Omega 3 är en fettsyra med bra hälsorykte – blodförtunnande och antiinflammatorisk, gör hår och hud mjukt och fint, skyddar hjärnan och ökar fettmetabolismen. Problemet är att många tror att det går att äta omega 3 från vilken källa som helst, men sanningen är att människor BARA kan tillgodogöra sig omega3 som har passerat genom/kommer från ett djur!
Chiafrön eller linfröolja är ganska verkningslöst ur omega3 synpunkt, även fast linfröolja innehåller nästan 50% Ω3 – dock inte i en variant som kroppen kan omvandla till EPA eller DHA. Det beror på att vegetabilisikt Ω3 har en helt annan kemisk struktur än ”djurbaserad” Ω3, och det gör att den kan verka precis lika inflammatoriskt som Ω6 i högre kvantitéer.
Små mängder kan funka som ersättare till EPA, men då i form av valnötter snarare än linfrön.
Begränsa Ω6
Ω6 kan trigga inflammation även i små mängder, vilket är bra för lite inflammation behöver vi – det är en försvarsmekanism. Dock behöver man inte käka extra Omega6 eftersom de finns i de allra mesta, även i kött och ägg, konserver och friterad mat. Vad många inte vet är att burhöns, rapsgris och spannmålsuppfödda kor kan ha en extrem Ω6:3 fördelning, och ju längre de äter den onaturliga födan – ju skevare blir fettsyrebalansen.
Efter 200 dagars spannmålsätande kan en ko ha över 20:1 i Ω6:3 ratio!
Skillnaden mellan olika ägg är också enorm; burhöns kan ha en Ω6:3 fördelning på 25:1 jämfört med 1:5 för frigående.
Det gör att att även bra fettkällor som ägg och kött kan bli ett dåligt hälsoval från fel källor. Här i Kina är det ett riktigt lurigt problem eftersom jag inte vet vart maten kommer ifrån, och jag vet inte heller hur köttindustrin ser ut på olika ställen. Ibland köper vi kött och ägg från Australien och Nya Zealand, och ibland lokalt. Mitt trick är istället att safe:a med extra omega3 tillskott för att kompensera för eventuella obalanser.
Bra omega 3
Denna sorten Forte har jag använt sen kanske… 2010 eller så, jag har inte haft anledning att byta märke utan tror att den är bra! Prisvärd åtminstone!