kost är FETT din energikälla, både fett från maten och fettet på kroppen. Det betyder inte att du kan hoppa över fettet i maten och ta det från kroppen, det fungerar BARA om du är väldigt, väldigt ketoadapterad och har en kropp som är helt chill med att gå ned i vikt utan att dra ned din förbränning eller göra dig hungrig.

keto Lite receptbilder från Ketoguiden

Det tar tid att komma dit, och du kan inte fuska. Att bara käka på, FRUKOST, LUNCH och MIDDAG med RIKTIG MAT ger resultat i form av att ge dig en NY HORMONELL miljö i kroppen som verkar till din fördel.

För lite fett – vad händer?

Om du nu är en sådan person som tenderar att äta för lite fett, vad händer då? Jo efter middagen känner du att det hade varit GOTT med något SÖTT, och du kan bli sugen mellan målen. Det gör att du ersätter riktiga måltider med ‘snacks’ som nötter eller mörk choklad, och tror att du ska komma undan för att det är ‘mindre kalorier’ men det funkar inte 🙂

REAL FOOD eller inget alls ska vara ditt mantra!

Du kan läsa mer i min bok ketoguiden (som finns här) samt följa recepten och instruktionerna för att bli en KETO BEAST som mig 😉

Jag väntar på den dagen då det blir mainstream med mättat fett… hur många år fram i tiden tror du vi kan räkna med?